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2023-07-27
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今日同媽媽姨姨一齊去食乳鴿，香港食乳鴿好地方數一數二就系沙田，龍華酒店，我媽話後生做囡時去過食，估唔到今時今日帶呀囡過黎食一黎到就懷舊村落入面，有條舖得幾靚草皮加特色燈籠🏮相信夜晚黎更加有氣氣紅燒頂鴿$98豉油頂鴿$98侍應叫我地先點左乳鴿食先，後再慢慢叫其他餸先嗌左兩款鴿，試下先見到每枱都嗌，已經知道必點招牌菜炸乳鴿，豉油皇乳鴿，乳鴿上菜經已幫手一開四，方便食用炸乳鴿勁juicy，岀煙，流汁💦入口嫩滑，肉食到鴿味，我媽話真係佢細細個嗰時食到嗰陣味同感覺🤓而家岀現嗰啲只有脆皮，肉好薄，用既鴿系bb 鴿完全口感味道兩回事！😗豉油皇相對紅燒冇咁岀色，我個人覺得食一件已經覺得喊左啲了🫢新鮮菠蘿咕嚕肉$168聽說此菜式是當年李小龍太太最喜愛的菜式，她要求菠蘿用新鮮的而且剛剛熟一上菜真系有邊菠蘿，已經切好一件件咕嚕肉用新鮮豬肉制成，咕嚕肉完全無骨啱曬大人小朋友食👍🏻龍華煎釀手造豆腐 $168一碟有6 件豆腐，加菜有少少豬肉釀起豆腐面上，四邊煎香，再打芡汁煮上，配飯食好開胃桂林牛肉腸粉$39手拉腸粉 呈上時透明薄皮粉漿，灑上蔥花，即叫即製腸粉滿滿牛肉，絕對好食過坊間酒樓沙田雞粥$98要左個細雞粥，
一黎到就懷舊村落入面，有條舖得幾靚草皮加特色燈籠🏮相信夜晚黎更加有氣氣
紅燒頂鴿$98
豉油頂鴿$98
侍應叫我地先點左乳鴿食先，後再慢慢叫其他餸
先嗌左兩款鴿，試下先
見到每枱都嗌，已經知道必點招牌菜
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炸乳鴿，豉油皇乳鴿，乳鴿上菜經已幫手一開四，方便食用
炸乳鴿勁juicy，岀煙，流汁💦
入口嫩滑，肉食到鴿味，我媽話真係佢細細個嗰時食到嗰陣味同感覺🤓
而家岀現嗰啲只有脆皮，肉好薄，用既鴿系bb 鴿完全口感味道兩回事！😗
豉油皇相對紅燒冇咁岀色，我個人覺得食一件已經覺得喊左啲了🫢
新鮮菠蘿咕嚕肉$168
聽說此菜式是當年李小龍太太最喜愛的菜式，她要求菠蘿用新鮮的而且剛剛熟
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一上菜真系有邊菠蘿，已經切好一件件
咕嚕肉用新鮮豬肉制成，咕嚕肉完全無骨
啱曬大人小朋友食👍🏻
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龍華煎釀手造豆腐 $168
一碟有6 件豆腐，加菜
有少少豬肉釀起豆腐面上，四邊煎香，再打芡汁煮上，配飯食好開胃
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桂林牛肉腸粉$39
手拉腸粉 呈上時透明薄皮粉漿，灑上蔥花，即叫即製腸粉
滿滿牛肉，絕對好食過坊間酒樓
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沙田雞粥$98
要左個細雞粥，上到黎一大碗，份曬聲稱2-3位食用，實際可以5-6人，一人一碗
雞事前醃成鹹雞，煮粥，粥🥣煮到好棉身，
而雞就唔算滑，但整個粥啖啖雞味，粥亦不會有一層肥油
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石鍋大少鴿鬆炒飯$168
上菜，賣相好吸睛，有隻乳鴿比翼雙飛咁樣
整隻乳鴿已拆肉系哩碗石窩飯上，肉眼已見好多合鬆，毫不吝嗇
飯粒粒分明，炒到金黃色，石鍋保持住温度，食到底下仲會見到飯焦
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奶黃煎堆仔$29
桂花糕$29
臨尾仲食咗兩個甜品，懷舊特色甜品，
桂花糕好似羅拔臣啫喱質感，舊時桂花糕顏色
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奶黃煎堆仔，外脆內軟，入面會食到奶黃餡
軟糯煎堆仔，作為今餐圓滿午餐
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題外話，適逢李小龍50周年，餐廳入邊佈置都有李小龍圖片，畫像，大壁報，台上仲有木樁，見到小朋友都會耍下！
哩啲特色餐廳買少見少，香港人，旅客，都可以過黎一嘗風味🇭🇰香港舊色彩
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