CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

營業中

休息中

朋友鐘意食印度菜所以今晚選擇左Carat一齊試上到黎一入門口就係一個好靚嘅bar檯餐廳有分室內室外裝飾好光猛 座位好舒服非常有空間感室外比較 昏暗 比較有情調但天氣太熱 所以坐Indoor朋友未到叫住Cocktails飲先非常欣賞Carat嘅雞尾酒有別於其他餐廳佢地會加入印度風味/香料口味非常特別 原來仲非常夾推介#Bollywood Afterparty#Pinkdiamond頭盤秘製乳酪醬咖哩薯角去羅望子酸甜醬及 薄荷醬非常豐富嘅調味醬好惹味 薯仔軟硬度岩岩好好主菜西印信德省慢煮羊肉咖喱配藏茴香籽 小荳蔻 香草蒜蓉薄餅羊肉好嫩 咖哩味濃郁好有層次 一定要點薄餅 配咖哩汁欣賞佢薄餅種類好多非常好味道整體環境氣氛食物都高質素可以再來！！

尖沙嘴有不少的印度餐廳但很多餐廳都較細衛生及環境都一般般好開心找到這間環境不錯的印度餐廳🇮🇹可選擇坐室外或室內的位置兩邊都有不錯的打卡位📸室外有小庭園的感覺🌿室內裝潢很有氣派又有情調💓特大的窗戶配上歐式的窗花陽光穿透玻璃，望到窗外的環境感覺很Chill餐廳很寫意呢🍽 Murgh Maratha 西印度罌粟籽椰香咖哩雞味道是比較正宗的印度咖哩，咖哩偏傑身，椰香味重味道偏辣，同時能品嘗到淡淡的香料味，咖哩味道比較豐富。跟餐配的薄餅牛油味濃郁，外層脆身，內裏軟熟煙韌🍽 Paneer Makhani set: Paneer Tikka rice 這款咖哩辣味及香料味較重🌶，飯是由比較小見的印度米煮成，口感軟硬適中，粒粒分明，配上咖哩汁口感剛好。雞件外層煎得金黃酥脆，但保持到中間心很嫩滑🍽 Sunhari lachha naan比起跟餐的牛油薄餅多了一種印度香料味，出面比較少見，真的只有正宗的印度餐廳才能嘗到，味道很特別🍽 Lassi mango 芒果沙冰口感smoothly， 🥭芒果沙冰都打得很幼細，味道跟口感都很Rich，而且非常大杯！很適合夏天喝，冰涼解渴餐廳有多款正宗的印度菜式連咖哩及簿

朋友話要食些特色菜式，試下印度菜。這間餐廳裝修新，坐得舒服又乾淨，枱與枱之間距離十足。秘製乳酪醬咖哩薯角配羅望子酸甜醬及薄荷醬 | $88見好多人點這個菜式，咖哩薯角上有好多醬料，最上層舖了很多脆脆。要趁還脆的時候食完，我們有一半放到最後食，脆脆及薯角都變淋了，口感會有所不同。伴碟有好多豆，煮得軟熟。招牌天多里乳酪香料烤雞 | $128 半隻烤雞聞起來好有燒烤的香味，半隻雞的份量其實是兩隻上脾加雞脾位，幾多肉，兩個人夠食。雞皮有燒烤味雞肉帶有香料味道，點一些薄荷醬又有另一番風味。自家製茅屋芝士球洋蔥番茄腰果蓉奶油咖哩 | $118茅屋芝士咖哩都有四款選擇，餸菜名超長，我自己主要用它的辣度及廚師推介來分辨😂。不會很辣，帶有些少甜味，有好多粒茅屋芝士，不過原來我自己不太好這種芝士味道。皇室烤餅 | $48最令我覺得好味道，聞起來好香牛油味外層少少脆，咬起來有些煙韌，淋上咖哩後仍然食到它的牛油香味。店員會幫我們舖餐巾，又不時問我們感覺如何，感覺印度人都好熱情。

