Akoya

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休息中

朋友推介呢間居酒屋，果然冇介紹錯👍🏻👍🏻👍🏻特製雜錦沙律 $88裏面有烤鱈魚乾，脆卜卜配埋生菜食口感唔錯😊明太子煎蛋卷 $78擺上枱都係熱辣辣出晒煙，新鮮即製好好食濃郁蛋香配埋帶有鹹鮮味嘅明太子，正😋豬軟骨蔥鹽汁燒 $68海膽汁燒蠔 $118呢個一定要叫，醬料好濃郁，帶有麵豉醬嘅味道好味好重，食得出係日本蠔👍🏻👍🏻👍🏻炭火串燒拼盤 $180明太子牛油燒飯團 $72烤得好有水準，外層脆卜卜好似食飯焦咁😋

今日又同老婆去尖沙咀搵新野食喇試左呢間Akoya特製雜錦沙律 $88沙律大大份，仲有4件既半隻糖心蛋入口即溶明太子煎蛋卷 $78一切開就有流心既明太子，甜蛋超滑，配上咸咸地既明太子好特別炭火串燒拼盤 6串 $180串燒拼盤係廚師發板，燒得好香，好有去左日本居酒屋既風味黑豚軟骨山葵燒 $68黑豚份量多，燒完再配上鹽蔥食，餸酒一流肉厚活3年帆立貝 $138帆立貝超級大隻，切開粒上一粒一啖，鮮甜爽口明太子炭火牛油燒飯團 $72飯團外脆內軟，燒得岩岩好

在尖沙咀逛完街，找了一家樓上舖，賣的是日式居酒屋食品環境分隔做得不錯，每台客人之間都有適當的partition，地方乾淨，感覺衛生狀況不俗服務侍應效率很高，全院滿座也不會怠慢食物特製雜錦沙律$88基本上就是烤鱈魚片版本的凱撒沙律，三色椒，四季豆，溏心蛋。沙律菜水份充足，最正的是鱈魚片非常爽脆但不油，非常好吃炭火燒拼盤六串$180分別是燒雞腿 肉多皮脆鵪鶉蛋 蛋味香濃，的的式式青椒 澀而不苦，小甜免治雞肉 肉量大，配生蛋黃汁最襯雞翼 同樣厚肉皮脆豬軟骨蒽鹽汁燒$68軟骨非常酥脆，入口鹹香細膩，很有趣的一道菜明太子牛油燒飯團$72竟然可以把飯團做到跟飯焦一樣，的確出色。加上鹹香的明太子微微濕潤，小塊牛油香而不膩，很好吃明太子煎蛋卷$78非常鬆軟的玉子卷，入面釀入流心的明太子，一切即化，好吃！海膽汁燒蠔$118這個是炸蠔吧？入口非常爽脆，十分juicy，蠔的肉香極濃，海膽汁偏甜，吃起來令人超滿足！

Akoya (尖沙咀)香港真係有唔少日式餐廳，最近去左Akoya，今次唔食刺身食熟食🥰🥰⛩明太子煎蛋卷 $78蛋卷即點即整😍 蛋好滑溜，一切開明太子多到溢出來，好足料💖⛩特製雜錦沙律 $88沙律🥗色彩繽紛，除了沙律菜外，還有溏心蛋、粟米🌽芯、車厘茄等，沙律汁另上，清新健康💕⛩炭火燒拼盤6串 $180串燒有燒雞翼、五花肉、免治雞肉棒配生雞蛋等，調味恰到好處不會太鹹，一次過食到6款好滿足～⛩豚軟骨蔥鹽汁燒 $68豚軟骨煮得好夠腍，蔥鹽醬油完全滲透豚肉內，好滋味😘⛩明太子牛油燒飯團 $73飯團🍙燒得焦香，上面加了明太子和牛油🧈，更加香氣撲鼻🥰⛩燒帆立貝 $138平時帆立貝通常用火槍燒好就呈上，但這間餐館更貼心，在貝殻下加了燃料，令帆立貝保持著「燒」的效果，既能保持熱度，又加強了視覺效果🥰*需加一服務費地址：尖沙咀寶勒巷10號3樓

