麵屋丸京

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餐廳是日式地道拉麵小店的風格，仿如置身日本的感覺。-真叉燒拉麵🍜 $108必試！！真叉燒鋪滿整個碗，很壯觀。以慢煮方式烹調叉燒，仍是紅紅的，雖然不知道豬肉是不是可以咁食，但佢敢比我敢食啦。一咬落去，真係好腍，腍到唔覺得食緊豬肉，似係好高級既牛肉，真係超好食！🤤一定會再食！我選了濃湯，湯底真係好濃，下次會試下清湯🤔.豚骨拉麵🍖 $78都好食，係高質既拉麵，$78黎講都算抵，不過一定要試下真叉燒。

湯底太濃好滯，配料質素ok，麵質不粗不幼不硬不軟 。但不Buy真叉燒的口感，話雖慢煮先咁紅，口感又的確生生地咁，食落好冇安全感，驚發豬瘟。人均 ：120麵屋丸京牛頭角宜安街9號地舖......#hkfood #hkfoodblogger #hkfoodreview #hkig #hkfoodie #foodstagram #eatstagram #foodie #foodblog #foodig #instafoodie #foodporn #foodreview #foodhunt  #travelhk #eatlife #life #taste @eat_travel_weekly @ufoodhk  #먹방 #맛집 #맛 #홍콩  #comida #拉麵 #test_kwuntong

聞說這間拉麵店的真叉燒拉麵十分出名，作為拉麵愛好者的我，終於有機會來品嚐了。今次點了真叉燒拉麵及唐楊炸雞，等了差不多10分鐘，這碗拉麵終於來到我面前，分量十足，完全覆蓋了整碗拉麵，值得一讚。當我第一口吃下叉燒時，那種口感像是半生熟的，口感極之特別，真的是一試難忘。加上濃厚的豬骨湯底，以及用料十足的唐楊炸雞（配五味粉），每一樣餸菜，也帶給我很多的經歷。加上，麵店的店員，也是日本人，整個晚餐感覺，猶如置身於日本東京，非常非常的好。

👭麵屋丸京(牛頭角)👭1️⃣清湯豚骨拉麵 $78清湯似係醬油湯底，而個麵偏硬。湯底飲第一啖時覺得清清地，但食下食下覺得比拉麵既鹼水味佔據。後來38加左少少蒜末同辣椒醬，情況有改善少少，但都係好重鹼水味🥴。叉燒方面，呢款係普通版，食落比較瘦同乾，尺寸都較小🤧2️⃣濃湯真。叉燒拉麵$108相比起清湯，濃湯呢款就比較重口味，湯頭飲落好有豬骨同豬油味。麵質同前者一樣，但由於呢款係濃湯，所以唔會太食得出鹼水味。叉燒方面，呢款比起普通款既正勁多!!🤩一碗有6大塊叉燒，係用真空低溫調理，所以食落好嫩滑，口感好似半肥瘦咁，如果大家黎一定要叫真叉燒，真心出面好少機會係拉麵店食到呢款😋如果唔食溏心蛋既朋友仔，呢間鋪係可以比你揀<走蛋>，有得減$10，但38覺得呢間既蛋都幾好食，蛋黃做到溏心效果😍，而且甜咸度岩岩好，唔會好似出面有d拉麵店咁無味/死咸👍🏾推薦度：7/10🏠牛頭角宜安街9號地舖🕐12:00noon-3:00pm, 6:00-9:30pm

傳聞觀塘有間驚喜慢煮叉燒，咁啱又喺附近返工，就入去一試。真。叉燒拉麵！慢煮叉燒！叉燒夠嫩夠滑！不過可能會有覺得半生嘅口感，不喜就叫普通叉燒😁半熟蛋都唔錯。我揀咗濃湯，湯底好濃夠味！不好重口味者請叫清湯，因為都幾重口味🤣呢個質素對得起呢個價錢！不過重新溫馨提示各位吃貨，真。叉燒嘅口感堅係嫩口，如果平時食牛都要全熟嘅，你會唔慣呢種口感，請你order普通叉燒🤘🏽🤘🏽另外，唔好錯過期望佢有服務可言🤷🏽‍♂️

