麺屋武蔵 (已結業)

自從無係附近返parttime都好少嚟食🤣 早兩日突然好想嚟食～捉埋男友再度光臨～～晚市時間唔算好多人～一行入嚟就有位 唔洗等！兩個人嗌咗兩個拉麵同一款小食～豚角煮赤拉麵～～啲肉好肥好淋～份量嚟講都叫可以配住碗面食～岩岩好嘅～不過男友就投訴～覺得肥咗啲🤣我就覺得可以接受啦～男友就揀咗叉燒赤拉麵，其實除咗塊叉燒其他同我嗰個一樣，嗰個男友就話啲湯頭唔夠人，食到最尾就涼晒～最後呢個雞軟骨真係好失望呀，炸到硬晒😭😭分量仲好似小咗🙍🏿馬鞍山唔係冇嘢食嘅～不過選擇真無唔多～下次可以去石門行下再搵食！

🍋👧🏻跟🧒🏻早兩天在新港城逛街買衣服 順道吃過晚餐 然後才回家 不知道最近是不是運氣不好 繼上一次在Cafe中伏之後 然後這次又中伏了💣－－－－－－－－－🇯🇵個餐牌日文字仲多過中文字 根本就睇唔明🤷🏽‍♀️真心想問呢間野其實係開比日本人食⁉️—————————💩沾麵(白) ($79)白代表豬骨湯底 湯底好稀 好似加左好多水💦💦💦 難食 淨係一味咸 全食唔到豬骨味 🐖平時食嘅沾麵湯底都係杰撻撻 會好濃郁 呢度完全相反 叉燒唔算乾身 薄到十張A4紙搭埋一齊都唔夠佢薄 特色黎❓蛋流心但係冇味 麵有坑紋 但係湯底稀到 咁有坑都無用 最重要嘅係湯底唔夠熱 ❄️成個面放落去之後都係凍 好似隨便攞啲味粉 然後加啲水💧攞出嚟俾人食🤮一啲誠意都冇⭐️評分：1/10 (🖕🏻🥚1分係比隻蛋).💩拉麵(白)($75)🧒🏻叫咗豚肉片拉麵 👧🏻偷吃了一啖 奇奇怪怪 莫名其妙 食到陣鹼水味🤢 軟硬程度適中⭐️評分：3/10.💩惡魔之爪($42)油到令立立 油過油塘OMG 炸得幾脆 落咗七味粉 鹹鹹地 味道可以 脆漿好厚 我以為自己俾錢食脆漿添 魷魚好細條 🦑⭐️評分：3/10 (🖕🏻當自己食薯片).🐟比目魚黃金燒($48)有沙

黑衫服務人員服務態度差，我們在外面等候，之後他叫自己號碼，但講佢講野唔正叫號碼，就話客人有問題，仲不停説～我未叫咗號碼囉！最後我們一家吃得十分不開心😠，一間有連鎖店的餐廳，其實好多公司已經用機器作排隊叫號碼，應該需要用既去取代。

中午時份，在這間位於商場角落的食店內並不多人。雖然有許多空枱，我在門口等了又等也看不見一個侍應的蹤影。偶爾看到一個侍應，但她是在遠處上菜中，等了又等，冇人看見或理會我。心想，不如自己入去找位置坐下吧，這樣可以嗎？好吧，就這樣吧！坐下來，終於有侍應看見我了！送上餐牌。本想點這個定食，但經過侍應友善的提醒這是凍的，想想這天天氣凍，還是點熱食吧！點了秋葉咖哩豚肉芝士蛋飯定食（$68，另加一），配前菜，沙律和味噌湯。上菜時，匙羹放在左手邊。片大生菜上有小小污垢，不夠衛生。先吃沙律，看似平凡，但有驚喜，個汁有wasabi 味。味噌湯有兩件白蘿蔔和兩件豆腐泡，nice~仲有片紅蘿蔔。飯面上的芝士，完全另我感到在吃MacDonald's 的包，味道一模一樣。豚肉正常好吃。但什麼是秋葉咖哩？吃不到咖哩味，是在吃洋蔥豚肉飯的味道罷~隻蛋接近熟透，完全冇蛋汁撈飯，可惜！而且個蛋黃好細。個蛋黃熟到乾晒，個蛋白煎到燶晒，但一點也沒有焦香，只有非常硬掘掘的質感，完全吃不下。未見過一隻蛋竟然整到咁，極度失望！真的吃不下去。最後一切吃掉，除了那隻極度燶和硬的蛋白。題外話，全場好像得一兩個侍應，找人落單或埋單不容易呢

這家店是以前的贊岐手打烏冬 可能生意不太好所以就換成了這家 感覺更高大上 裝修也偏向日式拉麵風格 招牌甚是顯眼 帶著一股濃濃武士風！裝修後的格局更加開朗 雖然只是一條長長的走廊位置 但是因為隔斷的關係 人們更加願意坐下來吃吃飯聊下天 雖然高峰時期需要拼桌 但是吃個麵而已 不必介懷

呢次係我第二次去幫襯 上次去食係啱啱開咗冇幾耐嘅時候 當時帶咗個赤武豚叉燒拉麵同埋炸雞 味道係唔錯。但係今日再去就完全係兩回事我叫一個赤豚角拉麵同炸雞 個湯底好多油又鹹到死 個舊豚角又乾 個炸雞啲粉好似未熟曬咁有啲黏黏地同埋真係好鬼死鹹真係好失望

食晏唔洗等，入去食返碗赤叉燒拉麵，上次食完覺得都唔差，🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️今次🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️，啲麵叫咗要淋身啲，無淋到都算，仲要覺得硬咗，未到唔熟嘅，但叫咗淋就無預佢會咁叉燒只係三薄片，如果要接近八、九十蚊 （加一）我下次未必會再食😩😩

