4口

營業中

休息中

今晚收工去中環覓食，揀咗呢間現代風福建菜館。ifc黎講，係價錢份量比較公道嘅選擇，而且服務很不錯。橙白色裝修幾醒神，環境舒服好坐🐏白切羊肉處理得乾淨，冇咩羊騷味，肉質結實唔柴，皮有啲彈性，油香唔膩。配嘅酸辣醬剛剛好，唔會蓋過羊肉鮮味。🥣黑蒜燉排骨湯好滋潤，湯底濃但唔油，排骨燉得好腍，黑蒜味幾突出，但味道平衡得唔錯，平時唔中意蒜味都覺得好飲。🍜金湯佛跳牆配蔥油拌麵，金湯好足料，瑤柱、鮑魚、海參、花膠質素都唔錯。拌麵係福建長壽麵，香港唔多地方食到，幾有特色。🐟鹹香酥炸黃花魚炸得好香脆，魚肉嫩滑唔乾，鹹香味適中，炸皮唔厚。🐷蒜泥白肉嘅肉片切得好薄，蒜泥香而不嗆，配埋青瓜，清爽開胃。🥢勝瓜燴海蠣看似家常，其實火侯控制都靠功夫，勝瓜滑身無渣，海蠣鮮甜冇沙，而且火候剛剛好，唔會over cook，保留嫩滑口感。🥄椰奶銀耳燉桃膠嘅椰奶香濃唔甜膩，銀耳滑，桃膠有彈性，飲落有種滿滿膠原感，滿足。

聽日我同朋友之前去到4口食飯，餐廳嘅裝修好時尚，最近佢哋仲做緊海蠣嘅餐牌，有唔少嘅新選擇。海蠣抱蛋呢度菜式嘅蛋香味非常之濃郁，加上醬汁條配得好入味，酸酸甜甜，亦都大有少少辛辣，味道好豐富。海蠣燴泗粉呢個粉嘅份量非常之大，麵條好彈牙，配料方面亦都唔少。海蠣入口好鮮甜，數量亦都夠晒多。糖心鮑配薑油拌麵估唔到用呢一個價錢可以食到糖心鮑魚，鮑魚唔算細隻，烹調得好入味，店舖仲有提供刀叉，非常之方便。麵條方便，麵條本身偏幼細，薑油平均分布喺麵條上面，令到麵條非常之入味。檸檬烏龍茶烏龍茶好大杯，同埋檸檬真係絕配，酸酸甜甜好好味。整體嚟講，最近餐廳轉咗新餐牌，都幾值得特登去嘗試佢哋嘅新菜式。

酸菜紅燒肉好適合撈飯！！讓我連吃兩碗🍚，紅燒肉帶皮，🐷軟嫩細膩，♪(^∇^*)酸菜點綴其中增添了咸香滋味，拌進米飯里，🥢入味爽口超美味～紫菜海蠣燜飯很有創意的一道主食，🔥海蠣味濃，略帶鮮香，混合紫菜，層次豐富，(´,,•∀•,,`)份量可以夠兩個人share。酸湯黃花魚，一口黃花魚，🐟開胃酸甜，🌶️酸辣爽口，魚肉肉質細嫩，小刺偏少，٩( *´﹀`* )۶♬*゜怕吃魚的時候骨頭多的朋友，都能夠放心地去食。

餐廳以木色做色調，感覺和諧🥰lunch set有主食+前菜+燉湯，性價比極高！小食:香醋拌蝦苗半透明嘅蝦苗輕飄飄，淋上香醋，搭配些許紅辣椒絲，口感脆脆地，很酸爽！鹹香酥炸黃花魚外皮金黃酥脆，外酥內嫩，很有鹹香。主食:福建金湯佛跳牆湯品呈金黃色，湯汁濃郁，配料豐盛，很鮮香。菌菇酸湯牛腩泗粉湯底酸而不油膩，泗粉柔滑如絲，牛腩軟嫩，泗粉吸滿湯汁，整體很高質。野生紅菇海鮮麵紅菇鮮艷，入口很嫩，湯底鮮香，充滿海鮮鮮味。湯品:黑蒜粒燉排骨深色湯汁帶有香氣，濃郁黑蒜甜甜地。姬松茸竹笙排骨湯湯品清爽自然，很滋補，小朋友都啱飲。

