CHASKA

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印度菜係好多元化嘅美食，最大特色應該係會用到好多唔同種類嘅香料去烹調，令食物味道豐富多變。堅道「ChasKa 」呢間印度菜餐廳服務、食物味道都好好。🔅Royal Peas Kebab烤肉混合豌豆蓉，口感似薯餅，質地軟腍，配搭佢味道清淡嘅綠色醬汁，食落幾清新。🔅Butter Chicken Spaghetti牛油加香料煮嘅雞肉意粉，所有意粉都沾滿咗醬汁，雞肉嫩滑，味道濃郁。🔅Lamb Keema Quesadilla薄餅夾羊肉碎配搭印度香料，羊肉烤得好野味，微辣更加突出咗羊肉嘅香味！🔅Mango LassiMango Lassi係一種用yogurt做基底，好似奶昔嘅印度凍飲，芒果味道濃厚，幾得意。

成日都會諗，喺香港除咗重慶大廈搵印度食物，仲可以去邊度搵到好味、舒服嘅印度菜呢？呢間CHASKA滿足到我！首先，佢哋嘅地道小食 Samosa，配上番石榴子同洋蔥，真係中和咗咖喱角嘅鹹同辣，食一口就忍唔住想再嚟一個！而且羊香料飯用上我最鍾意嘅印度米，散發淡淡香氣，配合羊肉味道，仲有乳酪醬中和，真係夾得好好！不過，講到地理位置，佢就真係要行得辛苦少少，但為咗咁好味嘅美食，真係絕對值得！快啲約埋朋友一齊去試下啦！

Lunchtime係半山食印度菜 今次又叫咗🦐Prawn Masala Fettuccine Waiter仲好nice咁問我地使唔使煮得冇咁辣😂上一次已經覺得好好食呢款意粉好彈牙 醬汁非常掛面濃濃嘅海鮮味配返一杯mango lassi 非常完美🥭膽粗粗試咗個薄餅🍕Chicken Tikka Naanza 用naan做餅底所以好鬆軟 調味亦都適中仲食埋mango kulfi味道好似雪凍咗嘅lassi 好新奇 唔係平日亞洲菜嘅味道🤣

今日去左半山搵朋友仔 佢話好掛住間印度餐廳 所以我地去左Chaska餐廳既裝修好靚 有個bartender既位同埋電視機 for夜晚大家係到睇下波咁 坐低之後waiters即刻好熱情咁過黎介紹野食 仲知道我地唔係好食得辣 可以幫我地同廚房講減小辣度 超級好我地食左Chicken Tikka Naanza這是一道充滿創意的菜品 結合了印度與意大利的元素 Tikka超香既烤雞味 搭配酥脆的naan餅底 類似披薩卻帶著濃厚的印度風味 香料的層次感超級豐富 仲有拉絲芝士 吸引Prawn Masala Fettuccine鮮蝦好新鮮彈牙 蕃茄味加香料都好香 超開胃Masala香料的辛辣讓整道菜更有層次 意大利麵吸收了醬汁的精華 每一啖都充滿濃郁的風味Mango Kulfi傳統的印度甜點Kulfi帶有芒果的甜美 濃厚的奶香 有d碎果仁係面 有小小似硬既雪糕配埋好香既印度香料同埋果仁 好有特色Mango Lassi芒果味好香 再有印度香料 好creamy

香港半山有正咖哩食。地道野味。且氣氛舒適。印度咖哩雞肉薄餅-薄餅上的芝士香濃也有得拉絲，雞肉汁多。配料中，有黃椒和青蔥，為整道菜增添了色彩。印度咖哩的香氣撲鼻，之餘不會過於辛辣。薄餅的多層次味道感也帶出了。此外，薄餅餅底烤得酥脆，而且冇乜油。令人回味的薄餅。印度咖哩羊肉配大蒜印度薄餅-絕妙的搭配。羊肉炆得十分軟嫩，咖哩的香氣濃郁，但不會過於辛辣。大蒜麵包蒜蓉味突出，樣味蕾打開，嚐到咖哩羊肉的風味。每一口都讓人回味無窮。食過返尋味，一叫再叫，令每一位美食愛好者大呼過癮。

平時都好少食印度🇮🇳野，今日勇闖半山既印度菜! 慢慢搭扶手電梯上 都好方便先叫左個 特別菜式 Dahi Puri🏐係一個脆卜卜嘅球狀入面裝滿左酸奶，然後再加埋調味土豆、煮白鷹嘴豆、各種酸辣醬和德里醬⭐️係一個好開胃嘅菜式，最好就係用隻手一啖咬落去😎😎如果唔係啲汁會跌晒出嚟㗎跟住叫咗個🥘咖喱 Succulent Rogan Josh呢個係加拉姆馬薩拉蕃茄咖喱，味道都幾濃郁配料係無骨羊肉 好有口感😗醬汁有好多所以我哋叫咗兩個nann🥞兩份先夠食晒啲醬汁 一個係牛油味，一個係蒜蓉味🧈一份nann 都好大塊 熱辣辣烤出黎 好脆牛油味道鹹鹹地幾香 同埋啲咖喱一齊好好夾呀😛😛輕鬆食晒所有的餅嗌多兩杯嘢飲Mango Lassi係我最鐘意既🥭💛乳酪健康順滑另一杯Coconut Mojito🤍Coconut, Rum, Mint, Lime, Soda🍸夠哂清新 最高仲有啲椰子碎加咗香味😌

