鹵家

營業中

休息中

燻蹄伴海蜇$72非常爽脆開胃，燻蹄份量俾比好多皇牌意鴦飯$65揀咗叉燒、燒鴨，叉燒肥瘦適中，燒鴨油脂好香，唔會有騷味👍🏻鹵家鵝王飯$76鹵鵝較上面兩款略為遜色，冇乜鵝味。

呢日造訪元朗一間好出名嘅燒味店，入到餐廳之後真係有啲家的感覺，點解咁講呢？🤣事緣以往睇過啲網上報導，介紹餐廳係家庭式經營，主廚係退休星級酒店大廚😱樓面就由家人打理，營造到家常便飯嘅風格！晚市套餐，有主食、白飯/米線、老火湯/飲品🍽️蜜汁叉燒皇、特制鹽香雞、梅子脆燒鴨、秘汁鹵家鴨，全部都好吸引到我味蕾🤪除咗晚市套餐之外，餐廳仲有好多款唔同嘅小食，有好多款都好想食呀！蜜汁叉燒王($78)店家招牌叉燒，幾乎每一枱食客必點😆肥瘦程度係最靚仔嘅半肥瘦叉燒，食到蜜味之餘，亦做到脆口燶邊，口感一絕😋單論呢碟叉燒，水準真係拍得住市面上嘅高級中菜廳、酒店，但價錢相宜，份量亦俾得好足😝秘汁鹵家鴨($72)潮式滷水鴨，鴨肉本身滷得好入味，肉質細嫩，大家仲可以加錢轉鵝肉🥳酒仙醉雞卷($52)醉雞卷係店舖幾出名嘅一款小食，雞肉有陣陣酒香味🍺份量以小食嚟講絕對唔少，真係大份夾抵食！講到明家常便飯，又點少得一碗無味精、足料嘅老火靚湯呢🫕

今晚天氣咁凍，想早啲開飯，6點幾就入咗鹵家食飯，已經見到好多人幫襯，果然有口碑！❤️酒仙醉雞卷$52呢個係必試！口感好正，好入味！酒味好香，下面仲有啲青瓜絲墊底！超好食呀❤️頭抽豉油雞$68雞肉好嫩滑，有口感，豉油入味，但唔會太鹹下面仲有啲芽菜墊底，超正😋😋 跟餐有飯有野飲❤️蜜汁叉燒皇$78燒得好香好好食😋好靚嘅叉燒！都係跟餐有飯有飲品飯煮得勁香，食到好滿足！跟餐要咗杯凍檸茶，有水準！另一個餐要咗湯，係蓮藕湯呀😍😍😍超正，勁足料呀！！😍😍😍

鼠妹🐿很久沒去這家吃東西了，藉著有時間就去吃個午餐吧。店舖位於元朗教育路，裝修簡約環境舒適。午市時間跟餐附送老火湯或飲品，當天的是粉葛赤小豆扁豆豬骨湯，用料十足味道濃郁。-▪︎食神叉燒飯 HKD$60這個是黯然燒魂飯的賣相，叉燒是厚切版本，肥瘦均勻帶點“燶邊”。肉質嫰滑腍身，外皮微脆挺惹味的，帶點焦香的口感。喜歡把太陽蛋的蛋汁拌飯，令到飯質更香滑。-▪︎秘製鹵家鴨 HKD$58鹵水鴨賣相也很吸引，肉質煙韌入口，鹵水味濃厚微咸。加配酸酸的醬汁吃較開胃，而且令到鴨肉口感更濕潤，底下有爽脆的芽菜。-▪︎鹵水豆腐 HKD$38一份有五件厚切豆腐，另有一隻鹵水蛋。豆腐外皮濕潤，豆腐質感嫰滑。鹵水蛋挺入味的，整體味道不算太咸，用來拌飯挺好的。-

元朗教育路鹵家就只係一間簡簡單單自街坊平民小店地方不大，卻是我同我老豆最喜歡撐抬腳食個下午茶的好地方。-粉葛赤小豆扁豆豬骨湯自家煲製無味精，簡單卻是家的味道。-梅子脆燒鴨米線簡簡單單一碗燒鴨米線，鴨肉上檯時已切片，燒鴨皮脆肉嫩，咬落肉汁超Juicy油脂與鴨肉的香滴進湯裡，米線都變得超香。-食神叉燒飯梅頭豬肉叉燒好鬆化燒得燶邊，加埋隻半熟煎多，蛋黃撈飯加叉燒真係簡單又美味。--除左主菜，呢到的小食話梅涼瓜都開胃好食，酸中帶甘。

