Chatterbox Café (K11 Musea)

營業中

休息中

K11 musea 位於尖沙咀，同朋友黎睇戲揀左呢間食肆幫襯，呢個位置黎講價錢唔算太貴，味道就中間一般，話就話打做新加坡菜？ 海南雞一般般都ok 但份量略少，炒河都幾細碟，男士或大胃王未必夠飽肚了。

位於尖沙咀的Chatterbox Café，是一間擁有海南雞飯始祖稱號的新加坡過江龍。Chatterbox始創於1971的新加城文華大酒店，多年來獲獎無數，平均每日售出700份招牌海南雞飯，深受當地人民喜愛哦。 尖沙咀分店以城市花園為主題，以深綠色為主調，再用不同形狀的瓷磚和大型壁畫襯托，時尚有品味，裝修型格，別緻優雅。 店家除了有招牌的文華海南雞飯，亦有各種星洲美食佳餚，例如:喇沙、炒貴刁、特色小食、地道風味的甜品等等，每一款都非常吸引呀! 文華海南雞飯 $118 鎮店之寶的文華海南雞飯，基乎每枱客人都會來上一份! 海南雞份量十足，更可加$10轉配雞髀。雞肉用50分鐘慢煮製成，肉質軟腍鮮味，如果嫩滑一點，就更令人滿意啦! 配上辣椒醬、薑蓉和特製雞飯醬油後，層次昇華，更有風味。油飯香氣撲鼻，調味剛好，不錯哦~ 星洲海鮮炒貴刁 $98 相較之下，我們更喜歡鑊氣十足的星洲海鮮炒貴刁。每條貴刁都被濃香甘甜的醬油染上顏色，條條充分入味，油香豐富，香氣四溢。除了有大蝦和帶子，更有鹹香惹味的臘腸，令整體味道相當豐富。炸素春卷 $68 值得推介的炸素春卷，香脆可口，啖啖酥香滋味，令人一食愛上。蔬菜內

k11musea 有好多餐廳選擇今次試左呢間新加坡過江龍chatterboxcafehongkong 當然要試下招牌菜🤩🌟文華海南雞飯佢地係用上慢煮方法浸煮大廚以中溫浸泡雞肉達五十分鐘所以肉質非常嫩滑😋雞皮亦唔會積累過多脂肪👍🏻油飯亦好香 同樣有三款醬料包括辣椒醬,薑蓉同醬油味道濃郁 雞肉蘸完之後更加惹味🤩🌟招牌大蝦喇沙有三隻剝左殼既大蝦🦐蝦肉彈牙再加魚片豆卜芽菜等🤩湯底好香椰味濃😋🌟特色咸蛋雞翼咸蛋黃味濃 配微辣既咖哩粉 雞翼炸得好脆 食落好惹味🤩🌟美祿恐龍🌟涼粉豆漿紅豆冰飲品都不錯😋

既然 "慈母" 開到口叫我們去食海南雞 , 就冇理由唔去食 .... 於是我們就不停地去尋找海南雞來吃 ~這家 Chatterbox Café 名字響噹噹的 , 是 星加坡 的過江龍 , 星加坡的海南雞飯 (白雞飯) 大家都知乜嘢料啦 , 不費口水多介紹了 ~Mandarin Chicken Rice 文華海南雞飯 : 舉世聞名 , 冇骨海南雞 , 啖啖肉 , 雞皮薄又滑 , 肉質夠熟亦夠鮮嫩 , 雞有雞味 ; 加上店方秘製的三式醬汁 , 味道誇啦啦 ~不得不題的 , 是個伴隨而上的清雞湯 , 湯頭清香味鮮 , 勁好飲 ~Chatterbox Café, 當然不止是單一售賣海南雞飯 , 其它的菜式亦很有水準 ~特色鹹蛋鷄翼 : 一客六隻 , 味道甘香鹹鮮 , 皮脆肉嫩 , 很惹味 ~招牌大蝦喇沙 : 喇沙湯底的味道濃郁鮮香 ,充滿了椰香味 , 味帶微辛 , 勁富風味 ; 大蝦有三隻 , 肉質爽彈鮮美 , 魚片&魚蛋爽口彈牙 ; 還有大大粒的豆卜 , 風味滿滿 , 讚 ~最後 , 點了店方自家製的 "椰子雪糕" 以作終結 ~本篇完 ~

