A.T.A.S

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之前經過幾次都冇留意到原來呢條銅鑼灣食街2樓有新加坡菜餐廳主打麵食🤣店內裝修好小清新!! 有白色、木材、綠色植物元素咁~而且位置好大坐得好舒服,唔會枱貼枱咁逼!! 食物質素中上,又大碟又好食！而且店員態度勁好❤️❤️麥片老虎蝦 $188第一次食呢款新加坡傳統菜😳😳係老虎蝦外層裹上香脆牛油麥片，麥片炒到變成金黃色，而且有煉奶香味，老虎蝦新鮮彈牙又大隻！勁好食！鹹蛋骨 $128鹹蛋魚皮聽得多，鹹蛋排骨就第一次試🤤🤤搭配鹹蛋黃醬酥炸而成！排骨炸左後好酥脆~搭配住鹹蛋黃醬，味道豐富又濃郁😋不過食得多會少滯🤣🤣大蝦喇沙 $138勁愛食喇沙，一碗好食嘅喇沙就影響一間店對我嘅印象😌😌😌 喇沙精粹就係湯底！呢個湯底夠晒濃，椰香、花生醬加埋都幾辣，比我平時食過嘅喇沙更辣🥵豆卜、魚片、魚蛋、大頭蝦等等索晒湯嘅精華，非常惹味！而麵底可揀米粉或粉絲，或兩溝~ 美祿爆炸 $58鍾意飲美祿嘅朋友必點！面頭有美祿脆脆、美祿粉、下面係特濃美祿😍好好飲！好濃味!

今次去依間新加坡餐廳係俾佢嘅邪惡咖椰多士吸引🤤不過呢度嘅主菜都幾出名，而且食物款式好多，入面嘅裝修都簡潔舒服，平日晚餐時間去到都唔使等位🤪•麥片老虎蝦🍤 $188新加坡嘅傳統菜式🤤老虎蝦外層佈滿左香脆嘅麥片，而且每一隻蝦都好好大隻，食落新鮮彈牙，連埋麥片食好有口感！•媽蜜雞🍗 $108媽蜜係釀酒酵母提取物，食落有少少似蜜糖甜甜地🍯雞肉嫩滑多汁，外皮脆脆地，但炸粉唔會太厚😋•辣椒板面🍜 $88超級惹味嘅板面🤤食落辣辣地，入面有冬菇、豬肉碎、蔥，面頭仲有隻溫泉蛋🍳撈埋啲面一齊食超正，重口味人士推介！•咖椰爆漿🍞 $68一睇就覺得超級邪惡😈 三層脆多士入面有咖椰醬、牛油🧈花生醬🥜朱古力醬🍫面頭再灑上大量美祿粉，食落真係好滿足🥹不過一定要同朋友share！•美祿爆炸🧋 $58•玫瑰露恐龍🥤 $48美祿爆炸係我飲過最濃郁嘅美祿🥹上面有好多可可球、美祿粉同埋美祿餅，邪惡到爆😋

去完新加坡之後，不時都會回想起當地美食🥹！銅鑼灣這間ATAS推出一系列地道晚市菜式，將粵菜融合新加坡風味，傳統、創新小菜樣樣都有🌟！最受歡迎的招牌菜必定是新加坡地道的麥片老虎蝦🦐、黑胡椒螃蟹🦀，創新小食就有極度邪惡的咖椰爆醬多士🧈，將地道的咖央多士再昇華至邪惡版！店舖位於銅鑼灣鬧市小巷的樓上鋪，周日晚上近乎全場滿座，非常多家庭客前來聚餐👍！▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 沙嗲串 (4串) ($68)各有2串沙嗲豬肉和牛肉～ 旁邊附上自家製沙嗲醬，裡面有花生粒，沙嗲汁好香濃👍 但略嫌燒得乾身～▫️ 媽蜜雞 ($108)媽蜜醬是釀酒酵母提取物🍗，第一次吃味道有點像咕嚕肉，帶有少許蝦醬的味道，不會太甜又可口，好開胃！▫️ 麥片老虎蝦 ($188)［推介🌟］終於吃到在新加坡錯過了的麥片蝦！傳統菜在老虎蝦外層裹上香脆牛油麥片🦐，麥片炒變成金黃色，而且有煉奶香味，老虎蝦新鮮彈牙又大隻！▫️ 黑胡椒螃蟹 ($568)［推介🌟］另一道正宗的新加坡菜黑胡椒蟹🦀 香氣四溢的黑胡椒混合牛油炒製，黑胡椒香料完美滲入蟹膏蟹肉入面🥹 廚師更預先將蟹鉗、蟹腳弄碎，方便拆肉～ 蟹肉非常香滑又入味，好重黑胡椒味但不會辛辣，送飯一流🤩！▫️ 沙嗲

