AOAO

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老同學由加拿大返港探親，順道約我聚舊。我地去左位放中環皇后大道中38號萬年大廈14樓的 AOAO食日式西餐（老同學已 book 左位），環境舒適，分露天和室內，裝修別緻好有特色，坐得舒服。當晚有食客慶祝生日，氣氛好熱鬧呀！我和老同學點左：前菜係 Hamachi Crudo ，Pickled Tomato Salad ，主菜係Caramelised Pumpkin ，Hairy Crab Butter Udon ，甜品係 Red Bean Daifuku，Double Fromage Cheesecake ，飲品係 Blooming Beauty ，Mocktail。整體黎講係高質素的菜色，我最欣賞 Hairy Crab Butter Udon，不但賣相吸引，濃郁的蟹香令人齒甲留香。

餐廳位於中環商業大厦，上到去門口是很有格調的昏暗，而內裡環境也同樣不俗，有點點像酒吧和西餐廳的混合。朋友選好了菜式，我只負責吃 😄每一樣也相當精緻。開場先來兩杯酒精飲品，一杯鮮果味濃厚 (AOAO Sangria)，一杯則酒味較香 (Negroni)配菜：牛蒡和蒜頭冇想過配菜咁好食，特別是蒜頭，配上重味日式醬，味道濃郁開胃，堪稱最愛Shredded Celtuce Salad萵苣絲沙律萵苣切絲配上非常清淡的湯汁，再加上少少蘿蔔泥和魚子，用來先清一清口腔，提就食慾一流Akagai赤貝蘆筍卷第一眼以為係紅肉，食落口才發覺非常濃厚的海鮮味，再咬兩口，一股淡淡的辣味滲進口腔，兩種層次的味道令人回味Caramelized Pumpkin糖霜南瓜有點拔絲的感覺，烤熱的南瓜配上一層薄薄的糖霜，不會太甜，卻能中和了南瓜的膩。吃了幾塊也不覺得滯Charcoal Grilled Eel炭烤鰻魚厚肉鰻魚，侍應會在客人面前用炭即場烤，烟霧與香氣同時溢出，非常吸引。而這鰻魚肉質不會太淋，更能享受肉的味道A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando和牛三文治竹炭麵包配上厚切半熟和牛，和牛柔軟且鮮味

之前黎過AOAO食晚飯，見到隔離枱食和牛三文治已經好想食，今次一於再黎食😌除左食飯之外，仲有露天位置有DJ枱，可以選擇坐係出面飲下野chill下😌AKAGAI赤貝包住蘆筍、長蔥絲等，為爽脆且味道鮮甜既赤貝增加口感豐富層次😋SHREDDED CELTUCE SALAD爽脆既萵筍切成一絲絲麵條狀，再以日式高湯作基底，加上蘿蔔絲及木魚絲，成個感覺好清新好適合作前菜😋CARAMELIZED PUMPKIN焦糖包裹住軟糯既南瓜，外表微脆增加南瓜口感，其次焦糖更能帶起南瓜甜味😋再有粒粒焦糖杏仁片，口感更豐富😋CHARCOAL GRILLED EEL店員先用碳炙燒鰻魚皮，香氣飄飄😍而且仲可以令令魚皮更有咬口有彈性，肉質亦一樣爽彈，同平時食開軟糯口感唔同，別有一番風味😋A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO輪到主角🤩全晚最期待既一道菜😍A4和牛三文治，麵包有微微烘過一咬落去先係外微脆內軟，再黎和牛就預先吉列過微脆，入面和牛芯非常軟熟，咬多兩口牛味開始湧現而且中間仲保留到juicy🤤一件小小既三文治做到咁多層次，私心大推🙌🏻🙌🏻🤑 人均消費：～$650🤩 推薦指數：8 / 10📍

