麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

友人經OpenRice 訂枱餐廳位處於2樓 沒有電梯對行動不便人士便不大適合餐廳是有花點心思在裝潢及出品上毋庸置疑 最吸引眼球是炸饅頭上菜速度是很快 但明顯不是即炸呈上桌時都是暖暖的水煮魚麻辣略欠 味道有點偏淡但魚肉份量很足料 薯粉也很煙韌前菜海蜇不推薦 幼如麵條 但麻辣度比水煮魚更濃更辣干鍋也不推薦 性價比偏低非常咸 而且最少要選5款配菜推廣+$1送藥膳雞腳 賣相的確是不大好看 但反正$1也不會要求什麼高質素的整體食物質素只屬不過不失 以2人消費$7xx 可有更好的選擇值得一讚 侍應服務態度很好

相信唔少人同我哋一樣，都係無辣不歡🌶🤤，食咩都要加啲辣先過癮！今次經過荃灣就試咗呢間專食麻辣嘢嘅餐廳，最推薦係佢個酸菜魚😍，真係食到停唔到口，鍾意食麻辣嘢嘅你不妨去試吓💛.▪️酸菜魚 $268▪️上菜時即刻試啖湯先，酸味啱啱好唔會太辣/太麻，幾啱香港人口味，仲愈食愈開胃🤤！魚肉份量都好多，食落好嫩滑、冇腥味、幾乎冇骨咁濟，怕骨人士都食到！配料方面都幾豐富，豆卜好吸湯又夠淋、酸菜同芽菜都食唔停口，仲有我哋最愛嘅萵筍😍，真係超爽口超好食！最底仲有薯粉，煙煙韌韌口感好正！▪️川味炒大蜆 $138▪️味道似平時食開嘅豉椒炒蜆，不過就加左少少辣，但都唔會蓋過本身蜆嘅鮮味，食落好惹味🤤，蜆本身都處理得好好唔會有沙，抵讚👍🏻▪️炸饅頭 $48▪️炸饅頭係其中一個招牌菜～一嚟到好有驚喜🤣，好大隻船加埋諸葛亮企咗喺船頭（大家有冇聽過諸葛亮發明饅頭呢個故事🤪），下面仲有乾冰好有仙氣咁😂，打卡一流！饅頭炸到好鬆軟，熱辣辣好好食，記得點多啲煉奶又可以解下辣～▪️涼拌皮蛋 $48▪️食辣嘢又點可以唔食涼拌食皮蛋呢，我哋次次都忍唔住要叫🤤，呢間啲皮蛋都係加左少少辣，好開胃！▪️鮮果百花茶 $38▪️呢個花茶加咗唔同雜果，唔會太甜，食

麻辣風雲🔥早排睇完一秒拳王🥊 真係好欣賞Tonick 恆仔的作品😍估唔到佢除左唱歌 拍戲之外仲有份開餐廳 仲要係我鍾意食的麻辣野🤤所以就決定去試下啦👍炸饅頭💛 六件放左喺隻船上面船頭仲有霸氣諸葛亮😎 打卡一流📸金黃色的炸饅頭 外脆內軟好食之處就係要點埋煉奶😋 食落就唔會咁乾身酸菜魚🐟🌶 魚肉份量超多 舊舊魚都好大塊😍而且肉質超嫩滑 一D腥味都無酸菜魚整體係唔辣的 用上左好多花椒粒咬落去好惹味👍 最開心係個底仲有寬薯粉薯粉好滑溜 吸哂湯的精華😍 好食！酸辣雲耳🌶 作為前菜非常開胃雲耳好爽口 加埋青紅椒 芹菜粒 層次豐富D略嫌醋酸味我覺得可以多D 🙌麻辣干鍋🥘 係類似雞煲的形式因為一開始著重食緊個酸菜魚🐟到食干鍋的時候已經無咁熱🥶建議趁熱食 唔好將佢再加熱😅因為佢會連底部D油都吸乾再食就會變得比較乾🥲配料方面整體份量夠多 但就唔建議叫D炸過的配料 豆卜同雞軟骨食落都較硬身野飲方面叫左招牌菊花蜜一埕🧉樽身好靚 好啱影相😎仲要用埋古時酒碗比起戰鬥碗 我更喜歡佢呢個💛菊花蜜唔會太甜 完全中和到食物的辣味😚花冰蜂蜜綠茶🍵 花冰原來係桂花冰🧊 綠茶味比較淡身 桂花味重D會較好