༺ A.T.A.S ༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ A.T.A.S 𖠚ᐝ 鹹蛋排骨($128)𖠚ᐝ月光河粉($117)𖠚ᐝ 喇沙辣椒老虎蝦($188)𖠚ᐝ 美祿爆炸($58)𖠚ᐝ 班蘭薏米水($28)⚑ 銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖ʀᴇᴠɪsɪᴛ: 7.7/10☽‎⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ 鹹蛋排骨($128)一共有7大條排骨，鹹蛋黃香氣好濃郁！蛋黃醬鹹香味十分好而且質地起沙🥳配上排骨十分好吃，不過肉和骨頭比較難分開，有點難食用🤣評分：7.9/10➳ 月光河粉($117)月光河粉黑醬油炒河粉，河粉有點煙銀，有咬口，不會好淋身，而且黑醬油味好濃郁🥰送上時仲好熱！中間有生蛋黄，攪拌均勻後會有微微蛋香😚配料也很多，如蝦、魷魚和豆乾！評分：7.9/10➳ 喇沙辣椒老虎蝦($188)喇沙辣椒唔會好辣，有6隻大老虎蝦，而且切開了，令老虎蝦味道更入味😙如果喇沙汁配上麵包/飯一定很好吃😋評分：7.4/10➳ 美祿爆炸($58)➳ 班蘭薏米水($28)兩杯飲品都不錯！美祿爆炸巧克力味十分濃郁，而且有美祿脆

最近愛上食東南亞菜，今次前往銅鑼灣食新加坡菜，朋友推介呢間小店，裝潢簡約，座位闊落，地方整潔，食物方面提供多款地道新加坡小炒，價錢都算合理，值得到訪😎老虎蝦有兩種口味，呢款外層鋪滿香脆嘅牛油麥片，每隻蝦都充滿麥皮香氣，帶點微微辣，肉質爽口彈牙，咬落啖啖肉，好滿足！另外私心推介豬排骨，六大條，外層脆身，肉質又香又嫩，乾身唔油，鹹蛋味突出，掛汁，仲有沙沙口感，性價比高，會話係必點item🫣主食方面要咗叄岜炒飯，份量驚人，足夠四人happy share，飯粒粒分明，炒至乾身，鹹度適中，配上蛋絲、魚蛋、蝦仁、蔥、花生粒、魚仔乾同特製醬汁，食落好滿足～ 飲品有經典嘅milo explosion同bandung dinosaur，前者係小朋友朱古力口味，後者散發著玫瑰香氣，各有千秋～

好來無食新加坡嘢，第一件事係叫左杯好耐無飲過既美祿恐龍，呢杯係爆炸版😆😆，叫Milo Explosion $58,可可波波同美祿粉係爆多份量版本，好滿足到我掛住美祿恐龍既誇張程度❤️❤️❤️有嘢飲就可以慢慢介紹今晚我地試左啲咩餸喇😂😂1）咖啡骨 $128食到有淡淡然既苦苦咖啡味，完全無搶到其他醬料甜甜鹹鹹既味道，非常有層次，而且個肉骨完全唔韌，係一字骨黎，啲肉完全可以容易扯得開，落左功夫呀2）叁岜魔鬼魚 $148我好少喺香港既新加坡菜餐廳叫魔鬼魚，因為通常都好少有得叫，呢度既魔鬼魚有陣好香草料既香氣，再加埋啲鮮青檸汁同埋面上豐沃既地道既自家製叁岜辣椒醬，份外清新惹味👍🏻👍🏻👍🏻3）主食：月光河粉 $118呢度特別在見到個名，叫「月光」，已經吸引左我地既注意，個名改得好，一隻蛋黃又真係貼題既。東南亞既河粉就係咁有厚度，咁有咬口，咁挺身，屋企人表示很喜歡❤️雖然表面除左雞蛋同佈滿啡色既招牌新加坡黑豉油河粉，內裡卻大有乾坤，有海鮮（肥美既蝦仁、魷魚、青口、魚蛋）、臘腸、東南亞肥美既芽菜同蔥段，所以好大碟又足料，兩個人都食唔曬環境舒適乾淨，員工友善主動，上菜有效率，簡直100分🌟🌟🌟🌟🌟