我們抵達後接待處一個人都没有，等了十分鐘才有接待員派飛等入座。取飛後接待員又馬上消失。等了至少十五分鐘，員工竟然叫我們下一個號碼，把我們的號碼取消（看到接待處紀錄表把我們的號碼刪去），讓比自己識的朋友打尖入座，我們問接待員為什麼跳了號碼，接待員竟然說已叫了號碼沒人回應，我們一直站在接待處旁邊，接待員叫號碼我們一定馬上聽到，如果取了票都可以明目張膽比自己朋友插水入座，不如只接待自己人算了這家麵店實在太差，永不幫襯

開置至今，一直都想試食呢間日式拉麵店。今日就去品嘗一下，點了黑豚肉拉麵，第一啖就先飲湯，結果非常非常失望，湯底無味，得個油字，加了調味都不能帶出鮮味，而肉不算嫩，不會再點。主菜已經失色，對小食都沒太大期望。點知黃金比目魚味道不錯，魚肉嫩滑，醬汁好味。感覺呢間餐廳，小菜有點喧賓奪主的情況發生。

本身仲滿心期待咁走入去呢間拉麵檔，上咗個蕃茄湯拉麵就知賴屎啦今次💩 生勾勾嘅洋蔥刺激味蕾係咩玩法，係碗豬骨湯加幾嚿番茄同埋一嚿薯蓉就當係蕃茄湯😒 再加上即食麵質地嘅拉麵，話自己沾麵全日本第一真係完全唔知醜囉☻ 唔小心多手剔咗嚿炸雞嚟食，舊雞上面嗰層粉仲厚過佢哋嘅面皮😑咁都算啦，佢仲加咗啲唔知乜嘢汁，奇奇怪怪再一次刺激我嘅味蕾，測試我嘅底線，再係咁落去馬鞍山再開多十幾廿間餐廳，都洗唔甩美食沙漠呢個朵

鐘意食拉麵，唸住呢間唔差試下...個麵好油唔好食 ，配菜多過麵...落左個餃子到最後一刻先出現，餃子真係好難食，皮唔脆，真係最後一件都食唔落，完全無心機出食物，唔怪得咁小人。

在香港最愛之拉麵香港好多日式拉麵店，越開越多，不過我堅持最鍾意食嘅拉麵店就係呢一間，選擇唔係好多，最主要有黑色湯底，白色湯底，橙紅色湯底。黑色醬油，白色醬汁我都食過，本人較為鍾意食黑色多啲，送上極都有三款選擇，我食過椓肉，份量唔多，肉質還可以。不過其實我最欣賞嘅就係佢個拉麵，每次都係煮得啱啱好，唔硬，亦都吾淋，配合埋黑醬油個湯底，簡直頂呱呱，拉麵份量亦都唔算多，係喺香港做得最似類嘅日本拉麵，如果價錢上平少少就好。

自己係住馬鞍山既人，平時去到新港城都會好辛苦咁諗食咩，一係d野太貴唔想食一係就成日都食。就見到有間新既拉麵就入去試下，佢主打有三款湯底白，紅，黑。而我就叫左黑沾麵，就係黑蒜豬骨湯。佢個麵係粗身d既，個湯係好濃既，但食落我就覺得一般啦。我朋友就叫左個紅拉麵就係辣既豬骨湯，我就覺得個味好似食緊出前一丁辛辣豬骨湯個款公仔麵咁，好normal，70幾$食個公仔麵唔推薦大家食。

第一次幫襯，一白湯一黑湯叉燒拉麵。配料少，每碗有兩片紙咁厚的叉燒，真是無見過。以前食山頭火的拉麵，有筍絲及合理厚度的叉燒。如因成本關係而俾咁嘅食材，不如加多幾蚊好過。對員工的觀感便知整體質素如何。$78+10%@, 有更多選擇。

麺屋武蔵出左新拉麵!!!岩戸山濃厚松茸拉麵，用菇做湯底?!一於去試下!!宣傳單張寫住每日50份，中午去食應該安全啲(實有貨)…除咗岩戸山濃厚松茸拉麵，我哋仲叫咗岩戸山特制醬油煮手羽同埋辛味豚耳!見到餐廳推出菠蘿特飲同雜果特飲，一人一杯岩岩好!岩戸山濃厚松茸拉麵豬骨湯拉麵就食得多!!松茸湯底就得一次!先試湯底，湯底極濃郁，好先松茸味，飲落「醬」口，但唔會覺得膩因為湯底濃厚，所以好掛麵，拉麵啖啖香濃!拉麵拌以即炒雜箘夠鑊氣，份量足，$80一碗意想不到好質素!辛味豚耳有啲似中國嘅麻辣豬耳，辛味豚耳係涼拌業色，唔係麻辣，係辛辣!特別鍾意當中嘅韮菜花!清甜爽口，開胃解膩!特制醬油煮手羽好有驚喜!!本身以為係普通豉油雞翼，但好有驚喜!!先講外表，雞翼本身XL SIZE，每一隻都同我手掌一樣大!味道方面，同想象中嘅「豉油」味大不同，餐廳用咗特制醬油去煮，有濃濃嘅香料味，咸度剛剛好，肉質亦非常嫩滑!!好欣賞餐廳每一味菜都食加上蔬菜，好似特制醬油煮手羽就附上煮菠菜，食完肉類再食蔬菜清清口腔，一洗肉類帶嚟嘅油膩!菠蘿特飲/雜果特飲特飲夠凍，味道沒食物咁大驚喜我地仲叫咗碗餐廳嘅招牌拉麵—黑武骨豚角煮拉麵!!