AOAO喺中環站行出黎2分鐘 位置相當方便餐廳行高級型格酒吧路線有分室內戶外兩區域 室內嘅裝修有種神秘嘅感覺 行現代簡約風餐廳主打日系fusion菜式當日試左幾款菜式 都好精緻🍂AKAGAI赤貝卷住蘆筍 再掃上特調辣醬好惹味又開胃🍂SHREDDED CELTUCE SALAD🍂CARAMELIZED PUMPKIN南瓜外面有層焦糖 就好似焦糖燉蛋嘅面層咁脆卜卜 好似甜品~~🍂CHARCOAL GRILLED EEL喺我地面前炭燒嘅鰻魚 口感竟然係爽口好特別🍂A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO好腍身嘅和牛被烤脆嘅多士包裹住 好夾呀！甜品食左Formage cheese cake 同Redbean mochi 兩款都唔會太甜 份量恰到好處Cocktail由店員介紹吓都揀到自己嘅心水兩款都好清新🍂Blooming Beauty 🍂AOAO Sangria

每逢星期五就想chill下🤭食餐好西充下電🔋如果想一班人飲酒食野 或者情侶2人世界 或者同好姊妹2個人傾心事，絕對推介依間餐廳🤭等朋友期間上左碟前菜，有牛蒡同蒜🫶🏻Akagai 爽口既赤貝包住蘆筍，估唔到辣辣地好夾😋Shredded Celtuce Salad 萵笋絲加三文魚籽，配上木魚汁既味，有種清新既感覺😍Caramelized Pumpkin 焦糖南瓜，表面既焦糖燒到好香脆，南瓜軟綿綿，依個配搭真係外脆內軟🎃Charcoal Grilled Eel 店員係我地面前用炭係面頭再熱一下，令到魚皮更加香脆，魚既肉質好爽口，一啲腥味都無👍🏻A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando 第一次食吉列A4和牛竹炭三文治😍唔需要配太多醬，已經好夠味，完全食到和牛既香味😍和牛既中間係粉紅色，炸得岩岩好😍牛要食全熟既朋友要注意下⚠️甜品係Macha Cheesecake同Red Bean DaifukuMacha Cheesecake，芝士唔會太漏，加埋抹茶既苦，甜度岩岩好😋Red Bean Daifuku口感軟糯，紅豆唔會太甜🫶🏻最後，飲品嗌左杯茶同一杯酒（JASMINE HIGH

朋友帶我嚟慶祝生日嘅呢間餐廳，唔單止食物好味，氣氛環境仲超好，好值得大家約會紀念日、生日過嚟慶祝🍾🎉HAMACHI 🐟$148油甘魚帶濃厚嘅魚油香味，配埋佢哋特製嘅醬汁，酸酸地特別開胃，而且擺盤仲非常精緻！PICKLED TOMATO SALAD 🍅$78呢一個醃漬蕃茄配奶油好有驚喜！醃漬蕃茄口感比較腍，配埋奶油口感更加creamy ，但係意外地一啲都唔會覺得膩🫶🏻🫶🏻CARAMELIZED PUMPKIN🎃 $88每一件南瓜都有一層脆卜卜嘅焦糖包住，外脆內軟，口感同味道都好有層次，一個幾十蚊嘅餸菜，都咁有心做得咁細緻，值得一讚！🙌🏻🙌🏻TONKATSU 🐷 $238採用伊比利橡子豬肩胛肉，具備完美肥瘦比例，肉質特別鮮嫩好味，食落仲好Juicy！THAIRY CRAB BUTTER UDON 🦀$278秋天想食大閘蟹，又唔想自己落手拆蟹？！食呢個烏冬就啱晒啦～佢哋呢一個烏冬好香蟹黃味，而且非常掛汁，每啖都充滿蟹膏蟹肉既鮮甜！☺️☺️Double Fromage Cheesecake 🍰$68芝士蛋糕嘅芝士味相當突出，連外層都鋪咗芝士粉，蛋糕中間口感軟綿綿，為呢一餐飯畫上完美嘅句號🧡Red

