麺屋武蔵 (已結業)

收工同老公揾地方食晚飯，馬鞍山有間食拉麵嘅一直都唔記得試，因為間鋪位置係商場嘅僻位，好容易被遺忘。間鋪推緊個套餐，我從未食過嘅沾麵，硬係覺得食一半已經滯，不過有老公執手尾，咁就試下啦和風藜麥沙律配煙三文魚沙律內裡材料豐富, 藜麥又是健康食品, 將其營養價值提升不少‧爽口清新的感覺有助提高食慾武藏吉列蠔表面炸粉炸得幾好, 吉列蠔唔會乾和柴, 沒有一點油膩感覺, 內裡多汁鮮甜可以一試武藏炸雞(配芥末沙律醬)炸雞配芥末沙律醬唔會太膩, 鮮嫩的雞肉質彈牙嫩滑特盛豚角燒帆立貝沾汁麵燒北海道帆立貝雖然肥厚大大隻, 但沒有鮮味, 沾汁麵質彈牙煙韌配以濃濃的沾汁, 夠哂味, 特盛豚角豬肉燒內裡肉質紮實但唔太幼滑, 如果有多少許脂肪會好小小, 由於肉質紮實太有咀嚼感, 食到半份已好累蕃茄燒豚拖羅拉麵普通的蕃茄濃湯底, 勝在拉麵的軟硬度適中, 薄切豬肉燒好過厚切, 燒出來反而嫩滑, 口感特別好

和風藜麥沙律配煙三文魚健康之選藜麥沙律, 沙律內裡材料豐富, 分別有西芹、青瓜、紅蘿蔔、鷹嘴豆、枝豆等等… 多種顏色可令食物外觀更加吸引, 藜麥爽口清新有一陣淡淡的果仁香, 有助提高食慾‧武藏吉列蠔用吉列方法將生蠔炸至脆卜卜, 吃時外層酥化、內裡多汁鮮甜, 建議可配蛋黃醬令其更清新可口‧武藏炸雞(配芥末沙律醬)表面炸粉炸得非常之咁鬆化香脆, 雞肉質彈牙嫩滑, 香口得來唔太熱氣特盛豚角燒帆立貝沾汁麵北海道直送原隻帆立貝肉身肥厚大大隻, 勁厚豬肉燒份量十足, 沒有一點油膩感覺, 所以好有口感, 比普通拉麵較粗身的沾汁麵, 超級彈牙煙韌, 加上濃濃的沾汁, 每一口粗身的沾汁麵都充滿濃濃的沾汁, 口感特別好‧蕃茄燒豚拖羅拉麵表面微焦的燒豚, 內裡啖啖的嫩滑, 濃郁香醇的蕃茄湯底完全融合在軟硬適中的拉麵上, 拉麵完完全全吸收哂香醇的湯汁, 簡直是完美配搭‧波子汽水和雜果特飲波子汽水憶起兒時家人帶我去食日本菜一定叫的飲品, 值得一提餐廳座位闊落, 沒有焗促感, 服務員常帶笑容過來斟茶收起餐具與餐盤, 每一道菜都不急著奉上, 等客人品嚐完每一味菜餚先上第二款, 不似其他餐廳, 這點令每一位食客都覺被

賣相都算唔錯 但係食落係味精湯已經大打折扣 個叉燒完全無味 仲叫咗個炸雞個炸雞都係冇咩特別普普通通 同埋佢啲蔥同湯底唔夾 麵嘅質地都可以不過最後收我130感覺呢個價錢唔應該有呢個質素

又嚟馬鞍山濕平, 所以都係嚟呢度食麵, 貪佢唔多人, 不過今次已經比之前多人咗, 之前都係得幾枱, 今次竟然連門口埋邊都坐埋, 唔知係咪我地太旺場~ 呢度選擇唔多, 其餘嚟得都係食果d, 幾個月前話期間限定, 竟然到而家都仲有, 不過上次試完, 始終都係鍾意食沾麵多過湯麵, 當然會搭單食多樣小食, 今次見有新嘢, 一於試試先~ 白沾例牌走蔥走筍湯加熱, 味道依舊不變, 不過好似面果層油多咗少少~ 始終沾麵係用粗麵有坑果只, 口感會比湯麵的幼麵彈牙, 而且湯麵好易比湯再浸林, 冇咁彈牙, 所以都係鍾意食返沾麵~ 玉子鰻魚磯邊揚睇menu張相, 仲以為係用玉子豆腐扮鰻魚再炸, 原來真係有鰻魚, 開頭第一啖係好味的, 又夠熱, 又夠脆, 但之後冷得太快, 搞到舊鰻魚有少少腥腥地, 扣咗少少分~

