龍華酒店 (下禾輋)

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作為新界人都係第一次嚟龍華酒店，好適合一家大細一齊食返個懷舊中餐，我除咗招牌紅燈籠打卡位🏮，仲有露天嘅空間可以比小朋友放下電👯，有唔少套餐比單點抵食懷舊開心二人餐（$398）龍華鴛鴦鴿兩隻🦆招牌菜❤️，黎呢到冇可能唔食過乳鴿，熱辣辣好新鮮🔥，皮脆多汁，肉質比較結實，調味啱啱好唔會太鹹，仲有好傳統嘅版片作為點綴東瑤薏米燉鴿湯🦆個湯清清地，飲到菇味同鴿嘅清甜🍄新鮮菠蘿咕嚕肉🐷好味😋，份量十足，食肉獸之選，好多好多肉，咕嚕肉炸得香脆，甜酸汁可以復裹住，每粒咕嚕肉，好掛汁，重點係用新鮮菠蘿作為伴碟🍍好鮮甜又可以消膩👍🏻准杞上湯浸時蔬🥬同樣大份量，有小白菜，淮山，草菇❤️薑蔥魚雲煲🐟（$168）魚雲炸過再炆，大大舊，好惹味，配白飯正😍石磨豆腐花▫️夠滑

講起食乳鴿，相信大家腦海都會浮現「龍華酒店」呢間懷舊既餐廳～適逄Family day，一於就帶埋家人去呢度回味下先～沿途行上龍華酒店，周圍都擺放好多甚具歷史價值既陳設，如果你係李小龍fans就不能錯過，餐廳掛滿大量海報及相片，好岩影相打卡～———————————————————紅樓金陵四位餐🔹龍華紅燒鴿四隻 - 呢度既乳鴿皮脆肉嫩，重點係唔需要加任何淮鹽及喼汁，品嚐原汁原味既鮮嫩乳鴿係最正，真心大推🔹冬瑤薏米老鴿湯 - 湯頭取材乳鴿肉殼，鴿香既精華完全滲透湯頭，再配以清熱下火既材料如冬瓜、瑤柱、雪耳及薏米，夠哂滋補🔹金茸粉絲蒸扇貝 - 扇貝厚身大大隻，重點係上層加左炸蒜及蒜蓉，配搭粉絲及蔥花，每一啖都鮮味突出🔹龍爭虎鬥聚紅樓 - 中式經典小炒皇，用上大量韭菜加入肉絲、豬肉等材料快炒，夠鑊氣送酒一流🔹雜菌肉絲炒烏冬 - 烏冬炒至濕潤，配料加入大量菌類、肉絲及蘿蔔絲，入口層次感十足🔹淮杞上湯浸時蔬 - 白菜仔大大棵以上湯浸制，保留蔬菜既鮮甜，飲落好健康估唔到除左食飯，仲有精彩表演環節～餐廳安排左國粹變臉大師進行表演，同食客打成一片，另外仲有菲藉結他手駐場，即席演奏懷舊英文金曲，氣氛非常熱鬧

🌟餐廳：龍華酒店📍地址：沙田下禾輋村22號⏰營業時間：星期一至日 11:30 - 22:30💰價位：～$100 - $200📱電話：26911828 / 26911594提起沙田區既龍華酒店，相信好多人都聽過呢個名，就連電影都經常黎呢度取景，最馳名就當然係乳鴿啦～今日我就同屋企人黎呢度嘆番餐懷舊中菜，浴路上龍華酒店，周圍掛滿大紅燈籠，外圍陳設古色古香，夠哂懷舊經典～———————————————————🌟紅樓金陵四位餐🌟我哋四個人就當然要試吓呢度主打既套餐，性價比十足，菜式名稱夠經典，令人回味無窮～🔹龍華紅燒鴿四隻- 鼎鼎大名既紅燒乳鴿，認真出色！乳鴿既size好大隻，每一隻都肥瘦適中～乳鴿外皮香脆，油香味十足，入邊嘅肉質鮮嫩多汁，品嚐到乳鴿獨特既肉香味，簡單醃制已經好出色，讓人食過不停，大推～🔹冬瑤薏米老鴿湯- 以老鴿熬制既老火湯，夠哂火喉～用料豐富！餐廳以鴿肉及骨熬出濃郁既湯頭，配料加入冬瓜、雪耳、瑤柱及薏米熬制，鮮甜十足之餘，下火又養生～🔹金茸粉絲蒸扇貝- 菜式名稱食字又盞鬼，紀念經常黎呢度既武俠小說大師金庸先生～扇貝夠晒巨大，肉質厚身，新鮮爽彈，搭配大量金銀蒜、粉絲及蔥花，鮮味

