A.T.A.S

營業中

休息中

平時比較少食太辣嘅菜式，今晚我嘗試一下不同的口味。我點了一道黑胡椒辣椒老虎蝦，蝦子感覺新鮮，肉質都唔錯，反而黑椒汁的調味剛剛好。白雪牛油骨，比較少見的菜品及煮法，這道菜牛油味道濃郁，味搭配上少許椰子的香氣，味道都幾特別，排骨的份量十分豐盛。另外還點了一份炸魚片米粉。雖然我覺得這份米粉的溫度可以更加熱，炸嘅時間可以更準確，但整體味道仍然令人滿意。再加兩杯飲品，一杯是玫瑰露青檸，另一杯是玫瑰露恐龍。這兩杯飲品都偏甜少少，但味道都唔錯。

今天約了朋友一起去銅鑼灣的A.T.A.S試試正宗的新加坡菜。這家餐廳的位置就在銅鑼灣的中心區，外觀看起來十分獨特，深深地吸引著我😙最終Book左平日七點左右去，餐廳的氛圍寧靜，非常適合一邊聊天，一遍享用晚餐，這次的體驗讓我們期待滿滿，一坐低我們迫不及待地想品嚐這裡的美食了！😎餐廳由新加坡人主理，所以會見到有多款特色新加坡主食和小吃😁魔鬼魚 $148魔鬼魚肉好滑，食落口又有點辣，不過估唔到又幾惹味，不愧係新加坡經典菜式😇海鮮板麵 $138板麵加入新鮮海鮮，包括青口、大蝦，另外仲有肉丸同冬菇，使風味更加提升了一個層次，板麵睇落好似刀削麵咁😉白雪牛油骨 $128外觀已經非常吸引人，豬扒骨上鋪滿了白色椰絲和奶酪粉，營造出冬日的氛圍，口味方面，它的味道有很濃郁牛油香味，肉質鮮嫩多汁，容易咀嚼😎咖椰爆醬$68升級版的咖央多士，添加了牛油、花生醬、煉奶、咖椰醬和朱古力榛子醬，並在面頭灑滿美祿粉，新加坡招牌甜品，層次豐富，絕對是必試之選，值得比個Like👍飲品方面我們分別點了兩杯：美祿爆炸 $58美祿恐龍的升級版，除了美祿粉外，還有美祿夾心餅和美祿波波，可以同時享受飲品和主食的樂趣✨玫瑰露恐龍$48這

今日去左銅鑼灣食野,係渣甸坊附近, 登龍閣地下有一間好地道既新加坡菜餐廳. ATAS~食既野真係好有特色,如果去普通既餐廳係食唔到既,例如有板面，喇沙，肉骨茶，肉脞麵,佢lunch set 都好抵食,$88一個餐仲可以加小食今日同朋友就叫左喇沙同埋肉脞麵,真係好有地道風味喇沙湯底好濃郁而且米線煮得好香滑,食到停唔到,仲有魚蛋同好入味既雞蛋,真係唔錯既選擇,配埋凍檸茶就真係一流啦~朋友就叫左肉脞麵,上面有大大粒既炸雲吞就好吸引,個麵都好好食,好滋味仲加左好正既kaya吐司,入面真係有一大塊既牛油同kaya醬,真係好滋味呢~

銅鑼灣星馬菜好推介🙌🏻性價比好高 值得一試💯🌟大蝦喇沙🌶️🦐濃郁嘅喇沙湯底 搭配老虎蝦,魚蛋,豆卜同蛋配料都吸收晒湯底嘅精華食落非常惹味🔥🌟麥片老虎蝦爽彈鮮甜既老虎蝦外層沾滿香脆既牛油麥片口感層次十分豐富👍🏻🌟鹹蛋骨鹹蛋黃控必試排骨炸得酥脆但keep到滿滿嘅肉汁再加上鹹香味十足嘅鹹蛋黃每一啖都好滋味😋🌟美祿爆炸升級版美祿恐龍🦖超多既美祿粉加埋可可脆波每一啖都夠哂邪惡🙌🏻