《特色豆花麻辣川菜😝》———————————————-#麻辣風雲 🌶-早排咁啱入開荃灣就嚟食下呢間少數麻辣黃店，刺激下個味蕾😜本身小店係做川菜，主打招牌干鍋同酸魚，不過估計因為疫情關係，最近連香港人最愛嘅米線都撈埋～-新推出嘅香滑豆腐花撈米線相當特別，呢種食法從未見過，估唔到咁有驚喜～炸醬撈埋滑溜嘅豆腐花，互相平衡，我哋再額外加咗鮮枝竹咁食，呢個配搭都唔錯😚-另外就重口啲叫咗個麻辣風雲湯，薯粉吸哂湯底，風味十足，配埋魚皮餃同美國肥牛咁食，夠哂過癮～-最值得一讚嘅係啲小食，特別中意個雞軟骨，十分惹味，必食之選；而涼拌皮蛋用上流心蛋，麻香幾出😍-⭐️價錢參考：香滑豆腐花米線配鮮枝竹餐：$49麻辣風雲湯薯粉配魚皮餃、美國肥牛餐：$51惹味雞軟骨： $36涼拌皮蛋： $28- 🍌抵deal 指數：8/10💰人均消費：$80

難得約咗一個鍾意食辣嘅朋友食飯，今次就同朋友嚟咗呢間位於荃灣主打四川菜嘅餐廳食晚餐，地方環境闊落，嘢食仲有好多選擇，十分滿足💜下次有機會再同朋友嚟食其他菜式😄_酸菜魚（半份） $198嚟到就梗係要試吓佢哋嘅招牌酸菜魚啦，酸菜魚份量十足，辣到剛剛好，內裏亦有很多配料包括芽菜、菇、豆卜、薯粉等等，充分吸湯食落去好香口👍🏻_麻辣夫妻肺片 $68食落去比較辣，不過辣得嚟係會令食唔停口，份量都唔少，食落去有口感😍_川味炒大蜆 $138上枱嘅時候熱辣辣，夠晒鑊氣，配飯食真係一流，鍾意食蜆嘅朋友仔一定要試吓😉_炸饅頭 $48一上枱嘅時候真係嘩一聲，擺盤好靚好似一隻船咁，後邊仲有乾冰㗎🤩真係冇諗過呢個價錢都會有咁嘅擺盤☺️炸饅頭食落去外皮香脆內裏軟熟，配埋煉奶真係夠晒惹味

之前黎食 覺得好食 價錢都可以今日諗住反黎食餐好點知一坐低發現加價4-5成都算 上枱後發現味道差 材料小比之前價錢貴左一半我都算食落肚既野小一半 會唔會太離普？仲要味道差到完全低價中菜館口味完全失望 蜆有一半仲要未門口既 牛蛙我唔知有無一隻以後都唔會再食

今晚接老公收工，去左幫襯麻辣風雲，餐廳俾我嘅感覺好似古裝片裹面嘅客棧，幾有Feel，坐低喊左幾樣野試吓。炸饅頭，餐廳職員捧住架船上枱，認真吸睛，我即時想起孔明借箭😂 的確饅頭金黃香脆，配上煉奶食，甜甜地幾正。酸菜魚是必食的，裏邊有桂花魚、酸菜、蘑菇、萵筍、粉皮，湯底酸中帶辣，又唔會太油膩，桂花魚片亦非常嫩滑。毫無猶豫點了麻辣拼盤，就係想咩都有，唔使諗，有海蜇、豬大腸、雞腎、夫妻肺片、手拍青瓜，辣椒醬加上辣油，真係幾辣，但又好惹味，作為小食幾唔錯。飲番杯檸檬梳打，清涼爽口，解辣一流👍🏼

喺荃灣廣場睇完「一秒拳王」好正！就去咗恆仔有份合資嘅🌶麻辣風雲之前試過午市火鍋 抵食水準高 信心保證難得開返晚市堂食 當然要細味品嘗川菜.酸菜魚🐟真係好耐冇食酸菜魚 想念酸辣的感覺這裏的酸菜以醋醃製 味道較清香不會太鹹魚片是新鮮生魚 肉較厚又挺 十分嫩滑欣賞大廚用不同辣椒 味道有層次 賣相吸引野生天椒取辣度 燈籠椒為甜味 紅椒添色澤可選辣度👉🏻小辣唔算好刺激 下次試中辣先另外有大量寬粉 芽菜 豆卜 吸湯能力高.炸饅頭🥖上菜時嘩了聲 係一艘載滿炸饅頭的船諸葛亮站在船頭 陣陣煙霧 氣勢不凡炸饅頭即叫即製 所以特別好吃 外脆內軟簡單配搭煉奶 已經邪惡萬分 人間美食.干鍋肥腸🥘其實這裏的干鍋有得自己揀材料(五餸起) 不過有選擇困難症嘅我 緊係揀固定菜式香濃花椒味 每款配料都沾滿醬汁 好惹味肥腸襯熱食軟淋 凍食就爽脆 別有一番風味還有蜆 蓮藕片 椰菜花 萵荀 口感豐富爽脆.口水雞🐓由於冰凍過 雞皮變得彈牙入味 肉質嫩滑表面灑滿了辣椒籽 每塊雞件都染得通紅味道夠麻夠辣 開胃小菜 適合配白飯吃.菊花蜜🌼遇上麻辣風雲 便以冰凍菊花蜜應對用了古色古香的酒壺裝着 一人一碗乾杯菊花蜜甜度剛好 滋潤喉嚨 清熱