銅鑼灣有間親民星馬餐廳A.T.A.S，老闆是新加坡人，對菜式要求十分高，餐廳主打新加坡和馬來西亞菜式，之前已經食過佢地既人氣爆漿咖央多士和喇沙都非常正宗，相當好食，最近佢哋仲轉左新Menu，除咗保留舊有菜式之外，仲加入咗好多海鮮菜式，例如黑胡椒螃蟹、麥片老虎蝦、叄岜魔鬼魚等等，價錢相宜，而且仲有套餐優惠價，鍾意食海鮮嘅朋友真係唔可以錯過👍🏻👍🏻🦀▪️黑胡椒螃蟹 $ 568大大隻嘅螃蟹，用上黑胡椒和豐富的牛油炒製，味道香濃，香氣四溢，黑椒醬油帶甜香，配上啖啖蟹肉，真係非常好食🦐▪️麥片老虎蝦 $ 188老虎蝦非常爽口又彈牙，香脆的牛油麥片帶香甜，麥片就咁食口感非常香脆，用蝦肉沾上麥片，味道和口感更有層次🐷▪️咖啡骨 $ 128豬肋骨炆得肉質有彈性有咬口，不會過腍，醬汁味道帶咖啡嘅甘香，微微甜，味道幾得意，咖啡愛好者一定鍾意🍢▪️沙爹串（四串）$ 68一次過可以食到幾款肉類，分別有牛、豬和雞肉，燒得唔錯，外焦肉質Juicy ，伴上青瓜和洋蔥，沾上沙嗲醬，好味🍝▪️福建炒蝦麵 $ 128材料豐富，用洋葱、雞蛋、醬油、黃面、米粉、芽菜、蝦、魷魚和片大爆炒，味道充滿蝦湯的味道，有說不出的好味🥪▪️咖椰爆醬

真的 好鬼難食 點解上網咁多人吹奏呢度🤭完全諗唔明啲米線一patpatD staff勁串Don’t go….😁啲櫈全部 係全部都好污糟係咁想收走我menu講左幾次仲有人嚟緊真係唔好食

今晚同朋友去左呢間銅鑼灣餐廳，餐廳位於閣樓樓上舖，主打新加坡菜式。我哋點了幾款新加坡小炒菜，份量都幾大碟。✦叁芭蘇東蘇東即係魷魚，配上香辣的叁芭醬汁炒製而成，這道菜式香味俱全，保持了魷魚鮮味同Q彈口感，非常開胃。✦鹹蛋骨這道菜式色澤金黃，排骨經過炸製後酥脆可口，搭配鹹蛋黃醬的鮮味，味道豐富而濃郁。這道菜適合喜歡重口味的人。✦叁芭海鮮炒飯這是一道結合了新加坡叁芭風味和海鮮的經典炒飯。炒飯中加入了蝦同魷魚，搭配叁芭醬汁炒製而成。這道菜色彩豐富，口感豐富多樣，海鮮的鮮甜與叁芭醬的香辣相得益彰，令人回味無窮。✦青檸茶清涼解渴的飲品，以青檸為主要材料製作而成。它帶有濃郁的檸檬香氣，酸甜的口感能夠消暑解渴，非常適合在炎熱的天氣中享用。✦斑斕薏米水以薏米為主要材料，薏米超多，煙煙靭靭，有口感，加上斑爛清香，清涼去濕，甜度適中。

