Amelia Hong Kong

營業中

休息中

呢個我係第一次寫食評, 本身我都唔鐘意寫食評,但今次我真係忍唔住要寫,上菜時間耐大概30~40分鐘先上主菜, 紅鱸魚一上黎就唔熱,只可以話佢有小小暖 佢既汁都凍冰冰,而家唔係講緊70蚊一道菜, 而係338, 份量已經小, 連味道我都唔覺得配上呢個價錢,之後既黑毛豬醬汁都還可以, 但係份量都係好小, 得幾舊, 味道一般 講真 兩個餸加埋都700 , 完全食唔出有咩咁特別, 鱸魚個度真係有小小嬲, 完全就係好似放左個條魚係度10分鐘再拎比你食咁,真係唔會有下一次, 真心唔推篤比咁多位, 希望你地睇完會考慮下仲食唔食呢間餐廳我加埋圖同埋收據 以免大家覺得我空口講白話只可以話佢環境靚 完!!!!

呢間餐廳影海景照騙係唔錯期待咗好耐同朋友慶祝生日食lunch但係食物質素麻麻 唔可以話難食 但係一啲驚喜都冇餐湯 2粒星 冇咩味道食物份量少 少到大風都會吹起餐廳後巷度鐵門 一直打開有臭味散發係餐廳既後欄佢地送貨就打開佢我地坐戶外 都係想enjoy 海景但對住條後巷食欲大減最慘餐廳服務水平係相對差連bb椅都唔願意提供 直到再要求 先願意拎出黎3大人加1小朋友，lunch 食左1100體驗好一般龍蝦意粉$388 有2小場龍蝦肉😅😅😅😅😅😅

浪漫維港夜景的星級餐廳📍Amelia Hong Kong上星期食過afternoon tea set之後，一直心思思好想試一試這間餐廳的晚餐😆 剛巧我的好姊妹生完BB三個月，好耐冇見😭，大家要出來慶祝和輕鬆一下先😃一入到餐廳已經被它的浪漫氣氛吸引住了💕面對着維多利亞港的夜景，果然晚餐的感覺係零舍不同😍▪️牛骨髓佐蕃茜薄碎配農夫麵包 Bone Marrow parsley crust, bread 餐廳的招牌菜式之一，亦係聖塞巴斯提安Amelia的經典菜，之前已經好想試，因為並不是好多餐廳都有這道特別的前菜🤩脆脆的自家製麵農夫包🍞配上🐮牛骨髓真的無得輸，加上蕃茜調味，放一匙牛骨髓在麵包內，再加少少牛油，非常滋味 之後我們order了三道主菜開心share▪️36小時慢煮澳洲和牛牛小排配馬鈴薯泥、西班牙北部藍芝士 Wagyu Short Rib 36hrs braised, mashed potato, valdeon cheese用36小時慢煮，聽到已經好期待了😚和牛小排不得了，充滿油脂香之餘，口感好軟熟，不用力已可把它切開👍🏻 我和好姊妹好快就把它放進肚子裏了，確實係一個好

摘星之旅我就好少做，不過難得我朋友叫到，即管去打返個靚卡先，呢間榮獲米芝蓮一星食府既「Amelia Hong Kong」別具獨特既意式風味，當中驚為天人既行政總廚 Paulo Airaudo絕對係我慕名而黎既主要原因。加上座立於海港城碼頭位置，多角度維港景色好比明星生活，簡直係人生贏家！👇📌B R E A D -▪️ Bone Marrow · parsley crust bread - $188▫️ 前菜先黎個人氣招牌「牛骨髓·佐蕃茜薄碎·農夫麵包」，牛骨經烤過後香味出哂黎，入口油香瞬間爆發，入口即化；配搭法國農夫包，外層唔會太硬，裡面夠鬆軟，搽埋牛油更好食。📌SMALL · PLATES - ▪️ Charcoal Grilled Octopus · kimchi mayonnaise - $208▫️ 頭盤仲有「炭燒八爪魚·泡菜蛋黃醬」，原條八爪魚鬚呈上，一上枱都聞到淡淡既炭香味，賣相睇落肥美厚肉，份量就夠哂震撼啦；食落肉質非常軟腍有咬口，加埋泡菜蛋黃醬，份外惹味。📌MAIN · COURSE -▪️ Grilled Salmon · citrus honey · calamansi -

今年第一次食義大利🇮🇹餐廳，拉拉臨上網做research 見到有buddy話 Harbour city 有間義大利餐廳幾正幾正宗 就立刻 快馬加鞭去book位. 如常準時去到餐廳 餐廳特登安排 海景戶外位 超正...可以邊睇 夜景view 邊嘆世界. 之前研究時候 有人推介牛骨髓 麵包 一試真心正自己order左大大牛扒🥩 Overall 係近期試過最正義大利餐廳

