CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

營業中

休息中

朋友帶路去食印度菜，一入去已經忍唔住哇一聲，簡直令人眼前一亮，原來食印度菜都可以好有情調❤︎❤︎Fruit punch 同 Lime Soda❤︎ 一啲都唔hea，唔係糖溝水，仲擺得勁靚，好感度爆增~~摩洛哥烤紐西蘭羊架配石榴汁，羊架肉質好軟腍，keep到多汁，加埋石榴汁微酸帶甜，好特別。而且百零蚊就有4塊羊架，抵食到不得了印度菜一定要食咖哩，揀咗推介嘅菠菜蓉咖哩雞，菠菜蓉好香牛油味，好creamy，一啲青澀味都無，唔錯！再加個Garlic naan，好脆好香❤︎ 總結所有食物都好高質，坐得舒服又有情調，氣氛一流，好適合情侶❤︎

作為國際城市既香港，充滿唔同既多國小食，唔知大家鍾唔鍾意食印度菜呢？因為小編今晚就同大家去食印度菜！=======================餐廳環境餐廳位於尖沙咀既樓上鋪，裝修典雅，加上音樂同燈光既氛圍，猶如置身於別國，暫時遠離都的煩亂，悠閒的渡過一個晚上。=======================食物品質餐廳主打高級印度菜，由前菜到甜品既菜式選擇繁多，而且擺設亦有花心思，體驗比其他印度餐館可說是更上一層樓！天多里爐烤肉拼盤 - 集雞肉、魚肉、羊肉於一身的菜式，每款肉均配以獨立醬汁烹調，三種菜味道各有等色，可以於一碟菜餚上品嚐係車實惠的馳名牛油蕃茄咖哩雞 - 咖哩醬有香香的牛油味，配埋上新鮮既雞肉件，味道特別，可以試試=======================服務及衞生店員反應非常訊速，亦都好有禮貌，而食物的上菜速度還算可以，整體感覺良好。特別欣賞餐廳提供優質的礦泉水同氣泡水，成個感覺有所不同。=======================總評食物質素有保証，亦都好有印度既特色，希望餐廳可以係食物份量上有增加，相信更加多食客會感到滿意。

Tuesday Night 哥約左個好識食既Friend Dinner由於佢太識食, 我地搵左間尖沙咀既印度餐廳，入面裝修好別緻，好似蘭桂坊酒吧既風格。有許多印度食客帶埋一家大細去食，可見呢到既水準味道已經得到印度老鄉們既認可。飲料Lassi Mango（芒果拉西），HKD58。口感較厚，有D 似喝緊鮮榨芒果汁。味道唔太甜, 靠芒果原有的糖份支撐。個人偏好甜一點的飲品。味道還好, 有點少貴。前菜Samosa Chaat（秘製乳酪醬咖喱薯角），HKD88。非常獨特的一道菜式。醬料色彩繽紛，味道豐有個性。以往只吃過派對食物裏的咖喱角，蘸泰式甜辣醬。第一次品嚐到正宗的印度風咖喱角，口感好香脆，加上獨有既印度香料，令人彷彿身臨孟買街頭。主食Sindhi Gosht（西印信德省慢煮羊肉咖喱），HKD148。菜單上有兩個辣椒圖仔，我怕辣，要求煮成一個辣椒的辛度。店員都OK咖哩香味濃郁，羊肉燉得軟軟，容易入口。在香港吃過的咖哩，分類方面都很隨意，基本上就是顏色（紅、黃、青）配肉類（豬、牛、羊、雞、魚）。這家不愧是地道的印度餐館。菜單上的咖喱首先分為素咖哩、雞咖喱、肉咖喱、海鮮咖喱四大種類，然後細分為