麥片老虎蝦份量好足～老虎蝦好大隻！蝦炸香再加牛油脆麥片，超香！蝦腳已經剪晒，呢個細節位好加分😍咖啡骨好特別第一次試😋顧名思義咖啡溶入醬汁，有微微苦的感覺，又咖啡香味～排骨肉質較腍，一咬就開，食到停唔到口！海鮮板麵板麵傳統新加坡小販攤美食，手工製麵條配上高湯加入新鮮海鮮，鮮味十足！尤其隻蝦，超大隻勁新鮮，肉質好鮮甜彈牙👍🏻美祿爆炸勁濃郁呀！超大方落足美祿粉，仲加咗朱古力穀物波波增加口感斑斕薏米水比咗好多薏米，煙靭有咬口，又唔會太甜👍🏻A.T.A.S (銅鑼灣)銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖

依間新加坡菜好似幾出名😌⭕️ 鹹蛋蘇東💁🏻‍♀️蘇東即係魷魚🦑依款餸意即用鹹蛋黃醬炒香脆魷魚份量都幾大碟 上枱好香鹹蛋黃味餐廳一啲都唔吝嗇 仲有好多鹹蛋黃碎魷魚食落好新鮮 唔會過分油膩👍🏻⭕️ 肉骨茶一盅分別有四至五舊排骨同蘿蔔😳微微白胡椒味 好入味排骨淋到入口即化 蘿蔔好大舊配兩條油炸鬼 浸埋落肉骨茶度索晒啲湯好正🤤⭕️ 海鮮板麵香港獨一無二嘅正宗板麵😌用手工製麵條配高湯 再加上碎肉/江魚仔/新鮮蔬菜/溫泉蛋製成我哋選擇咗海鮮板麵 配有兩隻大蝦🦐🦐/青口/肉丸賣相已經勁豐富😍將所有材料撈勻再食 口感真係好有層次麵條好煙韌 加埋江魚仔 有啲脆口有咬口10分推介👏🏻⭕️ 班蘭奶茶/玫瑰露斑斕奶茶俾我感覺好新鮮 淡淡斑斕味 奶茶唔會太甜 入口順滑🌹玫瑰露感覺好清新 而且賣相10分打卡able 少女心爆發💕

朋友bookmark嘅餐廳 話想試下新加坡菜一行三人叫咗個2人set再加個麵同咖央多士 2人set: HKD388-辣椒螃蟹醬配饅頭 （🔆大推）-囉喏 （🔆大推）-參岜魔鬼魚 （無魚味但特別）-咖啡骨 （重咖啡味 舊骨唔細但都有肉）-馬來風光 （意外地辣嘅炒通菜） 另加：-月光河粉 HKD118 （打卡100分唔惹味炒河）-咖椰爆醬HKD68 （極級甜多士）-斑蘭奶茶 HKD30 （冇斑蘭味嘅奶茶） 🔆辣椒螃蟹醬配饅頭 辣椒螃蟹醬分量勁多 原本擔心會唔會太辣 點知完全唔辣 好好味 想叫個飯撈嚟食🤣 饅頭就正常炸饅頭 記得趁熱食 🔆囉喏 好特別嘅小食 個汁甜中帶鹹 鹹中帶酸 配埋水果好夾 值得一試！ 好少會食到👍🏻 🔆參岜魔鬼魚好少會食魔鬼魚 啲肉係一條條 冇咩魚味 但配參岜醬就幾好味 食完唔會覺得好特別 好快已經唔記得係咩味🤣 🔆咖啡骨見食評多人推薦就試下 咖啡味好出 有驚喜 但就唔係其他人講到咁少骨同多肉 都幾大舊骨同埋肉質可以再淋啲 好多肉都黐住啲骨 食完淨係覺得咖啡味重 冇乜特別 🔆馬來風光冇諗過最辣係依道菜🤣 我唔係好食到辣 食咗少少就停咗手 普通炒通菜 叫二人set嘅可以試