🥣鹹蛋蘇東🥣：💰$138蘇東即係魷魚，每件都大塊，金黃色外皮香脆，咸蛋黃醬有沙沙口感，非常濃郁，入面魷魚厚肉夠咬感呀。🥣白雪牛油骨🥣：💰$128香嫩豬肉骨有層薄薄奶油炸皮，加上大量椰絲同奶粉甜甜地，奶味香濃，肉質唔鞋，一定要趁熱食呀！🥣大蝦喇沙🥣：💰$188有兩隻虎蝦同青口，喇沙湯椰香味出偏辣，粗米粉好吸湯，彈牙魚片同白魚蛋，魚味濃，豆卜真係吸晒湯精華，好足料呀。🥤玫瑰露恐龍🥤：💰$48杯面有大量美祿粉，感覺玫瑰露少似泰國玫瑰奶，清香玫瑰味，比想像中清新，仲可以解解辣添🤭🥤美祿爆炸🥤：💰$58配料有塊美祿餅、可可脆豆同美祿粉，成杯超濃朱古力味，唔會過甜，但真係好邪惡！

黎開呢頭做野，見到呢間店有我喜歡食的叻沙，所以入黎試下。呢間係新加坡菜餐廳，環境溫馨，因為係上層位置，所以可以望到街景。叻沙果然冇令人失望。一上枱已經聞到好香，店家落足料，飲落去味道鮮味濃郁，帶少許辣。加上椰奶後，飲落去舒服順喉。叻沙的配料魚蛋、魚片夠彈牙，蝦夠大隻。豆卜索滿精華，而且有4塊咁多。麵底用上米線，十分掛湯，很滋味。小食的黃薑炸雞翼，新鮮即炸，外皮炸到好似薯片咁薄脆，而且調味得宜，內裡依然好多汁。柑桔冰飲得出鮮榨的，柑桔酸甜清香，配埋叻沙，清爽解渴，值得推介。餐廳的野食夠地道，很多獨有的食物，其他地方未必品嚐到。而且價錢合理，下次經過再試埋其他先。

可能🤔因為他們店在樓上？所以沒人認識？午市套餐- 喇沙 ＄88噢😯雖然裡面的料不多 而且非常簡單 可是他們的喇沙真的贊贊有喇沙特有的香料香 還帶點小辣小辣～～一定要吃豆卜！！吸滿唎沙湯～幸福～而他們的魚蛋 有彈性間又保留一定的硬度 外面又包裹著喇沙🧡要吃他們家的喇沙午市套餐- 海南雞飯 $88飯身偏黏 而不油膩 雞肉軟滑 不用另外沾醬汁 雞汁和雞就已經很夠味愛味道濃的 可以加點甜醬汁拌飯 三者加在一起會更易默默的吃光光～～咖椰吐司 ＋＄38這份的咖椰吐司 所用的吐司🍞 和一般的不同可能沒有外面的脆 相對較煙勒點 但和他們所用的咖椰都很合即便再配上厚厚牛油🧈也不會覺得膩 （廚們真的很會挑用料～咖啡他們的咖啡真的有像東南亞當地喝過到的 但又不會和真的在地咖啡一樣的重煉乳甜 也十分容易入口 想要點提神的但又不習慣喝咖啡的 可試這份～～美祿爆炸最近在外面喝過最喜的美祿～～😆上面的巧克力🍫脆球放得滿滿 還有一片阿華田餅乾🍪而且裡面還隱藏著一堆美祿粉 哈哈😆是偏濃的銅鑼灣樓上店的都很多 但這家其實就在路邊再上一層地點方便 空間寬敞光猛 價格又相宜好吃 （想不到不再去的理由

Ooo特色新加坡菜ooO餐廳由新加坡人主理 有多款特色新加坡主食、麵食和小吃銅鑼灣區午餐的好選擇之一 午餐有海南雞飯/肉骨茶/ 喇沙等必備特色新加坡菜選擇OooooO🔸大蝦喇沙 $88喇沙湯底比一般喇沙濃郁 辣味較濃是道地加坡菜的味有大蝦、吸晒喇沙湯的豆卜 、魚蛋 &魚片都好爽口麵是混合了油面及米粉 一次可以食晒兩款麵OooooO🔸美祿爆炸 +$58此店的名物美祿爆炸 脆脆的美祿波波Topping仲有大量的美祿粉及美祿夾心餅見到都開心 問題係咁豐富的美祿波波我要怎樣加飲管我好小心咁想拎長匙出黎 不過都係唔成功最後當然碌左幾粒美祿波波落地….. 🫣🤣🤣