#AOAO 今次約了朋友在中環的一間頂樓西日fusion 酒吧食飯，餐廳設計富時代感，而且有一大片户外空間，可以望到中環的夜景🌃🔸Akagi 👍🏻赤貝刺身包住切幼的蘆筍、葱絲，加上微辣醬汁，鮮甜開胃。🔸Shredded Celtuce Salad 萵筍絲加上蘿蔔蓉浸在木魚高湯上，有小小三文魚籽點綴，本人口味覺得淡味左小小，調味可以再重小小。🔸Caramelizad Pumpkin 👍🏻呢道菜是當晚最喜歡的，蒸至軟糯的南瓜，外層包裹着薄脆的焦糖，甜而不膩。🔸Charcoal Grilled Eel 侍應好有儀式感的將木炭放在鰻魚皮上再烤，再加重魚的炭香，不過皮厚左小小 打卡一流。🔸A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando呢道係我期待已久想試的，，竹炭麵包住A4吉列和牛，和牛輕輕炸過，仍保留肉汁。和牛無落鹽，有小小香滑蛋黃醬調味，又出奇地夾。🔸甜品試了芝士蛋糕及紅豆大福。兩款甜品之中，芝士蛋糕質地幼滑，富芝士鹹香。大福煙韌，配紅豆蓉，比較甜。估唔到平日晚上都幾多客人黎飲野傾吓偈，想試就要早啲訂枱啦。AOAO📍中環皇后大道中38號萬年大廈14樓

餐廳由前米芝蓮及日本傳統餐廳廚師組成，每款食物充滿驚喜和創意，並以酒襯托，酒與食物完美結合，獨特配搭別有一番風味。店員很有耐性又友善，選舉困難時可以請教店員介紹👍🏼👍🏼酒品同菜式都可以推薦到不錯的品項😌😌一坐低店員會先提供醃漬牛蒡和紅酒醃製過嘅蕎頭作為佐酒小食Akagai $138以赤貝作為開胃菜👍🏼經香辣汁醃製後，口感爽脆，中間包裹著蘆筍，辛香味不會太搶味，帶點爽口清甜。Shredded Celtuce Salad $68清爽萵筍絲加入鮮甜三文魚籽、白蘿蔔蓉、木魚絲同鰹魚汁，充分展現日式料理特色。Caramelised Pumpkin $88南瓜相當有驚喜！外層包裹著薄薄脆脆的焦糖，再加入杏仁碎同肉桂，令南瓜香氣、口感及甜味更提升，口感更有層次！！👍🏼👍🏼👍🏼Charcoal Grilled Eel $288白鱔先以慢火煎過，上桌時再由職員於席前以備長炭炙燒白鱔表面，視覺效果滿滿，充滿儀式感！！白鱔厚身彈牙，外皮更香口煙韌，帶有炭燒獨特的煙燻香氣。非常推薦白鱔 👍🏼👍🏼👍🏼A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando $328吉列A4和牛油脂豐富，肉汁及油脂香味十足！

朋友喺中環放工帶我去威，放工黎飲番杯真係幾爽，兩個人叫左萵筍絲沙律配鏗魚汁同木魚絲，再加新鮮三文魚子同白蘿蔔蓉，好清新👍🏻🐚前菜係個赤貝包住蘆筍京蔥，加啲特調辣汁，好fusion既配搭🎃烤焦糖杏仁南瓜都好出色，南瓜超甜，外層加焦糖醬同杏仁碎片再烤焗，帶少少肉桂味。🍢炭燒鰻魚係即場喺你面前用舊炭去燒，好驚喜。陣陣炭味充斥住成舊鰻魚，肉質鮮嫩，只需加少少檸檬汁已經好夠味。🥪最後叫埋招牌和牛三文治, 和牛超厚身，外層薄薄嘅炸皮，加上搽滿蛋黃醬嘅竹炭方包，味道同口感都不錯