📍 【有海南雞始祖之稱既海南雞飯 - Chatterbox Cafe】我地去既係下午茶時間，所以嗌咗兩個Tea Set☕️文華海南雞飯 💰$128貴為海南雞飯🐥既始祖，又曾經獲過多次獎，無奶油唔試個飯既😏 啲雞好嫩滑，啲肉唔榎同唔會有冰鮮味。另外，啲飯唔係黃薑飯，更加突岀到個海南雞。總之，好食，嗌得過😳咖央牛油多士配雪糕 💰$48呢個甜品，真係超級無敵爆好食🤩🤩兩塊烘多士夾住咖央，個texture好似我地細嗰啲椰子糖，比例啱啱好。岀面既多士唔會太厚，烘到脆卜卜，夾心係煙煙韌韌既餡，點埋雪糕都咪話唔正😍小食我地叫咗👇🏻雞肉沙嗲 4串 💰$68沙嗲好濃 點啲啲已經好濃味 鍾意沙嗲既實Like😏特色咸蛋雞翼 4隻 💰$68利申我都幾鍾意食同咸蛋有關既野😂 嗰d咸蛋薯片，魚皮呀，我全部都like！ 呢個都滿足到我對咸蛋既欲望🤩 好香咸蛋味，真係feel到成隻雞翼都包滿晒咸蛋，唔係求其灑小小咸蛋粉係面hea你個種😂 啱曬我呢d重口味呀叔🤩 如果冇咁重口，建議配飯食🍚野飲方便就不過不失啦！始終唔係主打咖啡☕️ Set餐包埋飲品👀係k11 Musea黎講呢個價錢唔算貴，下午茶都已經係去到食din既水準。

K11商場有好多過江龍 其中一間就係新加坡出名嘅海南雞飯😝文華海南雞飯 $118 無理由唔食招牌菜既🤪點菜既時候店員會問加唔加$10轉雞髀 但我地就冇加（一嚟冇咁肥🤣）但結果都有一半份量係雞髀一半雞胸 份量的確唔少 海南雞嘅肉質非常嫩滑😭 就算係雞胸都唔係鞋 雞皮唔會好油膩 反而幾爽口 本身個醬汁甜甜哋幾清爽同海南雞已經好夾 另外三隻醬汁都唔錯 特別提提薑蓉 好重薑味👍🏼 油飯都好出色🍚淡淡既蒜香味 又有好香既雞油香味 飯粒粒分明 煙煙韌韌 就咁食都好好味😋❤️白胡椒肉骨茶配白飯 $108好重胡椒香味但同時又唔會太嗆 有四至五嚿排骨 都煮得幾淋 骨肉好易分離 呢個菜送飯真係一流檸檬薏米水🍋 $32 好清新既味道 薏米煮得好好 整體嚟講唔會太甜 好fresh 可以中和返食物既咸味美祿恐龍🦖$32美祿好濃郁 仲有脆脆好好咬 中意美祿既話就岩哂😝

海南雞是個人最喜愛的一種食品之一，今天便來到尖沙咀這間以海南雞馳名的食肆。文華海南雞飯$128，雞肉鮮嫩，雞皮爽口甘香，香飯濃度適中，配以黑醬油、薑蓉和辣椒醬，味道層次豐富，果然是這裏的名物。特色鹹蛋雞翼四隻$68，鹹蛋黃味道香濃，如果雞翼外皮香脆，便更加美味。白胡椒肉骨茶$118，白胡椒味道濃郁，湯頭鮮甜美味，肉骨味道鮮甜，加些油炸鬼，可以吸收湯頭的味道。雪糕豆漿紅豆冰加$10，紅豆軟腍可口，雪糕香草味道十足，加上豆漿的鮮甜味道，是一個新的嘗試。焦糖咖啡加$16，焦糖味道甘香，甜味適中，加上咖啡的香濃味道，非常美味。

