龍門一番 上海·紫砂燉湯 (已結業)

—同荃灣個間一樣 會有數款茶葉畀你揀自己沖茶 茶芥($9/位)魔鬼天使小籠包($58/4)比普通版本多咗海膽 帶子 魚子醬皮唔算薄 勝在湯汁多夠濕潤鑊仔生煎包($38)包底煎得酥脆鬆化 同軟綿嘅包子形成對比蒙古手絲雞卷($52)成束青瓜幼條 爽脆清新輕蘸芥末沙律醬 更添風味上海酸辣湯($38/位)好耐冇食 就嗌咗碗 份量慷慨蔥爆羊肉($85)醬汁偏甜 好多蔥撈飯一流白飯($12)—————————————————龍門一番 上海·紫砂燉湯屯門屯隆街2號屯門時代廣場2樓26-27號舖

原本想食阿拉斯加蟹當晚餐，去到原來加咗價已經唔抵食，見隔離新開咗間上海菜食店，店員在派優惠劵送小籠包，不如試新嘢啦。店內裝修清新明亮，入坐時剛開始晚市，剛好坐到最後一個2人卡座。🥰坐位枱旁有插蘇位，又有USB叉電位，好貼心。茶包共有5款：人蔘烏龍、胎菊、普洱、鐵觀音、茉莉。每人可以揀自己喜愛的口味，各自有一個小茶盅泡茶，有啲一盅兩件感覺。人蔘烏龍甘香不苦澀，回甘順喉，正喎。門口派嘅優惠劵，响唔同日子有唔同優惠，未用得嘅可以留返下次用。今日送嘅係上湯小籠包，小籠包皮薄多汁，饀料鮮味。店家有紫砂燉湯供應，啱曬好耐無飲湯嘅我哋，花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯雞湯係用紫砂煲裝住，見湯水仍然在微微滾動，保 溫 效 果 甚 佳。材料好豐富：花膠、螺頭、干貝、半隻雞、雞腳幾隻、圓肉...湯水味道濃郁又鮮味，花膠既可潤膚養顏，也可強健骨骼，夠曬滋補。雲吞係另上，建議快啲食，因為好快攤凍。雲吞肉味鮮甜，菜與肉比例剛好，好味。湯量不少，食埋雲吞湯渣，又食咗小籠包，已經非常飽足，但又忍唔住叫咗兩個甜品。雷沙湯丸放在木板上，湯丸面上灑滿豆粉，內裡有黑芝麻流沙餡，又香又甜又養顏。高力豆沙配雪糕$56高力豆沙上枱時外皮夠

臨近聖誕就緊係要同男朋友搵好東西食架啦，係屯市經過見到新開張，就試下新餐廳「龍門一番」荃灣亦有一間，聽過大名好評滿載！茗茶職員會介紹五種茶葉供選擇，之後自己泡制茶，好似古代禁，額外有隻杯，與平時既飲茶帶點原同，更有一番趣味魔鬼天使小籠包黑色係魔鬼，用墨魚汁做外皮，內陷為黑蒜肉及豬肉，配有海膽；白色係天使，內陷係帶子及豬肉，配帶魚子醬兩者用料都非常顯貴！墨將軍黑墨魚水餃🥟黑色既外皮，與白色既內餡成強烈對比，而且有種視覺衝擊，坊間極為少見黑皮水餃，味覺上略厭淡味，食不出墨魚味道蟹粉炒飯蟹粉好好好多！炒飯炒得比較乾身，中和番蟹粉汁濕度，所以係剛剛好，唔會太濕亦唔會太乾，蟹粉份量亦都唔少，啖啖蟹粉味，勁香！蟲草花醉雞此為冷盤，醉雞有濃濃既花雕味，而且肉質嫩滑，唔會好鞋口，每啖都係雞脾肉，係一碟開胃小食！

之前上網有睇過衣間菜館，今晚就決定一試，真係好有驚喜既一間滬菜館👍👍我地兩位女仕，又唔係食得多野，真係唔知怎樣點菜， 侍應姐姐真係好好，因應我哋喜歡食咩，推介了幾款小菜給我哋😘😘口水雞-麻辣、鮮香的味道，菜裡面有很多花椒，吃了會麻到嘴巴，陣陣麻香已經洗口水啦花彫醉豬-我知道這道菜係要花時間做好味，一啖咬落去，軟腍腍的肉質，真正做到我理想的質感，加上花雕酒作為醃汁令這冷盤酒香四溢。椰菜回鍋肉-傳統的上海菜，將五花肉與辣醬炒一炒，肉片好爽口、汁也不太濃，香辣開胃。高力豆沙配雪糕-熱辣辣、軟綿綿面層加上薄薄糖霜，仲有一球雪糕，實在美滿到形容唔到🥳🥳

今晚去千色買床褥，揀完之後就同額娘去搵食，經過見到呢間新開的上海鋪，於是就入去試試佢。坐底侍應會叫客人先揀茶包，然後客人就可以自行開茶，每人獨立一壺，非常小巧方便。🌠青雪菜毛豆烤豆腐 $75🌠青雪菜加上毛豆可以說是上海鋪的特色，額娘話如果呢味都唔好食，間野就執得笠🙊果然上檯賣相不錯，而且烤豆腐非常大件，我要分兩口才能把一件豆腐吃完，醬汁味道咸咸地，加上軟滑的豆腐實在不錯，唯一是芡能稀一點口感會更好。🎇生煎鍋貼 $38🎇生煎鍋貼個人認為非常好食，除了鍋貼底部煎到非常香脆，一啖咬落去仲會爆肉汁，所以食之前要小心濺到附近的人，而餡料肉嫩，有湯汁👍🏻🌌小龍蝦湯包 $42🌌這個小龍蝦湯包比想像中小，但過癮的地方是湯汁多到可以用飲管啜，味道有龍蝦甜味再加上豬肉香味，外皮有少許厚，整體不錯。✨姬松茸嫩雲吞雞湯 $188✨最後整返個靚湯飲下，呢個湯非常足料，有半隻雞加上超多松茸，湯底非常甘甜，味道勁濃勁滋補，雲吞同皮外皮略厚了一點，但夾住湯一起吃味道不錯，一款暖意的湯品。總結，這家新店的食物好足料，味道唔錯，而燉湯是店家的招牌，當然不少得叫一個試試，確實係正😋下次可以再試第2款湯

今日同亞囡和先生及幾位朋友去屯門廣場行街同埋影hello kitty 嘢到將近食晚飯時段..一行8人打算去屯門時代廣場稻香打邊爐...路過見到呢間新店開業食上海野..就在稻香隔離..朋友見到餐牌話不如試試新店...咁就入去試吓...可能晚飯時段都等了幾張枱.....到了點菜時候..和朋友都各點菜式...食物好有驚喜...不單止美觀...食物質素都相當唔錯..整體都好好味...和朋友都有再加點重複...之前我和先生都食過某幾間上海店...老實說呢間上海野冇諗過整體上叫左咁多道菜式都好味價錢又合理⋯⋯下次一定再去幫襯...因為還有好多菜式想試