今日經過有啲小衝動 冇唸過真係衝動既懲罰真係未食過咁難食既叉燒。街市都贏佢幾條街 叉燒好似柴咁乾 叉燒邊似係用乾瑤柱碎拼上去既感覺 （大家應該可以想像得到，）完成唔掂 真係比啲KOL害死 收唔收佐錢做宣傳唔知 ！仲話係食神叉燒大佬冇玩啦 街邊貨都不如！！真心冇第二次（埋單前問佐下侍應係咪用剩既隔夜叉燒 極力否認）上圖大家評論一下！！！

鹵家 (元朗)元朗教育路68號兆豐樓地下10及14號舖蜜汁叉燒王白飯$76今晚食唧蜜汁叉燒王，真係名副其實，燒得少少焦香，蜜甜冧滑，多汁，一啲都唔韌，配小小大豆芽，爽脆清甜，超好餸飯，真係好食😋😋😋抵食，極力推介👍👍👍香蔥煲仔豉油雞$73熱辣辣嘅香蔥煲仔豉油雞，香噴噴，賣相靚，見到都胃口大開，一啖咬落去，雞香肉滑，皮薄多汁，薯仔🥔，洋蔥🧅配料好入味，餸飯一流，必食🥳🥳🥳套餐加$25有大大碗飯同湯，仲有嘢飲添。鹵麻豬耳$42鹵麻豬耳好入味，冧滑中帶脆，夠鹵香小麻，好滋味，有口感👍👍👍住家老火湯最正係住家老火湯🥣超足料，有豬骨，紅蘿蔔🥕，猴頭菇，雜菇乾，湯鮮甜，滋潤，飲落喉嚨好舒服😌贊👍👍👍凍檸茶+$3檸茶🍋夠凍，檸香茶滑，好飲🍹🍹🍹

好耐之前屋企人試過晌元朗鹵家買過叉燒斬料，我記得係幾好食。今日做完野去到元朗無乜頭緒要食咩就醒起呢間，搵埋同事一齊去食。.蜜汁叉燒皇配白飯 HKD76送飯一流，叉燒蜜汁好入味，肉質鬆化又有燶邊🤩仲係我最愛嘅半肥瘦!! 無食一排，keep 到水準頭抽豉油雞配白飯 HKD66由細到大都好鍾意食豉油雞，豉油汁撈飯真係可以食幾碗😂呢度啲雞都幾滑，係連雞胸都滑👍🏻我仲忍唔住食左幾塊雞皮話梅涼瓜片 HKD32苦瓜平時都係食開炆同炒，第一次見到咁樣食法所以就試下啦。酸酸甜甜話梅汁又幾開胃但又保留左苦瓜嘅味道。苦瓜呢樣嘢真係令人愛恨分明😂但食左咁多肉再食返啲酸甜苦瓜中和下又幾好蘋果雪梨粟米紅蘿蔔豬骨湯潤燥止咳，真係岩曬秋天飲，夠曬滋潤而且飲得出無加味精，好屋企feel

【與君子品嘗君子菜｜與日文老師對談🎌】苦瓜被譽為「君子菜」皆因他有著「不傳己苦與他物」的特點。苦瓜與任何菜餚同炒同煮，都不會把苦味傳給對方，故人們譽之為「君子菜」。今日巧遇這店的「話梅涼瓜片」超開心，畢竟唔多地方有，而且陪我食涼瓜嘅朋友亦不多😋，謝謝老師與我分享日文課程內容，又陪我食涼瓜。Btw, 呢間下午茶除了有驚喜涼瓜外，其價錢都超驚喜。🔸話梅涼瓜片甜甜酸酸，完全冇咗涼瓜的苦味，變得大眾化咗，平時唔食涼瓜嘅朋友都可以一試。話梅都好開胃。🔸薑汁松花皮蛋皮蛋配子薑都係我哋最愛，今次仲加咗少少蒜蓉，原來咁樣食係好香的，下次可以再食。🔸梅子燒鴨米線 呢間店燒味出名，所以就算茶餐都想點吓燒味，我就揀咗燒鴨米線，有喜出望外感覺！點燒鴨，好多時都會得到啲鴨件，都係骨，但今次竟然全鴨片，仲放得咁靚，米線好滑，相對地就較淋，但份量都好多，一啲都無因下午茶而縮水。🔸韮菜鮮肉餃米線我哋仲點咗韮菜鮮肉餃，好大粒好重料。飲品相從缺，因顧住食唔記得影了

今日經過見到門囗掛住午餐的餐單，於是想買外賣，見前面只有一個人排隊，於是我排一下，點知等左5分鐘，個呀姐落張單好慢，中途重聽電話，終於到我：唔該想要個午餐，呀姐話：無囉喎！我問：未夠鐘喎！唔係門口寫住5:30 咩？而且我喺後面排左成5分鐘！呀姐話：總之未到你就無！真係好嬲！自己手腳慢反應慢！重態度差！一定唔會再幫襯！

