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點心放題初嘗試～
2020-05-04 1538 瀏覽
帶爹地媽咪👨‍👩‍👧黎試下最近hit爆既點心放題盛惠$218一人由於點心🍱、熱食🍜、甜品🍰種類繁多，只會重點介紹個人認為質素不錯既食物😋蝦餃🦐🥟皮厚度適中，夠煙韌，內餡有三隻爽口彈牙既蝦🦐一啖一粒蝦餃🥰好滿足、好奢侈！燒賣內餡有豬肉🐷同一粒蝦仁🍤豬肉保留到肉汁👍🏻唔會因蒸得太耐而過鞋⏰蝦仁依舊爽彈入口味道清甜，唔錯😇小籠包皮厚度適中，豬肉餡大粒😍肉質軟淋、唔韌👌🏻總體味道頗甜可惜湯汁比例較少、唔夠juicy🙊生煎牛肉包雖然包皮煎得較油、唔夠香脆🙅🏻‍♀️而且包皮偏厚🤭但牛肉餡係用左新鮮牛肉條黎整，牛味頗濃🐮🤤見微知著，用料無馬虎值得一讚💯擔擔麵🍜味道辣中帶微酸，幾開胃可惜花生醬🥜香氣欠奉選用幼身麵條，麵質幼滑、掛湯力強，易入口👏🏻份量唔多，可以一試又唔會過於飽肚 甜品🥞🍨🥧🧁🍰🍮係隔離自助餐甜品區拎💁🏻‍♀️蛋白燉奶🥚🍼口感豐腴、牛奶🥛香氣十足入口奶味濃郁又唔過甜👏🏻可以食好多個🥰 芒果拿破崙🥭牛油酥皮🧈口感鬆化、酥脆吉士醬幼滑綿密搭配面頭新鮮芒果🥭口感層次十分豐富👍🏻一啖一粒，超級幸福🤩 整體而言，環境舒服安靜，衛生情況良好大部份職員有禮，會主動收碗碟，係唔錯既用餐體驗👌🏻若上菜速度更快
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帶爹地媽咪👨‍👩‍👧黎試下最近hit爆既點心放題
盛惠$218一人
由於點心🍱、熱食🍜、甜品🍰種類繁多，
只會重點介紹個人認為質素不錯既食物😋

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蝦餃🦐🥟
皮厚度適中，夠煙韌，
內餡有三隻爽口彈牙既蝦🦐
一啖一粒蝦餃🥰好滿足、好奢侈！


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燒賣
內餡有豬肉🐷同一粒蝦仁🍤
豬肉保留到肉汁👍🏻
唔會因蒸得太耐而過鞋⏰
蝦仁依舊爽彈
入口味道清甜，唔錯😇


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小籠包
皮厚度適中，
豬肉餡大粒😍
肉質軟淋、唔韌👌🏻
總體味道頗甜
可惜湯汁比例較少、唔夠juicy🙊


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生煎牛肉包
雖然包皮煎得較油、唔夠香脆🙅🏻‍♀️
而且包皮偏厚🤭
但牛肉餡係用左新鮮牛肉條黎整，
牛味頗濃🐮🤤
見微知著，用料無馬虎
值得一讚💯


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擔擔麵🍜
味道辣中帶微酸，幾開胃
可惜花生醬🥜香氣欠奉
選用幼身麵條，
麵質幼滑、掛湯力強，易入口👏🏻
份量唔多，可以一試又唔會過於飽肚
 