初嚐🇪🇸西班牙米芝蓮⭐️一星食府 Afternoon  Tea  Set📍Amelia Hong Kong @ Harbour CityAmelia總店位於西班牙聖塞巴斯提安，而店名就係星廚Paulo Airaudo為女兒命名。創辦人兼行政總廚Airaudo之前已在歐洲多間米芝蓮星級餐廳任職，我與朋友來到之前已經好期待，好想試下這位3星⭐️主廚的創意料理🍽。適逢🎃萬聖節前，一入到餐廳門口有一大個Kaws公仔迎接我們，好有氣氛呀👻難得放假，所以之前已預早打電話訂枱，而且要求窗邊位置😊望住下著毛毛細雨的維港景色，別有一番風味💕餐廳亦有提供户外座位，天氣好的話景觀一流，可完美欣賞到維港夜景，真係好想下次來吃個晚餐🍽🥂而餐廳室內環境很寛敞，十分適合現有疫情的情況，與朋友/家人外出現在都避免到枱與枱之間比較擠迫的餐廳，這間十分滿意👍🏻我與好友二人order一個Amelia Signature Three Layered tea set (特式三層下午茶套餐)一嚟到👀睇見已經好吸引眼球🤩我們都俾個Royal blue💙💙💙三層架吸引住😍好貴氣的一個afternoon tea set呀😱首先介紹一下，下

今日三五知己相約食野叫左1個SET餐是日餐湯UPDATE左龍蝦湯,因為無左個自家製餐包。黎到龍蝦同湯是分開嘅,侍應會係你面前直接倒落碗度。味道咸咸地有海鮮味,龍蝦彈牙!前菜有炭燒八爪魚配泡菜蛋黃醬八爪魚大大條,佢唔咁寫我以為係主菜黎啊,質感新鮮彈牙,食到原材料嘅味道主菜黑松露圓米燉飯睇個樣好多黑松露片係飯面上, 飯粒質感煙煙韌韌嘅,味道食落淡淡地忌廉味加埋黑松露片,食完仲有黑松露嘅香留係個口度主菜仲有個36小時慢煮澳洲和牛牛小排配薯泥,藍芝士哩個牛肉好軟淋,一D都唔鞋,加埋幼滑嘅芝士薯泥好好味甜品巴斯克芝士蛋糕味道正常,質感唔係死實嘅芝士蛋糕黎仲有叫左個香烤豬鞍架配魚子,山竹,味噌鯷魚沾醬肉質好嫩口,煎得恰到好處岩岩熟,真係咪睇個樣咁,哩個真係好味!

今次我同朋友去咗呢一間喺海港城嘅意大利餐廳。餐廳有分出面同入面。出面環境望海，睇落幾chill。我哋就坐咗入邊，環境紛紛暗暗，氣氛都唔錯。服務幾好，咁大間餐廳來講都可以做到一舉手就會有人見到，抵讚。唔似其他餐廳有時舉手要舉好耐先有人睇到。前菜我哋嗌左蕃茄沙律。賣相好吸睛，單單係估佢嘅食材都用咗我哋10分鐘。橙色黃色紅色嘅固然係蕃茄，但係綠色嘅同白色嘅你哋又睇唔睇得出係咩？答案係圖下面。食落先知原來綠色嘅係萵筍。而白色嘅真係食完都唔知係咩嚟，最後要搵返個餐牌睇先知原來係棕櫚芯（口感都幾特別，有少少似係荀嘅口感，但係因為唔係一層層皮咁，所以你會知唔係荀）。整體來講呢個沙律配上鹹鹹酸酸嘅醬汁，感覺清新得來又好特別。值得一讚。西班牙黑毛豬亦都好有驚喜。睇外表望落去因為好紅有啲似牛肉，但係食落就好有豬味，肉質好鮮嫩。配菜有梨同埋茄子，食落好又清新嘅感覺。上菜嘅時候已經幫你切好6塊，食嘅時候好方便👍🏼👍🏼👍🏼另一個比較出色同埋令人有深刻印象嘅主菜係龍蝦意大利粉。佢個龍蝦味相當濃郁，原隻龍蝦，肉質厚實。真係好好味㗎🤩另一個主菜紅鱸魚，味道都同賣相都唔錯。不過冇比較就冇傷害，同其他菜式被起嚟就有啲失色

結婚紀念日同老婆試試這間位於Harbour City 的餐廳，餐廳位於天星碼頭旁，景色一流我們叫了一個炭烤八爪魚配泡菜蛋黃醬，歐式新派法國聖馬田生蠔配醃蘿蔔跟牛肉他他作前菜生蠔極鮮甜，creamy ，配料與蠔相當合襯八爪魚炭烤味香濃, 蛋黃醬有畫龍點睛的作用口感軟熟，生牛肉配上蛋黃十分鮮甜，麵包香脆至於主菜，我們選擇了和牛側腹和法國春雞和牛在配菜映襯下減低油膩感，肉味濃厚，雞肉鮮嫩多汁最後我們點了侍應生推介的mille feuille,太太稱這是她品嚐過最好吃的甜品非常滿足

