鹵家

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元朗教育路有一間近期幾出名嘅鹵味小店，出面睇同一般燒味舖唔同，四四正正。佢格局係做街坊生意，但聽聞都吸引到唔少外區客人專登入嚟食，事關廚房好似由退休嘅酒店主廚處理👍呢一日午市時間經過教育路，終於有機會入去一試🤪午市套餐 食神叉燒飯叉燒食落有我好鍾意嘅蜜汁味，當中有幾塊叉燒外層燒至微焦，好吸引我🤩呢一日嘅叉燒偏瘦，因為我唔記得 request半肥瘦叉燒🤣午市客飯套餐仲會跟多一隻太陽蛋，煎得靚仔！

元朗五星級廚師主理平價燒味小店【#鹵家 】蜜汁叉燒皇 $76叉燒一啲都唔肥全部都好好肉地外層仲有滿滿一層蜜汁邊邊位仲會焗到脆脆地，外層少少焦，入面肉汁超豐富，香味十足梅子脆燒鴨 $68皮脆肉嫩非常juicy 酸酸甜甜 有油香但係又唔會覺得好肥膩配住家老火湯、米粉今日係木瓜味豆花生雞腳湯 飲落無味精味 木瓜味好鮮甜好滋潤特登嗌米粉就係為咗配叉燒汁簡直一流呀酒仙醉雞卷 $50花雕酒味味道香濃但係好易入口 而且仲有一種好fresh嘅醇香味 配上浸咗凍水嘅雞卷肉質非常嫩滑鹵家 (元朗)元朗教育路68號兆豐樓地下10及14號舖

When I visit YL, you must go and visit this Resturant .I ordered the set dinner with soup , char siu, rice and drinks. Char siu is so good, words can’t expect how tasty is that. Everyone should go there and have a tryPrice is reasonable

早排睇 @mm.millmilk 介紹已經心郁郁想試，果然個叉燒$76真係好厲害，應該係呢兩年食過最好食嘅叉燒！❤️半肥瘦就唔使講㗎啦，肉質juicy 🥰同坊間唔同就係佢唔係用好多蜜汁嚟掩蓋叉燒嘅味道，而係以淡淡蜜汁帶出叉燒原本嘅味道。仲有燒焦咗嘅邊邊位，又脆又香，又唔會過甜～ 食過返尋味，回頭度極高！仲叫咗碟鹵鴨肉$68，點埋白醋好正，鴨肉唔dry, 算多肉，好入味，佢啲滷水汁唔會死鹹或者太甜，勁好😍精華係啲鴨皮，但又唔會太油膩，仲有好多件添，非常抵食👍個湯真係好家常湯feel 無味精！又唔會太淡，好足料，好滋潤，真係對得住佢「家」個名💚仲叫咗個京蔥牛柏葉，香香辣辣，惹味～下次應該會買份叉燒外賣返屋企食，大滿足！Igable:8/10Taste:8.5/10Worth revisiting:9/10#屯門美食 #元朗美食 #朗屏美食 #元朗 #鹵家 #港式叉燒 #叉燒 #香港美食 #香港 #hongkongfood #hongkong #香港好去處 #拍拖 #美食 #拍拖好去處

📍鹵家 @ 元朗超入味！自家製🐖必食滋味叉燒(*ﾟ∀ﾟ*)ღ 蜜汁叉燒王 $76ღ 秘汁鹵家鴨 $68ღ 蒜汁豬頸肉 $69ღ 酒仙醉雞卷 $50作為元朗人 真係而家先第一次食haha晚市呢個價包湯米線/白飯/菜飯超抵喇佢嘅湯米線仲要好有誠意 有啲配料㗎叉燒係我嘅第一名 肉質爽嫩好入味～鴨肉都滑又滷得入味 一定要點埋醋食但豬頸肉同醉雞我都麻麻🤨前者太重蒜忽略咗其他鹹味 味道冇層次後者都係得酒味 唔夠鹹香 勝在雞肉夠滑！回頭指數😼3.5/5（元朗人嘅家常便飯(〃∀〃)