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甜品🥞🍨🥧🧁🍰🍮
係隔離自助餐甜品區拎💁🏻‍♀️

蛋白燉奶🥚🍼
口感豐腴、
牛奶🥛香氣十足
入口奶味濃郁又唔過甜👏🏻
可以食好多個🥰
 
芒果拿破崙🥭
牛油酥皮🧈口感鬆化、酥脆
吉士醬幼滑綿密
搭配面頭新鮮芒果🥭
口感層次十分豐富👍🏻
一啖一粒，超級幸福🤩
 
整體而言，
環境舒服安靜，衛生情況良好
大部份職員有禮，會主動收碗碟，
係唔錯既用餐體驗👌🏻
若上菜速度更快，會更好🤔
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抵食午餐點心
2020-04-26 1092 瀏覽
酒店30年週年紀念推出34蚊一款點心 ，餐前菜， 小食和飯炒麵等等。最欣賞懷舊菜式蝦多士當然如果蝦能夠再大一點更好。 餐前菜款式很多，份量也足夠 ，點心 叫了十款以上， 加上雞煨麵非常夠食。最開心甜品任食， 以西式為主， 雖然size細細，但質量很好，最好食是芒果卷，很滿足的午餐。
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酒店30年週年紀念推出34蚊一款點心 ，餐前菜， 小食和飯炒麵等等。最欣賞懷舊菜式蝦多士當然如果蝦能夠再大一點更好。 餐前菜款式很多，份量也足夠 ，點心 叫了十款以上， 加上雞煨麵非常夠食。最開心甜品任食， 以西式為主， 雖然size細細，但質量很好，最好食是芒果卷，很滿足的午餐。
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    2020-04-21
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    酒店午市點心任點任食
    2020-04-11 9817 瀏覽
    為慶祝酒店開業三十四周年，尖沙咀「九龍酒店」推出了三十四周年的精選點心優惠，共計三十四款的鹹甜點心，前菜小碟、湯羹飯麵與甜品，劃一以限定優惠價 $34供應，看來甚為吸引，其實這裡還有另一個同樣相當吸引的「午市點心任點任食及倚窗閣自助甜品及雪糕」，有多達四十多款點心、腸粉、小食、飯麵和湯羹可供顧客任點任吃，是另一適合喜歡任點任吃客人的選擇，而我這次吃的，正是它。「晶瑩鮮蝦餃」、「蟹籽蒸燒賣」、「蟹肉菜苗餃」三款蒸點，質素過得去，但未能讓我留下深刻的印象。「香煎牛肉包」是較好的，值得一試。「XO醬蒸鮮魷」味道濃郁，是重口味之選。「沙律醬蝦多士」不夠香脆，水準一般。這天的「龍逸軒廚師湯品」是「雪耳椰子煲雞」。這滋潤湯水竟可在任點任吃的午餐中喝到，當然要多喝一點。另一款常備的湯羹是「雪耳魚蓉羹」。這平日少見的湯羹，材料頗多，味道也不錯，值得一試。「貢菜海蜇」不過不失，不會帶來意外驚喜，也不會令人感到失望。「蜜汁叉燒」是令人失望的，第一轉叫的切得厚身，但熱度不足，明顯不是新鮮出品，第二次再叫，肉質比較好一點，但仍未算佳品。「玫瑰油雞」中規中矩，味道四平八穩，不特別好，也不算差。「白灼時蔬」是最普
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     為慶祝酒店開業三十四周年，尖沙咀「九龍酒店」推出了三十四周年的精選點心優惠，共計三十四款的鹹甜點心，前菜小碟、湯羹飯麵與甜品，劃一以限定優惠價 $34供應，看來甚為吸引，其實這裡還有另一個同樣相當吸引的「午市點心任點任食及倚窗閣自助甜品及雪糕」，有多達四十多款點心、腸粉、小食、飯麵和湯羹可供顧客任點任吃，是另一適合喜歡任點任吃客人的選擇，而我這次吃的，正是它。
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     「晶瑩鮮蝦餃」、「蟹籽蒸燒賣」、「蟹肉菜苗餃」三款蒸點，質素過得去，但未能讓我留下深刻的印象。
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     「香煎牛肉包」是較好的，值得一試。
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     「XO醬蒸鮮魷」味道濃郁，是重口味之選。
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     「沙律醬蝦多士」不夠香脆，水準一般。
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     這天的「龍逸軒廚師湯品」是「雪耳椰子煲雞」。這滋潤湯水竟可在任點任吃的午餐中喝到，當然要多喝一點。
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     另一款常備的湯羹是「雪耳魚蓉羹」。這平日少見的湯羹，材料頗多，味道也不錯，值得一試。
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     「貢菜海蜇」不過不失，不會帶來意外驚喜，也不會令人感到失望。
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     「蜜汁叉燒」是令人失望的，第一轉叫的切得厚身，但熱度不足，明顯不是新鮮出品，第二次再叫，肉質比較好一點，但仍未算佳品。
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     「玫瑰油雞」中規中矩，味道四平八穩，不特別好，也不算差。
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     「白灼時蔬」是最普通的西生菜，無非是想吃點蔬菜，聊備一格的選擇。
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     「黃金豆腐粒」份量挺多，顏色偏白，不夠黃金的炸豆腐粒特別之處在於面上有不少的黑芝麻增添色香，不過這小食味道一般，就不免被尖沙咀另一間同樣做點心優惠的酒店中菜廳比了下去。
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     「鎮江肴肉」作為開胃涼菜，無問題。
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     「海皇西施泡飯」湯鹹了點，不過泡飯內材料不少，都算好味。
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     「乾炒牛河」是較油的，味道就幾好。
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     「金菇銀芽炆伊麵」味道不錯，是及格的伊麵。
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     前次到訪，我吃的甜品是隔鄰自助餐廳「倚窗閣」的甜品，今次到來，因為疫情影響，甜品改為供應「龍逸軒」出品的五款中式甜品，除了「蛋白杏仁茶」外，另外四款甜品「冰花雪耳燉木瓜」、「杞子桂花糕」、「椰汁鴛鴦糕」和「燕麥香芒卷」我都有叫，當中就以清潤的「冰花雪耳燉木瓜」我最喜歡，較特別的「燕麥香芒卷」就因為芒果酸而不甜而影響了我對它打的分數。
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     這裡的「午市點心任點任食午餐」，雖然除了多款點心外，還有小食、飯麵和湯羹可吃，而且環境和服務都不錯，不過食物水準整體未算出色，以一般的酒樓尺度，無疑是及格的，但以酒店中菜廳的水準來衡量，就只是普通而已，不過兩個人的價錢，六百元還不到，平均每人不用花費三百元，便可在寧靜舒適的酒店中菜廳中享用一頓不限時的點心任點任食午餐，我覺得還是可以收貨的。
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      Recent Good Food Found in TST
      2020-04-03 1793 瀏覽
      I was being invited for an all you can eat dim sum lunch, there is many items you can choose from.  I was so surprise on the variety of selection available.   5+ Star quality food was being served, best of all, very good services.I would like to recommend shrimp toast, shrimp dumpling, soups (two kinds were available to select, I had both), barbecue pork bun,...... all served very hot and tasty.   "DELICIOUS"  is my honest opinion.I would like to recommend to you all if you have not tried it yet
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      I was being invited for an all you can eat dim sum lunch, there is many items you can choose from.  I was so surprise on the variety of selection available.   5+ Star quality food was being served, best of all, very good services.