#meloin @akoya_prat10尖沙咀食肆林立，鍾意食日本嘢嘅melody今日又去食居酒屋😙😙💫明太子煎蛋卷$78煎蛋🍳滑溜，切開包有滿滿的明太子，分量十足，配上蘿蔔蓉一起吃，味道滿分💫特製雜錦沙律$88沙律菜新鮮，配上紅椒、黃椒、車厘茄、洋蔥等配料，還有流心蛋作點綴，沙律汁另上，適合健康減肥人士❤️❤️💫炭火燒拼盤6串$180串燒拼盤陣容鼎盛，有免治雞肉、雞心、雞全翼、豚肉、鵪鶉蛋，非常可口。另外配上日本雞蛋🥚，口感更滑。💫豚軟骨蔥鹽汁燒$68豚軟骨淋，有入口即溶的感覺💫明太子牛油燒飯團$72飯團🍙非常出色，外邊燒至香口脆身，鍾意食飯焦的朋友不要錯過呢！中間的明太子帶出整個飯團的鹹香味💫燒帆立貝$138非常之特別，燒帆立貝上枱時仍然有火，讓我想起在黑門市場點新鮮帆立貝嘅感覺。帆立貝新鮮，加上醬油等配料，已小火保持溫度，簡直完美📍 Akoya (尖沙咀)尖沙咀寶勒巷10號3樓5⭐️評分好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️餐廳環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🍴特製雜錦沙律 HK$88除咗常見嘅沙律菜之外，仲有蜜糖豆同粟米筍，脆嫩爽口，流心蛋香甜軟滑，和風沙律汁微微酸香，幾開胃。🍴明太子煎蛋卷 HK$78蛋卷非常嫩滑，滑到就咁放把餐刀上去都會切得開，明太子嘅鹹香更能突顯蛋嘅香甜。🍴海膽汁燒蠔 HK$118鐵板上嘅海膽汁熱力十足，鹹鹹甜甜，蠔燒到脆邊，咬落去好軟滑，蠔味極濃，非常可口。🍴炭火燒拼盤6串 HK$180自家製免治雞肉串調好晒味，點蛋黃已經夠晒香，醬油都使落。雞中翼皮薄燒得脆。雞肝軟糯甘香。豚肉車厘茄油香豐富，清香隨之而來。鵪鶉蛋表面煙韌，內裡香軟。青椒仔香而不辣。🍴黑豚軟骨蔥鹽汁燒 HK$68平時多數食煮到軟腍腍嘅豬軟骨，燒豬軟骨都係第一次，肉質彈牙，軟骨脆口，成口都係蔥香。🍴明太子炭火牛油燒飯團 HK$72飯團表面焦脆香口，香甜牛油慢慢溶化，飯粒變得油潤，令我諗起日劇《深夜食堂》嘅牛油撈飯，滿載簡單而幸福嘅味道。📍AKOYA酒場尖沙咀寶勒巷10號3樓

早一星期已經book定位黎食晚飯，呢到門口非常低調神秘，有種隱世既感覺🤔餐廳既裝修係還原返日本既居酒屋，令到我覺得自己好似已經去左日本咁，而且全場滿座非常熱鬧😙·明太子煎蛋捲☁️$78入面有滿滿既明太子，鹹鹹辣辣的·野菜沙律☁️$78份量超級多，醬汁開胃，上面有啲類似雞泡魚干既東西好好食·炭火燒拼盤6串☁️$180用炭火燒既串燒特別香，我最鍾意既係雞翼，燒得剛剛好，入面的肉係超級滑的·豚軟骨蔥鹽汁燒☁️$68啲肉好淋，一口就可以咬開，軟骨已經煮到可以食埋，而個鹽味係好突出，個汁加上個鹽味完全令到成件事升華左·海膽汁燒蠔☁️$118用鐵板上碟令到燒蠔熱辣辣，個海膽汁有微微的海膽味不過偏咸，蠔就好大隻飽滿·明太子牛油燒飯團☁️$72飯團外面全部都係我最愛既飯焦，每口都係脆卜卜·⭐️如果想食記得要訂位，因為我地星期一晚上黎都已經full booking⭐️