終於打破以往去重慶大廈食印度野，食物係正宗，但環境惡劣衛生欠佳的印象！今次呢間印度餐廳裝潢很華麗！環境闊落整潔！ 而且有戶外特色雅座，打卡一流！📸我哋order 了set lunch！簡單不傷腦筋，食印度菜🍛咖喱係必選菜式！Lamb Special $128咖喱羊肉煮得夠腍，沒有膻味，少辣。白飯為印度米，瘦瘦長長，口感鬆軟！🍚🐟Seafood Special $118馬莎拉蕃茄咖喱魚柳，香辣帶酸甜。我選擇了印度薄餅，蘸上咖喱醬一起入口，惹味非常！🥰龍脷柳炸魚亦香脆可口。餐飲只是叫了普通青檸梳打，店員卻非常細心地詢問甜度酸度冰量喜好，為客人度身訂製！☺️服務態度很好！推介！💕

好久未吃印度菜，看到這家環境頗chill，就跟朋友來嘆一下，感受一下氣氛。環境頗high class，適合和朋友來嘗一下fine dine，menu選擇也不少。Carat Butter Chicken $128香料調味不俗，雞肉嫩滑，挺喜歡咖喱，辣度適中容易入口，亦帶牛油蕃茄的香氣。Ajwani Lachha $48Sun-dried tomato naan $48薄餅外脆內軟，酥軟亦帶點煙韌感，配咖喱食香味更突出。

❤️想食正宗印度菜記得要試下呢間， 因為印度人都會過嚟呢度開飯， 呢度地方一啲都唔細， 全層都係屬於呢個餐廳😁， 食完飯仲可以去戶外區食下水煙🌟新德里懷舊三色小食拼盤: 呢個印度素食對於香港人嚟講絕對係新奇嘅味蕾刺激💗， 外型圓碌碌好似個波咁嘅小食其實係用鷹嘴豆贊成嘅小脆球， 另外兩款都係用印度扁豆做成嘅脆餅， 佢啲stuffing好特別， 酸酸甜甜咁好開胃😊馳名牛油番茄咖哩雞: 食落口味道好似 食緊紅燒bbq雞肉咁正😁， 雞件肉質嫩滑唔 鞋口， 微辣， 雞肉分量好豐盛， 2-3人開心share份量。👭皇室烤餅: 烤餅入面有番紅花🤤, 罌粟籽成份， 烘到外鬆脆內軟， 配搭埋咖哩食 好正好有異國風味🈵~~~~~~~~😋味道: 8/10📸賣相: 8/10🛋️環境：8/10💁‍♂️服務: 8/10💎性價比: 8/10💲人均：$200-400⏪回頭率：80%~~~~~📍CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈4樓~~~~~

新野點少得我地😆😆。同一幢building 唔同入囗嘅，之前嚟呢度食韓國菜唔係呢個入囗，唔係搭呢部lift , 今次係搭寫字樓lift, 商廈有一層食肆有少少怪🤔。印度餐廳食過幾次，呢間係最靚嘅❣，而且加入咗少少港式同西式嘅元素，入到去裝修似西式，有bar 位，仲有outdoor 位👍，好chill嘅😍set lunch 好多選擇，唔係只得咖喱同印度薄餅，有pizza ,意粉……仲有素食menu🥦 ,真係百貨應百客，咩人都嚟食得。點咗個set lunch Kadal chicken HKD118, starter 要咗魚，魚係炸嘅 , 面有少少芝麻，啱啱炸起，魚唔會太乾。個飯份量好大嘅，最後食唔晒有take away, 少少辣，雞同平時印度菜一樣都係偏乾嘅。另一個要咗Sabz Meloni HKD88 , 即係菠菜蓉咖喱雜菜，我地揀咗配薄餅，starter 係cheese ball , 今次係同main course 一齊上，唔係分開，外型好似豆腐🤔，面仲有紅椒，咬落其實唔濃芝士味，熱辣辣嘅，呢個好值得試，因為真係從來無食過。主菜我以為有啲椰菜花，蘿蔔之類，因為平時食開都係咁，但主要係

我對印度食物印象停留在旺角或重慶大廈，感覺比較地道得來不太衛生，一直想找一間乾淨又舒服的印度餐廳試一試。CARAT是尖沙咀樓上鋪，門口裝修有心思，好感度增加，樓上鋪的好處就是有室外坐位，不過今晚太熱，選了室內坐位。餐廳嘅職員都是印度人，好友善，但全程要用英語點餐。【尼斯沙律】作為前菜先試一個西式沙律，最喜歡牛油果一件件切得又大又多件，加上煙三文魚和黑橄欖，配上洋蔥青瓜紅椒和新鮮沙律菜，撈埋酸酸甜甜的沙律醬，口感豐富又開胃。【肉荳蔻香料胡椒烤紐西蘭羊扒】大量的印度香料完全是令味蕾大開「眼」界，羊格又羶又香，加埋一片片的蒜頭真是很重口味！配料的西蘭花又索滿醬汁，滋味極了。【傳統印度菠菜薯咖哩雞】印度美食最傳統的咖哩雞當然要試一試，而這個咖啡竟然加了波菜一齊煮，外觀真的不敢恭維，一入口有一種出奇的感覺，波菜味道融入印度咖哩，和蒜蓉薄餅一齊食真是好好味。最正是雞肉超級嫩滑又惹味。

