龍華酒店 (下禾輋)

營業中

休息中

今晚太太想吃乳鴿，想起一直想試試在沙田的這家龍華酒店，於是就來試試水準。餐廳環境古色古香，有懷舊情調，是晚更遇上特別賀年活動，有不同表演十分有氣氛。餐廳主打新鮮乳鴿，亦有不同的粵菜小炒、湯羹、甜品等。龍華脆皮燒乳鴿 $98先點一隻招牌名物脆皮燒乳鴿，乳鴿可以原隻上，但今晚一隻兩份分，所以一開四方便食進。先品鴿皮，入口酥脆甘香，一咬鴿肉嫩滑有肉汁，新鮮乳鴿的確不同，調味特別醇厚和味，滲透骨肉，吃來有齒頰留香之妙。新鮮菠蘿咕嚕肉 $168另一個小菜選了十分開胃的咕嚕肉，醬汁酸、甜、鹹味平衡，味道融和，而且稀稠寬緊合度，豬肉肥瘦適中，炸漿厚薄得宜，入口咬嚼有外層焦香酥脆而內裡嫩滑的滋味，配以新鮮菠蘿清甜可口，正好中和一下口味。姬松茸燉老鴿 $88/位然後點一客燉湯，原盅熱辣辣上枱，姬松茸獨特幽香便瀰漫滿堂，加上甘香豐腴的老鴿肉，達到滋味真醇的境界，喝一口馬上感到潤燥滋補，香滑腴潤。馳名沙田滑雞粥 $98主食點了另一名物沙田雞粥，點了小份的雞粥，但依然份量十足，先品嚐粥底綿密細滑，濃稠度剛好，而雞肉份量多，肉質仍然嫩滑，雞肉鮮味煮入粥底，做到粥腴味冶肉料爽鮮，真材實料絕無味精。原味手造豆腐花

今日黎呢間有幾十年歷史既龍華酒店，行入去有好多紅燈籠🏮好有特式，以前沙田最出名最多名人都黎食乳鴿😚今次黎到當然要試下啦😋有4款唔同口味既乳鴿，我揀左3款試下😊脆皮乳鴿$98紅燒脆皮係最多人揀最多人鍾意❤️皮脆肉嫩，好肥味😋秘製豉油王乳鴿$98秘製豉油果然正，調教得剛剛好，食落去又香又嫩滑😚古法紹酒醉乳鴿$98最喜歡係呢一個醉鴿🤭酒唔係太濃，無搶走晒鴿既味道👍🏻菠蘿咕嚕肉$168 呢個菠蘿咕嚕肉，賣相好靚，菠蘿好甜，咕嚕肉炸到外皮脆，肉質彈牙，唔錯👍🏻椒鹽山水豆腐片$108椒鹽整得好好味，佢將豆腐切片又容易夾又好入味😋懷舊頭抽皇炒麵$98炒麵都唔錯㗎，好有鑊氣🔥懷舊沙田風靡豉椒炒蜆$168佢依碟豉椒炒蜆，好大碟好抵食，又有鑊氣又好味😋清炒時蔬$118（上湯白菜仔）上湯白菜仔，簡簡單單，有好多配菜，仲要有淮山😚原味手做豆腐花$68呢個當甜品食一流，冰凍豆腐桂花糖水，一齊食好香好滑😋

搭親火車經過沙田個見到龍華酒店老婆成日都話要黎試下，今次我就決定同埋老婆屋企人黎食。原來間餐廳隱藏左係條村入面，行入餐廳時，沿路會經過一條燈籠小樓，非常之有特色！雀巢椒鹽水晶鴿蛋哩嗰要預訂先有得食，出面都唔係周圍有得食，鴿蛋好似水晶一樣，透明嘅蛋白，好靚好好食，仲有炸到脆卜卜嘅雀巢，要黎打卡真係一流！紅燒乳鴿紅燒乳鴿貴為黎呢度嘅皇牌，當然一定要食，皮脆肉嫩，十分juicy！韭黃肉絲炒麵炒面香脆，肉絲香滑連埋韭黃香味加埋一齊口感層次豐富而且味道非常之夾！薑蔥焗廣島蠔薑蔥味夠香，d蠔隻隻爆汁，煲仔上食到尾都仲熱辣辣原來李小龍以前都鍾意黎食，牆上都掛左d佢既資料；去廁所沿路見到隻白色鸚鵡，好得意唔怕人。