🍲 We opted for the Weekday Set Lunch priced at $88 each, and boy, were we in for a treat! First up was the Satay Bee Hoon, a delightful dish of thin rice vermicelli topped with succulent cuttlefish, shrimp, tender sliced pork, crispy bean sprouts, and fresh morning glory. The whole ensemble was drenched in a generous serving of their homemade Teowchew satay sauce, creating a harmonious blend of flavors.🥣 Next, we sampled the Bak Kut Teh, a comforting bowl of tender pork ribs slow-cooked in a fra

晚上，我和家人一起去了一家銅鑼灣嘅星加坡菜館，享受了一頓豐富的晚餐。首先我哋叫咗一碟蛋黃金沙骨，這是一道很有特色的菜，用蛋黃和奶油製成的醬汁，淋在炸過的排骨上，酥香鹹甜，非常開胃。排骨的肉質鮮嫩，醬汁的濃郁，讓人一口接一口，停不下來。 接着是一碟地道嘅黑椒大蝦，用新鮮的大蝦，炒上香辣的黑椒醬，蝦肉彈牙，醬汁香辣，配上白飯，非常美味。大蝦的殼也可以吃，增加了口感和風味。 主食方面是海鮮喇沙掺掺，這是一道很有南洋風味的菜，用椰奶，咖哩，和香料熬成的湯汁，煮上各種海鮮，如蝦，魚片，魷魚，等等，還有米粉，豆芽，香菜，等等，味道濃郁鮮香，辣中帶甜，非常惹味。這道菜是掺掺的，意思是混合了不同的食材，讓人吃得很過癮。 最後我哋仲叫咗兩杯美祿，香濃甜滑，解渴解膩解辣，是食東南亞菜餚當中一個很好的飲品選擇。

搵到呢間上樓嘅新加坡菜，地鐵站出嚟行5分鐘左右就到，座位寬敞。點餐出counter叫，比完錢再慢慢番位食。叄岜魔鬼魚🐟叄岜醬係馬來西亞流行嘅醬汁，由於佢都幾百搭，唔同嘅菜式都好容易會見到佢。味道辣辣哋，但未去到麻辣程度，所以一般人都食到。魔鬼魚無咩碎骨，所以啖啖肉。媽蜜雞🐤味道甜甜酸酸，一d都唔辣。媽蜜雞表皮脆身，表面灑有芝麻粉，似足韓式嘅甜酸醬炸雞！沙爹米粉餐牌內有幾頁都推薦呢個米粉，濃濃沙爹醬入面會搵到魷魚、豆卜、肉片、通菜、大蝦等等，非常豐富。飲品有罐裝或者各類沖調飲品，點咗玫瑰青檸水同柑桔水，味道酸酸哋，幾開胃。🛎️必試指數：8/10🔆

ATAS係銅鑼灣一間新加坡餐廳，食到正宗嘅新加坡菜。我哋先叫咗喇沙辣椒老虎蝦，老虎蝦大隻又鮮甜，但最驚喜係佢嘅沙辣椒醬。醬嘅質地細滑，香濃微辣，好惹味，醬汁好足夠，真係令人回味。另外，我哋試咗咖啡骨，呢道菜味道好特別。外脆內軟，有一層甘甜嘅咖啡味，但入面卻好Juicy。至於主食，我哋叫咗海鮮板面。佢哋加咗好多新鮮海鮮，例如鮮蝦同青口，再加上肉碎、蔬菜、江魚仔同溫泉蛋，令到味道更加豐富。一碗熱辣辣嘅海鮮板面，真係令人食得好滿足。飲品方面，我哋叫咗玫瑰露同玫瑰青檸水。兩款飲品都有清甜嘅玫瑰味，好解渴。不過因為太好味，我哋後來仲追加咗玫瑰露恐龍。粉色既飲品真係好靚，特別係美祿粉同玫瑰夾埋，一睇就想影相打卡。

