Bochord

和閨蜜約定每個月都要抽一天一起吃飯🍽️今次精挑細選了一間精緻餐廳，是位於銅鑼灣世貿中心11樓的Bochord❤️餐廳以復古圖書館風格為主題，每一個角落都佈滿圖書，文藝感十足。整個格局高檔優雅，來慶祝生日/生意飯局也是非堂好的選擇！最特別是它們有Live Band，超有feel💕今次和朋友選了tasting menu，一共有8道菜式！第一道菜是Cecina de Wagyu Beef Carpaccio採用了12個月醃製西班牙和牛片 ，并加了辣椒和香蔥泡沫🫧調味！第二道菜是Spanish Red Prawn Carabinero用了生紅蝦生牛肉片 配碳魚汁和百香果醬，口感很清新，而且鮮甜！超級好吃😋第三道菜是Hokkaido King Scallop主要用生扇貝tartare，配搭墨西哥辣椒冰沙 、綠蘆筍 、海帶明膠，整個冷盤爽口彈牙，好refreshing第四道菜是Bouillabaisse 湯採用真空低溫烹調鮑魚、新鮮蛤蜊、烤蝦、龍蝦濃湯加上Cognac cream。龍蝦湯香濃，加入了蛤蜊後，湯變得很有鮮味，配合cognac cream，質感變得順滑。第五道菜是Spanish Sardi

靚靚打卡系列📸高質法國餐廳🇫🇷🍸約會慶祝之選🥂❤️‍🔥Tasting Menu $1388 per person 晚餐包咗7個course + 1個sorbet 做間場！非常貼心😍💎餐前麵包籃值得一試‼️（😋：8/10）👍🏻：熱辣辣麵包🍞🥖配牛油、橄欖油、黑醋🧈👎🏿：。💎Japanese Mackerel可以一試✅（😋：7.5/10）👍🏻：鮮味突出😚😚👎🏿：。💎Swiss Barley Soup值得一試‼️（😋：8/10）👍🏻：正宗瑞士大麥湯🥣足料，調味岩岩好😆👎🏿：。💎Lime Riesling Sorbet👍🏻：間場食個檸檬雪葩，好refreshing🍀清一清口既味道，再食main course😍😍😍非常貼心啊😚👎🏿：。💎Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe必食💯💯（😋：9/10）👍🏻：紅蝦啖啖肉，蝦膏香濃🦐 蝦子麵超掛汁🤤🤤🤤👎🏿：。💎Sous Vide Black Cod必試💯💯（😋：9/10）👍🏻：魚油超豐富，魚肉嫩滑🐟無得輸👅👅👎🏿：。💎Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap正正常常⭕️（😋：7/10）👍🏻

一進去餐廳已有濃厚的古典感，好似走左入一個大型西式圖書館，還有live band聽住歌食法國菜望住大海景，果然係一大享受🥳🎂生日gathering都可以考慮下，因為live band會即場為你唱生日歌🌹🍞前菜：餐包配3款牛油：Garlic Rosemary, Sun-dried Tomatoes, Black Olive🐟Japanese Mackerel醃製日本鯖魚鮮甜沒魚腥味，加入柑橘醬油啫喱及燒菠蘿，每啖疊著吃，有多層次口感，清新開胃～🍲Swiss Barley Soup大麥湯有一粒粒的口感，有蘿蔔、磨菇等，層次豐富🐔Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad慢煮而成的長崎縣雞肉卷入鵝肝，配搭紅菜頭沙律，整體組合不膩～sorbet間場🦐Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle半熟西班牙紅蝦配中式蝦子麵，進食時要將紅蝦頭汁拌著麵一起吃，令整體口感更鮮味~🐟Sous Vide Black Cod皮脆肉嫩銀鱈魚以牛奶慢煮，魚肉鮮嫩，配celeriac purée煙燻後有種食中東菜感！🍗主菜：Ch