又到Monday，係出街食飯的好藉口，都係嗰句：要將每個Blue Monday 變成Happy Monday，咁先有動力過一星期，哈！今晚就約了好友去居酒屋鬆一鬆。一出𨋢門就見「酒場」兩個字，雖然我地唔飲酒，但也可食好嘢。內裏裝潢簡約，沒有掛上太多擺設，感覺比一般的居酒屋舒適得多，加上播着輕快的日本歌，音量適中，令我在疲乏的一天輕鬆過來。店子地方不算大，一邊是一行吧枱，另一邊則有幾張四至六人枱，每枱均有一道高身的日式屏板隔着，又可防疫，又有私隱度，很好的設計。一打開menu，嘩！每頁都有我最喜歡的食物繪圖，一直都好想學。菜式分面，有二人前晚餐、小食、刺身、串燒、沙律、飯烏冬和甜品，還有多款日本酒。二人前晚餐實在太豐富，今晚我倆還是較合適單點。***************************先上一道鮮蝦牛油果沙律 Shrimps with Avocado Salad （$78）以半個牛油果殼盛載，墊了一大塊清爽翠綠的沙律菜，再淋上千島醬，賣相挺有心思。先嚐原隻拆殼的鮮蝦，色澤橙紅，肉質相當爽彈，優質！而牛油果則又香又滑，拌入千島醬，酸咪咪好醒胃，配搭美味，很討我歡喜。*******

尖沙咀出名好多餐廳，我通常去親尖沙咀都係食居酒屋，今晚都唔例外。明太子煎蛋卷 $78好大舊蛋卷，明太子食落鹹鹹地，蛋煎得啱啱好，幾嫩，入邊仲有蛋汁特製雜錦沙律 $88個沙律上面擺咗啲脆脆嘅鱈魚乾，仲有好靚嘅溏心蛋，沙律汁酸酸地好開胃海膽汁燒蠔 $118上面淋滿海膽汁，食落幾甜下，啲蠔粒粒都好肥美，咬落爆曬汁炭火燒拼盤6串 $180雞翼，免治雞肉腸，雞心，鵪鶉蛋，青椒仔同埋豚五花肉，當中最鍾意嘅係免治雞肉腸，口感幾紮實，點埋蛋汁一流豚軟骨蔥鹽汁燒 $68雞軟骨就食得多啦，豚軟骨就未試過，食落冇雞軟骨咁硬，加埋啲蔥同埋洋蔥一齊食，啖啖肉明太子牛油燒飯團 $72飯團外層燒到好趣味化脆，食落煙煙韌韌，明太子鹹鹹地又辣辣地，當係幫個飯團調味

服務員都非常有禮貌及貼心。訂枱時我表示很想吃 shabu shabu，他們便與廚師安排了一個美味的宮崎牛配稻庭烏冬鍋，牛肉有美美的雪花，加一大盤新鮮日本蔬菜及豆腐，收費非常合理。大滿足。