見到銅鑼灣嘅新加坡餐廳ATAS有幾多特色嘅新加坡菜，未必係香港一般嘅新加坡菜餐廳到食到，所以就決定黎一試。鹹蛋骨金黃色嘅鹹蛋醬包住每一條骨，食到鹹蛋黃顆粒同起沙嘅質感，鹹蛋黃好濃郁。為左平衡鹹蛋黃醬本身嘅味道，調味方面應該就冇太多額外嘅添加，食落唔會好鹹。排骨本身每舊骨咬落去都有肉，唔會食落得番舊骨。麥片老虎蝦新加坡好特別嘅一味菜，之前都見過幾次但就一直冇試過。老虎蝦外層係香脆的牛油麥片，食落甜甜地帶牛油香，麥片夾埋啲蝦唔會覺得奇怪。老虎蝦都幾大隻，食落多肉彈牙，又唔會蓋過蝦本身嘅味道。沙爹米粉沙爹醬嘅份量超足，撈勻後每一條米粉都沾滿咗沙嗲醬。沙嗲醬同平時港式嘅沙嗲有啲唔同，食落去甜鹹辣都有啲，味道豐富但唔會過於複雜，仲食到粒粒嘅花生碎。另外仲有魷魚蝦豆卜豬肉等配料，配料幾多，整體嘅份量都幾大。飲品柑桔水美祿爆炸

講真真係好少喺香港食到新加坡菜，同朋友聚會想試吓新嘢就揀咗呢間銅鑼灣嘅新加坡嘅試吓，可能見到二人餐三百零蚊都幾抵嘅，但如果要食蟹嘅話一齊要$800先埋到單。二人套餐 $388 另收加一 (6/10)🍴辣椒螃蟹配饅頭（炸饅頭）+$250 (7/10)螃蟹得一隻，睇落好似好大不過食落啲肉好少，肉質比較軟散，有少少鮮味，不過都唔算好好食，感覺個汁同個蟹係分離嘅，個汁係鹹鹹香香但食唔到蟹膏味帶少少微辣，唔算好惹味😂食得非常之唔方便，雖然蟹柳拍爛個殼，不過由於冇手套好難咬😂😂講真，如果真係食炸饅頭加個汁就真係夠，蟹就唔值得加$250得一隻仲要冇乜肉😅囉喏 (6/10)炸豆卜加青蘋果加菠蘿，再用一個酸酸地嘅汁撈埋，食落去係清新得來但有豆卜嘅油膩，有少少古怪？叁岜魔鬼魚 (6/10)魚肉食落去都幾滑，但係有口感，加咗啲微辣嘅醬汁，正正常常囉😂咖啡骨 (7/10)呢個骨都幾好食嘅，肉質鬆軟，但係有少少咖啡味整體嚟講係甜甜苦苦。馬來風光 (3/10)係炒通菜，不過通菜炒得太耐出晒水，通菜完全冇咗口感，仲要好鹹。班蘭奶茶 凍 無糖 （0/10)一個淨黑茶加少少斑斕味，個奶唔係好夠，飲落去比較苦澀同埋好淡，

在這區上班的日子進入倒數階段 竟有新發現— 由星馬人主理 一直想試但鮮少路過 一試之下比想像中正宗 好看又好吃！🇸🇬Weekday Set Lunch💰HKD88👇🏻🍜 Bak Chor Mee (Rating: 9/10)第一次試這個 很喜歡！Q彈的寬扁蛋麵 搭配碎豬肉 軟嫩肉片 魚蛋 經特製醋醬調味的香菇 炸雲吞 加上新鮮生菜 入口很豐富 卻沒有喇沙般膩口😍🍜 Laksa (Rating: 7.9/10)香濃不過辣 湯底帶椰香 搭配米粉x油麵 蝦子 魚蛋和魚餅 軟綿豆腐卜 半顆烚蛋 料和麵的比例不錯 但還是推薦挫麵🤫🍞Add-ons: Kaya Toast +HKD38 (Rating: 7.9/10)搭配套餐的小食選擇之一 香脆烤吐司配上kaya jam和牛油 麵包不會太乾 餡料也足夠 足以過口癮 🥗Add-ons: Rojak +HKD38 (Rating: 8/10)也是從未試過的菜式 好像是星馬傳統沙拉 有蘋果和油炸鬼等 搭配獨特醬汁（個人感覺像混醬）脆脆的很開胃 挺不錯🌿Pandan Barley (Rating: 8/10)班蘭薏米水 獨特香氣令甜度不死甜 不一樣的清