Chotto Maki (利源西街) (已結業)

今日涼涼地，諗起不如同朋友野餐啦，大家都懶唔想整野食，就黎呢度買啲壽司去食。呢間好特別呀，有自創卷物，我地自創咗兩個，可以將大家鍾意嘅食材放哂落去。第一個係鰻魚+青瓜絲+海草+玉子+炸番薯+三色芝麻+鰻魚汁+黑松露蛋黃醬，結果好成功！全部都配搭得好好味呀！第二個係三文魚+紅菜頭+沙律菜+玉子+牛油果+天婦羅脆脆+黑芝麻醬+芥茉蛋黃醬，呢個就比較一般，因為個黑芝麻醬好搶味，似食甜品多過壽司，但整體都ok嘅。另外叫多個Philadelphia Roll，入面有三文魚，忌廉芝士，牛油果同飛魚籽，配蛋黃醬鰻魚汁，官方調配果然好味。食壽司當然要食埋刺身啦，我地買左三文魚帶子油甘魚同呑拿魚刺身為我地嘅野餐加持。每個卷都可以加錢食埋味增湯，迷你烏冬，沙律同甜品，帶去野餐夠哂豐富！特別一提個甜品加左麻糬粉好正！

係中環上完堂又係時候要搵野食醫下肚，係中環搵食好似打杖一樣，唯有買外賣返office慢慢嘆，同事話之前行經呢間即製卷物既餐廳好想試，餐廳似快餐型式，揀好食物係cashier付款,隔離開放式廚房即時就可以睇到師傅即整卷物，指定卷物有12款，如果配料想更改可以點DIY卷物，師傅就跟你既選擇製作，連醬汁都可以自選非常有彈性, 另外仲有少少壽司、沙律、飲品以供選擇， 卷物賣相好豐富好吸引，最後揀左3款指定卷物及1款自選卷物，有牛肉卷、雞肉卷、芒果蝦卷及自選鰻魚卷，每卷配料都好豐滿，份量十足，配搭仲好創新好新鮮，尤其推介芒果蝦卷同鰻魚卷，最喜歡有d脆片加係卷度增加口感，櫻花蝦亦非常香口，每款卷物都好有層次，下次可以再encore

星期六去IFC整啲嘢之後打算約阿媽去食lunch，點知佢老人家唔想出街，但佢又話想食壽司🍣，所以諗住買啲外賣返去孝敬佢。之前聽人話中環開咗間專食Maki嘅小店所以個就去搵搵。間小店喺利源西街，都幾容易搵到。餐廳主打日式卷物Maki，即叫即整，非常新鮮，佢哋嘅卷物分咗三大類，有大卷物（四件)、細卷物(八件)同埋自創卷物，我妹見到話都幾正，佢自己都話食埋一份，去到我都唔知揀咩，好花多眼亂，個職員好好，佢推介左四款，分別係兩份大卷物Spice me up同Sea monster，同兩份細卷物Black Magma Roll 同Philadelphia Roll，四份都係一樣價錢$72一份，價錢唔算太貴，所以我就買咗四份外賣返屋企。職員即叫即整，好就ready，佢哋個包裝仲非常靚。🤩返到屋企我媽梗係勁開心啦！以前係溫哥華我哋都成日食呢啲Maki，但係香港真係好少見到好似呢間鋪咁，咁多款可以揀，本來我大老細阿爸喺度服侍佢嘅二奶(洗緊車)，打俾佢都唔聽電話，之後我就喺我哋個群組度send咗啲Maki相俾佢睇，唔夠5分鐘佢老人家都沖埋嚟食，可想而知賣相相當吸引！除咗術個樣吸引之外，食落都真係好正！我

今個星期過得特別輕鬆，無驚無險，又來到最爽的周末。難得沒事要辦，時間任我控制，那早上先做瑜伽，然後隨意遊盪，跟著再回家睡午覺。這個安排超正呀！返歸途中，被這間日本餐廳的宣傳吸引，店子主打創意手卷，即叫即製，保證新鮮。推門內進，環境寧靜。小店格局呈長方形，左面擺放幾張高身餐桌，右面設有凍櫃，顧客可以在此選購丼飯和飲品。多走幾步，便見到收銀處及開放式廚房。簡約清爽的佈置、節奏明快的音樂、年輕有禮的店員，令人感到新潮和有活力。餐牌非常簡單，店家推出的手卷共有12款，當中一半是大卷(每客4件)，餘下的是細卷(每客8件)，價錢由$68至$72。另外還有刺身、壽司、沙律、麵豉湯和迷你烏冬供應。如想創作出獨一無二的款式，亦可自選食材、配料和醬汁，售價$78。小妹懶得用腦，於是在現成產品中，挑了3款手卷和2款壽司。店員接到柯打後，隨即處理食物，他們手法純熟、互有默契，不消一會，已將製成品送到小妹面前。坦白說，起初沒料到過程如此快捷，後來想深一層，要在商業區打滾，快，就是生存之道。拿拿聲帶著食物返屋企，踏入家門，已急不及待拆開包裝。用作盛載手卷的紅色紙盒很精美，頂頭有個透明位，可看到成品的樣貌。紙盒有擴