好耐無食過印度菜，對上一次應該是很多年前在重慶大廈上樓的住家式餐廳。今次去試呢間亦都位於尖沙嘴開設的，走高級路線，用餐位置面積逾兩千平方呎，約300個座位，堪稱全港最大的印度餐廳。室內裝修有點異國風情又帶少許印度風格，食物方面以印度菜為主，主廚來自印度Grand Hyatt酒店。新德里懷舊三色小食拼盤 $128這道菜是我最喜歡😋鷹嘴豆贊成圓碌碌的小脆球👍🏾乳酪扁豆蓉脆餅🤤脆炸小扁豆餅，配以新鮮紅石榴粒、薄荷汁和酸酸甜甜的辣醬汁，令人開胃非常，味蕾充滿新鮮感天多里爐烤肉拼盤 $288拼盤包括有羊肉、雞肉和魚柳各兩件，混合了多種印度香料用Tandoor窯爐烤而成，惹味非常，略嫌雞肉和羊肉有少少老馬莎拉咖喱雞 （中辣）$128皇室烤餅 $48一上枱已經聞到陣陣咖喱香味，用外脆內軟的烤餅點上咖喱汁，酥香可口，口感獨特，一次過連續啪咗兩塊😆Goa Bay Fling $108青瓜、西芹、熱情果、青檸的雞尾酒。望見材料就知道充滿夏日味道，非常清新

正宗嘅印度菜，喺香港竟然難得試到，真係十分之興奮。其實我未去過印度，但係我問過餐廳嘅員工佢哋都話佢哋請返黎嘅人都係當地人，所以食物質素一定有保證。坦白講，我呢個土生土長嘅香港人，食印度菜真係唔係好習慣，不過佢哋嘅員工十分之有友善，介紹我食乜嘢最好，同埋有乜嘢係盡量第一次食就未必啱我，叫我避開某啲食物，所以大家唔使擔心，上面嘅員工係十分之有線。再講多一次，佢哋係10分友善。Sindni Hosht 西印信徒省慢煮羊肉咖喱原來係咁好食，平時食印度咖喱，真係冇得同正宗嘅印度菜比較，雖然價錢都幾貴，但係既然你都第一次嚟到嘅餐廳，環境又咁靚，真係值得花多少少錢食一次。Sunhari lachha naan 皇室烤䬺坦白講，就咁食呢個烤餅我都覺得好滿足好好食，唔使放落咖喱，都已經芬香撲鼻，食唔停口。可能我本身都鍾意食烤餅，但係呢個烤餅真係我食過咁多次裏面最好食嘅一間！Lassi sweet mixed呢個就係員工服務態度嘅好處，本身我唔係飲呢個，但係有一位好好人嘅女士應教我，香港人對印度菜嘅口味，可能唔係好習慣，就叫我試呢一個先。坦白講呢一個都對我來講係極限，因為佢嗰個又甜又鹹嘅味道的確係令我不知

朋友發現到一間印度餐廳環境唔錯，叫埋我去試試。來到後，真的打破一貫對印度餐廳嘅印象餐廳佔據全層，Bar枱位置寬敞，自成一角。用餐位置用上絲絨椅子，給人高貴的感覺，另設戶外用餐區，非常chill。Set lunch價錢一百頭，已包前菜，主菜，是日甜品，咖啡或茶。傳統菠菜蓉咖哩雞配全麥烤餅$118 未食過菠菜蓉咖哩雞，好特別又唔會話好辣，啲雞仲唔嚡，菠菜蓉攞嚟沾麥餅幾夾前菜揀咗天多里香料芝麻魚柳，細細件鋪滿芝麻的炸魚，幾香口。乳酪番紅花薄荷羊肉香飯$128賣相已經好吸引最吸睛係嗰條香脆薄餅吧! 飯本身好香，仲加少少羊肉嘅香味，鍾意食羊嘅呢個唔好錯過。還有咖哩醬同乳酪醬，加上飯或者薄餅上，味道又提升到另一層次前菜揀咗爐烤香味芝士球，芝士味頗濃，細細件正方形的放在飯旁邊。甜品是芒果撻仔，中和一下味蕾也不錯。飲品叫了凍檸茶，茶底清澈。食印度嘢真係唔少得叫Naan， 另外叫了皇室烤餅配上番紅花， 罌粟籽，杏仁 $48Naan要趁熱食，外皮酥脆金黃，散發著濃濃的麵香，很誘人醫完肚我哋就走出室外，在咁優美嘅環境下，唔打卡真係對唔住自己 還有這裏的 侍應都應該是印度人，態度親切， 值得一讚

