Barista Jam (已搬遷) 新店位置

平日返工做到放工的我，逢星期六日都只想係屋企倒頭大睡。星期六的今晚約左朋友去演藝睇表演，我今日難得早少少去平常唔會去的中環行逛，舊舖頭，海味街依然林立，行到蘇杭街，被一間coffee shop吸引住，"Barrista Tam" 係它的名字，營業時間到每天6點，剛好是食晚飯的時候，門口咖啡香味已經吸引着我。舖頭入面的灰色牆，黃色吊燈，同陽光普照的街外有強烈對比。假期的態度就應該如此！入面有3張枱，另外有bar枱，客人唔多，有同waiter傾計，有默默玩電話，有睇書，waiter哥哥見到我笑一笑就叫我隨便搵個位坐，跟著就同bar枱既客人繼續傾計一張簡單的木枱，枱上面有張簡單的menu，不同咖啡種類同價錢一目了然埋去counter點左杯細capuccino加mint，望一望下面既玻璃櫃，不其然舌一舌口水，因為有好多唔同款的甜品，雖然望落去係朱古力味，但原來大部分都有其他味道夾雜住，我叫左chocolate and raspberry ganach坐低唔夠5分鐘，蛋糕同咖啡都到了。因為咖啡係加左mint既cappucino，唔使落糖，攪一攪飲落去，溫度剛好，好香的薄荷味，提神之餘亦令我覺得悠

很久以前睇左陳豪嘅節目，品味人生，之後去喝咖啡就被定位了《品味人生》，而我一有時間，就會走去搵不同嘅coffee shop品味人生。Barista Jam係我經常去的一間，他們咖啡不但好，食物也一樣　出色！由於佢地店鋪面積不大，雖然有分上下兩層，但座位只有20個左右，雖然今天一行只有2人，但我每次出發之前，都先打電話到店鋪訂位，免得來到食白果。。。之前真係試過架今天，又再次點了我的最愛carbonara配上一杯hazelnut latte！Hazelnut latte 又香又滑，心心拉花令人感到快樂個人喜歡飲熱飲，這樣才喝到咖啡的甘苦味道，但今次略微甜左少少。Carbonara-這是沒有蛋的版本，蘑菇、煙肉、忌廉、意大利麵，很簡單的材料，怎樣可以煮得這樣好味！意粉好彈牙，每條都煮的剛剛好，唔會有over cook嘅感覺，每條麵都掛上忌廉汁，濃淡、質感適中，之前試過有d餐廳，一係太杰，成pat野，一係就唔夠汁，干爭爭，barista jam真係做得很好，食完只剩下一點點汁，我每次都碟食曬，汁都唔放過，但。。。好有罪惡感，超肥呀！！！！

Haven't been here for a while. But this time so disappointed not because of the coffee, because of the environment. The coffee is still excellent with rich favor, fruity & slightly acidic.However the environment is so poor this time (actually these 2 times, I went there consecutively for 2 weeks). The cafe full of smell of the breakfast & smoke. My eyes are so sore & almost can't open. Even worse is the wifi, it only connects to Apple devices. Do they know less & less people use the stupid Apple

上環一帶有很多出名的coffee shop, 這次我來到了澳式的coffee shop, 我只點了一杯espresso 飲，因為想品嘗一下不同coffee shop的味道，這個blend是來自4隻豆的，我也忘記了有那4隻，但味道不錯，很香濃，balance, 咖啡店內有很多不同的咖啡豆，這個是第七隻，酸度剛剛好，有甜味，比較nutty的

朝早嚟到上環開會，人都訓醒！唔飲得奶，點都叫杯 Espresso double 飲咗先！永遠都無期望先有驚喜！依間小店環境裝修非常歐陸風味，好多外國人幫襯！依杯頭一啖真喺百感交雜，真喺比較苦澀，但繼續飲落去，又有咖啡獨有嘅甘香！完全啱哂我依啲麻甩佬依杯 Espresso 22 蚊，真喺超抵！

掛住澳洲d cafe, 所以特別過黎感受下叫左Turkey Club $54---內有沙律菜,煙肉,火雞胸Cafe Latte $28Fret Noir $34食後感:Turkey Club-------面包鬆軟, 沙律菜新鮮, 配上煙肉同火雞胸, 味道同層次都ok, 無咩驚喜Cafe Latte ---咖啡味一般Fret Noir----一片片薄朱古力組成一個上層, 低層蛋糕配紅莓醬雖然一片片薄朱古力令口感增加 (薄而脆), 但朱古力味道唔算高質, 帶苦,  只覺做法得意而味道欠新意蛋糕未夠鬆軟總結:勉強一食