[#元朗燒味] || 小店高品質燒味@元朗‧鹵家 / 講女搵食團  = = = = = = = = = = = = = = =總括💬：小店經營高質素燒味，分量大碟抵食環境：★★★★☆ | 味道：★★★★★服務：★★★★★ | 抵食：★★★★★ ———————————————— 住元朗有個好處就係多野食，除左一般連鎖店，都有好多唔同菜式既小店 今日懶煮飯，又想坐得舒舒服服食個燒味飯，就去左成日都經過既「鹵家」 . 小店模式坐位之間唔算太迫，坐得舒服 雖然是小店家庭式經營，主打由經驗豐富前五星級酒店師傳主理 標榜每日新鮮製作 主要提供鹵味，燒味 加上無味精住家老火湯 同親愛的一人個一人餐 經濟又實惠 . 套餐可選老火湯或飲品 老火湯標榜無味精 飲落完全無味精 每日既湯款唔同 大大碗，又有好多湯料 ———————————————— ˚‧⁺ ･ ˖ · 酒仙醉雞卷 ･ ˖ ·⁺‧˚ 每片醉雞卷加上杞子點綴，賣相吸引 雞皮軟薄滑身，入口唔油膩 雞肉去骨，一啖放入口，肉嫩啖啖肉 帶有清香酒味不苦澀 . ˚‧⁺ ･ ˖ · 頭抽豉油雞 ･ ˖ ·⁺‧˚ 雞肉嫩滑唔嚡口 頭抽豉油鹹甜適中 味道很有層次

聽講呢間燒味好好食，即約埋朋友去食個快、靚、正嘅lunch先😌🔸薑汁松花皮蛋（$32）紫薑鋪底，皮蛋加上薑汁及蒜蓉，味道酸甜帶蒜香，非常醒胃😋🔸食神叉燒飯（$58）有睇過套戲嘅，都會知係叉燒蛋飯。叉燒半肥瘦，唔會太乾又有燶邊，香甜蜜味又夠香口，另秘制豉油加埋蛋汁，真係多多飯都食得落😋🔸燻蹄拼海蜇飯（$69）一上枱真係有啲驚訝，竟然有咁多燻蹄，總共有十多片👍🏻燻蹄厚薄適中，太厚會膩，太薄又無口感，加上蒜醋汁，無得彈👍🏻海蜇十分彈牙，麻油非常香，食到唔停口😋🔸牛蒡粟米紅蘿蔔湯（套餐跟配）飲一啖已經知唔係坊間嘅味精湯，而係十分足料嘅老火靚湯，抵讚👍🏻🔸凍檸茶（套餐跟配）凍檸茶要咗少冰少甜，飲落微甜偏酸。

今晚突然想食燒味，於外賣平台揾到鹵家，睇價錢並唔似一般的燒味，就決定即管使下，叫咗一個2人餐及另外加咗一個小食。2人餐包一份雙拼燒味，一份小食，2個例湯及2個飯。我地揀咗叉燒及燒鴨，兩樣整得都出色，夠入味，口感亦佳，份量亦合格。小食我地叫咗酒仙醉雞卷，雞夠哂入味又有啲酒香，美味！就算係2個例湯都絕對唔馬虎，足料之餘，夠味但又唔會過咸。另外加的小食為話梅涼瓜片，味道雖略帶柑甜，但咬落並無太多苦澀的味道。整體鹵家的食物令人滿意。值得向大家推薦。