店不大，座位不多，但舒適～尤其卡座很寬敞👍🏻主打精緻福建閩南菜，剛好遇上海蠣季😍👉🏻 海蠣豆腐煲 $118好足料～超多蠔仔，粒粒飽滿有肉，豆腐又重豆香，個汁調味剛好～餸飯一流👍🏻👉🏻 海蠣燴泗粉 $130同樣有超多蠔仔～湯底很鮮很濃～配著煙韌泗粉，超好！味！跟朋友不斷大讚‼️❤️👍🏻👍🏻👉🏻 黑松露蘆筍炒帶子 $178蘆筍不會過軟，還保持爽脆口感，帶子被想像中多，有8-9顆～煎得金香有鑊氣，好吃😋👉🏻 沙茶牛腩煲 $168牛腩大大舊但一點都不硬也不柴，一咬即開，入味，就連薯仔也很好吃，尤其沙茶汁帶著微辛～惹味好下飯🥰🥰大推🙌🏻👉🏻 鹹香酥炸黃花魚 $48黃花魚外皮酥脆～內裡魚肉軟嫩，味道帶著天然鹹香，大推這個前菜👍🏻👉🏻 自切黑山羊肉 $68第一次吃冷盤羊肉，肉質不柴，也不會很羶，但個人不太愛那厚厚的皮脂層😌 🎈總歸一句： 味道服務環境都很好👍🏻價錢也合理～一定會再來☺️

餐廳是吃福建菜的，還加入了不少新的元素，令食物更添上不同的活力～海蠣抱蛋～海蠣跟蛋煎香後，再捲起來，頂部再加上了甜辣醬，很開胃～海蠣燴勝瓜～勝瓜把湯汁精華盡吸，味道很入味，而中間的海蠣很肥美，每隻均是脹卜卜，很吸引～臘味雞卷～凍盤來的，雞卷內夾上臘腸，令臘腸的油份滲入雞肉內更油潤～鹹香酥炸黃花魚～炸得很香脆，小食一流～高湯燜炒純米粉～米粉炒得乾身而帶點濕潤，配料也超多，帶子、大蝦、豬肉條、豆卜、蜆及花生等～廈門沙茶麵～味道帶點微辣的，吃起來很開胃，配料也有大蝦、豬腩肉、流心蛋及蜆得，很豐富～椰奶銀耳燉桃膠～超愛喝這個，椰奶香十足，銀耳及桃膠也層次豐富～抹茶慕絲蛋糕及朱古力蛋糕～味道也香濃，能為飯後畫上完美的句號～

Four Bites餐廳以福建風味為主打，傳統新式搭配時令食材，不定期推出季節限定菜式，位於大型商場內，環境寬敞舒適，裝潢以典雅日式木系為主，環境柔和雅緻🪄姬松茸排骨湯燉湯好夠火候，好多湯料，真係真材實料，家的味道🪄海蠣抱蛋平時多數食蠔餅多，呢種福建做法比較少，雞蛋之內再放入滿滿嘅蠔肉，咬落啖啖都係肉，酸甜醬汁令到整個味道再升昇華🪄海蠣燴泗燴泗粉由於季節性菜單，好多菜式都主打蠔肉，新鮮湯底都非常之清甜香濃，有啲似撈麵嘅感覺，亦帶點菇菌香🪄 海蠣豆腐煲新鮮嘅蠔肉真係配咩都好食，好簡單配豆腐淋上一個芡汁，豆腐亦好香滑，啱晒送飯🪄高湯燜炒純米粉呢道福建特色米粉相當正宗，用大雜燴形式，米粉炒得乾爽不油，配上鮮美海鮮，爽口彈牙蝦仁，蜆肉鮮甜無腥味，搭配花生、紫菜增添口感，炒到微微超香好吸引🚩 4口 (中環) @fourbites_hk 中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖#addifoodie #addifoodie中環#中環美食 #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkig#hkg #foodie #香港餐廳推介 #香港餐廳 #foodstagram #香港美食