好想食乳鴿嚟左龍華酒店食飯🍚以前唔知道😂以為佢係酒店嚟😂龍華酒店有香港最古老酒店之稱🏅建於戰前1938年✔️保留住五六十年代風格▪️餐廳掛滿曬紅燈籠🏮仲會睇到唔同動物🕊️♦️招牌脆皮乳鴿 （必食）招牌菜🥇呢個一定必試🤤即叫即炸🔥乳鴿真係皮脆多汁😙唔洗點任何汁都好入味😍完全停唔到口🤤一個人差唔多可以食成隻🙈♦️生磨砂杏汁炖白肺湯每啖都飲到杏仁碎☺️好香好清甜😙而且超足料👍🏻好多舊豬肺♦️XO醬龍鳳球呢個龍鳳球超級惹味😋蝦球開邊炒香👍🏻雞肉加XO醬☺️啖啖滋味，雞肉好嫩，大蝦都好爽口😙送飯一流😉♦️龍華炒飯炒飯好夠火喉🔥粒粉分明乾爽配料好多絕對可以食上兩碗🤭蝦粒加青瓜粒，有口感又fresh ♦️原味手做豆腐花每次都必點飯後甜品豆腐花用木桶盛載🪵軟滑又夠凍🧊微甜啱啱好😊入口滑捋捋🥹餐廳提供桂花糖水，陣陣清香，完美🤗

Historical Hotel restaurant@Sha TinMy families and I went to a hotel restaurant called "Lung Wah Hotel " (龍華酒店 (下禾輋)) located in G/F, 22 Ha Wo Che, Sha Tin沙田下禾輋22號地舖.. Crispy skin pigeon 乳鴿HKD$98signature dish of this restaurant !.the meat is juicy,moist,soft and tender.without unpleasant gamey flavour..Stir fried shrimp and chicken with veggie龍鳳炒翡翠HKD$198.the shrimp is springy and bouncy .the chicken is soft and tender,and soaked up all the essences of the dish.yummmmm..stir fried beef with veg

餐廳裝修保留五六十年代的風格，由紅燈籠走廊🏮，到小庭園，充滿香港情懷，別有一番風味。⭐️龍華脆皮燒乳鴿皇牌 $98當然要食招牌菜燒乳鴿！乳鴿肥美，脂肪不少，原隻上保持全部肉汁，肉質滑嫩多汁，令人回味😋⭐️新鮮菠蘿咕嚕肉 $168好鐘意咕嚕肉唔會好肥，啖啖肉之餘，亦炒到脆身香口，而且唔會太甜。再配上新鮮菠蘿🍍，清甜解膩，好出色。⭐️新華煎釀手造豆腐 $148豆腐幾大塊，好入味，帶咬口，釀嘅餡料唔多。⭐️特式干炒牛河 $138牛肉幾大片，炒到好有鑊氣，帶焦香，而且唔會炒得太油。茗茶每位$13

成日聽d人去沙田龍華食乳鴿，昨天就約埋家人一齊去龍華食開年飯。黎到門口好古色古香，長長的走廊，加入一排紅燈籠，好有氣派！入到龍華酒店，當然要食黃牌招鹽乳鴿。乳鴿皮炸到脆脆嘅，加上少少椒鹽，非常之惹味！女女一個人食左一只乳鴿！佢話好食到停唔到口！星洲麥皮蝦媽媽d蝦好新鮮好好味，麥皮跟大蝦好夾，食落好有口感！薑蔥焗廣島蠔哩嗰係我最愛，蠔好肥美，加埋薑蔥十分好味！去沙田當要食沙田雞粥雀巢椒鹽水晶鴿蛋哩嗰係店員介紹嘅，果然冇介紹錯， 不單止外型靚，鴿蛋口感好似糯米糍，而且蛋黃好濃郁，哩嗰非常好味！呢日我地一家人都食得又滿足又開心！

想不到匆忙的城市，竟然有個隱世餐廳，佔地面積廣闊。歷史悠久。如果揸車前往，需要先泊車到馬路的另一邊，泊車費大約每小時20元，餐廳在過橋後對面，大約步行5-10分鐘。吃飽了當作是散步，如果天氣不熱也是挺舒服的。入口處迎來一條長長的走廊，兩邊掛滿紅紅燈籠，經過樓梯後便是餐廳主區。分室外和室內區域。室外天花仍是以紅燈籠作裝飾。他們的招牌菜是脆皮燒乳鴿。每隻$98，斬開四份，外皮炸到金黃，乳鴿有它獨特的肉味，喜歡的人會很喜歡。懷舊荔耳香酥鴨$168。初初俾它的菜名「懷舊」吸引，其實就是芋蓉釀在片皮鴨殼上，然後切成片經開一番油炸，是一個古老的食材，那種懷舊味很看個人是否能夠接受。煎釀豆腐$148，以豆腐為基礎，內部填些肉碎，再經過一番煎炸，然後放上醬汁打獻，再用菜膽伴碟，一上枱朋友已經拆解了他的作法。最後想食些甜甜的東西，翻閱菜牌，豆腐花映入眼簾，以一木桶裝盛，木桶也跟隨餐廳一樣，看得出有些歷史，豆腐花本身已經帶糖，所以不存在自己調味的動作。口感是冰凍順滑的。飯局中，有個小插曲，有個小朋友當場擊鼓，嘭嘭嘭，場面震撼，令人精神一振。食完再行長長一段路上車，如果攜同老人前往的話要留意一點。