      I would like to recommend shrimp toast, shrimp dumpling, soups (two kinds were available to select, I had both), barbecue pork bun,...... all 
      served very hot and tasty.   "DELICIOUS"  is my honest opinion.

      I would like to recommend to you all if you have not tried it yet.   

      (Remarks:  Please do not forget to eat their popular deserts, too, it is also very good)
      題外話/補充資料： Dim Sum is available either $34 each for selected menu or all you can eat menu.
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      2020-03-25
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      $200 (午餐)
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      • Shrimp Toast
      • Barbecue Pork Bun
      • Shrimp Dumpling
      • Soups
      • ..................................
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      值得推介
      2020-04-02 1580 瀏覽
      朋友介紹話有間酒店推出一律34蚊點心炒粉飯麵，有甘荀？就即管去試下當日食左蝦餃，牛肉，燒賣，枝竹卷，义燒，小籠包，我諗住34蚊會5會份量少D拉，原來5係喎跟住叫埋湯飯(我奶奶話好好食)，而我食左碟干炒牛河都5錯(一人份量)最後食左個甜品芒果卷好满足仲有好窩心去到服務員帶入座時問我要5要坐入D，安静D
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      朋友介紹話有間酒店推出一律34蚊點心炒粉飯麵，有甘荀？就即管去試下
      當日食左蝦餃，牛肉，燒賣，枝竹卷，义燒，小籠包，我諗住34蚊會5會份量少D拉，原來5係喎

      跟住叫埋湯飯(我奶奶話好好食)，而我食左碟干炒牛河都5錯(一人份量)
      最後食左個甜品芒果卷好满足

      仲有好窩心去到服務員帶入座時問我要5要坐入D，安静D
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      好差勁
      2020-03-19 2240 瀏覽
      早前收到電郵，推銷九龍酒店34週年，特價點心$34一碟。預早買$300的coupon 優惠，可享九拆（即約免加一服務費）。要預早訂位，告知coupon 號碼。為免多人，兩人一張怡，吃平日頭輪早上11點，點心一點不熱，沒有煙，好似整了很久。一次過上了十碟點心。價錢雖然是比以前平，但味道就好差勁。尤其是蝦多士，麵包一片，蝦膠少得可憐，$34三小塊⋯⋯搶錢。其他的都乏善可陳⋯⋯。燒味$34一碟，得幾件一碟。將食物的質素和數量，將貨就價😡大家不要去😡
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      早前收到電郵，推銷九龍酒店34週年，特價點心$34一碟。預早買$300的coupon 優惠，可享九拆（即約免加一服務費）。要預早訂位，告知coupon 號碼。