同魚兒即使本來就唔應該係埋一齊，但呢種種錯愛好比一種痛愛黎得更加深刻。可能我係水瓶座性格啦，感性少少在所難免。無奈今晚係呢間日式居酒屋「Akoya」我同樣感觸起上黎，嗌返幾樣海鮮，展開呢埸海洋之戀，就算熱情不在，但愛依然深埋珊瑚海…👇📌先 付 -▪ 特 製 雜 錦 沙 律 - $88▪ 明 太 子 煎 蛋 卷 - $78 ▫ 前菜先黎個「特製·雜錦沙律」，沙律菜夠新鮮，配上自家製醬汁，酸酸甜甜，幾開胃；最正有一塊塊鱈魚乾，口感酥脆，加埋溫泉蛋，誠意十足；「明太子·煎蛋卷」蛋香幼滑，質感夠哂厚身，切開裡面滿滿既明太子，鹹甜之間加埋濃郁蛋香，啖啖滿足。📌串 燒 -▪ 豚 軟 骨 蔥 鹽 汁 燒 - $68▪ 炭 火 燒 拼 盤 6 串 - $180▫ 串燒建議試試佢地既「豚軟骨·蔥鹽汁燒」，豬軟骨燒得岩岩好，配搭埋蔥鹽汁，肉質軟淋得黎又夠juicy，唔錯；另一皇牌主打「炭火燒·拼盤6串」，免治雞肉串配搭蛋汁，濃郁蛋香加上雞軟骨碎夠細膩，幾好食；雞腎爽口彈牙，好夠咬口；雞翼燒得外脆內嫩，鹹香味豐富；仲有五花腩啖啖焦香、加埋青椒、鵪鶉蛋，整體組合配搭得宜，值得推介。📌燒 物 - ▪ 海 膽 汁

朋友見我思鄉病重，就帶我嚟呢間日式居酒屋一解思鄉情懷！裝修以穩重嘅深木質為主調，搭配柔美燈光，襯托出溫馨雅致嘅用餐情調。款款都高質好味，真係大飽口福，無得彈！燒雞泡魚乾 ($98)柔軟之餘又有咬口，食落juicy，咬嘅時候散發住濃郁魚香同淡淡嘅香甜味。雞腎 ($36)爽脆彈牙，好有咬口，口感一流！鹽燒牛舌 ($68)質感柔軟爽口，彈性十足，食得過癮！特上刺身拼盤7點盛 ($680)7款刺身有赤貝、拖羅、深海池魚、間八、左口、鯛魚同宮崎和牛，樣樣都肥美新鮮。拖羅油脂豐富，軟嫩甘香，入口即溶。深海池魚肉質細緻爽口帶油份，魚味濃厚。鯛魚肉質柔嫩，彈性十足，有口感。肉厚活3年帆立貝 ($138)用火燒住嚟上枱，賣相吸睛！帆立貝厚身，彈牙鮮甜，鮮味濃郁。海膽汁燒蠔 ($118)燒蠔肥嘟嘟脹卜卜，邊位香脆，入面嫩滑多汁，加埋海膽汁令味道更鮮甜，啖啖鮮味！雞湯卡邦尼拌烏冬 ($88)烏冬滑溜彈牙，撈勻醬汁後每條烏冬都掛滿醬汁，口感幼滑 creamy，每啖都有濃厚蛋香、黑胡椒香味同有陣陣煙肉香味，夠晒惹味。自家製雞蛋布甸 ($38)布甸Q彈柔軟，滑溜香甜，入口即溶，焦糖帶有微甘，可以中和甜膩感。