HA MACHI這道料理將新鮮的黃鰭鰤魚與鹹蛋黃、苦瓜和南瓜泥結合，口感驚喜豐富。鹹蛋黃的濃郁與苦瓜的微苦相互平衡，南瓜泥的甜美則完美地調和了整體味道。PICKLED TOMATO SALAD with Tomato Consommé Cream這道醃製番茄沙拉配上番茄清湯奶油極為清爽、清新。醃製的番茄保留了酸甜的味道，搭配如絲綢般順滑的番茄清湯奶油，呈現出一道充滿活力和層次的前菜。CARAMELIZED PUMPKIN焦糖化的南瓜配上杏仁和肉桂，十分香甜。南瓜的甜美與杏仁的酥脆形成了絕妙的口感對比，而肉桂的幽香則點綴了這道菜的整體風味。TONKATSU這道厚切的伊比利豬頸排，用梅子酸奶醬來點綴，外層酥脆、內部多汁，而梅子酸奶醬則賦予了這道豬排一道獨特的酸甜味。HAIRY CRAB BUTTER UDON這道濃郁的蟹黃奶油烏龍麵，可謂是濃郁與精緻的結合。蟹黃的鮮美融入奶油醬中，配上酥脆的白髪魚和芝麻，再加入蛋黃混合，整道菜豐富口感與層次感令人難以忘懷。每一口都充滿了海鮮的鮮美和奶油的濃郁，令人垂涎三尺。Dessert of the day芝士蛋糕和紅豆蕨餅為這頓晚餐畫上完美的句號🥰

🤍HAMACHI這道油甘魚搭配鹹蛋黃、苦瓜同南瓜蓉，配搭非常有創意！魚肉鮮嫩，鹹蛋黃嘅香濃味道增添了層次感，而苦瓜的微苦完美平衡了整體味道。南瓜蓉既滑又細膩，整體口感非常和諧🤍👍🏻🤍PICKLED TOMATO SALAD這道醃製番茄食落好清新開胃！醃製的番茄酸甜適中，口感爽脆🍅🤍CARAMELIZED PUMPKIN焦糖南瓜配上杏仁和肉桂，好好食！南瓜好甜配上焦糖都唔會過甜，杏仁帶來的香脆口感🎃🤍TONKATSU豬肉炸得金黃酥脆，肉質幾鮮嫩而且好厚實，梅子酸奶醬的酸甜味與肉的鮮味幾夾🫡🤍HAIRY CRAB BUTTER UDON這碗蟹膏牛油烏冬，好好食😆烏冬麵條滑溜，搭配香濃蟹膏同蛋黃，勁邪惡😋😋

收工想happy hour, 呢間餐廳好岩～Shredded Celtuce salad $68呢個組合好新鮮～萵筍加蘿蔔蓉同三文魚子，連埋鰹魚汁，味道好清新！加埋前菜既蒜頭食仲好食Alagai $138赤貝刺身大塊鮮甜，中間夾住大蔥，好開胃Caramelised pumpkin $88有d似拔絲地瓜～南瓜外皮既焦糖脆卜卜，而南瓜既口感就粉粉嫩嫩，做到外脆內軟！南瓜甜度清甜，加埋果仁糖食，好正😊Charcoal grilled eel $288呢個必食！侍應用左熱炭燒香鰻魚表皮，令到個外皮勁香脆！鰻魚本體極彈牙，同平時食開既日式鰻魚完全係兩回事！佢個肉質結實彈牙到有d似雞腿肉咁，而且充滿肉汁，大家黎到真係要試下A4 wagyu cutlet charcoal Sando $328 和牛用吉列形式炸好，再夾入烘好既黑炭多士。個和牛大約5成熟，肉味濃郁，加埋微甜既脆脆多士，唔怪得知咁多人點AOAO Sangria $118桃味利口酒配上各式水果，除左有蘋果，仲有黃瓜同雜莓，味道清甜開胃，容易入口。見到好多人揀呢款～Lily Safra $138呢款cocktail有先甜後甘嘅層次。開頭係草