利源西呢間 Chotto Maki 專做卷物，都有啲魚生飯可供選擇，如果嫌卷物唔夠飽（其實唔大食都夠），可以加廿蚊烏冬。裝修係西式日本野，唔買外賣即場食環境都唔錯。卷物有啲係set好左，唔洗諗配搭，另外有種就係自訂，跟住個表自己剔。有選擇困難既朋友就好似我咁，叫啲set好晒既就最方便。因為夜晚去游水，叫埋晚餐，要左6+7。揀好落左單之後現場睇住店員即叫即整，睇住等既時候都唔會覺得等得耐，係幾好既方法。6號 sea monster 一盒四大件，有蟹柳炸蝦青瓜，口感爽爽的，特別在灑左炸蒜同櫻花蝦，為卷物加多點變奏，要揀的話我會推介下面既7號仔多啲。7號 black magma細細舊有八件，有帶子，蔥吞拿魚，天婦羅脆脆，配以黑芝麻汁。料係好食既而且新鮮，最聰明係加左脆脆，帶多一重唔同既口感。外賣盒幾特別，拎出黎黎可以變做一個大碗咁，幾有心思，唔怕個開口太窄唔知點樣夾，心思滿分。有時食下呢類創新卷物都唔錯，又食到日本野，又食到新口味。

I always want to find the Americanized sushi roll at HK, and finally I saw this one. We work nearby, so we decided to buy takeaway. I ordered the Philadelphia roll, and my friend ordered the Beef roll. Well the portion is small, and pricy. For guys you will need to add a udon. However, they make it fresh after you order. They can even customize for you, but avocado won't come for free topping of course haha. Both rolls are so tasty, so I will go back to try different one later!

又到中午美食時間！今日搵到美味卷物餐廳，又喺公司附近，實在高興！點餐處旁邊就有電子餐板顯示，種類唔算太多，但大部份都係卷物，可見係餐廳主力，當然要即刻試試佢！而且除左預設卷物組合外，還可以自選食材自行搭配，拼出屬於自己的口味！Veggie Lover認真好味！首先卷上有蒜片，芋片，口感層次同香味已經增加好多。原先我怕紅菜頭既味，好彩芒果超甜，同配上紫蘇葉，夾埋又幾過癮！有陣獨特新爽香味，另外蘆筍爽脆而且甜味十足，加上青瓜絲，成個卷以野菜為主題，配上微辣的蛋黃醬，感覺非常清新又有特色，個人好中意！最後連落下既蒜片芋片都比我地清晒，好好味！Philadelphia Roll係以牛油果、三文魚同cream cheese配撘為主既卷，三文魚同cheese真係永遠最夾，因為大家都係好creamy，融埋一齊，簡直係舌尖上既享受！。同個卷本身各種食材都味道濃郁，加上少少蛋黃醬鰻魚醬已經非常美味，連預先準備好既豉油Wasabi都唔需要用！自選卷物可以自由選擇所有中意既食物，但究竟能唔能夠配合真係要食過先知！我就揀左帶子、蘆荀、乾海草、玉子、腐皮、炸蒜片，配上黑芝麻醬同芥末蛋黃醬，出來效果非常之好，都要

同個朋友lunch hour 黎呢度食壽司，1:15 去到都仲有位，但好快就愈來愈多人，但都有唔少人係買走既，冇位坐既話外賣都係一個選擇。2個人食4款壽司，食到超飽超滿足，款款都大件又多餡。我最鍾意係Philadelphia, 雖然款式比起其他壽司唔算好特別，但佢既size係岩岩好可以一舊放入口，同埋牛油果同芝士都多，鍾意牛油果同芝士既朋友絕對唔可以錯過。其次我鍾意sea monster, 因為好有多蟹柳，仲有軟殼蟹，青瓜絲令到件壽司好fresh, 口感好豐富，I like it Spice me up既賣相好靚，佢同crunch 兩款既醬汁都酸酸甜甜好好食！另外我+$10 嗌左個麵鼓湯，都幾好飲。食唔晒仲可以免費打包拎走，唔洗浪費。店員態度好好笑容親切