朋友推介了一間高質素印度菜餐廳，位於尖沙咀盈豐商業大廈的 CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine，它是間走中高價位線加西式的印度菜，CARAT是尖沙咀樓上鋪，但裝修在門口面前已經感到有心思，走豪華路線，光鮮明亮的環境，室內座位很闊落，坐得舒服及乾淨，環境衛生，也設有廂房及室外的空間，很適合休閒聚會，很有格調的！餐廳員工都是印度人，服務生十分熱情友善，印度最出名是咖喱，我們點了豆蔻香腰果奶油咖喱羊肉，想品嚐一次正宗又地道的咖喱羊，香氣四溢的咖喱由多種印度香料加羊肉燉煮，咖哩微辣因加了奶油，帶甜味，羊肉軟嫩入味完全沒有騷味，羊肉鮮甜味道，調味及製法相當好，很有層次！另一道主菜點了燈籠椒黑胡椒香料炒大蝦 （微辣），它加入了紅咖哩，蝦肉口感爽脆，加上三色燈籠椒，口感辛辣中帶爽脆，黑胡椒的味道及蝦肉的鮮味十分突出！有咖喱，當然要配上烤薄餅沾咖喱汁來吃，先點了牛油烤餅，有兩大塊，即叫焗好的非常夠熱，口感外脆內軟，微微的燶邊及牛油香味，咬起來有些煙韌，非常吸引！再點了北印度抓餅試試，它最大的分別是一層層的餅底，底層最香脆，我們用它把咖哩汁沾滿，真的是天

*∗⃰*⁕ 尖沙嘴 𝗖𝗔𝗥𝗔𝗧 *⁕∗*∗ 環境好又親民價的高質印度料理🤤⠀⠀⠀愛吃印度菜的看過來！這次分享一家我在香港吃過數一數二的印度料理，重點是服務好環境好cp值也高啊！餐廳除了有印度菜，還有地中海料理～⠀⠀« Sᴜᴍᴍᴀʀʏ »⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀餐廳非常闊落，還有戶外位置呢！不過太熱了我們當然坐室內～服務也不錯啊，店員們都很nice～食物方面，質素真的很不錯，很有驚喜😍 可以說是我近期在香港吃過最好吃的～⠀.⠀⠀印度菜 Indian⠀⠀⠀ఌ︎ 𝐏𝐚𝐧𝐞𝐞𝐫 𝐋𝐚𝐛𝐚𝐛𝐝𝐚𝐫 ⠀自家製茅屋芝士球洋蔥番茄腰果蓉奶油咖哩 $118 ⠀自家製的茅屋芝士球圓滾滾的很大一顆⠀，吃下去有淡淡的鹹香和奶香。重點是洋蔥番茄腰果蓉奶油咖哩真的很有驚喜！番茄味好突出，又creamy🤤⠀⠀ఌ︎ 𝐌𝐮𝐫𝐠𝐞 𝐒𝐚𝐚𝐠 傳統印度菠菜蓉咖哩雞 $128⠀我一向很喜歡菠菜蓉的菜色～裡面好多雞肉，都很嫩滑。可惜菠菜蓉調味有點過頭所以有點太鹹了，事後跟店員反映表示下次可以告訴他們更換一下～⠀⠀ఌ︎ 𝐒𝐮𝐧𝐡𝐚𝐫𝐢 𝐋𝐚𝐜𝐜𝐡𝐚 𝐍𝐚𝐚𝐧 皇室烤餅 $48⠀⠀皇室烤餅剛剛出爐的時候真的外酥內軟，點咖哩一流，可惜吃到最後冷了就

今天星期一，原本諗住簡單食餐飯算，但揾左陣都唔知想食咩，成日都係食日式、台式、韓式，諗住試下啲唔同既，打開openrice app見附近有間新開既印度菜，最後就決定試下。餐廳唔難揾，係尖沙咀寶勒巷，我哋去到時餐廳入面唔算多人，所以都唔洗等位。食物價錢唔算貴，我哋叫左肉荳蔻胡椒烤紐西蘭羊扒、印度菠菜蓉咖哩雞、薄荷咖哩葉爐烤大蝦、乾蕃茄烤餅；飲品叫左芒果Lassi，同埋whiskey sour。烤紐西蘭羊扒先上枱，個賣相好吸引，烤得好全面，聞落好香燒烤同香料味，份量都唔少，有三大塊，食落一啲都唔羶，我哋叫左medium rare所以肉質十分鮮嫩，好食，大推介😋之後印度菠菜蓉咖哩雞同薄荷咖哩葉爐烤大蝦都到枱，但因為間餐廳燈光比較暗，所以望落差唔多，以為佢落錯order😂 不過食落又真係唔同，菠菜蓉咖哩雞，好濃郁菜味，但係似西洋菜多過菠菜，好彩我都好西洋菜，至於薄荷咖哩葉爐烤大蝦就唔算大薄荷味同咖哩味，可接受，但冇乜驚喜，蝦幾鮮甜，唔錯。總括而言，烤焗類食物，羊同海鮮類味道好食，值得推介😋 其他就一般，但一試無妨。