海蠣抱蛋，🥚金黃鬆軟嘅蛋捲裏面裹滿肥美海蠣，一咬開就爆出海蠣鮮甜的汁水，鑊氣十足！白切黑山羊，🐑皮脆肉嫩，羊肉香嫩，肉質緊實，有淡淡嘅羊肉的香味，正！高湯燜炒純米粉絲就最有鑊氣，🔥米粉彈牙有嚼勁，鮮蝦、花甲、紫菜混著濃湯一齊落鑊，好鮮味。琵琶凍，🍐透明嘅啫喱狀凍品入口即化，帶點淡淡琵琶香，冰涼清甜好適合夏天。椰奶銀耳燉桃膠，銀耳膠質多到黏嘴，桃膠燉到透明Q彈，🥥椰奶香四溢，飲完喉嚨潤潤嘅，係女仔最愛嘅滋養甜品。

難得放假，陪左媽媽去食福建菜好耐無食了餐廳唔同一般福建菜館，菜式夠創新但又帶有傳統味道木系裝潢俾人好光亮之感，座位坐得好舒服夠寬敝食物選擇多元化我特別喜歡其小菜及甜品，精緻及賣相一流，味道亦好好已經約埋屋企人下次再去，多人家庭聚會都十分適合餐廳有2款甜品我十分喜愛平時食菇都係白/啡，紅色菇加入甜品你食過未？Roselle Tea Jelly(Like Mushroom with red colour pudding)紅菇桃膠布丁:口感奶滑清甜但唔會過份甜，入口啖啖桃膠同紅菇粒家鄉土筍凍Hometown Jelly Worms:一提到蟲，大家未必食，我就好鍾意食，酸酸辣辣，滑滑又爽爽，好有口感，又唔會膩椰奶銀耳桃膠Coconut Milk Snow Fungus with Peach Resin: 香甜椰奶，口感滑溜香甜，仲有啖啖桃膠，飯後甜品一流4口每季都有特定季節菜，今季其中有款好吸引我海蠣抱蛋Oysters with Eggs:用上新鮮鮮甜海蠣，混入花菇及蛋漿，再捲成蛋卷，入口食到啖啖海蠣，加上蛋香，當主食不膩，當小食又好滿足紫菜海蠣燜飯Seaweed and Oyster Bra

睇完戲搵飯食，見咁多好評，又話高級又話精緻，咁即管去試吓，結果晚餐兩個人找數$420，真係寧願去食吉列豬扒。頭盤尚算可以： 叫咗萵筍同炸黃花魚。唔怪得知人地話精緻，因為份量好少 $48 一碟差唔多啦。黃花魚夠脆，萵筍夠爽，算係成餐飯最好食呢兩樣。主菜叫咗一碗海鮮麵和紅燒肉，簡直冇眼睇。 海鮮麵除咗蝦之外，其他海鮮 (eg蜆) 細細粒兼且好腥。 個湯底味精味濃厚，完全沒有誠意嘅製作。 酸菜紅燒肉更加慘不忍睹。見到上菜嘅顏色已經知道唔對路，一啲都唔入味，肉質亦都非常之嚡。就算肥肉連皮嗰部份都係煙煙韌韌一啲都唔淋。 好失望，都係夾硬為咗醫肚而食。真心唔知道點解呢間有咁多好評， 我一定唔會推薦朋友再去。

位於IFC嘅四口係以福建菜為主題嘅新派中菜餐廳餐廳環境簡潔優雅仲有吧枱位、單人位適合附近中環上班族速食餐牌有唔少套餐主食加小食同飲品或湯品一人晚餐剛剛好仲有矜貴嘅佛跳牆套餐想寵下自己就係咁簡單先食小食小食份量唔太多啱啱好過下口癮萵荀清爽蒜泥白肉醬香第一次試佛跳牆果然不負盛名！湯色金黃揭蓋瞬間香氣四溢湯底濃郁醇厚滿滿的膠質感入口鮮甜不油膩筷子夾起豐富配料有軟糯海蔘、彈牙鮑魚、香滑竹苼每一口都係層次感爆棚嘅享受暖心又暖胃！高湯燜炒純米粉呢道福建特色米粉相當正宗大雜燴形式嘅米粉炒得乾爽不油配上鮮美海鮮爽口彈牙蝦仁蛤蜊鮮甜無腥味搭配花生、紫菜增添口感咬下去有微妙嘅焦香感整體味道好有層次！海蠣抱蛋用左當造嘅海蠣造成蛋卷完全感受到福建人靠海吃海嘅特性同台式蚵仔煎唔同呢款用煎蛋皮捲起鮮嫩海蠣層層分明口感特別！蛋香與海蠣嘅鮮味完美融合配上微微辣的醬汁令人忍唔一口接一口四口餐廳嘅福建菜地道正宗令到福建人男朋友相當回味👍

