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2025-08-01
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Bochord坐落銅鑼灣，寬大的窗戶讓自然光灑入，提供令人驚嘆的海景視野。室內設計典雅，嵌入式書櫃、壁爐和優雅的皮革座椅，仿佛走進歐陸貴族的書房。燈光柔和，每晚也有現場Liveband演出，音樂輕輕回蕩，為賓客以歌聲，送上生日祝賀，營造溫馨浪漫的用餐氛圍。「七道菜嚐味套餐」Spanish Cuttlefish & Royal Daurenki Caviar薄切的西班牙墨魚，肉質滑嫰，沾上柚子和墨西哥辣椒泡沫，清香中帶辣椒的後勁，惹味開胃。最矜貴的魚子醬，魚油豐腴在口中散發，入口醇香鮮味。Toro Sashimi拖羅刺身新鮮、肥美，卷成花朵狀，搭配爽脆的櫻桃蘿蔔，魚油甘香碰上淡淡清甜，形成微妙的平衡，細膩可口。·52 Degree Scallop鮮嫩的日本扇貝，浸包在雙魚泡沫之中，鮮香惹味，沾上香辣荷蘭醬汁，更加提鮮，令人垂涎。·Sea Urchin Tart撻皮酥脆，表面和中央填滿鮮甜海膽，入口濃郁滑順，啖啖品嚐到細緻幽香，層次豐富，令人陶醉。Steamed Fresh Blue Crab蟹肉已拆成一絲絲，蟹肉鮮甜軟嫰，混合香蔥醬襯托，伴以梅子素麵，墨汁和酸醋汁，增添獨特的風味。Sea
Bochord坐落銅鑼灣，寬大的窗戶讓自然光灑入，提供令人驚嘆的海景視野。室內設計典雅，嵌入式書櫃、壁爐和優雅的皮革座椅，仿佛走進歐陸貴族的書房。燈光柔和，每晚也有現場Liveband演出，音樂輕輕回蕩，為賓客以歌聲，送上生日祝賀，營造溫馨浪漫的用餐氛圍。
「七道菜嚐味套餐」Spanish Cuttlefish & Royal Daurenki Caviar
薄切的西班牙墨魚，肉質滑嫰，沾上柚子和墨西哥辣椒泡沫，清香中帶辣椒的後勁，惹味開胃。最矜貴的魚子醬，魚油豐腴在口中散發，入口醇香鮮味。
Toro Sashimi拖羅刺身新鮮、肥美，卷成花朵狀，搭配爽脆的櫻桃蘿蔔，魚油甘香碰上淡淡清甜，形成微妙的平衡，細膩可口。
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52 Degree Scallop
鮮嫩的日本扇貝，浸包在雙魚泡沫之中，鮮香惹味，沾上香辣荷蘭醬汁，更加提鮮，令人垂涎。
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Sea Urchin Tart
撻皮酥脆，表面和中央填滿鮮甜海膽，入口濃郁滑順，啖啖品嚐到細緻幽香，層次豐富，令人陶醉。
Steamed Fresh Blue Crab蟹肉已拆成一絲絲，蟹肉鮮甜軟嫰，混合香蔥醬襯托，伴以梅子素麵，墨汁和酸醋汁，增添獨特的風味。
Seafood Bisque海鮮湯是鮮味的化身，加上海膽奶油，入口絲滑稠密，內有日本鰤魚刺身肉，增添挺身、彈牙口感，鮮香四溢，令人食指大動。
Jamon & Black Truffle 36個月的火腿油香滿佈，香氣濃郁，倒上温熱的牛肝菌汁，充滿菇菌香氣。伴以切片黑松露的奢華，讓人難以抗拒。
Grilled Pacific King Prawn 太平洋大蝦十分巨型，與前臂大小相約，肉質彈牙、紮實，炭烤至邊沿焦香，蝦的鮮香，沾上海鮮照燒汁、迷迭香蒜蓉，鮮香誘人。
Australian M6 Wagyu Beef Short Rib63度M6和牛牛小排厚身，誘人粉嫰的肉質，入口軟腍，沾上少許燒肉汁，肉汁油潤鮮嫩，濃郁的牛香在口腔散發，令人暖意窩心。
Sea Salt Caramel Chocolate Mousse Cake海鹽焦糖巧克力蛋糕造型別緻，以64%黑朱古力為基底，口感香甜細膩，海鹽焦糖甘甜，與香脆的烤榛子果仁，含堅果和朱古力醇香，成完美的甜點。
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