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2016-01-06
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雖然刊登這篇食評已過了聖誕節，但還有其它食品在非節日仍會繼續供應，所以決定仍寫這篇食評以供參考。一年一度的聖誕又快來了，每年同事們都在聖誕前幾天一起吃自助餐，今年又是8度。不過今年在食物方面，只有一成食物與上年不同，至於味道方面，則有退步之感，進步實在不易，但最起碼，應保持水準，不過在現加價之風下，退步變得常態，那實在可惜，長此下去，香港又怎能再成為美食之地。我是極愛吃甜品之人，所以通常吃了兩輪主食之後，便會開始吃甜品，不過今次吃完整頓自助餐後，真的後悔預留空間給甜品了，甜品只需吃一轉及少許便足夠。冷盤方面，試了生蠔，雖然是細細隻，但生蠔優質與否，不是看大細而定，最緊要是新鮮，今次的新鮮度都可以，味道清爽；三文魚刺身都可以。還有其它如翡翠螺、大隻凍蝦、海蜇、幾款cold cut都沒有試；素冷盤可以試蒜蓉青瓜，味道溫和，輕帶酸味。熱盤值得試的用小鍋盛載的牛腩，夠腍不過肥，香料味足，但又是很濃味那種；咖喱雞和羊都不差，咖喱味足帶有中辣。今年酒店用了比較大的羊架，雖不肥但頗韌和頗膻，若不是我嫌太有嚼頭，應該多吃點；另外，還有燒味如义燒、雞和燒肋骨，我試了燒肋骨，大大件，骨大但肉都不少而又不太
一年一度的聖誕又快來了，每年同事們都在聖誕前幾天一起吃自助餐，今年又是8度。不過今年在食物方面，只有一成食物與上年不同，至於味道方面，則有退步之感，進步實在不易，但最起碼，應保持水準，不過在現加價之風下，退步變得常態，那實在可惜，長此下去，香港又怎能再成為美食之地。
我是極愛吃甜品之人，所以通常吃了兩輪主食之後，便會開始吃甜品，不過今次吃完整頓自助餐後，真的後悔預留空間給甜品了，甜品只需吃一轉及少許便足夠。
冷盤方面，試了生蠔，雖然是細細隻，但生蠔優質與否，不是看大細而定，最緊要是新鮮，今次的新鮮度都可以，味道清爽；三文魚刺身都可以。還有其它如翡翠螺、大隻凍蝦、海蜇、幾款cold cut都沒有試；素冷盤可以試蒜蓉青瓜，味道溫和，輕帶酸味。
熱盤值得試的用小鍋盛載的牛腩，夠腍不過肥，香料味足，但又是很濃味那種；咖喱雞和羊都不差，咖喱味足帶有中辣。今年酒店用了比較大的羊架，雖不肥但頗韌和頗膻，若不是我嫌太有嚼頭，應該多吃點；另外，還有燒味如义燒、雞和燒肋骨，我試了燒肋骨，大大件，骨大但肉都不少而又不太肥，味道甜甜哋，若不是胃納有限，肯定會多吃點，可惜留了肚子試甜品，試完後便後悔，因為主菜比甜品好吃，且有些主菜還未試呢，如白酒煮清口、螺肉、數款中式點心、印度脆餅等。至於荷葉飯，看上偏濕，似是未合標準，所以沒有試；而火雞則有點嚡，沒有甚麼底味，要靠醬汁來提味，選了建議的櫻桃果蓉汁，但味道仍是不吸引。反而我試過大家樂的火雞，用恒生咭便宜了三十元，售價四百二十多元，味道比今次的火雞和其它地方吃的還好味，上年的大家樂火雞更會是本人推介，可惜大家樂今年無以為繼，可惜。
另外還可以一試磨菇長通粉，長通粉口感可以，味道比想像中好味；至於比較素一點，可以一試蝦膏炒椰菜，椰菜炒得有咬口，蝦膏味合格；炒四季豆清得來不淡口；茄子炒菌都是不錯的選擇。
甜品方面，比較值得吃的，對於我來說，只有芝士蛋糕，而深啡色的味道比另一款白色面的芝士蛋糕更好，深啡色的芝士味不太濃，夠滑偏實，而另一款的芝士蛋糕則略為甜些，對比來說，芝士味不夠深啡色的濃。
至於同事說該酒店出名芒果拿破倫，可能近期吃了Mimosa的芒果拿破倫，對此店的則不覺特別好味，酥皮不夠酥脆，吉士醬不夠濃甜，不過既然沒有什麼有好味的甜品吃，吃此也無妨。
只可試少許，看看是否合個人口味的有:一年一度的聖誕節，當然要試聖誕木頭蛋糕，味道不差，朱古力果仁味，軟滑中帶有少許脆粒，可惜頗甜，不可多吃!
另外還試了麵包布甸，今年又是比上年做得差，有點蛋味但奶味淡薄又不夠滑，上層的麵包不知吸收了甚麼汁，味道怪怪的，有點不悅的化學味，只好放棄麵包那層。
很甜的榛子蛋糕批，沒有忌廉的蛋糕批，榛子味尚可，可惜很甜。至於杏仁茶和綠茶瑞士卷，同事說都可以。
另外不值一試的有小杯的咖啡杯，面層是餅碎，下層是不濃味的咖啡味布甸與燉蛋質感的杰液體，但太稀沒有口感和過甜。
至於tiramisu，雖然我沒有試吃所有甜品，但相信是所有甜品最差的一款，數位同事說它完全沒有味道，我說有少許味道，起碼有面層的唂咕粉味道，這裏的tiramisu，可以說是沒有芝士味和甜味，能做到甜品而沒有甜味，但又不是淡味，實在不易，這款甜品與去年相比是一大退步!
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