      為免多人，兩人一張怡，吃平日頭輪早上11點，點心一點不熱，沒有煙，好似整了很久。一次過上了十碟點心。價錢雖然是比以前平，但味道就好差勁。

      尤其是蝦多士，麵包一片，蝦膠少得可憐，$34三小塊⋯⋯搶錢。其他的都乏善可陳⋯⋯。燒味$34一碟，得幾件一碟。將食物的質素和數量，將貨就價😡

      大家不要去😡
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      2020-03-19
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      $200 (午餐)
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      龍逸軒不二之選
      2019-09-26 4888 瀏覽
      已有一段日子冇同另一半去酒店食飯，所以今次特意去咗尖沙咀九龍酒店龍逸軒試下中菜。 我哋今次叫左個二人餐 頭盤有燒鵝海蜇頭，跟住就龍王太子羹，八頭鮑魚扣花菇，xo醬黑豚肉生菜包，仲有香蔥豆腐蒸斑球， 最後就蝦子鮑汁撈麵，甜品就有楊枝甘露同埋流沙奶皇煎堆。 講真個餐份量就唔算太多，但係都夠食。而每樣餸都好精緻 我就好鍾意食嗰個黑豚肉生菜包因為佢啲料真係整得好好味，其次就係豆腐蒸斑球，豆腐好滑，最正係斑球，真係好鮮味，最後要讚就係嗰個蝦仔鮑汁撈麵，佢啲蝦子多同埋個鮑汁真係整得好好味，撈埋個麵食就最正。可能我本身都係一個鍾意食麵嘅人啦。 整體服務環境都唔錯，因為我去嗰日唔多人得大概八張枱左右，而且環境都靜，傾到計。 如果想靜靜地傾下計一家人食飯就好建議你呢度試下。
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      已有一段日子冇同另一半去酒店食飯，所以今次特意去咗尖沙咀九龍酒店龍逸軒試下中菜。 我哋今次叫左個二人餐 頭盤有燒鵝海蜇頭，跟住就龍王太子羹，八頭鮑魚扣花菇，xo醬黑豚肉生菜包，仲有香蔥豆腐蒸斑球， 最後就蝦子鮑汁撈麵，甜品就有楊枝甘露同埋流沙奶皇煎堆。 講真個餐份量就唔算太多，但係都夠食。而每樣餸都好精緻 我就好鍾意食嗰個黑豚肉生菜包因為佢啲料真係整得好好味，其次就係豆腐蒸斑球，豆腐好滑，最正係斑球，真係好鮮味，最後要讚就係嗰個蝦仔鮑汁撈麵，佢啲蝦子多同埋個鮑汁真係整得好好味，撈埋個麵食就最正。可能我本身都係一個鍾意食麵嘅人啦。
      整體服務環境都唔錯，因為我去嗰日唔多人得大概八張枱左右，而且環境都靜，傾到計。 如果想靜靜地傾下計一家人食飯就好建議你呢度試下。
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      2019-09-21
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      堂食
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      $400 (晚餐)
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      • xo醬黑豚肉生菜包
      • 香蔥豆腐蒸斑球
      • 蝦子鮑汁撈麵
      等級1
      4
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      最差的酒店放題
      2019-08-11 4004 瀏覽
      心諗酒店點心放題質素應該唔太差，點知完全中伏。由1點到3點，落咗兩次order, 第一次已經漏咗一半order, 第二次直頭冇到過，所謂享用埋隔離西餐廳自助甜品，比人拎晒完全冇refill, 只拎到杯啫喱，比$300/人食呢個所謂嘅點心加甜品放題簡直嬲爆，時間等了又等，最後唔等決定埋單，費事連時間都浪費埋，埋單同侍應投訴，佢話會反映比經理，轉頭收到經理電話，佢話下次一定有改善，吓...已即時列入black list啦，仲有下次？
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      心諗酒店點心放題質素應該唔太差，點知完全中伏。由1點到3點，落咗兩次order, 第一次已經漏咗一半order, 第二次直頭冇到過，所謂享用埋隔離西餐廳自助甜品，比人拎晒完全冇refill, 只拎到杯啫喱，比$300/人食呢個所謂嘅點心加甜品放題簡直嬲爆，時間等了又等，最後唔等決定埋單，費事連時間都浪費埋，埋單同侍應投訴，佢話會反映比經理，轉頭收到經理電話，佢話下次一定有改善，吓...已即時列入black list啦，仲有下次？

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      點心放題 · 叫人失望了
      2019-07-08 4344 瀏覽
      九龍酒店 同半島酒店只係一街之隔服務及質素卻係街頭同街尾的差別先講環境 中菜廳只有一個小小的門口 就好似係後門員工進出的入口 好唔大體幸好內裡環境正常 座位間有一定距離 都算好坐服務方面 真係唔覺得自己去了酒店門口等了一會冇人招待 女侍應說話好似命令咁 全程冇人加水加茶 骨碟亦冇人換同時亦有漏單情況食物更加強差人意 點心放題試了好多食物蒸點心普遍幾好 如蝦餃 好多蝦 好結實 好爽但個別如小籠包就直情肥佬 個皮非常厚 整到咁 建議佢不如唔好賣 拖低整體水平另炸物全部唔係淋了 就係韌了 好似炸了好耐咁小食方面都好一般 义燒又瘦又乾 炒腸粉同蘿蔔糕一D都唔香口粉麵方面 一位份量的乾炒牛河 竟然出了一大碟 很令人失預算 做成浪費而且牛河很咸 很難食得晒甜品方面 雖然可以到隔離餐廳享用甜品但甜品味道真係窄窄地 個芒果糯米飯 飯煮得很糊 椰汁冇味 完全唔知食了咩⋯⋯整體而言 上網有優惠 218元早場全包 係酒店來說 都係抵食的 但就唔好期望會有酒店質素囉 要以量取勝
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      九龍酒店 同半島酒店只係一街之隔
      服務及質素卻係街頭同街尾的差別