好友既好友真心推介話Barista Jam可能係全香港最好飲既咖啡加上好友係Cafe狂熱者（？）約到出去吃貨一日遊又點可以唔尋訪下呢？:^)環境係休閒風其實有兩層，唔係想像中咁細架:^)講真想坐下入口旁邊一堆高櫈（有條癮），可惜當日已經滿座無緣Today's Brew用來自尼加拉瓜既咖啡豆研磨調製味道溫和，帶有十分清淡既果香酸度不高，飲落冇嗆喉既感覺平時飲開落糖落奶既可以試下咩都唔加Brownie Cake飲咖啡之餘，吸收一點糖分也不足為奇今次就試下賣相特別又吸引既朱古力布朗尼蛋糕啦:^)外形尤如火山，呈塔狀外層係脆薄既朱古力，不過味道似乎過甜了，甚至有點膩口叫得做Brownie，令人有個既定想法係平時食開外脆內軟，稍有嚼勁既版本呢下真係大開眼界，明明係Brownie，點解入面同忌廉蛋糕咁似既？朱古力香氣係就係濃郁，但成個感覺係顛覆哂，而且並非係正面既印象……中間已經唔可以叫佢Mousse Cake，因為係綿柔到好似泡沫好似忌廉咁入口即化，甜度高，朱古力味香濃但同時係好甜膩外面有朱古力脆皮，中間大量朱古力忌廉整體感覺係食緊一堆唔知咩野！！！！！服務感覺幾用心既店方詳細解答我地既問題，可

上環蘇杭街是典型的中西交匯點，鄰近海味店，又有不少傳統燒味和茶餐廳，而咖啡店也有不少，除了以前介紹過的Veygo外，這間Barista Jam亦是有名的精品咖啡店。客人始終還是以外籍人士居多，或者香港上班族並非不想中午嘆咖啡，而是沒太多時間坐下，通常唯有叫杯外賣就回公司了，其實我也是，我大多數午餐都是買外賣的，但一定要迫自己每星期至少有一天在外面吃，給自己抖抖氣。這天跟兩位朋友前來，10月的話題都離不開政治，恰巧大家都穿了黑衣，而且似乎大家的心情還未平復，確實需要一杯濃郁的咖啡去冷靜一下。咖啡款式頗為充足，單是Latte就有幾款，而且可自定咖啡豆，每款咖啡都有分Regular及Large兩個Size。我真的很想提提神，要一杯黑咖啡，便點了杯大的Americano / Long Black ($35)。Americano跟Long Black其實是同一類東西，前者是美國名，後者通常澳洲人會這樣叫。Long Black跟Americano其實都是用熱水溝稀了的Espresso，飲落仍然有很香的咖啡原味，飲完後，加上跟兩位朋友談過話，精神狀態確實復元了不少。這類小Café 的食物都比較簡單，

繼續發掘中上環的味道, 蘿拔妹之前食完barista jam 話好好味, 於是係午飯時段蘿拔仔又相約蘿拔妹好一同再吃事前訂位, 不用等便可以進去了, 本來是想先到等蘿拔妹的, 點知蘿拔妹竟然行得仲快過我, 變左要蘿拔妹等添=口=店面走的時簡約風呢, 門口沒有裝飾, 入內倒是可以的, 就是樓底偏底, 人聲偏大這點蘿拔仔有點微言, 耳朵不好的蘿拔仔間不中就聽不到蘿拔妹說話呢T_T點菜是要在地下吧枱點旁的收銀處點的, 點好回到座位就行了喔, 食物會自動送到你手上的我們不約而同的想吃三明治, 於是先點了一客TURKEY CLUB, 一客CHICKEN AVOCADO SANDWICH, 然後點了COFFEE LATTE 跟 PICCOLO LATTETURKEY CLUB的面包很鬆軟, 面頭有點粉粉的, 裡面夾者沙律菜,煙肉跟火雞胸, 令我們驚奇的是裡面竟然塗上了果醬, 而且配搭起來的味道是一級棒!! 從來沒想過咸吃的三明治竟然可以跟果醬這麼搭調, 又是將我們的味覺提昇了一個層次續後的CHICKEN AVOCADO SANDWICH一下子就被TURKEY CLUB比下去了 哈哈其實味道應該還是

