鹵家

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鹵家 📍元朗教育路68號兆豐樓地下10及14號舖黎開元朗搵食🤣見呢間鋪寫住每日新鮮製造由前五星級酒店大廚主理～決定試試食神叉燒飯$58配上肥瘦均勻叉燒仲要有小小脆邊～帶點炭香味👨‍🍳夾埋流心太陽蛋🥚一齊食好正～唔怪得叫食神叉燒飯🙌梅子脆燒鴨飯$58燒鴨外皮香脆～肉質幼嫩仲要配上芽菜墊底😄好好味啊👨‍🍳酒仙醉雞卷$50 醉雞酒味香濃～好易入口😌問左老闆娘～原來用上多款不同花雕酒調制雞皮口感爽彈～雞肉好嫩口～啖啖肉～一啖一件～正🙌仲要用埋甘筍絲墊底愈食愈開胃住家老火湯-佛手瓜栗子粟米蘿蔔豬骨湯抵食高質～小品家常菜餐廳 燒味同滷味同樣出色～仲要由前五星級酒店大廚主理～抵食凍檸檬🍋茶+$3

食過幾次午餐，第一次嗌晚餐，門口塊板寫住送老火湯同飯，同四眼收銀講，要晚餐叉曉餐，加$10蚊飲可樂，唔知係咪太多人等緊外賣，佢連個湯都冇比我，咁我咪問佢，佢仲好意思話，你咪嗌左可樂囉，我同佢講，個可樂係我加錢，唔係送嫁，跟住佢又話，你要湯係要講🙄🙄🙄🙄我心諗，咁我都冇話要飯，你又跟比我⋯⋯返到屋企，打開個外賣，真係單薄，$88，連湯都唔比⋯⋯⋯⋯

.今次晚餐去咗呢間滷家試下入邊環境都舒適 老闆娘好親切😘見到都好多人買外賣 食咗一餐飯 都有成10單！睇嚟街坊都應該幾鍾意呢間餐廳蜜汁叉燒皇+白飯 $76叉燒肥肥地 配埋蜜汁真係好好味😋同埋份量都多 軟硬適中秘汁鹵家鴨+白飯 $68份量同樣都好多 滷水汁浸得好入味仲有髀😚 真係好好彩呢🤩話梅涼瓜片 $32男朋友話試吓涼瓜片 佢都鍾意食嘅我就好少食 本身以為會好苦啦點知食呢一個涼瓜係甘甜 配埋話梅 酸酸甜甜真係好易入口 我都食咗好多塊😋酒仙醉雞卷 $50呢個我覺得係必叫！嚟到一定要叫！首先有功夫 仲要$50咁抵 啖啖肉 冇骨食得好滋味 仲有粒杞子喺上面 賣相好好咁當然味道都係好好 酒味唔會好濃 我覺得剛剛好最後餐仲有住家老火湯😘係冬瓜薏米湯真係好 俾我去吓濕 好有住家feel呀😘🥢鹵家 (元朗)📍元朗教育路68號兆豐樓地下10及14號舖

經過教育路想食靚燒味，記得有間係附近，就二話不說再次去食佢哋嘅午餐食神叉燒飯自家製叉燒，冇人工色素同味精，加上用咗優質梅頭肉，肉質淋得嚟又食到肉纖維的質地，少少燶邊啱啱好。老闆兼大廚做過鏞記、怡東軒等嘅燒味師傅，所以叉燒、燒鴨特別出色。午餐送嘅老火湯都係好嘢，足料之餘煲到材料出晒味，而且堅持唔落味精👍🏻另外今次試咗佢地嘅京蔥金錢肚，香香辣辣，佢仲加咗好多黑胡椒喺面，香氣十足。午餐唔算貴，等得嘅話其實下午茶餐仲平。