      先講環境 中菜廳只有一個小小的門口
      就好似係後門員工進出的入口 好唔大體
      幸好內裡環境正常 座位間有一定距離
      都算好坐

      服務方面 真係唔覺得自己去了酒店
      門口等了一會冇人招待
      女侍應說話好似命令咁
      全程冇人加水加茶 骨碟亦冇人換
      同時亦有漏單情況

      食物更加強差人意 點心放題試了好多食物
      蒸點心普遍幾好 如蝦餃 好多蝦 好結實 好爽
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       但個別如小籠包就直情肥佬
      個皮非常厚 整到咁
      建議佢不如唔好賣 拖低整體水平
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      另炸物全部唔係淋了
      就係韌了 好似炸了好耐咁
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      小食方面都好一般 义燒又瘦又乾
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      炒腸粉同蘿蔔糕一D都唔香口
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      粉麵方面 一位份量的乾炒牛河
      竟然出了一大碟 很令人失預算 做成浪費
      而且牛河很咸 很難食得晒
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      甜品方面 雖然可以到隔離餐廳享用甜品
      但甜品味道真係窄窄地 個芒果糯米飯
      飯煮得很糊 椰汁冇味 完全唔知食了咩⋯⋯
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      整體而言 上網有優惠 218元早場全包
      係酒店來說 都係抵食的
      但就唔好期望會有酒店質素囉 要以量取勝
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      10 分鐘 (堂食)
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      $218 (早餐)
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      • 蝦餃
      等級3
      42
      0
      Brunch
      2019-06-06 4451 瀏覽
      星期日預訂了10:45am–12:45pm 任點任食點心Brunch及倚窗閣自助甜品及雪糕喜歡這裡的氣氛， 坐靠窗位置， 邊飲邊食邊閒聊 ，可望下街景，環境舒適。品嚐過的食物，款款質素皆不錯，例如晶瑩鮮蝦餃、 蟹籽蒸燒賣、 蠔皇叉燒包、 蜜汁义燒腸粉， 龍逸軒廚師湯品、白灼時蔬、沙律醬蝦多士、 脆皮炸春卷、金勾鹹水角，時菜牛肉球(牛肉帶有陳皮清香)，京式醬蹄，鎮江肴肉 ……等等 ，做得好好食。 特別欣賞以下幾款食物香煎牛肉包，入口有驚喜，餡料不是碎牛肉， 而是細細塊醬汁牛肉片，有牛肉香羶味, 材料極盡豐富口感！醬皇蒸鳳爪，鳳爪膠質 ，有少少痴口，好正！鮑汁豬腳仔, 豬腳有膠質，與鮑汁融合！味道一般的XO醬蘿蔔糕，糕質比較乾身和硬。上海小籠包，底部包得太厚，影響口感。亦略嫌50款點心中缺少了鮮蝦腸粉及牛肉腸粉。eshop预購，價錢為每位計算，已包括加一服務費及茶芥。 菜式質量滿意， 有埋倚窗閣自助餐廳內多款精緻甜品及Movenpick雪糕 ，如以酒店食肆的價錢唔算高。
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      星期日預訂了10:45am–12:45pm 任點任食點心Brunch及倚窗閣自助甜品及雪糕

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      喜歡這裡的氣氛， 坐靠窗位置， 邊飲邊食邊閒聊 ，可望下街景，環境舒適。

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      品嚐過的食物，款款質素皆不錯，例如晶瑩鮮蝦餃、 蟹籽蒸燒賣、 蠔皇叉燒包、 蜜汁义燒腸粉， 龍逸軒廚師湯品、白灼時蔬、沙律醬蝦多士、 脆皮炸春卷、金勾鹹水角，時菜牛肉球(牛肉帶有陳皮清香)，京式醬蹄，鎮江肴肉 ……等等 ，做得好好食。

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      特別欣賞以下幾款食物
      香煎牛肉包，入口有驚喜，餡料不是碎牛肉， 而是細細塊醬汁牛肉片，有牛肉香羶味, 材料極盡豐富口感！