今天同友人在附近尋找美食，見到依間不太起眼的拉麵店，因為拉麵店身處商場的角落頭位置。環境比較闊落，坐位都比較多有位置坐底後，當然有一杯熱茶飲用有三個湯底可以選擇白：豬骨湯底，赤：辣味既湯底，黑：麻油加豬骨湯底不過等候拉麵時間太耐，差不多等左15-20分鐘，有d失望友人叫左一碗醬油雞叉燒拉麵（$80）黑豬骨湯底比較濃郁，拉麵適中我就叫左一碗白豬骨湯湯底既豚肉片拉麵（$75）味道唔太濃郁比較淡，拉麵適中👍因為湯味比較淡，所以我加左辣醬，反而加左辣醬味道香好多武藏煎餃子（$38/5隻）味道不錯👍

放工時間係馬鞍山搵食真係好困難好彩朋友識帶小妹去搵食 朋友話試過呢間拉麵唔錯入到去, 地方都幾闊落, 唔似其他拉麵鋪地方比較迫, 抵讚 MENU當然有拉麵, 仲有一D 小食當中仲有係期間限定 十人十色和風沙律($44): 酸酸甜甜好開胃, 目測有 芝士, 紅蘿蔔, 蕃茄, 青瓜..... 其他數唔到lu, 應該真係足十樣野, 口感豐富章魚燒($12): 跟餐加$12就有兩粒, 上枱仲係熱騰騰, 不錯玉子鰻魚天婦羅($42): 呢個小食好有驚喜,鰻魚夾住玉子燒, 加埋天婦羅既外層, 原來好夾,  佢就成為左小妹呢餐既至愛赤武骨(豚肉片)($75):  呢個拉麵係朋友點既, 小妹試左一啖覺得好刺激, 味道係偏辣, 朋友因為食得辣, 佢覺得啱哂佢口味, 特別要讚佢個流心蛋, 煮得好出色 天極魚干醬油拉麵($80):  呢個拉麵係小妹點既, 個湯好好飲, 一D都唔鹹, 濃淡岩岩好 白桃特飲, 蕎麥奶香特飲($15 each): 小妹比較喜歡白桃特飲, 有甜甜地既桃味 

差不多每次入馬鞍山shopping都係食呢間, 不過食嚟食去都係沾麵, 見冇乜特別, 所以都冇寫食評, 咁啱今次有新款期間限定拉麵, 當然要試試同分享一下啦~每次都係坐旁邊的2人枱, 因為唔想阻住其他有需要人坐卡位, 但每次都見2個人都係咁坐入面卡位, 咁我點解唔坐舒服啲? 而且我一早去到, 未係繁忙時間, 所以今次我地選擇坐卡位, 況且我地又唔係叫得少嘢, 有時坐2人枱都覺得唔係好夠位............除咗主食外, 每次都會追加小食, 今次追夠兩款, 一款係例牌, 一款係期間限定, 要叫期間限定拉麵先可以追加~ 武藏章魚燒由於得果兩粒, 所以硬係覺得少食多滋味, 而且佢又係熱辣辣, 唔知係咪用之前出果d家用章魚燒果d機去整呢?個章魚燒唔會好粉, 而且粒章魚肉都幾大粒, 但大粒得嚟又唔會話un, 不過最正都係個燒汁同木魚絲, 我地唔會浪費, 用粒章魚燒抹淨只碗~ 天極魚干醬油拉麵每枱人一坐低, 店員都會向客人推介呢款拉麵, 話限量唔知幾多十碗, 仲要用雞呀魚呀去煲的湯底, 同一般湯底唔同, 而且唔係配豬肉叉燒, 而係雞肉叉燒, 與別不同~其實就算佢唔推介, 我地都會試呢個拉麵,

大概一個月左右冇黎 感覺質素變差了，以前黎過幾次，都係食赤叉燒拉麵，每次都覺得好好食，但係今次黎 第一啖已經覺得差左好多，應該短時間內不會再黎了，今日哩個赤叉燒拉麵真係垃圾一樣