午時同夜晚外賣燒味都幾大分別。午餐時段來食燒味飯，供午市套餐選擇。叫左個鹵家鵝王飯同埋叉燒油雞飯雙拼。鵝王飯d肉幾肥美，同埋份量都幾多。滷得好入味！但個叉雞飯就完全唔掂，叉燒切到一d大一d細。肥瘦又唔均勻，有d完全瘦肉，有d就成舊脂肪，d汁又有d鹹。個油雞都唔掂，切到d骨碎曬，入口真係要小心d戒到。d肉又唔嫩，好難咬。反而夜晚外賣d質素高好多！個叉燒係肥瘦均勻，切到沒舊差不多大小。而雞既刀工完全同午餐唔一樣，而且肉質都比較嫩滑。推薦晚膳，

難得入嚟元朗，前一日已經係咁搵元朗有咩好食，屋企人話想食呢間五星級燒味，雖然口講同意，但內心深處諗燒味可以有幾巴閉姐。。。去到嗌咗食神叉燒飯，雙拼飯叉燒跟滷鴨，要一碗湯同埋嘢飲，湯係冬瓜薏米淡菜湯，好飲嘅，但係份量好少，一個碗裝得半碗湯🥲 滷鴨非常嫩口，邊食邊諗點解可以入味得來咁嫩滑，但最緊要都係叉燒。原來叉燒真係可以咁好食，周星馳講嘅黯然銷魂飯原來係真的，肥瘦適中，燶邊位好味到冇計，食得出肉質係好嘅肉，口感脆嫩，覺得活咗咁耐第一次真正認識叉燒🥺。

又係OT既一日，放工同同事簡簡單單食個飯就各自返屋企休息。同事提議食燒味，於是揀咗呢間餐廳。我地一人點一個餐，再加一份小食。同事點咗蜜汁叉燒王飯（$76），叉燒既蜜汁喺燈光照射下一閃一閃，好有亮澤。叉燒肥瘦適中，咬落去充滿肉味，配白飯確實一流！我點既係頭抽豉油雞米線（$66）豉油雞皮滑肉嫩，入口仲帶有豉油鮮香，但又唔會過鹹。碗米線落咗麻油，增添香味。我地再點咗鹵水豆腐做小食，豆腐又滑又入味，我地一塊接住一塊係咁食😂餐湯係蟲草花南瓜紅蘿蔔煲豬骨湯，有補肺益腎、潤燥止咳既功效。碗老火湯好足料，仲煲到d南瓜溶哂，好有誠意👍🏻

有次朋友推介我哋有間中菜滷味店，話好食又抵食，今晚就去咗試吓。去到見到價錢都真係幾抵玩，晚市套餐60幾蚊，就有餸、飯、老火湯/飲品！我哋叫咗兩個套餐，一個頭抽豉油雞（$66）同蒜汁豬頸肉（$69），另外單點左個小食京蔥金錢肚（$45）先來兩個老火湯，今日嘅湯係老黃瓜赤小豆豬骨湯，飲得出真係好老火湯味，無味精，好有家嘅感覺🥲 自搬左出黎住，無咩機會飲到哩啲湯🥲而個鼓油雞除咗好嫩同好入味之外，仲發現佢哋除咗雞脾之外，都好好心機去晒骨👍🏻蒜汁豬頸肉就非常特別，原來係一個凍食嚟嘅，有好香蒜味得黎又偏甜，個醬汁喺出邊都幾少見！而個金錢肚都煮得入味，辣得黎好香成餐飯都有住家飯嘅感覺，咁當然係廚藝好高嘅住家飯啦！而且碟碟都煮得好好食，晚市兩人埋單$200有找，我地會將佢加入日常晚餐食堂行列！