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      醬皇蒸鳳爪，鳳爪膠質 ，有少少痴口，好正！

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      鮑汁豬腳仔, 豬腳有膠質，與鮑汁融合！

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      味道一般的XO醬蘿蔔糕，糕質比較乾身和硬。上海小籠包，底部包得太厚，影響口感。
      亦略嫌50款點心中缺少了鮮蝦腸粉及牛肉腸粉。

      eshop预購，價錢為每位計算，已包括加一服務費及茶芥。 菜式質量滿意， 有埋倚窗閣自助餐廳內多款精緻甜品及Movenpick雪糕 ，如以酒店食肆的價錢唔算高。
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        抵食
        用餐日期
        2019-06-02
        用餐途徑
        堂食
        人均消費
        $218 (早餐)
        推介美食
        • 香煎牛肉包
        等級4
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        good dinner
        2019-05-14 2738 瀏覽
        Didn't realise it is right next to the Peninsula, arrived a few minutes early and had a look at the menu.  Starter of roast suckling pig with mango and fried rice puffs very good, a modern interpretation of the traditional dish, much lighter than using the hoi sin sauce, the mango really helped balance the pork which on its own can be on the salty side.  Chinese style beef filet also very good if only the sauce can be lighter.   Da-liang fried milk another successful dish, the crab meat, scallop
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        Didn't realise it is right next to the Peninsula, arrived a few minutes early and had a look at the menu.  Starter of roast suckling pig with mango and fried rice puffs very good, a modern interpretation of the traditional dish, much lighter than using the hoi sin sauce, the mango really helped balance the pork which on its own can be on the salty side.  Chinese style beef filet also very good if only the sauce can be lighter.   Da-liang fried milk another successful dish, the crab meat, scallops and egg white beautifully worked together to bring out the best in each ingredient.  Stuffed bitter melon completes our main course, full of flavour and well executed.  We had the fried rice noodles with seafood fooyong but by that time we are already quite full, so we had more of the sauce than the noodles, both excellent. 
        題外話/補充資料： Tables nicely spaced out, plenty of space for dishes, but no view - which isn't a problem. I wish i told them to serve dishes one by one, as i am with another friend who is visiting and we have plenty to talk to each other. Dishes arrived too fast and we didn't have time to wolve down everything so they got cold, which is a real pity as they all tasted so good when hot. Clumsy waiter dropped a potent chilli sauce on my jacket when clearing the table - i can still smell it on my suit - they could be more careful with dishes especially with sauce
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        服務
        衛生
        抵食
        用餐日期
        2019-05-13
        用餐途徑
        堂食
        人均消費
        $500 (晚餐)
        推介美食
        • 大良炒鲜奶;
        • 醸苦瓜;
        等級4
        2.7K
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        滄海遺珠 @ 龍逸軒 (尖沙咀九龍酒店)
        2019-04-01 3463 瀏覽
        近年米芝蓮餐廳造訪過不少，但有部分感到名不副實，有時又有遇上了滄海遺珠，實在有點可惜。九龍酒店的倚窗閣自助餐，跟太太拍拖時已經常光顧，但旁邊中菜廳龍逸軒卻是擦身而過。日前跟兩位朋友聊起，同樣大讚菜色不錯，反正想找個好地方聚聚，就選了個天朗氣清的中午來個飯聚。中菜廳裝潢簡潔，落地玻璃透入自然光，份外覺得明亮舒適。中午時段，客人除了可以品嚐點心外，更有小菜提供，正好迎合商務客人。西施蒸蟹鉗（ 兩天前預訂）（$248）打頭陣的，是西施蒸蟹鉗，新鮮蟹鉗預先褪殼，可以嗎3啖肉，真幸福；蟹汁滲入墊底的蛋白內，令蛋白味道更鮮甜，質感滑溜，超正。錦繡白玉藏珍（ 兩天前預訂）（$198） 將冬瓜裁剪成圓型，內藏蟹肉、冬菇及火腿粒，賣相一流，冬瓜用上湯扣至透明入味，個人好欣賞玻璃芡夠薄，尤其是加入咸蛋黃碎，令味道更添層次，難怪要預訂。玻璃蝦球（$168） 坊間已經好少地方出現，因為成本貴、花功夫，吃力不討好，單是原隻大虎蝦，一斤只得兩三隻，氽水後，去蝦殼及把所有蝦身帶顏色的部分割去，用花雕、蛋白醃好，簡單的灼熟就可以。沙律醬蝦多士（$50） 大廚在傳統菜色上相當出色，炸得啱啱好，蝦膠緊扣多士，
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        近年米芝蓮餐廳造訪過不少，但有部分感到名不副實，有時又有遇上了滄海遺珠，實在有點可惜。