位於銅鑼灣的法國菜Fine Dining餐廳。經常看到各大朋友分享這間餐廳，便一早已Bookmark。終於找到機會約到好友在我放假的一天陪我前去嚐嚐餐廳的午餐。甫進入餐廳，便已見到嵌入式的書架擺放數百本古典書籍作背景裝飾，加上窗旁一排落地大玻璃可眺望維港海景，開揚又有格調；另外裝潢主要採用胡桃木為主調，而座位則均配以墨綠真皮沙發，加上到處可見的復古燈及格紋天花，整體充滿文藝氣息，猶如踏進世紀歐陸貴族的書室般，自己也變得有氣質了(?⋆____ 4 Course lunch Menu $468_____⋆ ✿  Bread用餐前會先送上麵包籃及三款自家制的牛油：basil、blue cheese & sun dried tomatoes。.✿  Appetizer：Prime Beef Carpaccio 前菜選了生牛肉薄切，口感軟熟，加入適量的橄欖油、火箭菜及芝士，更是開胃。 .✿  Soup: Lobster Bisque（+$58）上菜時可見酥皮脹卜卜，入口已散發出香濃的牛油香，鬆脆可口。識食當然要把酥皮浸入鮮甜的龍蝦湯，一併吃用，風味更佳。湯內更有不少龍蝦肉，加入白蘭地鮮奶油後令湯

It's my second time visiting this restaurant! I have brought my colleague here this time and happy to share my experience~4-course menu HK$468🔸Hawaiian Raw-Tuna SaladThe diced tuna is so fresh and a delicate blend with the wakame🐟. The red onion further elevated the sweetness of the sashimi 🧅 while the black and white sesame bring out its oil 😋🔸Swiss Barley SoupAssorted vegetables are present in the soup 💚 while the diced beef improved the flavour of the soup 🍲🔸Grilled Australian M6 Wagyu (+HK$1

Bochord位於銅鑼灣世貿中心(WWWTC)11樓，一間海景法國菜餐廳。室內設計以圖書館為靈感，採用胡桃木作為主要裝潢元素配上墨綠色真皮梳化，坐擁180度維港海景，整個用餐環境復古典雅。來到Bochord當然要品嚐一下其復古手提行李箱下午茶🫖價錢相當相宜，儀式感滿滿，最適合與姊妹來打卡！行李箱內擺放鹹點甜點，底層裝滿紅豆綠豆黃豆，飲品方面可以挑選Harney & Sons品牌茶款或者咖啡。我最欣賞士多啤梨玫瑰慕絲蛋糕，慕絲軟滑細緻，玫瑰香氣四溢，與士多啤梨香甜作為平衡，不錯！不過，鹹點較為遜色，味道普通欠特色。得知大部份主菜式由前香港半島酒店廚師作主廚，相信晚餐時段會帶來驚喜，加上環境舒適海景怡人，一定會帶來一個與別不同的用餐體驗，下次要再來跟朋友暢敘！

餐廳位於銅鑼灣世貿中心上面，可以飽覽維港海景，而且座位好舒服，唔適合同另一半或者閨蜜們過嚟一齊食飯，而且食物都好高質,雖然餐廳主打法國菜，但係都有少少fusion😝今次小編就食咗佢哋嘅tasting Menu ，當中包咗7個course + 1個sorbet另外，仲叫咗杯Cocktail：Five O'clock Tea，裏面有Earl Grey Pisco • Godiva • Espresso • Cream，飲落去淡淡嘅咖啡味，都算容易入口，咖啡控嘅朋友一定要試吓😙至於麵包方面好暖鬆軟，而且仲有自家製嘅牛油都有三款，有olive 同 basil, some dry tomato,如果牛油唔啱，仲有油醋俾你😝Appetiser:日式烤鯖魚再配上烤鳳梨及柑橘jelly,兩者配搭好清新Soup:瑞士薏米湯，當中有牛肉粒，甘筍，大蔥，芹菜，蘑菇再加薏米粒，好creamy 加咗薏米粒, 仲有好豐富嘅層次Salad:長崎慢煮雞卷配紅菜頭沙律，廚師用咗低溫63度煮法去慢煮呢個雞卷，雞卷裏面有裏面釀左鵝肝蘑菇同埋花生果，經過低溫慢煮嘅方式，雞肉好嫩滑，另外仲有鵝肝嘅香味添😎之後，就有個青檸雪葩，