Finally got to try their famous Mandarin Chicken Rice and I also ordered their Coconut Ice Cream in Young Coconut Shell. For the Mandarin Chicken Rice, the chicken was tender and the amount of chicken served was definitely more than the usual chicken rice I have For the rice, it was less oily than most restaurants which I prefer though the aroma was definitely less strong. I understand some people prefer the oily type so I think this is a personal preference.However, the soup was a bit bland. I

-🔸文華海南雞飯 $118🔸招牌大蝦喇沙 $158🔸椒鹽炸雞寶 +$48🔸美祿恐龍 $32🔸雪糕豆漿紅豆冰 $32-今晚同細妹去尖沙咀行街街，嚟到Musea見肚餓就揀咗依間Chatterbox Cafe食晚飯，裝修小清新，地方亦闊落坐得舒服。叫咗成份menu嘅頭兩個招牌菜，再加咗$48嘅小食，雞粒新鮮炸起脆卜卜，加椒鹽幾惹味。海南雞飯嘅無骨雞件非常嫩滑，油飯亦炒得好香口同粒粒分明。大蝦喇沙超級香同濃郁杰身嘅湯頭，索晒湯汁嘅豐富配料超正，十分推介！

新加坡文華大酒店Chatterbox，去唔到新加坡旅行，唯有嚟K11重回感覺啦🤩文華海南雞飯，用慢煮方法🤪海南雞 、醬料、米飯都不馬虎，配有三款醬料，包括辣椒醬、薑蓉和醬油，三者味道都好夾，不會蓋過雞味，慢煮海南雞肉好嫩滑，富有彈性，食落帶點啫喱膏😜 油飯粒以雞湯和雞油煮成，真係充滿油香👍白胡椒肉骨茶配白飯，湯頭飲落有大量既胡椒粒及蒜頭熬製而成，胡椒味好夠香，而且不會搶鼻，仲有份量好多的一字骨，鮮甜而不膩😍仲有好食嘅油炸鬼🤪雞肉喇沙，口感豐富味道濃郁，湯底由椰奶和喇沙醬製成，味道濃郁有層次，沾滿喇沙醬嘅豆卜，食落好味，配有大量的魚旦片，重點是喇沙雞肉同樣是香濃惹味，雞肉keep到好嫩❤️估唔到新加坡嘅latte都同樣香濃好滑☕️☕️

香港其實有很多東南亞餐廳，真正新加坡菜做得好的也并不太多，自從冇得旅行，對這些他國特色餐廳更是要求多左。今日行街行到K11 musea,朋友提議試下chatterbox café.估唔到佢地風味正宗，尤其係喇沙。餐廳菜式選擇貴精不貴多, 主打就係海南雞, 喇沙, 肉骨茶，炒粉面飯，啱晒我呢個有選擇困難症的人。呢個招牌大蝦喇沙係新加坡加東叻沙, 湯頭係咖哩, 帶著海鮮既鮮味. 唔會太辣, 味道好適中。大蝦真的好大, 宜家彈牙鮮甜, 物超所值。傳統既加東喇沙係將米粉剪短, 用匙進食, 呢度無剪碎, 我反而覺得口感更好。 小食叫左魚餅。初時以為係越南或者泰國果類魚餅,  一上菜就發覺原來係烏達烏達。烏達呢個小食在新加坡隨處可見, 係用好多馬來西亞香料混合魚肉煎成, 所以又香口, 又惹味今次無揀海南雞飯, 因為朋友想食串燒。所以揀左個新加坡炒飯。炒飯有蝦肉同雞粒, 再配以參巴蝦仁, 非常好食。參巴醬係馬來西亞好出名既醬料, 又辣又香, 送飯一流。串燒燒到恰到好處, 唔會太乾, 仲係好juicy. 外面香脆, 裡面D雞肉仲係好滑飲品方面都好有南洋冰室既味道，我地今次揀左個涼粉紅豆豆漿，呢個配搭真