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        九龍酒店的倚窗閣自助餐，跟太太拍拖時已經常光顧，但旁邊中菜廳龍逸軒卻是擦身而過。

        日前跟兩位朋友聊起，同樣大讚菜色不錯，反正想找個好地方聚聚，就選了個天朗氣清的中午來個飯聚。

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        中菜廳裝潢簡潔，落地玻璃透入自然光，份外覺得明亮舒適。

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        中午時段，客人除了可以品嚐點心外，更有小菜提供，正好迎合商務客人。

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        西施蒸蟹鉗（ 兩天前預訂）（$248）

        打頭陣的，是西施蒸蟹鉗，新鮮蟹鉗預先褪殼，可以嗎3啖肉，真幸福；蟹汁滲入墊底的蛋白內，令蛋白味道更鮮甜，質感滑溜，超正。

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        錦繡白玉藏珍（ 兩天前預訂）（$198）

        將冬瓜裁剪成圓型，內藏蟹肉、冬菇及火腿粒，賣相一流，冬瓜用上湯扣至透明入味，個人好欣賞玻璃芡夠薄，尤其是加入咸蛋黃碎，令味道更添層次，難怪要預訂。

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        玻璃蝦球（$168）

        坊間已經好少地方出現，因為成本貴、花功夫，吃力不討好，單是原隻大虎蝦，一斤只得兩三隻，氽水後，去蝦殼及把所有蝦身帶顏色的部分割去，用花雕、蛋白醃好，簡單的灼熟就可以。

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        沙律醬蝦多士（$50）

        大廚在傳統菜色上相當出色，炸得啱啱好，蝦膠緊扣多士，食落鬆化酥脆，就算不蘸點沙律醬都好好味。

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        帶子海鮮灌湯餃（$75）

        並非傳統舊式灌湯餃，湯底好鮮甜，餡料有帶子及蝦，吃得出的新鮮，夠吸引。

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        鮑魚杞子竹笙棉花雞（$75）

        畢竟是酒店餐廳，菜色都貴氣得多，在傳統的棉花雞上注入矜貴元素，鮮鮑魚柔韌有嚼勁，竹笙爽口，能在午飯吃上，也未免太幸福了。

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        晶瑩鮮蝦餃（$55）

        平穩紮實，餃皮柔韌有彈性，搓得平均，略帶通透，摺紋十摺以上，賣相飽滿，蝦肉新鮮彈牙，高水準示範。

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        XO醬蒸鮮魷

        辣辣地幾惹味，鮮魷肉厚又爽彈，好耐無食過，不錯。

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        整體食物出色，比起部分米芝蓮餐廳絲毫不落下風，或者，就只是等一個機會。











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        一食就知傳統老師傅
        2018-12-29 4764 瀏覽
        今晚凍凍地，走咗去九龍酒店中菜，試下佢地D小菜。其實早個星期六，已經試咗D點心。（ok啦，不過太肚餓，無影到相，無出 post）今晚一行八人，都叫咗幾多嘢。但喺今日又掛住食，又喺唔記得影好多相。但喺真係想出嗰 post, 讚下佢嗰厨。今日叫咗北京填鴨，經理切填鴨都排得幾靚 (呢個有影相）， 嗰填鴨幾香。我鍾意經理切到片片都有皮同肉。不過D薄餅皮就差少少。二度叫咗豉汁涼瓜炒鴨架。驚喜出現啦，呢個真係炒得出色，唔會太多汁，唔會太油，鴨肉滑，涼瓜爽甜，唔會太腍。一食就知大師傳功架。我地仲叫咗班腩煲，砵酒蠔，啫啫芥蘭煲。好嘢。全部都唔會太油，夠獲氣。最驚喜食咗嗰琵琶豆腐，做法好傳統，食返我細嗰食嘅時候味道，老師傳手法。好耐未食過呢個味道。單尾叫咗嗰海鲜粒煎米粉，米粉煎得夠均渾，好乾身甜品食咗嗰流沙奶黃煎堆仔。奶黃夠香，煎堆夠熱夠脆。成晚個個讚口不絕。其實老師傅通常有獲氣但油膩，但係呢位師傅控制火喉了得，絕對唔油膩，好嘢
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        今晚凍凍地，走咗去九龍酒店中菜，試下佢地D小菜。