最近同女朋友慶祝紀念日 係OpenRice 搵日本野食發現左呢間 價錢唔算好貴 但望落好似好好食咁就去左試一下餐廳位置唔算難搵 都係新開 裝修好靚 一入門就有店員好有禮貌咁歡迎你😦 有啲唔好意思😂😂裝修睇得出都好有心思 睇得出落左唔少本 食材都好新鮮🥰 值得一讚係佢啲串燒 蛋捲真係唔錯 好出色 試左唔同款式都唔會令你失望🥰炭火燒拼盤（6串）$180叫左免治雞肉卷 雞腎 豚五花肉 雞翼等等必叫係雞腎 豚五花肉 食落每啖都係肉汁🤤🤤特別係豚五花肉嘅肉脂🤤🤤搞到我叫多左串 海膽汁燒蠔 $118呢個就比較係其他地方見到 所以就叫左嚟試下食落感覺好特別 脆脆地配埋海膽汁 好好食🤤不過食第二舊就感覺有啲咸 一人一舊就最開心😃豚軟骨蔥鹽汁燒 $68炭火燒嚟講 豬一定係無得輸🤤🤤 所以就叫多咗呢碟食落就冇咁多豬油脂味 但感覺都好特別 食落好幸福🤤🤤明太子煎蛋捲 $78一開始仲想問啲名太子喺邊 原來切開喺入邊有啲驚喜 食落有少少辣辣地 賣相超好 打卡一流🥰 幾開胃特製雜錦沙律 $88雖然沙律有啲貴 但識落啲菜都好乾淨 啱鍾意食沙律嘅人食 而且啲雜錦配埋菜 食落幾清新 幾開胃 可以係最一開始叫明太子牛油燒

收工同同事食飯啤一啤，見到Openrice新餐廳介紹左呢間係尖沙咀既樓上日式居酒屋，主打串燒同和食，價錢同質素都唔錯，值得一嘗。.🍴宮崎A4和牛串 $148A4和牛粒入口即溶，燒既火侯岩岩好.🍴雞頸串 $38市面好小有雞頸串燒食，好爽口有雞味，燒得仲有d脆脆地tim.🍴免治雞肉串 $38雞肉串個汁香甜，免治肉肥瘦適中。.🍴雞心串 $38呢個係香港都好小試到，有啲似雞潤既味道。.🍴北海道產喜之次一夜干 $138魚質鮮甜，燒得唔會太乾身，夠晒juicy.🍴明太子煎蛋捲 $78蛋卷香甜，配埋明太子有新衝擊既口感體驗。.🍴特製野菜沙律 $78沙律清新，解串燒之油膩感.🍴海膽汁燒蠔 $118燒蠔新鮮，海膽汁濃味，一流既配搭.🍴超濃厚雞湯烏冬 $88烏冬超級彈牙，個湯真係好濃郁好正.選擇唔算十分多既居酒屋，勝在食物質素留得著客人，裝修簡單得黎好溫馨，俾人一種好舒服嘅感覺。

今天在尖沙咀與客人開會過後，女朋友已貼心地訂了餐廳等我。餐廳位於熙來攘往的寶勒巷，一出電梯，就被滿滿的日式風格裝璜吸引了。店員親切的將我們帶到吧檯，並為我們悉心的奉上熱茶及餐牌。雜菜沙律：作為用餐前菜，菜式十分豐富。有包括車厘茄及荷蘭豆等多款雜菜外，還有脆身的燒鱈魚乾及溫泉蛋，誠意十足。明太子蛋捲：金黃色的蛋捲煎得香嫰，蛋香十足！內裏竟是誇張的包裹著整整一大條的辛辣明太子，入口鮮甜帶點微辣，滿口爽脆，令人讚嘆。雞頸、雞心串燒：雞頸肉質煙韌有嚼頭，雞心亦爽嫰多汁，兩款烹燒火喉獨到，油香撲鼻。雞胸軟骨串燒：本身徧好吃雞軟骨，但卻很怕燒得太乾身。這款串燒完全盡顯師傅功架，火喉適中，肉汁完全保留在軟骨之中，咬下爽脆滿口鮮甜，海膽汁燒蠔：小弟本來一直只愛吃生蠔，對熟蠔觀感一般。但這款燒蠔卻令我對熟蠔改觀！燒蠔個頭份量十足，外脆肉嫰，表皮微焦帶香，加上熱騰的海膽汁十分鮮甜艷麗，絕對稱得上齒䶝留香。卡邦尼亞鳥冬：灑滿芝士碎的烏冬，再拌上流心蛋黃及忌廉，攪拌後濃稠程度適中，烏冬爽口彈牙，令人慾罷不能。