我係馬鞍山區學生難得留意到馬鞍山居然會有拉麵賣一碗拉麵78蚊價錢黎看應該係好野而且自己亦很嚮往拉麵這種日本美食所以昨天決定黎幫襯下入到店入面居然只有四個客人心琳會唔會中伏不過入到黎就試下啦叫左碗白湯的叉燒豬骨湯拉麵 貨物一到哇碗野出乎意料的細叉燒亦只有兩篇心琳拉麵應該最重要係湯頭點知有陣好似豬騷味的味出左黎我琳其他食評講的臭味就係呢個麵條亦很細湯係放置一段時間後會有疑似骨膠原蛋白的薄膜凝固我琳應該係佢地有豬骨煲湯的證明結論:CP底 味道差 份量少 只有糖心蛋打得 居然仲敢收我加一 兩個字:難食對比我住係荃灣的台風拉麵中午會送一份叉燒 麵條粗 又係其他麵店的一點五倍而且佢的魚介豬骨湯亦都唔錯我目前淨係食過三間拉麵店一間係台風 一間係京丸 第三間係呢間邊間係垃圾我唔多講

每次經過麵屋武藏也被它的招牌吸引，黑色底配上金色字，令人感覺好有氣勢看也幾吸引。 但每次也是吃完飯才經過，今天特意入去一試。每張枱也保持一定距離，座位也寬闊，感覺舒適。午餐及下午茶餐，也有幾款不同定食套餐。 义燒拉麵(小碗）可選擇湯底，今次選擇了黑蒜油湯底。 下午茶份量較細，只得一片薄薄义燒。 拉麵軟硬度適中，可惜湯底十分淡。 沒有黑蒜油香味，只得一層油浮面1湯底。炸雞(細)擠咗少許沙律醬汁在上面，外層粉漿夠薄，新鮮即炸起，炸至外層香脆肉質仍juicy，幾好味。

呢日去左探家姐，夜晚送我搭車時係打算係附近商場食埋飯先走人。出面熱到好似焗爐咁，行兩步已經大汗搭細汗，忍唔住要入番商場搵餐廳食飯涼下冷氣。我地行過見到呢間有人排隊，應該好味先會有人甘心情願等，於是立心一試。等左10分鐘到有位入座，坐得OK舒服，係外邊等時已揀定食咩，一坐低就點餐，上菜速度幾快。呢間拉麵個湯底有分紅、白、黑幾特別，仲有得揀沾麵、蕃茄麵、咖哩麵,、叉燒飯，同埋小食&沙律。我地各自點左唔同款既拉麵SHARE食。小弟我點左白武湯骨义燒拉麵望落好清，但其實都幾濃豬骨湯味， 麵身彈牙淥既時間洽到好處，亦唔會有鹼水味豬骨湯味幾濃，拉麵彈滑，豚肉片半肥瘦咁不得不提個糖心蛋真係好正，蛋白部份完全凝固，但個蛋黃部份呈現係好似膏狀咁，有啫喱口感，甜鹹適中家姐點左黑武士豚角拉麵又係有半隻糖心蛋(原本想扲埋黎嗒，實在太好味喇，不過比家姐搶先一步)湯底以黑蒜油配香濃豬骨湯底，幾入味但黑蒜味唔算太重，不過聞落好香有一層黑蒜油係面層，令到整碗麵同湯温度KEEP住好熱，拉麵又彈牙，唔會話浸耐左發漲無晒彈力爽口感。豚角煮好林，不太肥，豚角嘅脂比例相均，肥瘦肉縱橫交錯咁令我淪陷左碞晒我重口味人士之選，所以食

最鍾意餐廳咁樣既設計。夠大，位闊。坐低靜靜品嚐一碗正宗既拉麵。餐廳播住優雅既音樂，又有舒服既環境，每次係度食拉麵都可以真正咁食到佢個味道，慢慢享受。叫左個芝士年糕過下口癮。芝士仲熱辣辣，鋪係年糕上層。年糕本身甜，加左鹹既芝士，味道綜合得好好。紫菜更令成個芝士年糕去到另一個惹味既層次。簡簡單單既野食，整得特別好味。一黎夠熱，紫菜脆口，年糕熱度啱啱好，口感彈牙又夠霖。層次感豐富。再黎個男爵沙律。見到menu已經覺得得意。第一次食咁有創意既沙律。中間蛋黃整得特別靚。濃郁既蛋黃慢慢流出黎，撈勻一齊食。個沙律既口感好豐富。比平時普通沙律唔同，呢個沙律加左脆脆係入邊，食既時候口感唔會咁單調。蛋黃撈勻成個沙律好香蛋味。加埋沙律醬，少少芥辣係入邊，好惹味又開胃。好鍾意呢個好豐富多彩既沙律。叫左個赤武骨豚角煮。第一次食辣既拉麵。味道原來咁好。陣辣油既香味同拉麵好夾。唔會食到肚好熱個種辣。呢個辣係陣香味，又越食越開胃個隻。拉麵彈牙，吸曬汁，好好食。最鍾意就係呢個厚切豚肉。又有脂肪又有肉，而且肉係有陣自己獨特既香味，整得好好！拉麵同溏心蛋一齊食，好甜，正！飲返杯菠蘿冰。好fresh又有菠蘿粒可以咬下。今餐好