又到一個月一次慰勞自己嘅時候啦，今次就去咗book mark咗好耐嘅【Bochord】。餐廳喺銅鑼灣世貿中心上面，對住個海景，所以氣氛好好。餐廳係復古英國圖書館裝修，非常有特色同有情調。今次就試咗佢哋嘅Tasting Menu，一共八款菜式（一款菜式Menu上面冇寫出嚟）。一上嚟會上咗一份熱辣辣嘅餐包先，包括三款自家製嘅牛油、另外仲有橄欖油同意大利醋。三款自家製牛油包括basil、black olive + blue cheese、sun dried tomatoes。三款都非常好食，個人更加鍾意black olive + blue cheese。Japanese Mackerel：鯖魚輕輕燒過，味道偏濃、油脂味重。加菠蘿會降低魚味、更清爽。一次食到兩種口味。Swiss Barley Soup：瑞士燕麥粥，包括牛肉碎、蘿蔔、西芹、蘑菇、Leek。口味比較溫和，食完個身暖笠笠。加咗黑椒個味又多咗個層次。Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad：將芝士雞肉卷嘅芝士換成鵝肝醬同雞肉mousse，另外仲有蘑菇蓉同開心果碎。再以63度慢煮，雞肉非常

今日見完客後，老闆開心請食飯，當然要食好啲，先襯得起我哋的老細！哈哈，揀左世貿中心呢間餐廳！選左4-Course Menu套餐:🌟#餐包用巾包住保持麵包的熱度，熱辣辣好軟熟，枱上已有olive oil，vinegar 外，另有3款牛油可選，香滑口味不錯。🌟#Scottish Salmon Gravlax擺盤精美，蛋滑香濃，配上三文魚味道不錯。🌟#Spanish Iberico Pork Ham大推！平時我對pork ham一般，但今次覺得口感和調味一流，好食。🌟#Lobster Bisque (+$58)食到龍蝦粒，足料湯底濃郁，酥皮十分鬆脆。🌟#Charcoal Grilled Russia Black Angus Beef Bone-in Short Loin超級大塊，肉脂比例均勻，牛肉味唔算重，口感嫩滑好食。🌟#Charcoal Grilled Australian Ms Beer Rib Eye (+$158)medium rare，中間煎得粉嫩，牛味香濃，入口無渣嫩滑，口感佳。🌟#DESSERT精緻吸引，甜度適中，香甜可口。餐廳出名grill，裝潢古典英倫圖書館風，環境舒適，

餐廳現場仲有live band同海景今次叫左7道菜晚餐同大家分享下.Japanese Mackerel食剩指數:0/100鯖魚無魚腥味加埋柑橘醬油啫喱及燒菠蘿食落幾清新開胃.Swiss Barley Soup食剩指數:10/100大麥湯好有口感食到一粒粒既大麥、蘿蔔、磨菇等.Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad食剩指數:10/100雞卷釀入左鵝肝鵝肝味唔會好搶雞肉慢煮好嫩滑.Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle食剩指數:0/100西班牙紅蝦配蝦子麵用本地老字號蝦子麵食之前記得加埋紅蝦蝦頭嘅蝦膏會香好多~~~.Sous Vide Black Cod食剩指數:0/100銀鱈魚皮脆肉滑肉質非常嫩滑.Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap食剩指數:0/100炭燒A5宮崎和牛配燒肉汁已經好好食.Glazed Lemon Mousse Cake食剩指數:0/100檸檬慕絲味道清新光滑表面好靚

Bochord 裡面有不同的優雅環境，有一邊像極 law school library 咁，另一邊全落地窗對著一片海，環境很舒適。如果是飲野的話簡直一流，他們的 cocktail menu 每一杯都配以名畫介紹，氣質再升級。說回午餐，前菜的帶子肥肥的，主菜的豬也是厚厚的，因為慢煮，肉質多汁。如果說餐前飽可以再好味一點會更好，如果說午餐可包咖啡茶就完滿。