印度菜就食過，但印度菜嘅Fine Dining今晚就第一次試。Bollywood Afterparty $108Cinnamon Infused Gin, Homemade Homey Syrup, Aromatic Bitters, Citrus, AquafabaGoa Bay Fling $108Gin, Smashed Cucumber, Fresh Passionfruit, Cucumber Cordial. Citrus, Aquafaba朋友喜愛酒精飲品，他們說味道不錯!Fresh Mango Lassi $58新鮮印度芒果加埋自製乳酪製成，好香芒果味！唔飲酒精飲品，我就推薦飲呢杯！💯Paneer Ke Sholapur $138tandoori oven baked homemade cottage cheese stuffed with nuts, served with Szechuan sauce 天多里烤自家製茅屋芝士球 釀果仁 四川風味醬喜歡食🧀所以就要了這道菜，整個芝士球煎得頗香脆，口感好豐富！Lasooni Prawns $188藏茴香胡蔖巴香葉燒大蝦配

朋友之前去過印度，宜家好耐無得去旅行都有時幾掛住印度嘅 nann bread，同咖哩一齊食真係好正。今次就同佢去試咗呢間食印度菜同中東菜嘅餐廳，想像下去旅行嘅感覺。入到去見到有露台同室內，露台位就好chill，但呢幾日有啲熱，所以都係坐室內。室內裝修好 grand 好靚，坐底咗即刻有人黎 serve，著西裝嘅經理黎serve水，係用玻璃瓶裝水，成個環境同感覺都係佢哋嘅風格。下午又未到晚餐時段，所以只有幾枱客，靜靜地都好。由於我同朋友都係「小鳥胃」，所以只係叫咗一個前菜同主菜，再加份 butter naan bread（後尾再追加一份普通 naan bread) 就夠了。嗰經理好有禮貌，特登過黎問我地想食完前菜先上主菜定一齊上，我地無咁講究所以就話一齊上。前菜嗌咗「袐製乳酪醬咖哩薯角」，睇落去似咖哩角，就咁食就好香，但溝埋隔離啲yogurt sauce 真係好夾，辣辣地中帶點微酸～兩個人每人食4件都唔會好滯，可能因為啲yogurt sauce都幾開胃👍🏻食緊前菜時，主菜 「印度粟米菠菜蓉咖哩 x Impossible Meat」 同 butter naan bread 就到了。經理真係好

印度菜有其特色，咖喱、天多里及烤餅之外仍有共他，不過依然是上述三款最適合香港人口味，今晚我們一行四人，可以多嚐幾款，選址尖沙咀的 Carat，可說是新開的老店，因為在蘭桂坊早已有間 Carat，酒吧形式經營，疫情打擊之下，老闆另找新財源，這店主打優質印度菜及地中海菜式，印度主廚來自孟買君悅酒店。 Carat 位於商廈內佔整整一層樓，戶外室內面積般大，據說可容三百人，印度人是喜歡熱鬧及開派對的民族，估計有其市場。 甫進店內，經過酒吧及巨型酒櫃，熱鬧聲音來自露台，園林設計，開揚輕鬆，曾有一剎那想法在此用膳，可是聚滿了印度人，反過來我們變得有點異類！ 還是室內適合我，傳統印度餐廳風格，設開放式廚房，清潔整齊，只不過我又覺得四人卡位有少少迫！ 本來有位靚仔調酒師坐陣，唯今日無緣，是日請假，否則我會多飲兩杯。 Mango Lassi $58新鮮芒果及乳酪製造，芒果來自印度，清涼可口。 Bollywood Afterparty $108一整支肉桂橫放，辛香怎會不足，配合氈酒、蜜糖、鷹嘴豆蛋白，非常容易入口，甜點適中。 How Bay Fling $108相比更清新，因為有西芹，混合熱情果、青檸、酒