叫咗個海南雞飯 加錢轉做雞髀個雞係非常嫩滑嘅 亦有雞味 唯一挑剔嘅地方就係佢每件都非常薄睇上去分量好似好多咁 實情就其實好少另外個飯都非常細碟 男士們可能就唔太夠飽啦如果食呢個至於環境方面 坐得非常逼夾 侍應服務態度一般連埋+1超過$150食個海南雞飯我會expect有更加好嘅服務總括而言一試無妨 但係如果大食嘅朋友仔就可以唔使去啦

同朋友好想食海南雞，但去唔到海南島，唯有OpenRice 下香港邊度有得食海南雞雞啦～不過，呢個海南雞飯就有少少名過於實，滑係幾滑，但無乜雞味.....可能係一早整定，真係好普通。落單唔使五分鐘就上左份雞咸蛋雞翼幾好😋😋😋😋😍蛋黃夠晒鹹香炸到好脆👍🏻仲叫左大蝦喇沙，但掛住食，唔記得影相。唔係傳統喇沙果款麵，似米線多啲，但味道都唔錯。仲有炒豆角，好食嘅。但如果炒豆角都整唔好，就執得.....豆漿紅豆冰，幾好豆漿涼粉，還好酸梅湯完全唔掂，只係兩粒話梅加片檸檬...🙄服務好一般整體黎講唔值呢個價錢

這餐廳就是來自新加坡文華酒店, 被評為是三大海南雞飯名店之一半隻文華海南雞 ($138)  外賣係用紙盒裝的, 跟了三種醬(辣醬、黑醬油、薑蓉)還有一個是沙律汁, 堂食的話是已經倒進碟裏的因為外賣係用紙盒裝, 所以醬汁分開裝雞肉已經起了骨, 雞皮下都沒有"啫喱", 雞髀肉唔算好滑也不算嚡不過香港好多間海南雞專門店都做得比佢好, 例如太安樓那間, 或者"栢檔"都做得好過佢雞髀肉都還可以, 雞胸肉真係嚡到爆, 至於雞皮都算爽滑薑蓉薑味重, 感覺沒有其他調味, 唔錯黑醬唔會好"杰"唔會好稀, 亦唔會好咸, 合格辣醬係少辣, 辣椒味好香, 幾好味3種醬都做得唔錯, 比雞肉做得更好特色咸蛋雞翼茶餐 ($68)雞翼係雞中翼連雞翼尖, 雞翼係炸既, 炸完再撈個咸蛋黃咸蛋好香唔會過咸, 雞翼比較乾身, 可能外賣關係放久了, 不過都好食總結, 如果大家來吃文華海南雞飯一定要加$10轉雞髀付$1xx多吃超嚡既雞胸肉, 你一定會後悔這餐廳真的名過其實, 這個價錢還有很多選擇

每次經過都大排長龍～今日咁岩見放假14:30過黎點知都係要等左15mins 先有位走果陣就真係冇咩人了等緊位就睇下menu先啦～雖然都心中有數要食咩😂😂😂黎呢度當然就係為左個文華海南雞飯啦跟左三款醬汁同埋湯個湯好清，有淡淡既芫荽味仲跟左一舊好滑既豆腐至於個飯，就有淡淡既香茅味，唔會好油我鍾意海南雞份量都幾大，而且雞肉好滑唔會有油膩感大蝦海鮮喇沙～麵底係用米線個湯好濃蝦味好rich有魚片大蝦雞蛋豆卜好多餸辣魚餅～初初仲以為會係現成點知似係手打既，好重香茅味，都好辣下薏米水煲到好杰身～超足料