I recently had the pleasure of dining at an exquisite establishment that offered an array of tantalizing dishes. From the moment I stepped into the restaurant, I knew I was in for a remarkable culinary journey. With an elegant ambiance and attentive staff, the stage was set for an unforgettable dining experience.The Japanese Mackerel dish was a delightful way to begin the evening. The lightly grilled mackerel had a perfectly crispy skin that contrasted beautifully with the tender and flavorful f

✒懶人先睇總結.❀食物：​Tasting Menu的性價比不錯，食完飽到懷疑人生！❀服務：每道菜上之前都會介紹👍❀環境：圖書館環境好典雅，落地窗仲見到海景！而每晚仲有現場樂隊表演，氣氛非常浪漫🌹❀價錢：Tasting Menu $1,388 per head.✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐.近期要慶祝生日的可以考慮看看🌹 成場基本所有人都係慶祝生日，而現場樂隊仲會同壽星唱生日歌～ 餐廳以歐式貴族圖書館為主題，配搭胡桃木色的餐桌及落地玻璃窗大海景。快啲叫埋你鍾意打卡嘅朋友一齊去🥳.沒有idea 吃什麼的朋友可以同我哋一樣選擇 $1,388 的Tasting Menu，可以試勻七道菜的完整菜單。當中仲包括麵包及一道小小的間場 sorbet，西餐都可以食到飽到懷疑人生🫨.🎈Bread麵包熱辣辣上枱，三款牛油包括 Garlic Rosemary, Sun-dried Tomatoes及 Black Oilive。.🎈Japanese Mackerel鯖魚一般以醃製方法炮製，可以很好地去除魚腥味。這家的鯖魚還加上了柑橘醬油啫喱及燒菠蘿，店員推薦三層一齊吃～.🎈Swiss

呢間一直都係我嘅to-go list 🖤因為佢嘅interior design好英倫復古風 睇得出花咗好多心思😍咁啱我朋友生日，所以就請佢食一個tea慶祝😜(唔知係咪因為生日 餐廳幫我哋影咗一張即影即有嘅相作為紀念!)加上環境又靚 好適合打卡!!🥰先講嘢食🖤🖤鹹點比較少 味道普通不過Black Olives & Rosemary Shortbread 有啲硬👍🏻👍🏻反而甜品會有多啲驚喜例如馬卡龍質感做得幾好 唔會過硬 又唔會好易散Strawberry Rose Mousse Cake 甜度剛好 連我呢個本身唔鍾意食mousse嘅人 都幾鍾意呢個蛋糕其實都好難得甜品會出色過鹹點🤔😂😂😂因為大部份afternoon tea set都係鹹點好味過甜點scones 中間有麻糬 味道係幾好 但係過於硬 硬到好似曲奇餅咁😅所以扣好多分😅😅😅不過有樣嘢係好失望，就係佢哋嘅衛生程度🤦🏻‍♀️一坐低發現咗碟上面有啲食物嘅痕跡洗唔乾淨😀杯水入邊有污糟嘢浮吓浮吓😃然後枱上面好多有食物碎，冇清理乾淨🙂我覺得overall tea set 算係抵食 不過不失🤔如果你好鍾意食甜品嘅話會幾推薦呢間🙌🏻🙌🏻不過希望間餐

簡單總結：四百幾蚊兩位用嘅下午茶套餐，期待不要太高，係食個環境。閒日下午3:30到，很多空枱可以開揚地用餐。下午茶套餐，食物除左蛋糕類別，其他都唔好食。呢個價錢當係比你較舒適環境坐下而已。scone同shortbread明顯焗得太耐，勁硬，直頭係裏外都係脆，入面完全唔鬆軟，成舊石頭咁。三文治個包似放左喺出面好耐咁，個包完全唔軟淋，係有少少似放耐左嘅法包咁韌。 另外好似其中有一款蛋糕menu上面係冇，有冇人可以解答？定係我認錯？