麵鮮醬油房周月 (海光街)

營業中

休息中

工作完後吃一個快飯, 就來到品嚐周月的沾麵, 她的麵身口感依然是爽彈十足, 點了冷的版本也見到其”倒汗水”不多, 不會令我覺得是在沾汁前已是冷水浸麵, 至於麥香也不少, 但還是”彩”的自家製麵更濃, 以麵底來說她處理得已很不錯. 用上五花腩肉拌麵, 三塊份量應該可以再多一點! (笑) 油香濃但炭烤香就是欠了一點點. 另外的溏心蛋就是不過不失, 流心度一般, 而味道也沒有甚麼要批評的地方. 其沾汁是很令人Love-Hate的, 多年來也是如此, 沒有改變, 湯割我自己不喜歡, 重鹹帶酸而且帶濃烈的油膩香, 吃完自己不會滯三天, 就有有種: “噢! 這就是周月的感覺!”

行經鰂魚涌街角，見到一塊大大塊的木牌匾寫著店家名稱「周月」，想起很多人推薦過這間店，便入內一試。叫了招牌周月沾麵，面可以選擇冷暖或徧硬偏軟；以及大中小分量（分別為100/200/300g) 湯亦可以選擇濃淡。揀了暖及稍硬的面200g以及濃湯。面是比較粗身的，的確如下單要求般稍硬；湯底比想像中的普通，可能純粹唔係我杯茶。溏心蛋正常。當天服務方向算有禮及快捷，沒有見到之前聽過既粗魯既態度，可能也與當日我到訪的時候人並不多有關吧。

叫沾麵，已經揀左個淡汁，但係都係覺得味道偏濃偏鹹。d麵好難先分得開，但係軟硬適中。豬肉幾軟。份量如果係300g 對女士黎講可能偏多，不過真心推介可以一試（不怕味濃的話）。

其實試過咁多拉麵及沾麵，出名嘅試過哂，老實講日本拉麵湯底超咸，沾麵湯又超杰，唔係太啱我，以前有間K11附近嘅鷄湯拉麵既鷄湯，真係好雞湯唔係假味，嗰間真係好味，不過執咗啦。到近呢兩年食拉麵只食呢間，佢地燒五花腩，熱辣辣有少少焦香，入口即溶嘅肥豬肉，無得頂另外拉麵湯底（淡湯），其實淡湯地好濃好夠味，再濃就唔啱我，有魚鮮既味，真材實料味道，近年唔錯嘅拉麵湯底，每次必食😋

呢間店係我既同事介紹我去食，點知食過一次就完全上左癮，一食再食，其實沾麵既價錢都屬於中上，但每日Lunch都係有好多人排隊*周月沾麵🐷 $91沾麵可以選擇100g - 300g，濃湯淡湯，暖麵冷麵…因為我係一個大食又中意重口味既女仔👧，所以我每次都食濃湯暖麵300g，仲要次次都食得曬*沾麵湯係混合左醬油同魚介，仲食到小小沙甸魚乾* 個人覺得唔算太咸，但如果唔係重口味人士可以選擇淡湯*沾麵湯入面仲有叉燒同荀條，叉燒燒得香又有d肥膏，滿滿既油香加埋醬油，好惹味*荀條無渣*麵條偏硬身微彈牙*最後食完仲可以加湯飲埋d醬汁！絕對值得一試！*ig: venus.holic*

今晚終於黎試呢間攞米芝蓮既周月沾麵啦。叫左周月沾麵同燒黑豚沾麵，後者只係比前者多左三塊黑豚，但黑豚肉真係好好食，好嫩滑，入口即溶。我嫌沾麵汁有d咸，其他都好滿意。特別係可以揀100/200/300g既份量，滿足晒大細食既人。

It's not hard to people lining up for Shugetsu during lunchtime since it is definitely one of the best dip ramen in Hong Kong!! (Usually the line at lunch is long, the waiting time would be 15 minutes. Watch out if you have limited time for lunch.)First of all,  the Japanese vibe it gives me made me feel this is very authentic from Japan. Comfy interior looks exactly like dip ramen store in Japan. The service is quite thoughtful as well. I was wearing a white shirt. The waiter soon asked if I ne

Shugetsu is definitely one of the best dip ramen in Hong Kong!! First of all,  the Japanese vibe it gives me made me feel this is very authentic from Japan. Comfy interior looks exactly like dip ramen store in Japan. The service is quite thoughtful as well. I was wearing a white shirt. The waiter soon asked if I need a disposable scarf for my clothes.  Usually the line at lunch is long, the waiting time would be 15 minutes. Watch out if you have limited time for lunch.The food was amazing!!! We

Springy noodles, delicious broth, melt in the mouth pork & chilled suntory makes for a perfect lunch. Food quality is worth the trip. However, the “Michelin” experience was less than ideal when we arrived at 1135am only to be told quite rudely as first customers that they’re not yet ready (search online and their opening time is 1130am). Another 10mins walk around the area, still not open. Only upon re-arriving for the third time at 12noon was the restaurant open. Maybe that explains the typical