🐟酸菜魚💲2️⃣6️⃣8️⃣係佢既招牌，當然要會一會佢！佢既魚係好似打邊爐既魚片咁，雖然魚肉有少少骨，但質地好滑好脆好入味👅配料仲好多，有酸菜，豆芽，薯粉。酸酸辣辣，食完個嘴邊會有少少麻既感覺，辣得好過癮🤪偷偷飲左兩啖湯，都唔算好油，相信加米線食都係💯🍞炸饅頭💲5️⃣8️⃣炸饅頭一份有6️⃣個，細個時跟大人去酒樓飲茶，最中意就係叫炸饅頭點煉奶食💕呢度既炸饅頭賣相仲要好特別👀離遠就見到店員抱住架有🚩麻辣風雲🚩既船仔，企左諸葛亮係船頭，我諗到草船借箭既故事🌊仲有仙氣係船低邊漂出黎✨✨炸饅頭炸到金黃色，相機食完快快到人食！外脆內軟！！就算擺耐左，都一樣咁脆❣️🥚涼拌燒椒皮蛋💲5️⃣8️⃣皮蛋切件上，加上秘制辣椒，勁惹味🥰配上青瓜條🥒，青紅椒條🫑！感覺越食越清新🍶菊花蜜💲4️⃣8️⃣好似古代人咁，一呈呈酒咁上，仲有2️⃣隻細碟仔。飲既時候覺自己好似曹操霸氣上身🤣食完濃味野，飲返杯菊花蜜清一清，好Refresh😍

💛近排嘟嘟妹傷左腳仔所以更新較慢🤣請見諒‼️但會會好飲好食嘅鋪頭比大家*​​👉🏻呢間麻辣姐鋪頭正式納入為嘟嘟妹最愛💛​又有良心連埋份量都係勁佛心💛😭​食lunch時間竟然有$88酸菜魚/水煮魚食～​你話係邊到搵喎😚😚😚​​***​✨嘟嘟妹推薦水煮魚套餐：$88🌶​👉🏻推薦度：🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕​👉🏻食評：呢個麻同辣都真係好出～一上枱已經聞到好香麻辣味🌶重點係佢d魚係真係真魚片～雖然略有少少骨但係真係好滑好正👏🏻除左魚片正之外重有好多餸😽包括：海量寬粉、雲耳、蓮藕、海量菇同埋海量牙菜🥬務求食餸都食飽你～​​✨小資推薦：麻辣米線：$33🍜/豆花米線：$38🍜​​👉🏻推薦指數：🌕🌕🌘🌘🌘​👉🏻食評：個人黎講覺得豆花米線好得意🤣但係嘟嘟妹中意麻辣米線多d‼️除左辣椒🌶️好香～有齊酸菜同芽菜‼️重點係可以點鴨血食✨但湯底嘟嘟妹覺得水煮魚個湯底惹味d~​​✨最推薦食法**：​嘟嘟妹個日就覺得佢個水煮魚真係好正好正～但叫兩個水煮魚嘅話就真係覺得份量太多～所以會推薦大家叫一個水煮魚🐟同一碗鴨血米線～食完水煮魚之後😽倒埋碗米線入去食～咁就有鴨血水煮魚食了👏🏻​​✨另外加$8就有凍檸茶飲🍋太幸福了​​✨特別想表揚樓

荃灣不嬲都多好野食～今日口痕想食酸菜魚於是就揀左呢間🥳酸菜魚（$268）店員一上菜已經聞到好香🤤 酸菜魚煮得好淋，冇咩骨，食唔停！底下既薯粉亦都好好食，成碟唔太辣，我呢啲唔食得辣既都可以唔駛飲水食到，麻既感覺會重啲～炸饅頭（$58）嘩呢碟炸饅頭超有氣勢！完全係好似鎮店之寶咁😆 饅頭炸得好好！外脆內軟，熱辣辣好食到爆！點煉奶真係一流，必點😍酸菜炒肥腸（$98）本身好鍾意食豬大腸所以點呢個～炒得好惹味，豬腸食落冇沙洗得乾淨，讚～最後叫左碟手撕包菜（$88）又係炒得超香，食完一啖又一啖，啲菜好新鮮好嫩，正～