/ /必試異國印度Fine Dine🇮🇳香港好少呢類印度Fine dine身為吃貨女孩嘅我緊係環嚟試下啦！呢度嘅環境真係好靚，好有feel有個大枱bar，出面室外仲有得shisha添Carat Chicken Butter 呢個咖喱雞同我平時出去食嘅好唔同真係好正宗嘅印度咖喱叫咗小辣，食落都辣辣地🌶但愈辣愈惹味，食得出有好多唔同嘅香料雞嘅份量都幾多Chicken Tandoori Chicken 🍗 呢個天多里烤雞又幾好食，好入味仲加咗唔同嘅香料同乳酪☺️仲有個青醬配埋，個人都幾鐘意呢個味食落好夾，仲好開胃！雞都整得啱啱好，好juicy😛Garlic Nann 🧄 呢個蒜香烤餅必叫！超好食！好香嘅蒜蓉，食落面層好脆，入面又夠軟趁熱食，用嚟點咖喱食真係一流！忍唔住食左兩份添😝😝

香港比較少地中海菜餐廳，這間餐廳提供印度、地中海、意大利菜，菜式選擇多，很好奇他們的廚師是否都懂得這麼多種菜式餐廳位於商業大廈樓上，裝修非常華麗，除了有酒吧枱、反光地板，亦有透明窗口可以看到廚房的情況。 餐單菜式和口味豐富，素食、香辣應有盡有，於是我們三種菜都試試。先上菜的是蘑菇黑松露湯配蒜蓉包，蒜蓉包非常香口濃味，沾上粒粒黑松露湯，鮮味十足。之後點的是地中海四式醬拼盤， 分別是鷹嘴豆醬、合桃醬、茄子醬、芝麻醬， 配上地中海包，每種醬的味道都很不同，而且各自有不同的香料調配，吃不出材料是什麼，當中茄子醬和合桃醬猶其清新，以豆香係主，津津有味。其實地中海菜很多都味道獨特，而且非常健康，可惜的是香港很少地方提供。 之後我們點了一個印度加代咖哩配印度長條飯，印度咖哩分很多種，這種我還是第一次吃，咖哩辣度適中，配以自家製茅屋芝士和雜菜，是香口素食之選。長條飯加炒底是我喜愛印度菜式的原因之一，飯粒粒分明，口感特別。餐廳大部分服務員都是印度裔，服務態度很好，會主動推薦菜式，除了多國菜外，亦有酒水選擇，環境優美輕鬆，非常適合晚上聚餐

尖沙咀開咗間全港最大接近兩千平方呎嘅印度地中海餐廳‼️仲有個outdoor位 有軟墊同藤椅 打卡一流😌佢個開放式廚房都係其中一個賣點 可以睇住印度菜點整😝.📌Sunehri Kebab $138餐廳用咗陶製嘅Tandoor窯 爐嚟烤肉同薄餅🔥見呢到最受歡迎係烤雞 所以就嗌咗份嚟試😎表層烤到微焦🤤不過雖然係雞髀肉🍗但肉質唔夠滑 仲有少少乾同鞋口🙈雞肉加咗小荳蔻同乳酪一齊烤😝乳酪味就唔太食得出 不過好濃香料味🌿.📌Grilled Moroccan Lamb Lollipops $148嗌咗三款羊嘅菜式 最鍾意就係呢款摩洛哥烤紐西蘭羊架💕羊架好濃羊肉味 但唔係好騷🐏好厚肉 唔會太鞋🤩配埋個甜甜地嘅石榴汁唔錯😋底下面仲有薯蓉同啲雜菜🥬薯蓉好綿好滑 帶淡淡嘅牛油味 但絕對唔漏🧈啲雜菜調味唔濃 清清地 幾健康😝.📌Bhati Da Bhara $148佢menu係寫住紐西蘭羊扒 不過上枱都係羊架嚟🤣佢個size大舊啲 可能烤耐咗 有少少鞋🤏🏻呢款個調味同個雞一樣都偏濃 都係好重肉荳蔻同胡椒味👀個人就覺得有啲鹹😢.📌Gilafi Seekh $138見佢menu係寫住kebab 以為係土耳其嗰啲卷卷🇹