之前電視介紹龍華酒店，屋企人睇完之後已經話好想去回憶一下，佢地細個既時候間吾中會去呢度食飯，所以趁新年帶佢地去懷念一下，當然好奇既我第一次去都幾期待！令我印象深刻一定系行入門口前，掛滿紅燈籠既走廊，好有懷舊風情。入到門口分左戶外座位同室內座位，天氣凍所以大家都坐室內。脆皮燒乳鴿 $98隻龍華必食既燒乳鴿，差唔多每枱都會叫！食落又真系吾錯，乳鴿都幾大隻同多肉，皮夠脆，肉醃得夠入味，基本上吾點醬汁我覺得都好香紅燒味。菠蘿咕嚕肉 $168咕嚕肉咬落有微微脆口，酸甜味調教得吾錯，吾會過酸，菠蘿用上泰國新鮮菠蘿。炸豬大腸 $138炸大腸都幾大碟，不過建議趁熱食，熱食會脆啲，凍左會比較難咬開。韭黃肉絲炒麵 $138滿滿既韭黃，完全系我至愛！肉絲炒麵同其他餐廳既味道差吾多，不過有一個不同之處就系佢會比紅醋你點配，一般只會比辣椒醬，呢度比紅醋系舊式食法，肉絲炒麵加紅醋食更加好味！

龍華酒店可說古色古香，環境寧靜優美，待應服務周到，還有孔雀、鸚鵡觀看。脆皮燒乳鴿：龍華酒店的皇牌招牌菜，待應會問客人一開多少。嫩鴿確是美味，乳鴿肉質細嫩、鮮美，吸收了調味料的香氣，口感更加豐富，有一種獨特的風味。翡翠竹笙鴿蛋：翡翠是菜心色澤翠綠，竹笙爽脆，鴿蛋口感細膩，搭配竹笙和菜心，能夠為整道菜帶來豐富的口感和層次。坊間很少此菜，此菜需要提早預訂。芙蓉蟹肉炒桂花素翅：芙蓉是蛋花，炒至粒粒分明，色彩鮮豔，柔軟順滑。素翅的質地滑嫩，非一般茶餐廳使用的粉絲，整體口感豐富，是一道美味的精緻佳餚。

朋友仔係外國✈️返黎，話要食情懷味道🫶🏻我地就約左去由𝟏𝟗𝟑𝟖件開業，多年黎大家一講起食乳鴿，就會諗到既老品牌🐲龍華酒店沿住掛滿紅燈籠🏮既斜路向上行到尾，左手邊既💎貴賓廳就係用餐區🍴全店以懷舊庭園風裝修🌳好有特式，幾岩打卡 📸~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 黎得依到，就一定要食乳鴿🦆有𝟓款煮法🔥可揀(秘制豉油皇 • 滷水乳鴿 • 紹興醉 • 薑蔥煀)而我地就嗌左🎖️皇牌脆皮▪龍華脆皮燒乳鴿 ($98) 落單時店員姐姐會問我地切開幾多件🔪乳鴿表面油光令立立 • 外皮脆✨搣開有肉汁💦旁邊個有𝟐塊彩色蝦片，真係童年回憶返晒黎👧🏻🧒🏻💕枱面有即棄手套，方便拎住食.▪新鮮菠蘿咕嚕肉($168)(李小龍太太最喜歡既菜式🥢)咕嚕肉酸甜醬汁🧡有少少拉到糖絲，旁邊既菠蘿甜甜多汁🍍.▪淮杞螺頭燉烏雞 ($88/位)朋友仔係外國少飲湯水，一見到有燉湯即嗌，舀落好多湯料🥣.▪懷舊頭抽皇炒麵 ($98)比常見既多配料🥢(蛋絲🍳 • 甘筍🥕 • 洋蔥🧅 • 芽菜 • 韮皇...).▪ 原味手造山水豆腐花 (2-4位) ($68)唔係用黃糖，配清香🌼桂花糖水，而且用木桶裝夠