之前見到有人介紹麻辣風雲既米線，今日去行街前去醫一醫肚。麻辣風雲主打川菜，午市有米線套餐，湯底有麻辣風雲湯、招牌酸菜湯、特濃花膠雞湯，竟然仲有香滑豆腐花米線，豆腐花米線好特別，每款米線都可以追加不同配菜。香滑豆腐花米線-因為想食到原汁原味，所以沒有加任何配菜豆腐花成日都食，但豆腐花米線第一次食，將滑滑的豆腐花加入米線，好創新，香滑豆腐花米線竟然味道非常之夾，意外地有驚喜，每一啖都有濃郁的豆香，加埋豆腐，米線口感好滑溜，而辣豬肉碎就是整碗的靈魂，豬肉碎不會太辣，而且還加入了菜脯，整碗一齊撈勻，愈食愈惹味。特濃花膠雞湯米線-配菜加了牛柏葉、午餐肉、墨魚丸、魚皮餃、芝士腸、火腿花膠雞湯含高蛋白質和骨膠原，營養豐富，米線爽口彈牙，不會一夾就散，湯底味道香濃，喝罷不口喝。炸饅頭（4件）-好耐冇食既炸饅頭，饅頭外脆內軟，一定點煉奶，係最好食。冰爽薄荷鹹檸七味道甜中帶咸，但又多了幾份檸檬的清爽，咸甜交雜、冰涼爽口凍檸茶

前排同朋友去左荃灣行街，經過見到呢間餐廳幾吸引😍😍於是就入左去試試～～-🍜香滑豆腐花米線(撈) $38✨ 第一次食豆腐花撈米線，估唔到有驚喜🤩🤩豆腐花好滑溜，撈勻之後令到米線更加滑身～～食落有淡淡的豆香味，同d辣辣地既炸醬一齊食都好夾！！米線煮得啱啱好，口感好彈牙😋😋推介大家試試🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️- 🍲風雲匯 $58✨ 呢碗米線真係好豐富，好大碗！！裡面有好多材料，例如豚肉、腩肉、魚蛋、牛肉餅、豆卜、炸醬等～～份量好多，一個人都未必食得哂🤣🤣我地就叫左特濃花膠雞湯底，另外仲有麻辣或酸菜湯可以揀💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️個雞湯都幾濃郁，忍唔住係咁飲😋😋- 🍞炸饅頭(4件) $36✨ 一直都好鐘意食炸饅頭，見到呢間有即刻點左～～饅頭炸得好香脆，外脆內軟好香口🤤🤤仲要有好多煉奶，絕對係perfect match❤️❤️真係一個人都可以食哂4 個！！推介👍🏻👍🏻- 🍗惹味雞軟骨 $36✨ 呢個雞軟骨麻辣味好重，好惹味🌶🌶雖然對我黎講係有d辣，不過我都食到停唔到口🤣🤣

有點掛住麻辣風雲嘅炸饅頭行吓行吓就嚟咗呢度，發現午市有豆腐花米線🤣🌸豆腐花米線(撈) $38第一眼以為喺湯米線，上菜時先發現喺撈米線🤣豆腐花豆味幾濃😍將豆腐花、豬肉碎(小辣)同米線撈埋一齊食，啲米線更加滑啊！！豬肉碎(小辣)超好食😍成碗嘅辣味同味道都喺來自豬肉碎(小辣)米線質感好彈！唔會煮到腍哂，咬落去同時又唔喺煙韌個隻🤪附有配料酸菜, 豬肉碎(小辣), 菜脯, 蔥，啲配🌗太極米線 麻辣&酸辣$48兩極為麻辣及酸辣，每邊都附有配料芽菜, 豬肉碎(小辣)同菜脯酸辣方面夠哂酸，酸酸咸咸咁好開胃啊。麻辣方面可選大中小辣，揀咗小辣味道都唔喺好辣，可能因為湯比較多，沖淡辣味～我下次可以揀中辣😌可選2款$8或以下食材，揀咗墨魚丸同牛肉餅。每邊各一粒～墨魚丸無揀錯！超彈牙😳惹味雞軟骨 $36 開頭以為喺炸雞軟骨🤣上菜時發現非炸版，辣味好夠！我可以撈埋落豆花米線一齊食😝炸饅頭 4件$36炸饅頭香噴噴，外脆內軟，唔會一夾就散開，一定要襯熱食！炸饅頭＋煉奶😈邪惡之選😻

我去過麻辣風雲品嚐過晚餐，知道食物的品質有保證，環境又寬濶美觀，最近午餐有米線出品，當然都要支持呢！麻辣風雲推出全新米線套餐，今次品嚐了特色的「風雲匯」，而湯底選了特濃花膠雞湯！這款米線本身已包多種配料，有菜有豬肉有丸類等等，而且還有其他多款配料任自由配搭，還可以用優惠價追加小食呀！我追加了麻辣尖套餐同時附送飲品的，價錢又合理，又多新選擇呢！所以身為米線控的我都要支持呀！地址：荃灣海壩街 114 號 1 樓