心思思今晚想食拉麵，聽同事講去過呢間丸京食lunch話唔錯，所以同男朋友去try try啦。濃湯豚骨拉麵我地都揀左最基本ge豚骨拉麵，配料有叉燒3片、半熟蛋和筍。不過我地就分別揀左唔同ge湯底試，我就揀左濃湯，湯底偏咸，愈食愈咸咁，食完要係咁飲水！半熟蛋煮得剛剛好，而最驚喜係叉燒！叉燒有3大片，入口好嫩好淋，好似慢煮出泥ge口感，同平時出面食ge好唔同！另外再加了紫菜，不過紫菜偏淋，唔建議大家加啦。黑蒜油湯豚骨拉麵男朋友就加$12轉黑蒜油湯底，黑蒜味濃郁，但食到尾都係會口渴。順帶一提，拉麵係冇軟硬度選擇，拉麵口感亦屬於偏硬身。

本來很少比意見，他食這店的麵，覺得麵質是上等麵粉做的，豬骨濃汤都很鮮，是可返食的店，可惜是太咸(8/10)，差不多是苦的。本着好意，我也先讚美店長，面很好吃，但可否注意咸度。當我提到咸度，店長立刻反面，並说我店不同其他店，湯是濃汤。我告訴他，汤是很好很濃，但是可否選擇下少些鹽。他立刻面黑说，我這兒是這樣，我早上也试過味，你可去別店吃。哦！明白了。幸好，有其他客人也在談他的麵太咸，證明我舌头沒病。不過有時真系好食客難做

是日lunch想吃拉麵，便想起宜安街的麵屋丸京，之前經過幾次也未有契機一試。看看網上照片，原來這裏就是有澎湃叉燒拉麵那間。Lunch期間有小人龍，約15分鐘才有座位。 無論吃拉麵/壽司，都喜歡坐吧枱，可以看到師傅製作美食的過程，多一份娛樂。 餃子 $35咬下去外脆內juicy，肉汁溢出，但有點鹹。 丸京拉麵 $100這拉麵有2款叉燒：普通叉燒3塊 + 真叉燒3塊。叉燒密鋪平面，相當吸引眼球。再加整隻溏心蛋，份量驚人，一個男生也未必食得晒。先談溏心蛋，蠻流心的，很入味但有點鹹⋯⋯ 太麵麵質帶點煙韌，還算彈牙。湯底有2款可選：濃湯豚骨醬油／清湯豚骨醬油 我們選了濃湯，湯底很濃厚，厚實得以為食緊沾麵⋯⋯ 豬骨味超濃郁，但真的很鹹，醬油味完全嚐不到。連平時重口味的同事也覺得鹹 XD另一同事叫的清湯比較宜人。其實清湯味也不淡，豬骨與醬油味平衡得宜，我比較愛清湯。 真・叉燒以低溫真空烹調，肉質粉嫩，入口軟滑。雖然普通叉燒也不算鞋口，但2者相比，真叉燒口感更滑溜。可能是濃湯的影響吧？整體都是重口味⋯⋯ 溏心蛋與叉燒的關係，我不會把它立刻打入冷宮。下次試埋清湯煮的再報告。

呢間麵屋丸京都算係牛頭角隱世拉麵呀😍😍😍我就住係附近都唔知有拉麵食 通常都係大排檔個d架咋ma😂首先佢格局就好日式啦👍🏻👍🏻d位都算多 不過就要齊人先可以入啦 都正常既😁咁佢就有張紙俾你揀要咩湯咩餸既自己劃啦 我就清湯濃湯都試過 我鐘意濃湯啦☺️食拉麵就最鐘意食隻雞蛋🥚真係好好食架😍😍😍佢仲有小吃食 餃子炸雞都好好味喔👍🏻👍🏻👍🏻有時掛住日本拉麵🍜就可以黎呢度解相思之苦呀😂😂😂

麵屋丸京係好出名嘅拉麵鋪，裝修都好有日本特式，地方都闊落，但未算坐得好舒服。好多拉麵鋪一開始就會俾冰水客人飲，意指對客人尊重，但冰水我就麻麻，都係室溫水岩我飲啲！希望可以有溫水/室溫水俾香港人揀啦！叉燒拉麵（濃湯）$73，啲面夠硬夠彈牙係我鍾意嘅類型！呢度出名慢煮叉燒，叉燒肥瘦適中唔會太鞋太un!濃湯既味道都幾夠！重要有生蒜蓉提供比你自己調味！超正！唯一覺得美中不足既係啲湯唔夠熱！但都值得一試！！