實不相瞞，沙田是我其中一個地頭。早已聽聞過這間酒店，這次終於起行到訪😜平日午市時間顧客也不少(而且偷看到幾乎每枱都點了燒乳鴿👀)整間酒店的裝潢也很古典優美，打卡也是一流😜 龍華脆皮燒乳鴿 $98 (另加一)名不虛傳的脆皮乳鴿熱騰騰的上桌，外皮十分香脆，帶著油香一撕開，是源源不絕的肉汁😍常常害怕紅燒的肉類會乾身，這個完全令我改觀 薪火相傳原味鹵水乳鴿 $98 (另加一)不止外皮，裡面的肉也是很濃鹵水味一樣是肉質緊緻而且多汁但還是較推薦驚艷的燒乳鴿😝 金銀蒜蒸扇貝 (6隻) $168 (另加一)好大隻扇貝肉，蒸煮的時間剛剛好，啖啖肉底下有很多吸汁的粉絲，配上香噴噴的蒜蓉🤤 姬松茸燉竹絲雞 $88 (另加一)當天轉了燉乳鴿，裡面有乳鴿髀、瘦肉、 姬松茸等配湯料湯頭十分清甜，完全是媽媽在家裏下足湯料煲的味道😋一盅其實也夠二人分享 四寶雞扎 $29 (另加一)原來也有很多點心可以選擇有兩大件，雞扎裏有淮山、冬菇、雞肉和很大塊很吸汁的豬皮😈 完全無法一口咬下🤣 杞子桂花糕 $38 (另加一)最後當然要來個甜品😚四大件，彈彈滑滑的，光線下像黃寶石一樣味道不會太甜，我們都喜歡 茗茶 $13/1位 (

🚩龍華酒店呢間餐廳係我童年嘅記憶已經存在，並唔係因為我過嚟食過，而係因為我住粉嶺嘅關係出入市區都會經過沙田公路，咁就定必一定會見到大大個招牌寫住「龍華酒店」，熟悉而神秘嘅存在🥹〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈開心懷舊二人餐 $398✨龍華鴛鴦鴿兩隻龍灣三寶除咗豆腐花之外，乳鴿都超出名‼️可以講係揚名國際，啱晒我依個乳鴿殺手🤭✨冬瑤薏米燉鴿湯啱晒依個天時飲嘅湯，冬瓜瑤柱薏米，去濕清熱燉湯鮮甜，仲落咗少少雪耳，令到成個湯有少少膠質嘅感覺✨新鮮菠蘿咕嚕肉咕嚕肉用咗比較厚實嘅脆皮嚟炸，所以好有口感而且用嘅都係瘦肉部份，食得好安心🤭原條新鮮菠蘿，超級甜✨淮杞上湯浸時蔬 淮山超級爽脆湯底清清地，小白菜吸滿湯汁，可以中和返啲油膩感✨石磨豆腐花龍華名物之一，豆腐花雪到涼浸浸而且明顯感覺密度比較高唔需要落一般嘅黃糖同糖水，餐廳自家製左桂花蜜食落非常清甜，冇黃糖嗰種酸味🌈蒜香排骨陳村粉 $39上碟比較簡陋🥹而且得幾粒排骨，我就覺得覺得定價有少少高不過不得不說陳村粉係非常滑🌈豉汁蒸鳳爪 $39豉汁蒸鳳爪好少見，通常都係鮑汁鳳爪好易就脫骨😆🌈鮮竹牛肉球 $39比一般酒樓大嘅牛肉球而且真材實料，好香陳皮味實實正正的，

📍 龍華酒店 (下禾輋村) (沙田)沙田下禾輋村22號今日去呢間古色古香 別具歷史嘅酒樓 當年著名小說家同 當紅巨星都系常客 🤩🤩 酒店裝修懷舊，獨特園林內更飼養一隻 可愛嘅鸚鵡🦜 🦜 龍華脆皮燒乳鴿 呢度嘅燒乳鴿非常出名 🥳🥳 乳鴿皮脆 内嫩又入味 更充滿肉汁 👍🏻👍🏻 特色乾炒牛河 李小龍當年最愛既菜式 😆😆炒得色澤分明 河粉同牛肉都夠乾身不油膩 ，香噴噴 😌😌薑蔥油伴白切雞🐥🐥雞肉肥美嫩滑又啖啖肉 雞皮出奇地爽脆 😆😆 加埋薑蔥汁更大大提升香味 椒鹽豆腐片 豆腐炸到一片片 又脆又方便食 更椒鹽香味十足 🤪🤪