上完堂冇嘢做，就周圍行下，順便搵下附近有冇好嘢食！半山一直都好多好有特色嘅小店，今次就俾我試到印度菜啦～ 餐廳環境好好，唔算好大，但好有氣氛，同朋友小聚嘅好地方！🍽️ Butter chicken spaghetti意粉配上香濃嘅奶油雞汁，每一啖都滑順，香料味絕對加分！🍽️ Mango lassi & coconut lassi係至愛嘅Lassi！兩杯都好足料，絕對唔係溝水🍽️ Succulent Rogan josh傳統印度咖喱，啲肉係超鮮嫩，香料味十足。🍽️ Chaska paneer masala個Chesse搭配濃郁的香料醬汁，口感豐富～🍽️ Garlic Naan外脆內軟，散發蒜香味，是搭配咖喱的完美選擇。

好友約我去位於半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖的《CHASKA 》食印度👳🏻‍♂️菜晚餐，環境舒適，裝修雅緻，坐得舒服。我點左個： 🍴Fish Amritsari 🍴Dilliwale Butter Chicken 🍴Garlic Naan 🍴Mango Lassi x 2 glass Fish Amritsari 係烤魚🐟塊，烤到金黃，配2款醬汁，魚肉鮮嫩，好味又好食；Dilliwale Butter Chicken 🐓係咖哩奶油雞（少辣），配蒜香烤餅🍕，口感豐富又好味；Mango Lassi 係芒果🥭乳酪，芒果味濃好飲。

係香港好少去食正宗印度🇮🇳菜頂多只係係buffet食下curry🙈琴日係半山做完野 試左依間係openrice有💯好評既印度餐廳一入去見到餐廳好骨緻 又乾淨仲有好靚既bar corner🍾叫左人人熱推既⭕️ Butter Chicken Spaghetti ($158)意粉好Creamy🥘每一啖都充斥住好香濃嘅印度香料味少辣🌶️雞肉嘅數量比得幾多😯而且嫩滑 唔鞋口⭕️ Chicken Tikka naanza ($198)另外一款試咗用印度薄餅naan整既pizzatoppings 揀左雞肉🍗同veggie果款夾埋大量芝士🧀同herbs 好惹味大推🤩⭕️ Coconut Lassi ($62)印度菜除左人人都叫既mango lassi今次我地選擇左🥥 on top仲有少少nuts碎飲到最尾mix埋口感滿分👏🏻依度仲有weekend bruch menu假日可黎chill一chill

今日想同大家分享位於半山超正嘅印度菜，正宗小菜風味同時配以中文圖文menu，唔使怕叫到一頭霧水／叫錯菜式！😋Lunch set includes Daily Special NV starter + mains + rice/ naan + cut salad 咖喱裏面肉嘅份量一啲都唔少，雞肉有成四五嚿，香港好少食到咁足料嘅印度菜#ChickenMasaledar $109呢個雞肉馬沙拉真係令人味蕾大開！雞肉嫩滑，配上香料味十足嘅醬汁，每一口都充滿層次感，香氣四溢。搭配米飯或者餅食都好正，絕對係一碟唔可以錯過嘅美味！🍗✨#Mutton Saagwala $119羊肉沙格瓦拉就更加唔同凡響！羊肉煮到入味，配上濃郁嘅菠菜醬，味道香滑又有深度，無論係配飯定係餅，都係一流！🐑🌿Lamb Lollipops $192Glazed lamb lollipops infused with aromatic herbs and spices超香炭烤味，綠色嘅係薄荷醬，配搭檸檬汁，生洋蔥絲食，更加突顯風味

難得上到嚟半山，主要都係因為呢間朋友介紹嘅印度菜，價位屬於中高，但菜式唔會令人失望。食物嘅烹調方法落足心思，係一次唔錯嘅體驗。🤍Butter Chicken Spaghetti 黄油雞肉意大利面平時butter chicken 嘅咖喱汁已經夠好食，而家整成濃郁creamy嘅意粉醬，有新意之餘令人食指大動（味道偏辣要注意）。雞肉切成一小塊一小塊的，跟意粉一起吃的時候更方便入口，肉質仲好滑添。 🤍Lamb Lollipops 羊肉棒棒糖原來棒棒糖嘅意思係將唔同嘅香料同醬汁淋落羊肉棒上，可以好方便咁樣拎起嚟食。味道層次豐富兼入味，完全唔會食到羊羶味。🤍Mango lassi每次食都一定會叫，酸酸甜甜嘅乳酪奶昔最吸引