        其實早個星期六，已經試咗D點心。（ok啦，不過太肚餓，無影到相，無出 post）


        今晚一行八人，都叫咗幾多嘢。但喺今日又掛住食，又喺唔記得影好多相
        。但喺真係想出嗰 post, 讚下佢嗰厨。

        今日叫咗北京填鴨，經理切填鴨都排得幾靚 (呢個有影相）
        ， 嗰填鴨幾香。我鍾意經理切到片片都有皮同肉。不過D薄餅皮就差少少。



        二度叫咗豉汁涼瓜炒鴨架。驚喜出現啦
        ，呢個真係炒得出色，唔會太多汁，唔會太油，鴨肉滑，涼瓜爽甜，唔會太腍。一食就知大師傳功架。

        我地仲叫咗班腩煲，砵酒蠔，啫啫芥蘭煲。好嘢
        。全部都唔會太油，夠獲氣。

        最驚喜食咗嗰琵琶豆腐，做法好傳統，食返我細嗰食嘅時候味道，老師傳手法。好耐未食過呢個味道。


        單尾叫咗嗰海鲜粒煎米粉，米粉煎得夠均渾，好乾身


        甜品食咗嗰流沙奶黃煎堆仔。奶黃夠香，煎堆夠熱夠脆。

        成晚個個讚口不絕。其實老師傅通常有獲氣但油膩，但係呢位師傅控制火喉了得，絕對唔油膩，好嘢





        北京填鴨
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        流沙奶黄煎堆仔
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          北京填鴨
          流沙奶黄煎堆仔
          • 琵琶豆腐
          • 涼瓜炒鴨架
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          悠悠閒既飲茶記🍃🍃🍵
          2018-11-28 4026 瀏覽
          Weekday relaxing lunch❤️ Chinese tea time✨Yum Cha🍴🍵..返工既午飯時間，難得會飲茶。總覺得飲唐茶真係悠悠閒同埋人多先開心架嘛。不過今次朋友揀呢間九龍酒店既龍逸軒飲茶係我第一次試，但還真的不錯喔。呢度飲茶真係冇咩人，難得尖沙咀飲唐茶仲有一個寧靜環境`地方優雅`沒有嘈雜聲`服務又好，讓人感覺輕鬆又舒服，真係好適合傾談暢聚`商務午餐的好地方。就這樣吃著點心`喝杯茶，分享各自既近況`有趣生活事。係咁優雅寧靜既環境下吃著茶點，就不知不覺傾談了2小時呢。前同事變朋友不易喔，生活要學懂感恩。好感恩身邊總有好多疼我的人兒，也在此謝謝你美好的祝福❣️
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           Weekday relaxing lunch❤️ Chinese tea time✨Yum Cha🍴🍵
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          130 瀏覽
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           返工既午飯時間，難得會飲茶。總覺得飲唐茶真係悠悠閒同埋人多先開心架嘛。不過今次朋友揀呢間九龍酒店既龍逸軒飲茶係我第一次試，但還真的不錯喔。

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           呢度飲茶真係冇咩人，難得尖沙咀飲唐茶仲有一個寧靜環境`地方優雅`沒有嘈雜聲`服務又好，讓人感覺輕鬆又舒服，真係好適合傾談暢聚`商務午餐的好地方。

          3式腸粉
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           就這樣吃著點心`喝杯茶，分享各自既近況`有趣生活事。係咁優雅寧靜既環境下吃著茶點，就不知不覺傾談了2小時呢。

          前同事變朋友不易喔，生活要學懂感恩。好感恩身邊總有好多疼我的人兒，也在此謝謝你美好的祝福❣️
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            金秋皓月慈善迷你酥皮奶黃月餅
            2018-09-24 3032 瀏覽
            今日專登去九龍酒店拎酥皮奶黃月餅，這盒十分有意義的月餅是樂善堂及九龍酒店出的慈善迷你酥皮奶黃月餅，一盒有八個迷你可愛的月餅。原來一盒月餅的善款，社企樂膳堂營養膳食服務中心就可以為一個基層家庭帶來十餐營養膳食。月餅鬆軟皮香，加上奶黃餡十分軟滑，甜而不膩，一個人食一個十分滿足了😋＊月餅不含防腐劑，未食前請保持冷藏於攝氏4度或以下。進食前可以放在微波爐加熱十零秒，便加香軟可口，如果下年還有慈善月餅，我一定繼續支持呢！原來同款的月餅正式售價要$368。
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            今日專登去九龍酒店拎酥皮奶黃月餅，這盒十分有意義的月餅是樂善堂及九龍酒店出的慈善迷你酥皮奶黃月餅，一盒有八個迷你可愛的月餅。
            原來一盒月餅的善款，社企樂膳堂營養膳食服務中心就可以為一個基層家庭帶來十餐營養膳食。
            迷你酥皮奶黃月餅
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             月餅鬆軟皮香，加上奶黃餡十分軟滑，甜而不膩，一個人食一個十分滿足了😋
            ＊月餅不含防腐劑，未食前請保持冷藏於攝氏4度或以下。進食前可以放在微波爐加熱十零秒，便加香軟可口，如果下年還有慈善月餅，我一定繼續支持呢！
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            原來同款的月餅正式售價要$368。
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