今日同媽媽姨姨一齊去食乳鴿，香港食乳鴿好地方數一數二就系沙田，龍華酒店，我媽話後生做囡時去過食，估唔到今時今日帶呀囡過黎食一黎到就懷舊村落入面，有條舖得幾靚草皮加特色燈籠🏮相信夜晚黎更加有氣氣紅燒頂鴿$98豉油頂鴿$98侍應叫我地先點左乳鴿食先，後再慢慢叫其他餸先嗌左兩款鴿，試下先見到每枱都嗌，已經知道必點招牌菜炸乳鴿，豉油皇乳鴿，乳鴿上菜經已幫手一開四，方便食用炸乳鴿勁juicy，岀煙，流汁💦入口嫩滑，肉食到鴿味，我媽話真係佢細細個嗰時食到嗰陣味同感覺🤓而家岀現嗰啲只有脆皮，肉好薄，用既鴿系bb 鴿完全口感味道兩回事！😗豉油皇相對紅燒冇咁岀色，我個人覺得食一件已經覺得喊左啲了🫢新鮮菠蘿咕嚕肉$168聽說此菜式是當年李小龍太太最喜愛的菜式，她要求菠蘿用新鮮的而且剛剛熟一上菜真系有邊菠蘿，已經切好一件件咕嚕肉用新鮮豬肉制成，咕嚕肉完全無骨啱曬大人小朋友食👍🏻龍華煎釀手造豆腐 $168一碟有6 件豆腐，加菜有少少豬肉釀起豆腐面上，四邊煎香，再打芡汁煮上，配飯食好開胃桂林牛肉腸粉$39手拉腸粉 呈上時透明薄皮粉漿，灑上蔥花，即叫即製腸粉滿滿牛肉，絕對好食過坊間酒樓沙田雞粥$98要左個細雞粥，

連當年李小龍，彭定康都有黎食保留傳統環境 裝修風格特色能夠返到20世紀感覺 真係別具一格識食名一定黎食乳鴿, 以紅燒乳鴿馳名4個人叫2款乳鴿 都有D唔夠喉🕊️🕊️紅燒頂鴿$98🕊️🕊️豉油頂鴿$98同出面酒樓比較 真係好有差距撕落鴿嘅油脂 "豐"擁而出食落有勁香口嘅鴿香 齒頰留香🐓沙田雞粥$98雞粥係呢到都遠近馳名稱2-3食嘅份量都好大份絕到足夠3-4人食雞香溶入粥裡面同時可以保留雞嘅肉質鮮嫩🍍新鮮菠蘿咕嚕肉$168咕嚕肉雖然好普遍其實好考驗廚師功力嘅一款小菜能夠多醬汁但外皮脆口一D都唔易酸甜酸甜好開胃🤤。味道好適中一般做法會咕嚕肉連菠蘿一齊炒但呢間係有新鮮菠蘿🍍切開與咕嚕肉分開 🐮桂林牛肉腸粉$39好耐冇見過晶瑩剔透💎嘅腸粉滑溜溜 皮薄餡靓🍳奶黃煎堆仔$29本身以為係流沙☄️個種原來係煎堆仔裡包住奶黃呢個係最傳統做法食落有種湯圓感覺🌼桂花糕$29傳統桂花糕 整作過程而隔開晒桂花唔會有桂花渣

芝士海蝦焗伊麵(148hkd)芝士醬🧀️畀得好大方，真係每條麵都掛到汁，醬汁濃淡適中，唔會好重咸，上面灑咗芝士粉增加咸味，再用火槍炙燒過，有4大隻海蝦，肉質緊彈，唔痴殼，爽口，高水準發揮🥰新鮮菠蘿🍍咕嚕肉(168hkd)上枱熱辣辣，醬汁酸甜得黎唔會過分酸，肉質比較firm，啖啖肉，全部無骨，炸皮都唔會過分地硬身，咁多年堅持用新鮮菠蘿🍍真係買少見少，難怪當日枱枱都有叫😍川椒雞(168hkd)用嘅係有骨雞件，唔係雞排，所以肉質更加嫩滑，香辣得嚟好有川麻嘅風味，唔會得個辣字無哂雞肉本身嘅味道，本日最愛👍🏻#foodiblum中式