之前上網已經見到有好多人話呢間家常小菜滷味好高質 今日得閒就過咗黎試吓(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)下午茶時段過嚟都有燒味米線豬扒飯 選擇都唔少 😚今次試咗佢哋嘅皇牌精選食神叉燒飯$58燒味入面我最鍾意就係食叉燒 佢哋嘅叉燒肥瘦均勻 唔會太柴 叉燒厚肉得黎肉質都好嫩最鍾意嘅就係佢嘅燶邊位燒到有炭香味 好脆口更突顯蜜汁焦糖化再加埋個煎得啱啱好嘅太陽蛋 流心蛋黃🍳撈飯加埋蜜汁叉燒烤得夠香 🍚🥓正🥹招牌鹵家鵝飯$76佢哋ge鹵水鵝份量大份 鹵肉質肥瘦適中又唔鞋口 🦢肉入晒味 用芽菜做底撈埋汁好正 鹵水汁香唔會太鹹 仲可以點埋個白醋一齊食 咁就唔驚油膩 🍚🍚呢個餸絕對係白飯殺手🥷酒仙醉雞卷$50 醉雞卷花雕酒味啱啱好 唔多鍾意酒味嘅我都接受到 唔會太濃味係好溫和順喉、唔嗆、唔辣口的花雕酒🍶雞皮口感爽彈，唔會好韌 而且雞肉好嫩 啖啖肉 冇乜肥膏 一啖一塊啱啱好每片on top都有一粒粒飽滿既杞子🥢，醉雞卷食落好開胃！（套餐跟配）是日無味精住家老火湯：每日既湯款唔同 我去嗰日係雪梨龍脷葉煲雪耳湯 冇味精 好啱夏天飲而且好足料大大碗 😝😝總括而言呢間 真係算平價高質嘅小品家常菜餐廳 最出色嘅應該係佢哋嘅燒味同埋滷味

一諗起要食叉燒嘅話就一定要去教育路鹵家。平時都係外賣例牌叉燒返屋企多，今次第一次堂食。夜晚主要推出嘅係套餐，燒味加飯或者米線，再加飲品或老火湯。價錢都係6x-8x。相當抵食。我哋就叫咗一客叉燒配米線，一客滷水鴨配飯。叉燒真係冇得輸，叉燒個汁送飯一流，一啲都唔柴，厚切，好滿足。滷水鴨都唔錯喎，份量足，又夠入味，又唔會好鹹，下次轉鵝試吓先。整體來講依個價錢真係性價比好高，店員服務態度又好，唯一挑剔就係冷氣真係唔夠凍，咁熱嘅天氣一路食一路出汗😝。

#蜜汁叉燒皇 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️#秘汁鹵家鴨 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️#鹵麻豬耳 ⭐️⭐️⭐️⭐️本身非常喜愛食燒味同埋鹵味，知道有一間可以滿足我2個願望，真係一定要去體驗見識下😆又得喎⭕️估唔到無論燒味鹵味都可以同樣出色⭕️叉燒有濃邊又肥瘦適中好正⭕️鹵家鴨用鴨髀好正啖啖肉⭕️用芽菜做底撈埋汁好正⭕️鍾意食辣可以叫豬耳好惹味⭕️仲有老火靚湯同飯配好有家的味道⭕️雖然係五星級酒店大師傅主理但價錢非常合理

🧆單點小食🧆酒仙醉雞卷 $50雞皮口感爽彈，皮與雞肉之間完全唔油膩！ 即使無任何肥膏，雞卷肉質依然軟腍，完全唔老、唔嚡口！ 雞卷每片切得大小均一，每片一口，剛剛好！醉雞卷，入味，每片都吸滿入口溫和順喉、唔嗆、唔辣口的花雕酒，再配上杞子清甜味，醉雞卷食落好開胃！🥢晚市套餐🥢跟餐包括 ：米線 / 絲苗白飯 + 住家老火湯/熱飲蜜汁叉燒皇 $76(晚市套餐)肥瘦均勻，口感軟腍，唔嚡、唔硬！ 本身已夠烤香味，加埋燒至微燶邊，更能突顯蜜汁焦糖化！秘汁鹵家鴨 $68(晚市套餐)鹵水汁調味溫和適中，唔過鹹，又唔會蓋過鴨肉原有的鴨油香，而且仲係完整鴨脾位，肉嫩！是日無味精住家湯 ： 雪梨龍脷葉煲雪耳湯解暑清熱湯水！ 無味精！原材料煲飲落已經好夠味，唔淡！凍檸檬茶 (凍飲跟餐 +$3)白飯_____鹵家 (元朗)元朗教育路68號兆豐樓地下10及14號舖_____