傳統老食店買少見少，確實要珍惜一下。今次特登相約屋企人嚟食情懷又食味道，有85年歷史嘅「龍華酒店」，舊時真係有套房出租，所以稱之為酒店。50年代明星、名人都係常客。我哋一行四人經過掛滿紅燈籠嘅長走廊，好似進入咗時光隧道，恍如穿越返去50年代嘅感覺。酒店裝修依然保留懷舊格調，牆上掛滿昔日嘅舊相，充滿情懷，唔少電影都喺呢度取景。酒店分兩個廚房，有戶外用餐位置，仲養有鸚鵡同孔雀，店員親切好傾，我哋就叫咗必食嘅龍華三寶：乳鴿、雞粥、山水豆腐花。✥ 龍華脆皮燒乳鴿 $98係龍華嘅皇牌菜式，每位食客嚟到都應該會試。自設養鴿場，揀選唔超過26日大嘅嫩鴿。一開四件都好大隻，係先滷水後炸，香噴噴，表面泛油光，入口皮脆肉嫩，肉厚入味有肉汁，滋味到要落手食，跟傳統一樣拼蝦片。太好味關係，決定外賣一隻返屋企，店員教我想食炸乳鴿，就應該要買滷水，原隻放氣炸鍋170度，面同底分別氣炸七分鐘，果然無失望。✥ 薪火相傳滷水乳鴿 $98乳鴿都有五款烹調方法，我哋就決定試埋滷水，滷水汁香濃，食到由多款香料秘製，滷煮得夠入味，皮緊緻肉嫩多汁。✥ 馳名沙田滑雞粥 (2-3位) $98份量好夠食，每人都有兩碗，粥底好綿夠味，食

Weekday Dinner 龍華脆皮燒乳鴿 $98乳鴿熱辣辣，皮脆肉嫩，有不少肉汁，單食已經很好味，記得要趁熱食！馳名沙田滑雞粥 （2-3位） $98雞粥粥底綿滑，除了走地雞件、蔥花及油條，更有不少生菜絲，令到整體更清爽無負擔，又有不同口感。雖然餐牌寫了是二至三人份量，但份量超多，適合同朋友一齊分享。特色干炒牛河 $138餐廳有不少向李小龍致敬的圖像，這道菜是李小龍最喜愛的菜式，乾炒牛河調味剛剛好，份量十足，有鑊氣又不會油膩！，店員附上的豆瓣醬更有畫龍點睛的作用，令味道更惹味。新鮮菠蘿咕嚕肉 $168試了李小龍最喜愛的菜式，當然也要試試李小龍太太最喜愛的菜式🤣🤣🤣與一般咕嚕肉不一樣，新鮮菠蘿另上。一口酸酸甜甜的咕嚕肉，一口新鮮菠蘿，味道同樣不錯。茶位 $13/位餐廳裝修風格很有特色，有不少雅致又充滿懷舊風情的裝潢，有滿滿的情懷感。

多年未有光顧龍華了。年初二，去過一次。交通有所改善。在禾輋警署停車塲有職員指示用天橋者轉往升降機，在天橋的另一端又有升降機。登上龍華的行人路，半邊用水泥鋪成斜路，方便行人。當日，點了乳鴿，全部斬分四件。食的時候缺少了熱的感覺。有兩個菲人彈結他唱懷舊歌。昨天年初七，再光顧龍華。點菜的時候侍應說食乳鴿要完隻食，不要切開，因為溫度和汁液會流失。乳鴿上枱時，人人高呼乳鴿灸手。乳鴿皮脆肉嫩。以往的乳鴿回憶返來了。點了套餐，甜品換成豆腐花，不用加錢(龍華送的)。兩個菲人彈結他唱懷舊歌之外，今日還有職員扮財神，令顧客盡興。

歷史悠久嘅龍華酒店位於沙田下禾輋村, 是現今僅存嘅園林酒家, 向來以紅燒乳鴿聞名, 古樸嘅裝修, 更添懷舊嘅味道。龍華脆皮燒乳鴿 作為餐廳嘅皇牌菜, 乳鴿大隻肥美, 外皮燒得香脆, 肉質嫩滑, 肉汁豐富, 吃一口, 口腔裡滿是鴿香, 令人回味。馳名沙田滑雞粥粥底煲得幾綿, 配料都幾多, 有香滑走地雞件, 生菜, 加埋油條, 唔會有膩滯感。順德海皇雜菜煲湯底清香, 多款鮮甜蔬菜和菇菌, 還有爽滑嘅粉絲, 清清地, 口感清新又健康。懷舊沙田風味豉椒炒蜆充滿懷舊風味嘅海鮮小食, 份量都幾多, 蜆肉肥厚先甜, 配以豆豉和西椒, 蜆肉沾滿豉椒汁, 吃起來份外惹味。#沙田美食 #粵菜 #中菜館 #相机食先 #手机食先 #美食博主 #香港美食 #香港探店 #香港旅游攻略 #香港旅游好去处 #香港美食推荐#hkfood #hkrestaurant #hkfoodie #foodporn #hkfoodblog #foodies #foodiehk #instafood #hkfoodporn #foodblogger 龍華酒店 (下禾輋)沙田下禾輋22號地舖