龍華酒店細個嘅時候已經食過龍華酒店，但係朋友未食過，所以就再帶佢嚟食一次！龍華酒店於1951年開業，是戰後於沙田開設的首間酒店，下層是食肆兼賬房，上層為客房。可惜而家已經唔再係酒店，只係一間中菜館。點了他們的晚市套餐 $398 （2位）包括：燒乳鴿兩隻、湯、菠蘿咕嚕肉、上湯浸時菜、石磨豆腐花兩碗。額外點了乳鴿炒飯👀……是名副其實的全鴿宴😂！燒乳鴿肉味鮮美，聽說龍華只會選用由蛋至鴿不超過26天的嫩鴿。佢哋嘅燒乳鴿比起出邊酒樓嘅更香脆可口，但肉質有啲油膩。如果比較起唐宮小聚，我更鍾意唐宮小聚改種香脆咁。🫣（不過真係各花入各眼，喺香港嘅燒乳鴿來講，龍華酒店的確唔錯！🤫）湯🍲正常發揮啦，麻麻哋菠蘿咕嚕肉咕嚕鑊氣十足！配上新鮮菠蘿， 1十分鮮甜！推介🥰🌟上湯浸時菜🥬🥦菜嘅份量好多，我哋兩個人都食唔晒，但係食吓食吓真係覺得好好味🥺乳鴿炒飯佢唔係成隻乳鴿放入啲飯入面，而係兩隻乳鴿翼，加埋個頭擺啲飯入面，好鬼搞笑😂味道唔錯，一擺上台即刻香氣十足，望到嘅時候已經覺得好味🤤石磨豆腐花食咗第一啖覺得啲味咁似曾相識，食多幾啖忍唔住望住朋友講咗句：今次平時山水豆腐花嘅（真係超級市場嗰隻喎）。應該係味道似啫，冇理

估唔到咁傳統嘅老牌餐廳，原來價錢都咁抵食！呢到中午飲茶價錢係：小點$29 ，中點$39 ，大點$49，特點$59。來到見到餐廳室內位置有好多李小龍擺設同紀念畫。因為我外國人嘅朋友都係李小龍位，所以呢個驚喜令到佢好開心！呢到d點心好好食，叉燒包同流沙包都必點，個包好軟熟。排骨陳村粉我第一次食，基本上就是腸粉加排骨在上面。同海皇腸粉 一樣，d腸粉好細滑。最後甜品叫左個煎堆仔，呢個超好食！熱騰騰新鮮出爐！最後叫埋海螺玉掌扒時蔬 $198同懷舊頭抽皇炒麵 $98。最後真心好飽，超開心一餐！

之前同老爺奶奶來過龍華酒店，但當時你食晚餐，所以睇唔清楚孔雀，就決定之後一定要帶小朋友嚟食一次午餐，今日終於可以同公公婆婆同小朋友一齊嚟啦！呢間餐廳真係好適合一家大細，小朋友又有得玩遊樂場，又有得睇動物，老人家見到小朋友咁開心，又有得係懷舊餐廳食好嘢，亦都好開心！我呢度啲食物真係唔錯！嚟到呢度梗係一定要叫啦！龍華脆皮燒乳鴿 $98 個皮超級脆，肉身嫩滑，朋友讚不絕口。之後叫埋個黃金花膠海皇羹 $198，好多海鮮，加埋南瓜甜味，輕易飲完一大鍋！另外點心都叫咗幾款，蝦餃、牛肉球呢啲基本款好好味，個黑糖馬拉糕超出色！甜品就叫左桂花糕作為完美ending。

@lungwahhotel established in 1938 with a history of 85 years, must try classic in shatin - lung wah signature pigeon 🕊 reminiscing the nostalgia of hk 🌟the decor retains the style and nostalgia of the 50s ⛩ red lanterns and court gardens🏮wall covered with photos of numerous celebrities, socialites, and important government officials visiting 📽 movies and tv shows filmed 🎬 and @brucelee was a regular customer 💫 #brucelee 龍華酒店建於1938年85年歷史 香港老字號之一沙田必試經典 馳名龍華乳鴿 🕊充滿香港懷舊特色 濃厚香港情懷 🌟裝修保留五六十年代風格 ⛩紅燈籠 園林花

朋友從英國回來，刻意請他們夫婦倆聯同其他香港朋友到沙田龍華食乳鴿。這個是我個人印象中做乳鴿做得比較好的一家酒家。我們定了一個8人乳鴿餐。除了乳鴿水準達到預期外，其他的幾個菜都遠離一般水準。不是一般水準，是遠離一般的水準。首先，生炒骨的份量跟一般餐廳的例牌的份量是差不多，我們點的是八人餐的份量。大良炒鮮奶，我們以為是賽螃蟹？冬瓜粒湯飯，水汪汪，飯不多，瓜粒也不多。連炒青菜都是小小的一碟例牌份量。所謂的冬瓜薏米螺頭燉湯，我以為的例湯，更不是熱的。原來的八人餐的粟米斑塊變成6人餐的西檸斑塊，經投訴才給更換。八人餐的菜膽雞也只有半隻，味道也沒有什麼特別。這次龍華酒家的質量之差，可以說是慘不忍睹。太太跟我說以後也不會再次幫親。也希望這一則的留言可以給到酒家應有的重視。我們是坐在136號臺。這次可以說是乘興而來，敗興而歸。也間接反映為什麼龍華在Openrice的食評是比較多差評的。