公司越搬越遠，實在懷念中、上環區美食。所以一放假又會惜頭惜路跑返黎中區搵食，Chotto Maki 是我今天的目標。 WEEKEND 來中區拉搵食另一優點當然是唔使同人迫。 黃昏來到Chotto Maki  我心唸 : 今晚唔通我地包場今晚的情景和我平日經過這裡人山人海的情況是天壤之別，更令我覺得選岩日子來開餐。  一心來食自選卷物， 當然是玩大佢，自創卷物由 $78起五個項目¸ 食物配搭可以層出不同， 這個卷物將我最喜歡的食物放在一起, 很期待出來的效果。 主菜:三文魚 蔬菜: 紅菜頭、蘆筍其他: 玉子、牛油果醬汁: 三色芝麻黑芝麻醬、鰻魚汁味噌湯 $10 共 $91它是我見過最大的卷物，份量十足、賞心悅目 。食材並非獨特, 但新鮮、口味悉隨尊便可以走清新路線或者重口味也不為過。 明顯我這款配搭口味相當清新、健康。選了三款蔬果，令口感更清新，蘆筍爽口清甜、香濃芝麻醬和甜美鰻魚汁和材料也相當夾，雖然食得有點論盡，但會令人開心，加埋碗味噌湯已經夠飽肚。 味噌湯咸香足味，非一般開粉味噌湯質數。朋友點了一個全餐 主菜: 碎帶子蔬菜: 蘆筍、酸黃瓜 其他:  腐皮、芒果 + $3醬汁: 芥末蛋

星期五一幫同事要趁老闆放假好好享受，我們在利源東西街搵食，看到這個超可愛的Chotto Maki，一幫人就開心的坐下來了！整家店看起來是很新潮的概念，居然連壽司卷都可以客製，店面乾淨，內部也有不少座位，重點是價格親民，平均價格在70，我們看著餐牌太開心，就點了四份大家交換吃。我們點了Beef- Iyaki, Spice Me Up, Mango Dynamite, Philadelphia.領餐的時候嚇了一大跳，原本對日本料裡的印象都是少而精緻，尤其價格這麼親民，沒有想到份量這麼的足夠！Beef- Iyaki 裡面有日式照燒牛肉，黃瓜，豆腐皮，牛油果，鰻魚醬。Spice Me Up有干貝，日本泡菜，海蜇。Mango Dynamite 有天婦羅蝦，黃瓜，芒果，特製醬料。Philadelphia則有三文魚，起司，牛油果，鰻魚醬。平時一個人可能單點一份就非常的飽了，在推薦的卷物這系列，一份有四大卷，而在經典卷物這系列有八小卷。我吃到第三塊已經開始有點撐了。整體來說，卷物美味健康又大份，中環尖峰時段很難找到這個價位以及品質。特別是地點藏在利源西街內，除非是剛好經過不然很難發現，使得中餐有位子的

在中環吃午餐不容易，價錢相宜的，就得等罅又要逼，不然就要行很遠。想吃得舒服一點，就得付多點，算是環境的費用。選了這家卷物店，人流轉得快的，可能可以在兩者中取個平衡。Chick Chick炸芋頭片、橙色和綠色的蟹籽，再加上沙律醬和松露醬，色彩繽紛，看起來更豐富。燒雞還好，不嚡不乾，帶少少甜。大量沙律菜，都幾清新。飯加了適量醋調味，偏腍，沒有入口一粒粒的，但以卷物來說，還可以吧。Spice Me Up以為上面的啫喱是鰹魚湯或醋味，原來只是用來裝飾的，淡而無味。鰻魚麻麻，像雞肉般彈的鰻魚有點怪。裡面配了昆布，又幾有趣。 Crunch喜顴人上面的炸粒和櫻花蝦，香脆可口。三文魚超大粒，還有玉子和爽脆的幼身露荀。普通的材料拼在一起，配搭效果不錯。帶芝麻香的沙律醬亦令它更特別。Sea Monster大條蟹柳、吉列蝦和青瓜絲，是常見的卷物配搭。兩個人點了四份，份量剛好，不飽不餓。幾有趣的午餐。