咁啱去開馬鞍山游水 聽聞呢到係美食沙漠 決定搵下究竟有無咩好野食哈哈結果行到新都城見到有間麵屋武藏 同個fd 不嬲都鍾意食拉麵 就決定入去試試佢!😋首先叫左個小食唐揚豆池魚 本身以為會有d似椒鹽九肚魚 結果食落冇想像中咁油膩 炸得香口酥脆 伴埋佢附上嘅芥末汁好開胃!之後叫左煎餃 味道不過不失 尚算皮薄餡多 然後再叫左兩客芝士年糕 呢道菜式幾有驚喜 年糕好煙靭軟糯 帶輕微甜味 出面用火炙芝士同紫菜包住一啖咬入口口感非常豐富!然後就到主角兩碗拉麵!第一碗係番茄豬頸肉湯拉麵豬頸肉燒得啱啱好 肉質唔會過老 有四大塊 好滿足番茄湯底好開胃 附上幾件番茄溏心蛋夠入味 蛋黃煮得啱啱好冇過熟至於麵身就係偏粗嘅拉麵 口感偏軟 掛湯力高 第二碗拉麵係白拉麵 我地揀左叉燒豚骨叉燒夠大片薄身 肉質唔鞋 夠入味豚骨湯底自己略嫌未夠濃厚 偏清新其他麵質 溏心蛋表現同第一碗相似最後叫埋杯菠蘿特飲 本身以為會好重藥水味 結果有少少驚喜 飲得出有落新鮮菠蘿汁總括嚟講食物水準不錯 價錢卻比出名拉麵店親民 環境坐得舒適 值得一試!

今日LUNCH去左食武藏,我平時都係叩開佢D拉麵,今次黎個新嘗試,試下佢D飯如何我叩左個茄子雞肉丼,雞肉鮮嫩滑溜,醬汁咸甜適中,椰菜爽口,茄子夠『淋』,整體黎講都算唔錯。不過我平時食開佢既拉麵,我覺得係拉麵比較好食,飯就比較遜色,所以我下次都係會比較選擇食拉麵多D。

今次去馬鞍山食拉麵鋪頭雖然喺商場入面但都要搵一陣先搵到裝修唔算日式偏西式 以黑色做主題人就坐左幾枱 一啲都唔多人今次喺同朋友一齊食總共叫左一個沙律兩碗拉麵 兩個小食當然唔少得兩杯嘢飲(雖然一開始就斟左茶)適逢夏天 推出左啲特飲我就叫左菠蘿特飲 唔喺化學菠蘿味仲食到粒粒菠蘿 甜到入心又解渴上左嘢飲 到雞肉沙律啦 第一次見雞肉咁切 夠曬特色慢煮雞肉 寫完再略略燒過下表面嫩爆啊 配埋加左Washiba嘅沙律醬 夠曬特別 夠曬好味 正到爆啊比目魚黃金燒喺我地食緊沙律嗰陣都上埋 醬汁方面 沙律醬配上芝士 一流嘅水準魚肉方面 燒到啱啱好 夠曬嫩滑 一咬就散仲要冇骨 食落啖啖肉 必試小食 (寫到呢到 狂吐口水啊)餃子都上埋尼啦 上嗰陣講埋邊支喺餃子汁首先試下原味 皮厚度適中 餃子肉饀滿滿肉汁都滿滿 食嗰陣小心噴到周圍都喺食落夠曬滿足感 第二啖試下點少少汁增添左多一層次 食落更加正 三兩下又食曬差唔多食曬啲小食沙律 到主角 拉麵上場啦我就叫左黑蒜油叉燒拉麵上嗰陣黑到比佢嚇親但一陣陣蒜香飄過尼いただきます 我唔客氣啦首先試下湯先 略為油膩 但喺接受範圍內可能喺因為加左滿滿黑蒜油嘅緣故啦拉麵軟硬適中 食落