朋友問我周末好去處，通常我會答:「過海」，我對港島區抱有好感可算是眾所周知的，源於港島區的咖啡室、餐廳、甜品店甚有特色，食物、服務質素都較高，其中特別以中上環區居多，這個星期由另一半選定這咖啡室，因為他早早被此店的Chicken & Avocado所吸引﹔咖啡室附近設有不少五金舖，唯獨咖啡室置中，而外牆單一色調，感覺低調時尚，在內平實的裝修，卻滲出濃濃咖啡香﹔一整排不同種類、品名的咖啡豆任君選擇，而咖啡室一共有兩層，不過二樓感覺較暗亦較侷促，相比起，地下有自然陽光從玻璃門透入，更見光亮。而地下除一張兩人及四人檯外亦設有吧檯，咖啡愛好者可以坐到吧檯近距離看到咖啡師調配咖啡，順道偷師。咖啡室都是提供沙律、三文治、意粉等輕宜食物，而飲品最出名當然是咖啡，不過如像另一半不喝含有奶類的話，亦有提供普遍凍飲、朱古力、果汁、Smoothies及有機茶葉茶供選擇，照顧到不同人需要﹔而我點的是Hazelnut Latte ($46)，拉花形狀細緻，奶泡十分細密令整個拉花圖案細膩不易散開，一眼看到很驚喜，入口有輕輕榛子香，不會過甜和太大影響咖啡的香味，立即大大提升我對咖啡室的分數。而我點的是Smoked

是日跟幾位好同事相約午飯，佢地提議去一間蘿拔妹經過好多次但從來都無試過既café！Barista Jam店外設計型格，想不到型格以外這裡的咖啡好喝得驚人！而且這裡原來也是外國人集中地呢！雖然book左位，但一行三人都要等10分鐘才在閣樓有位子呢。蘿拔妹點了自己一直最喜愛的carbonara和latte，點pasta或sandwich的話咖啡可以減10蚊。Latte先到，用無耳玻璃杯超對版！傳統latte是要用glass才對的嘛xd見到咖啡奶泡綿密，是一杯用心製作的咖啡。小嘗一口，完全沒有酸味，而且奶跟咖啡比例平衡。蘿拔妹不喜歡加糖，更能突現出咖啡的香氣以及一點點的醉人苦澀。喝到底整個拉花還在呢~ 呢杯latte真係好正！Carbonara好快就來到，分量唔算好多，但對女仔黎講都算夠既。意粉屬於比較爽口的類型，雖不算al dente，但都唔會淋bat bat，收貨啦！蘿拔妹覺得如果醬汁更濃稠一點，能夠掛住意粉，而且煙肉能炒香一點會更好！不過整個pasta也算是水準之上！下次來到上環，也記得到這裡喝杯咖啡噢！

This was my first caffeine fix, which was a great perk-me-up after a fairly turbulent flight. The lemon tart was just nice, not too sour, but lemony enough to be authentic. The presentation leaves much to be desired though. The tin foil made it difficult to enjoy the tart to the fullest.

星期六放假，約左friend出去食午飯，閒談一下，係openrice見到呢間餐廳介紹啲咖啡係澳洲，我地兩個都係超級愛咖啡嘅人，所以滿心期待去試下。星期六午飯最好就係慢慢食個三文治飲杯咖啡，同朋友咩都傾下咁過。我叫左個c，埋相幾好，好此好organic咁款，三文治裡面嘅材料好新鮮，配合得好好，avocado其實放入咩食物都有好特別嘅效果，加雞可以話係最常見嘅。avocado嘅水份好多，可以增加麵包同雞嘅濕度，食落個三文治唔會好乾，三文治有夠大分，非常滿意。朋友叫嘅pasta就無咁好彩，無味嘅。

在附近開完會後想起朋友推薦這家店。想去很久但還是第一次去。點了中美危地馬拉（或 瓜地馬拉，兩個譯音開首的字都不太大吉利事吧)的specialty coffee， 覺得咖啡師的量豆過程和沖咖啡做法，有點自我陶醉的模樣，可能非常享受他的工作，心感安慰，静待成品。手沖咖啡不錯，咖啡香氣有明顯果仁，口味甜酸均稱。之餘咖啡師有時間跟顧客閒聊一下，可以一邊品嚐一邊輕鬆交流是件嘗心樂事。希望往後有機會可以多到這咖啡店！

We have been meaning to try Barista Jam for a while as part of the neverending quest for great coffee in HK.  They served us a pretty good version.As Barista Jam is closed on Sundays (so strange HK - doesn't anyone want coffee on Sunday???), this was our second attempt at a visit.  We ordered two small lattes and sat down at a large communal table.  The price was competitive at $33; a little cheaper than almost all of their competition.  The small frothy coffee came to us quickly and had a good