今日收工突然想食拉麵，於是就同朋友去左觀塘的丸京麵屋。睇過網上d comment，見到清湯同濃湯都有fans🤪今次啊妹我就試左清湯 怕肥😝😝湯底入口清純，飲落好舒服，吾會漿住個口🥳 叉燒有6塊，鋪滿碗拉麵，口感都好淋溏心蛋好流心。 如果可以有更多竹筍就好啦😎朋友就叫左真叉燒濃湯拉麵，叉燒係慢煮，入口即溶，口感仲淋過我自己果碗😍😍😍濃湯係清碗上額外加上油脂，味道濃郁。推薦:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

平日大多帶飯番公司偶爾有機會一個人午餐這時候大多會想起這間在間巷旁的拉麵店拉麵的款式不多，我最愛的是這款大集合拉麵除了半熟玉子及荀外，還有6片叉燒鋪滿整碗麵其中三片是店家特製的慢煮「真叉燒」份外軟熟美味湯底方面每次都難以放棄Tonkotsu的豬骨濃湯味道濃郁質感馥郁細滑，脂肪比例洽到好處麵條並非九州系幼麵，更合我意除拉麵外，炸雞亦是必叫之選新鮮炸起，脆卜卜非常juicy比起一般餐廳的炸雞更強黑椒風味非常香口惹味， 每次吃到反艇也難以抗拒飲品是來貨的樽裝飲品, 不過不失整體來說絕對是會經常光顧的店舖

朋友介紹呢間叉燒係slow-cook叉燒，好多人都話好食，所以就一於試下佢星期六7點半到餐廳都唔係好多人，唔洗等就入得，正！！拉麵店一向都係揀湯底同配料。湯底有清湯/濃湯/黑蒜油(+$12)同期間限定(好似係櫻花蝦+$12)我揀左濃湯拉麵款式我揀左一半叉燒一半真。叉燒一次過滿足我兩個願望！賣相非常吸引架‼️‼️‼️味道都好正‼️‼️‼️真。叉燒確係嫩啲🤤湯底同麵質都👍🏼👍🏼👍🏼難怪咁受歡迎！！絕對值得再食！

牛頭角非常唔就腳系真嘅，所以呢間拉麵剔起咗好耐一直都未去到食～😗 之前有機會要去九龍塘面試見時間啱啱好晏就🌄即刻就過咗去食，果然係真正嘅臥虎藏龍 🐯🐉從來冇食過咁樣整嘅叉燒真叉燒拉麵 ❤️ ($106)評分：7.5/10.一場嚟到為嘅就係試吓呢碗每日限定發售嘅真叉燒拉麵 🤗 低溫煮嘅叉燒居然可以程粉紅色 😄初初有啲擔心覺得望落顏色好似啲豬肉 🐖 未熟咁 😅 查證過之後先發現因為低溫慢煮嘅關係肉嘅顏色唔會徹底變白～叉燒薄得嚟又幾有味，好似攞去燒個啲片片黑豚肉咁，而且真係有好多好多塊 😆 雖然掛得就隨心啲，唔系話好精緻～湯底方面，店家嘅湯底比較淡，同走濃湯路線嘅豬骨湯底有啲唔同 😚 望落少少透明似水，面頭油脂唔明顯，但飲落幾舒服。不過用嘅拉麵就係黃色而唔系白色個種，麵嘅質地相對較平庸餃子 ❤️ ($35)評分：7/10.餃子呢個價錢平過其他拉麵店，餃子餡料飽滿，不過雖然顏色夠晒金黃，但都仲可以整得脆口啲，還好啦

叫左個濃湯半熟蛋拉麵, 有1隻切開2半的糖心蛋, 2塊好薄切GE 叉燒, 糖心蛋OK, 但叉燒實在係少同薄。味道OK GE, 又夠瘦,但真係少左D。麵係幼D GE麵, 偏硬, 岩我,有咬口, 唔會林哂。 話係濃湯,但我覺得一D都唔濃, 味道偏淡,但質地係杰TAT TAT GE, 仲見到好多豬油糕@@加3X蚊有5隻餃子, 餃子入面有麻油味,幾香, 入面係椰菜同豬肉, 正常啦