餐廳環境靚之餘帶點高級感覺，今次同班姊妹一齊試新餐廳，呢間印度餐廳入邊嘅職員都係印度人，食物亦好傳統及帶點創新感覺！重點係價錢好親民，低至幾十蚊都已經有好多選擇，服務員態度亦好nice。值得推薦嘅係羊肉及雞肉，去印度餐廳叫羊肉食係無錯，調味及製法好好，會令人食極都仲好想食。而印度小食類，種類繁多，今次試咗一款拼盤，但由於味道有點偏濃，我自已覺得就一般，但朋友就覺得好好食。所以真係口味嘅嘢每個人都係唔同🤣總體來講係值得推介嘅餐廳👍🏻

泰國越南印尼菜都試過，係差印度菜仲未食過啫，今次終於都可以試吓。餐廳走高價位路線，光鮮明亮，一入到去就會比吧枱頭上嘅燈吸引，另外餐廳仲有open Area，好適合休閒聚會。餐牌隉有圖片，有中文翻譯之外，亦都有英文嘅簡介，另外都有見到門口嘅吧枱都知道呢度係有提供酒精飲品，所以餐牌上都列有多款Cocktail。Old Delhi Chaat Platter新德里懷舊三式小食拼盤員工特別推介嘅菜式，集合左三款唔同嘅印度特色小食，分別係印度特色鷹嘴豆空心脆球、脆炸小扁豆餅、乳酪扁豆蓉脆餅。印度特色鷹嘴豆空心脆球脆球入面白色嘅係酸酸甜甜嘅醬汁，而且應該係雪過所以咬落去嘅時候有種涼透心嘅感覺。脆炸小扁豆餅炸到好脆口乾身，口感一流。乳酪扁豆蓉脆餅醬汁嘅味道非常濃，集合左酸、甜、辣，好多層味道，食完豆蓉個感覺都幾full。總括嚟講三種小食入面我最鍾意嘅就係空心脆球，因為酸甜嘅醬汁真係好開胃，而且冰冰涼涼嘅感覺好消暑，三款小食最特別嘅係雖然都係炸嘢，但係絕對冇油溢味，係一啲油都冇，而且又有豆蓉乳酪呢啲食材，所以覺得好健康。 Myth Saag傳統印度菠菜蓉咖喱雞平時咖喱就食得多啦，黃咖喱青咖喱白咖喱紅咖

餐廳好大，室外很有情調，室內座位十分闊落，還另設有廂房。店員十分有禮，不時關心客人需要。秘製乳酪醬咖哩薯角 ($88)這個好特別。面頭鋪有大量乳酪、羅望子和薄荷醬，下面就是咖哩薯角。醬汁味道酸酸辣辣甜甜都有，濃郁而清新。而薯角，口感很好、很特別，最外層十分酥脆，然後中層略帶實實地，軟軟硬硬，而內裡就有綿密薯蓉豆蓉。好味，口感和味道都讚。尼斯沙律 ($108)上菜時，一望好開心，因為好似好豐富😍。好大盆，材料豐富多樣。三文魚好新鮮好好食。牛油蕃茄咖喱雞 ($128)除了咖喱本身的香濃還帶有蕃茄好香的酸甜，令整個咖喱汁多了一份清新。雞塊很嫩滑，亦有好香雞味。皇室烤餅 ($48)這個跟平常吃到的naan的外型不同。它灑有番紅花、罌粟籽和杏仁在面頭，口感煙煙韌韌，熱辣辣，用來點咖喱就啱哂。