中環平日搵個位食lunch難度幾高相信各位打工仔一定清楚！如果想食日本嘢更加少之有少。今日介紹呢一間堂食、外賣都好方便唔需要逼慘飽，但好高質自創卷物店，食過包保大家翻尋味！！呢間「Chotto Maki」主sell自家創作的高質卷物，另有魚生、沙律，男女老幼都會搵到啱口味的美食！2人份量的卷物。上：Chick Chick（雞肉）下：Crunch （三文魚）主打款式「Chick Chick」第一次覺得非要詳細形容一下食物的特點不可！呢個雞肉卷，包括有燒雞肉、牛油果、蟹籽、海葡萄(綠色好似蟹籽的)、椰菜絲，面頭撒了一些炸魚乾脆脆片，配以微微辣汁加沙律醬，達至：色香味俱全+多重口感+豐富材料+視覺衝擊，多重效果，簡直無得挑剔！和同事交換了2件「Crunch」（三文魚）話晒係招牌，點會簡單？！三文魚卷夾著大件新鮮三文魚，另外有玉子甜蛋、鮮蘆筍、沙律菜，外面有好多櫻花蝦。味道甜而不膩，帶少許田園清香，外表顏色亦豐富，除了相機呃到like之外仲讓味蕾獲得滿足！加配的「House Salad」+$15沙律雖然簡單，不過清新可口，眾位健康的食家們記得點埋！蘋果汁亦係日本空運的優質貨，外面好難搵到呢款！

今日去左中環行街，經過一間餐廳，門口好特別！好鐘意門口的公仔啊！主打日式壽司卷物，款式選擇好多好特別！我買左幾盒壽司外賣，番屋企做午餐！我叫左Black Magma、Philadephia、C-Dragon和Mango Dynamite，另外加點一個mini udon。好豐富午餐呀！一個人Ko哂超飽足！超鐘意壽司配搭好特別，芒果和天婦羅蝦，牛油果和三文魚，帶子和黑芝麻醬等等！味道好清新好驚喜，至愛牛油果和三文魚的配搭，夠哂清新開胃！芒果都好新鮮香甜，炸蝦唔油膩！壽司味道好fresh好健康！岩哂一班想keep fit既女仔啦！好鐘意外賣盒有心思，快子都有供應架！

中環最近多幾個展覽，去完大館出發往干邑展的途中，沿石板樓梯行經過呢間日式店舖。壽司款式幾有創意，最後買左幾盒開餐。一般壽司以紫菜包裹，呢間偏偏係《走紫菜》架 ! 紫菜包的壽司要即製即食，一旦遇到水氣會難以咬斷。Chotto Maki無呢個問題之外，壽司卷上舖滿配料，食材更滿足 ! Sushi Roll 4件裝大壽司的配料比飯多三四倍，相當抵食，但分幾口食會很狼狽。另一種8件裝的壽司正常大小，主要材料就比較簡單，方面女士斯文進食。最後揀左三款熟一款生的手卷，每款均一$68。落左order後店員會整時製作，佢地將材料壓到好實感覺很滿足。大約等左10分鐘四盒手卷預備好了。大size的signature rolls 一盒四件，用手掌比較之下份量真係好驚人。Crunch Roll (脆脆三文魚)三文魚非常肥美，有骰仔咁大粒架。夾雜大量蔬菜平衡油膩感，而露荀用上幼嫩品種所以非常爽脆。叫得crunch其實係包括櫻花蝦同天婦羅碎，多種食材加埋口感更豐富。至於Wasabi Mayo同黑芝麻汁就比較淡味，wasabi味唔太出，相信係要突出刺身原味吧。Beefiyaki Roll (櫻花蝦燒汁牛肉腐皮)媽媽

黎到中環買下新風格既壽司番屋企食~鋪頭都有幾多位，亦有好多壽司選擇，好多都係從來冇聽過同試過既，感覺係日韓fusion！我就叫左3，4，5，10Spice me up入面有昆布，帶子，青瓜同泡菜，整體味道好新鮮，酸酸甜甜咁，因為蔬菜多，係好健康既選擇。topping 有apple jelly，但個人就覺得撈埋一齊食有啲奇怪😳Veggie Lover素菜既選擇，有紅蔥頭，芒果，蒜，青瓜，芹等等。 雖然真係全素，但有sauce配埋一齊食，一啲都唔dry，口感豐富，真係又係健康之選。Chick Chick睇名明顯係有雞既壽司，燒雞大大舊又配上魚籽同海葡萄，味道好清新，醬汁都好好味。10號壽司(唔清楚佢咩名)係同chick chick有啲似，但佢入面有炸蕃薯，非常推介既款式，蕃薯甜甜地好好食😍三百蚊左右，夠4至5個人食，都算抵食！🤗整體味道好，而且好有新鮮感！