晚上7時多用餐，單點胡椒蟹同辣椒蟹已經售罊，就點了個二人餐總共連服務費700多。通菜是好食的，但麥皮蝦偏辣及不夠甜味。反而辣椒蟹雖然有辣椒二字但其實並沒有任何辣味，但不理會它的名字有辣椒二字，味道像泰式不辣的咖喱蟹，配炸饅頭是可以的。沙嗲偏乾柴。整體味道並不像其他食評寫到那樣出色，屬中等正常水平，與新加坡食到的味道還有一段距離。服務方面，去前有訂座，問疑似香港人的男性服務員能否坐沙發空的位置，他回答那是有人訂了座，告訴他我們也有訂座後，他立刻回答他們是四個人，那我們就算了，雖然見到只有擺設兩份餐具。及後見到該桌客人到達只有兩人，並在他們進食半小時後依然是兩人，如果不是他們的朋友臨時缺席或服務員為了打發我們亂說的話，我們還以為是鬼門關關了還會出現我們看不見的”客人”。另外廁所也非常骯髒，沒有肥皂，雖然餐廳沒有自己廁所只有大廈廁所，有另一枱客人反映廁所衛生情況可以改善，該服務員很串地回應那是商場的廁所，不關他們的事。但商場租戶不能反映意見嗎？客人意見只是希望幫助餐廳進步，不然直接差評及跟朋友說不要再去就可以，但該服務員態度顯示餐廳根本不重視客人體驗。其他服務員是正常是好的，建議找其他服務員

@atas_hk stands for a taste above shiok, which means more than just delicious in singlish 🇸🇬 serves an array of classic singaporean and popular hawker centre dishes 🥢 elevated flavours from cultural diversity, fusing malay and chinese flavours in singaporean cuisine 💫@atas_hk 味道高於 “shiok”，新加坡英文意思 不僅僅是美味 🇸🇬 提供一系列新加坡經典和受歡迎的星加坡熟食中心美食 🥢 從新加坡多多元文化 將馬來和中式味道融入新加坡菜 💫🦀 辣椒螃蟹 chilli crab HKD$568蟹肉鮮甜 辣椒醬醇香惹味 帶點微甜 搭配四粒炸饅頭 外脆內軟 吸晒醬汁 好滿足店員還好細心 給了我們濕紙巾和手套🦐 麥片老虎蝦 cereal tiger shrimp HKD$188老虎蝦大隻 厚肉結實鋪滿麥皮 酥脆香口 鹹鹹

⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯香港好食嘅新加坡菜其實真係唔多，今日喺銅鑼灣行街經過，一間佔地兩層嘅新加坡菜，所以一於上去試吓。囉喏$78囉喏其實係馬來西亞嘅一種沙律小食，混合左沙葛，炸豆卜、菠蘿，蘋果同油條。淋上以蝦醬、辣椒醬、金桔、糖所混合嘅醬料。味道酸酸甜甜，好開胃。辣椒蟹配饅頭$98 值得一讚嘅係，饅頭炸得好金黃香脆，點上辣椒蟹肉醬料，少少辣，蟹肉鮮味，食落好惹味。媽蜜雞 ＄108有少少似喺出邊食嘅韓式炸雞，媽蜜Marmite原來係釀酒酵母提取物，係超級食物嚟，蘊含豐富嘅各種維他命，呢個雞再配合上麥芽糖同蜜糖，炸到外皮好脆，雞肉依然維持好鮮嫩，好食過外面好多炸雞店！辣椒螃蟹 ＄568新加坡招牌菜點少得辣椒炒蟹？秘製嘅醬汁香濃稠杰，完美地裹上螃蟹嘅蟹身，掛汁非常，而蟹肉都非常新鮮，店主好貼心地將蟹殼敲碎左，而且提供鉗，鉸剪，手套等等工具，所以食落去都唔會好唔方便。咁有風味嘅餸菜，真係白飯都食多幾碗。福建炒蝦麵 $128食落去就好似炒米粉咁，但好足料，有蝦肉、蜆肉，墨魚等等，可以自己配上辣椒醬或者係青檸汁。咖椰爆醬 ＄68星馬國民美食咖央醬，係一種東南亞常見的甜點材