早幾日有特別日子慶祝 揀完一輪決定揀呢間嗌左兩個招牌菜:首先意粉擺盤已經唔太靚 好似好急住出菜hea擺咁龍蝦係新鮮嘅 都係唯一加分位意粉偏硬肉就不過不失食品質素比起價錢性價比係幾低同一價錢 要靚view食物質素好嘅外面有更好選擇而且人好多環境都好嘈下🥲最後叫左甜品上到枱面同落嘅order唔同有request寫字但啲字寫得唔太靚 overall係失望嘅見餐廳係收harbour city coupon 嘅唔知係唔係人多導致水準下降不過唔會再訪就係肯定的了

臨急臨忙星期五中午book生日晚餐，係尖沙咀都book到6點4位，一就係因為貴，一就係唔好食，可惜而間兩樣都係。食物/Presentation:前菜尚可，沙律清新。主菜難食，無論豬鞍或龍蝦意粉都難食。豬鞍配魚子，山竹，味噌鯷魚醬一啲都唔夾，奈何醬舖滿豬鞍，除左presentation 醜之外，係冇可能避開啲醬，非常難食。甜品更加可以放棄。本來滿心期待此類餐廳係甜品的味道，擺盤，特別係寫Happy Birthday 都會present 得靚，但waiter攞出黎嘅係尤如用煉奶滴出黎嘅Happy Birthday字樣, 極醜樣!! 味道也很普通，去隔離Dominic 無論賣相同味道都會比而到啲甜品好味。服務: 穿西裝的waiter對食物唔清楚，態度散慢，在顧客落order時心不在焉。環境: 大部分嘅錢都係食location同景。

星期六帶埋狗狗來坐室外位置吃午餐。雖然得我地一枱坐室外，但侍應都經常出來睇下我哋有咩需要，對狗狗亦十分有善。Weekend Brunch有沙律，湯和主菜，咖啡茶要另加$20. 食物份量偏少，味道一般，2人埋單$830，以午餐來講都幾貴

今日同朋友嚟一嚐位於尖沙咀嘅米芝連餐廳其實都幾期待，畢竟有咁高嘅榮譽實在不容易。我地兩個人，叫咗兩個小食、兩個main、兩杯mocktail，仲有一個甜品（係啊我地食量比較大）睇得出餐廳係上菜方面都有花心思，會等客人食完哂前菜先再上main。兩個小食首先一齊上枱。牛骨髓配麵包真係好邪惡⋯⋯但真係好好食好欣賞佢嘅麵包，好鬆軟相反，青口就比較失色，食落覺得唔係好新鮮，用咗大量蒜同牛油去煮，仲有三隻係無開口，可以唔洗試食緊前菜嘅時候就上mocktail了黃色果杯係Hakuna Matata，粉紅色係Pink Shady兩杯都好靚，而且飲落好清新，唔錯之後就到主菜啦Lobster Spaghetti 聽講嚟呢間餐廳係必食嘅龍蝦意粉配一個辣辣地嘅龍蝦湯做汁可能我期望太高？！我覺得又無想像中咁好食，但係食得出龍蝦係新鮮嘅，自家製意粉就不過不失…ok咁啦Pluma (Iberica Pork) 西班牙橡果黑毛豬 與其話lobster spaghetti 係必食，我覺得呢碟黑毛豬做得更出色。有入口即融嘅感覺，燒得好香好好食係會忍唔住追住黎食嘅。伴碟有頗多水果，幾開胃最後我地叫咗個Amelia Mill

朋友選擇咗呢間與我慶祝生日，唔想她咁破費咁食個午餐啦！不過沒想過她網上訂枱都有小插曲，就係到咗現場竟然話冇找到她的booking！好彩朋友有2個電郵確認收到，而咁啱間食肆又有吉枱俾我哋，否則都唔知走去邊度好囉！後備位置當然唔好啦！座位正中枱，室內油煙都幾重味可能因為open kitchen 啦！餐牌嚟睇唔多選擇，食物中規中舉，但餐具食物擺位都合格。

🍪 【#尖沙咀】Amelia Hong Kong💥星級主廚闖亞洲 開浪漫維港餐廳💥.🍪 2019年，來自西班牙的米芝蓮食府Amelia首次踏入亞洲✧Michelin-starred restaurant in Spain expanded its business in Asia in 2019. 🍪 行政總廚Paulo Airaudo的餐廳遍佈英國、西班牙和瑞士🌎✧Famous chef Paulo Airaudo has restaurants across England, Spain and Switzerland. 🍪 餐廳裝潢摩登高貴，坐擁維港美景🌃✧Opulent and elegant dining room with stunning harbour view. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~🍽香辣原條龍蝦意大利麵 $368（4.5/5）🦞Lobster Handmade Spaghetti (spicy bisque sauce) 原條龍蝦肉，香甜紮實✧Firm and sweet whole lobster meat龍蝦汁唔太濃郁同