520緊係要好好地去慶祝一下，平時都係男朋友揀，今次就到我揀翻次餐廳啦～Fine dining 西餐食得多啦，印度菜都係第一次，一於試下位置係尖沙咀，上到去，男侍應超級有禮貌咁樣招待我哋，一入到去係bar嘅部位，好有格調幾grand，連露天嘅位置都好chill, 不過男友怕熱都係坐左入室內，成間裝修都幾標緻待應推介食佢地嘅咖喱🍛，但我麻麻地就無叫到野食方面叫左 mezz hot platter （地中海小吃拼盤），一個大木盤裝住5小碟，的的飾飾，並唔係樣樣都有2份〘 乳酪蘑菇〙個餐廳有d暗一開始睇唔出成個tart咁嘅樣嘅竟然係蘑菇，味道新奇〘地中海素角 〙最鐘意呢個，可惜得一舊，炸得來鬆脆不油膩，入面有粉絲、蘿蔔等等〘 黎巴嫩藜麥羊肉餡角〙一咬落好多餡，外面係有d硬，個質感就似油角仔〘葡萄葉卷飯〙好香濃葉味，不過唔係我慣嘅口味〘 傳統釀茄子🍆〙估唔到茄子都可以煮到另一種感覺，仲有d番石榴陪襯黎到印度餐廳點可以唔叫Naan(烤餅)，叫咗牛油烤餅，味道正宗，都有3大份，不過略嫌有啲燶Fruit punch 都唔差，果汁香濃

平日同朋友食得太多西餐😚決定試下呢間新開嘅印度菜🇮🇳店員超nice🥰臨走前送左d Mango Lassi同Jägermeister (🇩🇪德國酒shots)比我地😆餐廳空間幾大，有露天位可以shisha🔮3個人叫左5樣野食，3杯cocktail🍸🥙Old Delhi Chaat Platter🥠 ($128)拼盤可以一次過食哂3款：🥙乳酪扁豆蓉脆餅、🥠脆炸小扁豆餅、🍘鷹嘴豆空心脆球面頭舖滿脆脆同紅石榴粒～比較鐘意最脆身嘅🥠小扁豆餅～配搭薄荷汁同鷹嘴豆，味道清新同突出啲🍘脆球入面有鷹嘴豆蓉，又酸又辣咁食落幾開胃☺️我覺得可以少甜啲~最大嘅🥙乳酪扁豆蓉偏濕同散🙈我麻麻地整體鐘意Chaat嘅多啲🌟🐔CARAT Butter Chicken ($128)呢款有驚喜！啲雞肉真係好入味🤤本身無乜期望但我食到印度香料調味😍另外個汁嘅蕃茄味🍅係我食過咁多間最濃嘅🤤但又唔會遮哂咖哩味🥰🐏Sindhi Gosht🥘 ($148)🇮🇳罕見嘅西印度風味😳慢煮羊軟腍到唔洗牙都咬得開🤤我地叫左少辣🌶所以都唔算好辣～用茴香同荳蔻整嘅咖哩，層次原來都幾豐富🤩重口味適用😈比Butter Chicken油🍞Garlic N

『難得一見環境超正印度餐廳，味道正宗又好味』尖沙咀CARAT喺蘭桂坊開過來的新分店，主打印度菜同地中海菜式。兩位印度廚師係孟買Grand Hyatt出身，而另一位地中海廚師就來自埃及。餐廳面積超大，室內同室外逾三百個位，開放式廚房提供視覺享受，餐廳環境感覺非常企理坐得好舒服。Menu選擇繁多，香料運用出神入化，尤其有驚喜係加左香料嘅Cocktail，由年輕的中英混血調酒師製作充滿新意。推介🥢Samosa Chaat 🥢CARAT Tandoori Chicken🍸Goa Bay Fling————————————————————►Samosa Chaat (HKD88)▻▻秘製乳酪醬咖喱薯角配羅望子酸甜醬及薄荷醬好多豆蓉，食落極輕微辣，外表酥脆入邊酸酸地好開胃►CARAT Tandoori Chicken (Half HKD128)▻▻招牌天多里乳酪香料烤雞用上陶製Tandoor窯爐,烤雞皮脆肉嫩好Juicy，香辣惹味►Sindhi Gosht (HKD148)▻▻西印信德省慢煮羊肉咖喱採用新西蘭羊肉，佐以藏茴香籽、小豆蔻、香葉烹煮。羊肉軟爛入味，香