我去了這間福建菜三次。吃了上次點過的套餐：廈門沙茶麵。今次額外點了福建酸湯黃花魚，海蠣抱蛋，都很惹味。 水準保持得很好。下次會再來。這𥚃店員都很有善，服務周到。

上次晚餐試過四口家佛跳牆金湯，估吾到午餐都有得食，佛跳牆金湯依舊份量10足，依舊有海參鮑魚花膠江瑤柱，湯底夠哂清甜，再配上黑羊切片，羊味口感够重，再配上福建麵線，配上辣醬汁口感開胃。午餐set都有桂圓紅茶,粒粒桂圓有咬口又夠清甜。剛巧碰上海蠣節，必食海蠣卷蛋，配上特製的醬汁，10分醒胃。香煎黃立䱽外脆內嫩，魚身够滑，一點也不鞋口，而且件數也多多，吃落也不肥膩甜品有椰奶桃膠，够凍又够滋潤，最驚喜抹茶蛋糕口味勁濃郁💚

🇭🇰4口·大家新年快樂呀 祝大家新一年事事順利 心想事成 萬事勝意🧧呢間IFC福建菜既晚市套餐$188起 有主菜 燉湯 小菜 好豐富 而且嘢食質素都唔錯😌·高湯燜炒純米粉套餐$188 l 福建金湯佛跳牆配薑油拌麵套餐$298我自己就鍾意佢個高湯燉米粉多啲 佢呢個米粉係潮州嗰個做法 偏淋身少少嘅 但係好多配料 而且炒得好香🍜另外佛跳牆嗰個套餐都勁足料 佢個佛跳牆入邊真係有好多花膠 螺頭 海參嗰啲 勁濃🍲之後個薑油拌麵我自己以為會係有啲豉油底撈嘅 但係佢係俾你用佛跳牆淋落去嘅 都幾特別😌😌之後跟餐嘅燉湯都好有誠意 佢勁滋補 而且入邊都有啲螺頭😈小食我哋就揀咗個白羊肉同埋蕃茄仔 佢個蕃茄仔每粒都超多汁 好甜 而且話梅味好出🍅白羊肉都煮到好淋 而且唔騷🐑·海蠣抱蛋$138 l 鹹香酥炸黃花魚$48 l 松子薑蓉菠菜$38另外我哋再自己嗌咗個海蠣抱蛋 呢個我覺得好好食🤤佢個蛋係煎到好香 之後入邊勁多蠔仔 每一啖口感都好好🦪另外個酥炸黃花魚都好脆 好惹味🐟最後個菠菜簡簡單單加埋松子都好好食🌰·#rbyeat#rby中菜#rby中環·📍中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖

今日咁啱去開金鐘聽講座，夜晚同個經紀去咗IFC搵嘢食，天氣勁凍，最適合就係食羊腩煲，真係咁啱得咁蹺，見到佢有羊腩煲嘅時令菜單，諗都冇諗就坐低咗，羊腩嘅質地都幾腍身，不過整體比較酸，有碗飯就比較合適啦福建酸湯黃花魚成條黃花魚擺喺個鍋度都幾有氣勢，黃花魚亦都唔會話好細條，都食到啖啖肉，比較鍾意個湯底，非常開胃金湯佛跳牆配蔥油拌麵（套餐）配姬松茸竹笙排骨湯，臘味雞肉卷見到佢有晚市套餐，價錢都幾高性價比，包括咗燉湯同埋前菜。姬松茸竹笙排骨湯好多湯料，味道好香濃，就算單點都唔貴✅至於個臘味雞肉卷就有啲驚喜，有啲創意又唔會太難令人接受