跟家中長輩食飯，有時候真心未必樣樣都合乎胃口，西式唔岩就轉轉中式，簡單菜館已經可以。坐下來不夠已經有人拉大隊10個人坐咗係旁邊，睇黎真係有啲真功夫。抬頭一望原來是多年經驗的酒店級數老師傅。頭抽豉油雞轉白飯 $54.00大大隻雞髀🍗斬件，奉上薑蒜和其他醬汁，雞件又滑又多肉，肥膏平均，下面放了大豆芽，給收了豉油汁和雞汁嘅精華，好下飯。秘醬滷家鴨轉白飯 $56.00平時好少食滷水鵝片，因為覺得都不便宜，這裏的價格非常之親民，鴨片切得很薄，一口一口非常方便，師傅的刀工非常利害，雖然只是午市套餐，但覺得一點都不馬虎，鴨片容易入口沒有渣滓，很快就吃光了。話梅涼瓜片 $32.00入口爽甜清脆，完全沒有苦瓜的苦澀味，甜甜酸酸非常開胃，就算不喜歡吃苦瓜的朋友都可以試一試。是日冇味精住家湯（猴頭菇南北杏蜜棗紅蘿蔔粟米豬骨湯）跟餐免費配餐牌寫明健脾胃提高免疫力🤭點都要飲返碗，湯水又清又足料，湯渣都食得反，味道好濃，唔會好似沖左水甘。凍檸茶

今日放工後黎到食燒味，因時間尚早可以叫到lunch set既雙拼飯。我揀左叉燒及鹽焗雞飯。未知是否把好的部位留給晚餐客人，因此覺得雞的肉量欠奉，但高味不錯。叉燒則屬中上水平。

👍🏻 蜜汁叉燒皇 （晚市套餐）燶邊叉燒唔係度度有 要半肥瘦 燶得黎脆皮唔過火竟然係呢間小店揾到❤️咬落去油香味重 但唔會膩 脂肪部分有爽口嘅感覺！肉質嫩滑且入味 醬汁甜甜 好好食呀🙌🏻👍🏻 頭抽豉油雞（晚市套餐）雞皮好光滑 好似打咗燈咁好靚 食落雞皮猶如啫喱 而雞肉嫩滑 雞胸位置都唔會柴🐥頭抽頭油唔係死鹹 唔錯 跟餐可跟飲品/湯 是日餐湯係蘋果雪梨粟米紅蘿蔔豬骨湯 主打無味精 清熱潤肺化痰止咳 唔錯👍🏻 話梅涼瓜片姐姐推介咁就試下 本身唔算好鍾意食苦瓜 但係呢種整法好清新 話梅嘅酸甜味滲咗入苦瓜片 帶走本來嘅苦澀味道 夾脆😄注意事項⚠️- 餐廳由五星級酒店老師傅主理 質素有保證💁🏻‍♀️

今日中午見到同事叫左個燒味飯 香味令到我好想食燒味 所以放左工就去左朋友推介間小店開餐🤓我地叫左兩個晚餐 一個蜜汁叉燒皇 一個頭抽豉油雞 兩樣燒味個樣好靚 一上檯就即刻想咬翻啖😂 叉燒燶邊 肥瘦均衡 好正😍頭抽豉油雞皮光肉滑 雞肉好嫩滑 而且頭抽豉油十分入味 食到甜甜嘅雞香味我地仲叫左個話梅涼瓜片 估唔到小食又幾好味 食完燒味個口有D油膩 食翻呢個涼瓜片可以解一解🤣跟餐嘅住家老火湯 標榜無味精 今日係蘋果雪梨粟米紅蘿蔔豬骨湯 可以清熱潤肺 帶點清甜味呢餐滿足左我食燒味嘅慾望🥰 燒味質數好高 下次再來過😗

元朗有好多燒味店，但呢間喺教育路既鹵家係幾多好評，好多街坊都話佢啲鹵味同小菜幾正。今晚我地兩個人叫左兩個晚餐加一個前菜，每個餐仲會包一個白飯同一碗老火湯。老火湯大碗同無味精，有家的感覺： 🔶️酒鮮醉雞卷（$50， 8.6／10） 賣相吸引！好香花雕酒味！醉雞都好入味，每舊仲有粒杞子喺面好有心思。 🔶️秘汁鹵家鴨（$68， 8.8／10） 賣相好靚，鴨片好入味！每塊鴨片切得薄得黎啖啖肉，肉質實之餘又唔會太過靭，好好味！下面啲豆芽索哂啲汁好好味！ 🔶️南乳豬手煲（$72，9.2／10）最正係呢個！個豬手煲熱辣辣咁上枱，勁滾！個煲有成7-8舊豬手，舊舊都大舊，啲豬手炆得啱啱好，啲豬皮脆身，又好入味，又好好送飯，真係好正！ ✏️總括而言，好用心好高質既燒味店，好適合男人的浪漫。