晚上八半，以為鰂魚涌咁夜無咩野食， 但剛好趕及拉麵店收舖前入內速食。 拉麵快上， 肚餓既我快食，九點多就食完喇⋯😆店內食物款式都足夠，除左拉麵，仲有小食及關東煮（可惜關東煮售罄了😢）。拉麵雖然無選項， 例如粗/幼，硬/軟，但有驚喜：份量有選擇，由100g, 200g及300g 都有， 免費加大麵底， 啱哂大胃口既人士👍🏻。今晚太夜， 輕量100g 都足夠飽肚。二人晚餐叫左「香辣味玉沾麵」及「期間限定海老油麵」。 SAPPORO 支裝啤酒做緊買一送一，點都叫番支先！海老油麵以為海老會有鮮蝦， 原來係櫻花⋯⋯蝦，事實係海老油。伴麵。配上一隻生蛋， 白醋及豉油俾我地搞搞搞。 未搞前淨食拉面撈底都有蝦味， 唔算好濃。加埋蛋汁後其實無太特別，但加上白醋，感覺好似無咁油膩。拉麵伴芽菜撈起， 口感再豐富些。豚肉有別於一般叉燒切片，周月 拉麵為角切， 可惜角切豚肉無平時叉燒咁半肥瘦。香辣味玉沾麵湯底重口味，雖然油膩但好惹味，嗜辣人士首選，辣度屬於小辣。麵條粗身， 沾上香辣湯底， 已有辣勁。 味玉入哂味， 加埋溏心蛋黃，絕配！總結： 有免費加大麵底好吸引，上餐速度算快（可能係晚上少人) 。價錢係鰂魚涌地

海老撈面好似咁叫未撈之前，有勁多蔥同乾蝦！店員會俾粒生蛋、鼓油同白醋你，一定要撈白醋，我覺得個味好夾！份量足夠！夠飽！不過面同埋啲豬肉都有小小硬！但個味道好食的！鐘意呢到唔係好貴，份量又夠！呢個係招牌沾麵，我覺得都好食，係好有柴魚味，同埋有小小酸酸地，都有小小油，入面有d肉粒，半肥瘦

呢間拉麵店喺鰂魚涌附近都算係我最鍾意嘅其中一間，最吸引嘅莫過於你可以選擇拉麵嘅份量。我每次去食親都會食最大嗰一個份量300 gram 佢嘅沾面嗰一個湯底真係好好飲，雖然有啲肥但係食落去嘅感覺同味道真係冇得彈，食完碗麵仲會加湯飲埋成個沾面嘅湯佢。 餐廳入邊有免費蕎麥茶飲味道都唔錯。我試過其他拉麵但係下次都係會食返沾面。 有一次留喺公司做嘢八點嗰陣去咗食Jim面但係都要排隊但係下午嗰陣去食呢反而就唔係好洗點等。

聽過好多朋友講周月，呢晚咁岩喺鰂魚涌做完野，終於順路去試下！今次叫左個最招牌嘅周月沾麵，濃而不膩嘅醬油沾麵湯底，真係唔油膩/太鹹，但好濃好濃，角豚肉肥瘦比例岩岩好，唔想太重口味亦有淡味選擇。比起軟身嘅熱麵，我還是更喜歡彈牙傳統凉麵❄仲有隻蛋真係超好食！！流心溏心蛋又香又甜！如果想輕食可以揀100g, 我食200g就夠飽，如果想食多啲，300g都同價，湯有好多300g都夠，抵食! 食完之後可以加淡湯飲埋佢，都好味但太濃了，加左湯我都飲唔到🙈

如果下班後想吃拉麵，在我工作地方的附近其實都頗多選擇暫時為止吃過兩家而已~這天終於找到機會來吃第3間囉由於座位並不多，若是Lunch時間過來多數也要排隊 ....晚上過來的話就不用了～但沒想到全場的客人基乎都是男性來店除了拉麵外，也有沾麵！不過之前參考過網上的食評說這家的拉麵較好 ...也有相對較多的小食提供 (・ω´・ ) 點餐的話是自己直接劃單。燒黑豚拉麵 ($108) - 湯底可選濃或是淡的。這裡的湯底是以醬油為本，再加入沙丁魚粉、鯖魚粉和昆布等調製~所以十分醇厚~加上濃湯就更為惹味！不過吃到最尾稍微覺得鹹了少許。(或者下次應該試試淡湯)麵條是直身的～口感偏硬身一點，亦頗有嚼勁的喔！燒過的黑豚有一種焦香的味道，而且肥瘦肉相間~口感嫩滑。味玉有半隻，蛋香很滑嫩，蛋黃也很香濃！朋友點的則是 - 塩味拉麵 ($93)這款沒有濃或是淡湯可選，湯底沒有想像中的很鹹。另外小食點了 - 周月の餃子($45/5件)

喜愛拉麵的食客對周月拉麵店應該不感到陌生 幾間分店在午市時間都大排長龍 而這間位於鰂魚涌內街的分店 有著一款限定的面不是湯不是沾是拌面。跟一般拉麵店一樣落單 剔格仔 比較自助 每一個位置都有齊餐具醬料 冰茶 傳統拉麵店的座位 比較狹窄 所以這間拉麵店也是一樣只供你進來品嚐美食不是放鬆享受美食海老油櫻花蝦拌麵 上菜時香氣撲鼻 未食已經通過你的嗅覺接觸您的味蕾 頭幾啖 感覺非常震撼 海老油緊緊包圍住彈牙面身 配搭住香口嘅櫻花蝦 成個麵俾你嘅感覺 非常獨特 可惜嘅食完成碗麵你會覺得好飽飽到有一個 滯嘅感覺,可能係太油了吧另外隨面會附上一隻生蛋, 但呢隻蛋對整碗面起不到一個錦上添花的作用, 只會加重黏稠的感覺 建議可以不加或吃到一半材加,先品嚐原味的感覺。整頓飯下來 我要不停喝冰茶解膩 腸胃不太好的食客建議還是 不要挑戰。