前五星級酒店大廚主理既滷水燒味小店 除左最出名既叉燒同醉雞卷之外 原來其他滷味小食都幾出色😍🦢秘汁鹵家鵝 $88一黎到已經聞到陣陣藥材香 滷水汁唔會太鹹岩岩好 鵝肉切得每片均勻 鹵得算入味 唔鞋口 有肉香 可以點埋個白醋一齊食🐷蒜汁豬頸肉 $69夏日炎炎食呢個冷盤一流 豬頸肉一d都唔肥膩 爽口唔韌 蒜汁醬油幾濃郁重口味 鹹鹹甜甜 仲有陣陣生蒜香 整體比較有驚喜😋👂🏻鹵麻豬耳 $42豬耳軟彈膠質之中帶爽脆 帶有鹵水同麻辣味 非常惹味 送飯冇得頂😇跟餐仲有老火湯或餐飲 是日靚湯係老黃瓜湯 大大碗無味精又足料🥰

收工係元朗附近想食個quick dinner👧🏻發現左間低調既酒店師傅主理家庭小店鋪頭細細但好企理 出餐好快食物仲好有驚喜✨夜晚7點幾坐低過左一陣已經坐滿左人～📌蒜汁豬頸肉配白飯🍚跟凍檸茶🍹HKD69豬頸肉好爽口肉質都好嫩🤤個特調蒜汁好驚喜~~佢並唔似蒜泥白肉咁重口味食完口臭臭XD依個蒜汁甜甜地 而且蒜泥更加細碎易入口唔會有生蒜辣辣地果陣味～拍心口地覺得好食💗比起泰式燒豬頸肉 我更愛這個~~📌梅子脆燒鴨配白飯跟住家老火湯 HKD68鹵家招牌燒鴨 幸運地食到鴨髀位皮脆肉嫩😆配埋酸梅醬好開胃 減低左油膩感而且分量好多 2-3個人share黎食都得！！📌是日住家老火湯係木瓜花生雞腳湯🍲無味精大大碗好足料 仲有排骨栗米蘿白仔～真係好似飲緊呀媽煲既靚湯咁(´▽｀)📌酒仙醉雞卷 HKD50賣相好靚 每片都配左一粒飽滿既杞子🥢杞子既甜味可以平衡返花雕酒味🍶最正係食既時候一片接一片啖啖肉～作為冷盤好夠凍 兩個人食都好飽肚✨

元朗美食多籮籮.不同種類任君選擇🕺🏻剛好經過看到滿坐人流的鹵家👨‍👩‍👧‍👧👨‍👩‍👦便想一試.竟意想不到地美味可口😻▫️主食👑蜜汁叉燒皇 $76（推薦👍🏻）蜜汁叉燒本已散發出相當吸引的磁力🧲而作為餐廳的招牌菜更是必食之選😎不負眾望的蜜汁叉燒塗上滿滿光澤非凡的香甜蜜汁 🐝入口全是啖啖濃郁香口的炭燒香.此外叉燒肥瘦均勻入口即化的不油膩亦不乾瘦👍🏻不愧為叉燒皇的稱號🤘🏻🤘🏻🐓特制鹽香雞$66（推薦👍🏻）餐廳特制的鹽香雞亦絕不落後叉燒的遜色😍最特別之處莫過於絕頂新鮮的香雞味 🐥經鹽香調制後鮮雞香的味道更為突出.入口時更帶來嫩滑無比的雞肉.真讓人回味無窮🫶🏻再沾點不可或缺的薑蓉更是更上一層樓的幸福▫️小吃🐥酒仙醉雞卷$50（推薦👍🏻）小食種類繁多花多眼亂的🫣而酒仙醉雞卷亦是推介之選👍🏻每件雞卷都充滿著清香濃厚的花雕味.入口時不但清香可口更是滋補香滑的雞肉🐔簡直讓人吃得如痴如醉😽另外每款套餐都內含飯/麵&餐飲/餐湯😉個人十分推薦餐廳的餐湯.除了餐廳很細心地制作不同時令湯水外.湯水還是無添加味精💯