收工約埋同事過嚟happy hour，同事話呢間酒吧餐廳近期喺中環好Hit，就揀佢黎做我哋happy hour地方，餐廳有室外同埋室內，室外嘅空間感好好，下次冬天可以過嚟再試下。Order完之後，餐廳送上紅酒蕎頭及豆瓣醬蒜頭作前菜。前者爽脆多汁，咬落去有淡淡的紅酒味，後者微辛微甜，同樣係脆脆地，佐酒不錯。PICKLED TOMATO SALAD剝了皮的大番茄加上自家製的軟滑奶油（貌相非常似布袋芝士，但其實是奶油）冰冰凍凍，鹹甜並重的口味，同樣是很開胃的前菜。.HAMACHI以Salted Egg Yolk及Bitter Melon調味過的油甘魚，質感軟嫩，魚脂濃郁，微酸且冰凍，開胃。.Pumpkin Purée粉綿質感的烤南瓜上有半燒過的焦糖，香香甜甜，還有點焦糖的脆脆口感，個人很喜歡這道菜式。減緊澱粉，都忍不住多吃幾口。.TONKA TSU豬扒炸得非常香脆，乾爽不油膩，豬肉亦是軟嫩多汁。上台前曾發生小插曲，在吃南瓜時候，店員前來告知說廚房不小心炸的過了些，會為我們重新再炸，所以需要等多15分鐘左右，跟我們說抱歉。其實很多餐廳炸過頭也會照上給客人，但這裡卻會為你重新做，務求給客人最好的

AOAO ，以藍綠色系寶石為裝潢概念的新派居酒屋，科幻型格的室內設計同時又表達出綠寶石的耀彩氛圍，非常有格調。 店內地方寬敞，設有室內及室外座位，主打西日fusion菜式，有提供紅酒、白酒、雞尾酒、日本清酒及果汁。🧄 SNACKS $0味噌蒜頭漬、醬油漬牛蒡🐚 AKAGAI $138有驚喜！😋 赤貝肉厚又爽脆，好鮮甜，內裏包卷蘆筍和京蔥🥗 SHREDDED CELTUCE SALAD $68爽脆萵筍絲 x 清香鰹魚汁 x 木魚花 x 蘿蔔蓉 x 三文魚籽🥩 A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO $328烘焗得乾身的竹炭麵包，夾著牛脂油香入口即化的吉列A4和牛🤤，兩者中間塗有一抹薄淺的蒜香忌廉🎃 CARAMELISED PUMPKIN $88好食！必點！😋 南瓜外層有肉桂焦糖脆皮，一咬外層甜香內裏粉糯，伴有焦糖🐟 CHARCOAL GRILLED EEL $288白鱔皮和肉質富彈性，上枱時會即場席前以熱炭燒烘白鱔皮，多一分炭焦香🍰 MATCHA CHEESECAKE $68抹茶粉甘香，芝士味香濃🍸 CROWN OF THE ANDES $168充滿檸檬和奇異果香味

今晚和朋友到這家酒吧放鬆一下，門口就是一個旋轉的巨型標誌，五彩繽紛的燈光閃爍，很有氛圍感，熱鬧非凡！Charcoal Grilled Eel由專業的店員即場用炭燒鰻魚皮，煙霧繚繞好有趣，儀式感十足，令魚皮增添了香脆，鰻魚肉質肥美爽口，富含油脂，有濃郁的甘香，令人陶醉！ A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando招牌菜之一，竹炭多士外脆內鬆軟，中間夾住的是厚切的A4和牛，肉質粉嫩流汁，滑順到入口即溶，油香四溢，豐富的肉汁在口中迸發，令味蕾驚艷！Akagai赤貝誘人的橙色，海鮮的鮮甜柔滑帶點辣味，中間卷了蘆筍增添了一絲清脆的口感Caramelized Pumpkin外層裹上一層經過烘烤的香脆焦糖，南瓜本身香甜粉糯，與焦糖的香脆形成強烈的對比，令人回味無窮！Shredded Celtuce Salad最上端是三文魚籽、蘿蔔蓉和木魚碎混合，色彩繽紛又鮮美，蘆筍切絲清新開胃，與三文魚籽的鮮美相得益彰，木魚碎的香氣更是為整道菜增添了風味。Double Fromage Cheesecake口感綿密細滑，輕盈口感，芝士味道濃郁Red Bean Daifuku外層軟糯柔軟，內餡的紅豆香