中環區半山堅道開咗間味道唔錯嘅印度菜，餐廳中設有酒吧嘅設計方便鍾意睇比賽嘅你哋，可以同朋友一路睇波一路食飯👬🏻🍺▫️Samosa $78Samosa可以算係最經典嘅印度前菜之一，三角形嘅外皮炸至金黃香脆，入邊塞滿口口嘅豆蓉，大人細路都鍾意食🥰▫️Rogun Josh $168鍾意食羊肉嘅朋友可以試吓佢哋嘅Rogun Josh，楊肉啖啖肉有咬口唔會過肥，整體調味偏重香料，十分惹味😋▫️Prawn Masala $168另一個值得推薦嘅就係佢哋蝦咖喱，整體咖喱調味超濃郁，好適合用Naan嚟作配搭，醬汁完美地掛晒喺麵包上面，好味到食唔停手🤭▫️Garlic Naan & Cheese Chilli Naan $42 & $52叫得咖喱除咗可以食印度長條型香米之外，亦十分推介大家叫Naan，每一啖都沾滿咖喱再放入口實在回味無窮🥰💬 值得一提嘢食除咗好味之外，店員嘅服務態度亦都好好十分之親切💓推薦大家離開SOHO區嘅話都可以行多一步上嚟試吓！

今日約咗朋友試一試呢一間印度菜,佢係位於半山堅道嗰邊 地點好易搵 裝修亦都好靚 好有印度風情~侍應同廚師基本上都係印度人 但係親切有禮溝通唔係問題😝我仲見到好多本地人同外籍人士去～我哋兩個人就叫咗幾樣嘢一齊食🔶Dahi Puri作為印度小吃， 一客有六粒 非常飽滿😙賣相十分之靚 打卡之選！一個個圓形的薄餅裡面有馬鈴薯，豆類和香料，然後加上酸奶和甜辣醬，風味互相交融，味道都幾辣 鍾意食辣嘅朋友唔好錯過～🔶Tandoori Chicken🍗份量都幾大，雞肉外皮酥脆，內部鮮嫩多汁。聞落去超級香，有煙熏的香氣～～ 再加上新鮮的檸檬和洋蔥片 令到味道更加突出 ，口感豐富🔶Palak Paneer🌱鍾意食菜嘅人必揀嘅選擇！ 用上菠菜和印度芝士為主～～ 然後攪拌一起 ，口感滑順，帶有淡淡的香料味，健康又好食！🔶最後梗係唔少得幾快Naan🫓 , 呢度啲Naan真心好食!! 新鮮整出嚟 熱辣辣 薄身 配合埋啲醬汁一齊食 超正! 好食到直程想外賣幾塊返屋企當早餐!!

有個朋友從來沒吃過印度菜🙈所以阿婆決定有他去體驗一下～找到這間在半山區的印度餐廳，全店都由印度人主理保證正宗🤣今晚我們點了兩個小吃、一個咖喱和一份烤餅😋Chicken tikka Croquettes就是類似印度版本的可樂餅💁🏻‍♀️主要是用雞肉混合辛香料再包裹著乳酪芝士，烤到金黃酥脆的小吃♥️口感比較扎實，雞肉味道是香濃的香料味，小辣中帶有芝士香氣♥️阿婆很喜歡～Tandoori Chicken是把雞件用特調的優格和香料面糊醃制後再放在黏土烤箱中烤熟🔥份量可選全份或半份，我們點的是半份，兩個人吃剛好👍🏻加上配菜的洋蔥和加上檸檬汁一齊吃更清爽好吃🌟Spiced Prawn Masala是辣咖哩蝦再混合印度香料、香草和番茄的一道微辣咖哩🌟蝦肉份量不小，咖哩醬香味濃👍🏻配上蒜香烤餅一齊吃更讚♥️

今日去開半山搵個朋友仔 一落車發現好肚餓就入咗去喺巴士站隔離嘅印度餐廳CHASKA食Lamb Lunch Set - Mutton Saagwala Set lunch本身包埋兩個前菜 有一舊燒雞仔 同埋有一細碟有蔬果青瓜 主菜我哋揀左要rice唔要naan 每次食印度菜都食Naan所以我地想試下印度菜既飯 佢主菜都有兩款揀 Lamb Rogun Josh或者Mutton Saagwala 我地揀左Mutton Saagwala 唔算好辣 好易入口 菠菜味好濃 同羊肉好夾 羊肉煮得林而唔un 配埋印度嘅香米又長又幼又爽 食落去好惹味口感都好複雜 我地都有將Naan去點Mutto Saagwala 本身既Garlic香撞埋一齊 成道菜非常之好食 會有d後悔點解淨係叫得一碟Naan 成個層次提升左Garlic NaanNaan嘅蒜蓉香味好重 Prawn Masala - Fettuccine一上菜聞到超級香 Masala既香味帶有小小咖喱味 闊條麵唔會一大著咁 短短地 食起上黎好方便 好足料 差唔多每一啖都食到蝦 好新鮮彈牙 食到停唔到 Mango Lassi酸酸甜甜咁好開胃 係我最鍾