今日中午放飯試呢間鹵家，睇個名以為主打鹵水野呢，唔係喎，又有燒味又有d茶餐廳碟頭飯咁，一於入去試試先。睇完餐牌，試下個梅子脆燒鴨同個自家太陽煎雞排飯先，我地都係跟個老火湯，佢標榜無味精，一於試下。先黎個湯先，我地係第1批客人，呢碗真係叫頭啖湯，首先真係飲得出無味精，但我覺得再甜d會好飲d。梅子脆燒鴨，梅子係指梅子醬，呢度用既酸梅醬唔同出面一般燒味檔果d，個梅子醬應該係自己調既，幾特別，梅子味都幾重，脆燒鴨就唔脆，似鹵過咁好腍身，鴨肉好入味，今日食到係鴨胸位，師父仲片埋肉擺盤好靚，味道係唔錯但就唔似平時食燒鴨果種香口既感覺，飯煮得幾好軟硬適中。自家太陽煎雞排飯，太陽即係太陽蛋，個雞排賣相好靚，不過食落又係好似鹵過咁，無左果種香口既感覺，唔怪得叫鹵家，味道都係唔錯既。

這天OT完返到元朗已經超過八點，煮唔到飯就打算食埋先返屋企。元朗人當然會選擇去最多食店的教育路搵食，今日特別間想食燒味，平時望到會直行直過的燒味店「鹵家」，今日就行左入去。餐廳由經驗豐富前五星級酒店師傳主理，加上提供無味精住家老火湯，一般我哋想像燒味店都會比較不會太整潔，但呢間店比我感覺企企理理乾乾淨淨，坐得很舒服，而餐廳的侍應姨姨非常有禮貌同仔細，值得一讚。 餐牌上除咗有各種比較大路的燒味之外，比較特別的有蒜汁豬頸肉，仲有一些特式小食可供選擇。 晚飯堂食配有住家老火湯，呢晚係猴頭菇南北杏蜜棗紅蘿蔔粟米豬骨湯，功效係清熱潤肺止痰止咳。這個湯非常清甜而且暖心，又真係完全無味精，有媽媽的味道，對於少有住家湯飲嘅我地，係感受到溫暖的。 蒜汁豬頸肉(跟白飯) $69來到五星級酒店師傅主理的舖頭當然要試一些比較特式的款式啦。這個蒜汁豬頸肉絕對係超乎想像的好吃！一上桌貌似川菜的蒜泥白肉，豬頸肉半肥瘦是最好吃的，似是以慢煮方式灼過，肉質鮮嫩完全不會韌。重點係蒜汁，對於蒜頭控嘅我，呢個蒜汁絕對係無得頂！蒜香味一流加上燒汁，豬頸肉索盡蒜汁入曬味，送飯絕對一流。一般燒味店沒有這個豬頸肉，是一大鎮店之寶！

元朗晚餐時段發現左一間超高質既燒味店 無論肉質邊位應脆得脆 應軟得軟 品質真係好好食💓 據說由五星級酒店老師傅主理 食完一次之後令我一定會回頭🤤叫左兩款晚餐套餐 包埋湯品（青紅蘿白湯）同埋白飯 #蜜汁叉燒王 $76真心要一試 肉質同脂肪分佈完美 而且成舊肉外皮脆口 內裡都非常鬆軟 完全食唔到任何一舊係韌 非常香口秘汁鹵家鴨 $68鹵家鴨都非常嫩滑 最緊要鹵得入味亦唔會太過鹹 仲有白醋汁跟 酸酸甜甜認真開胃 食慾大開另外叫左款鹵水小食 一樣出色鹵水大腸頭 $45大腸頭好乾淨完全冇腥味 軟軟口感好有咬口 蔥花鹵汁配搭一流 仲有最嫩滑既鹵水豆腐 非常惹味試過一次真係會繼續幫襯落去 價錢合理試到高質燒味 晚市堂食人流一般 但外賣既人係滔滔不絕 真係斬返件料上屋企開飯一流選擇📸 Credit to Instagram: @mroolong

鹵家（元朗）元朗真係有好多臥虎藏龍嘅餐廳呢間燒味店由前五星級酒店大廚主理全部菜式都係用心製作今日試左一份小食酒仙醉雞卷雖然話係小食但份量十足醉雞捲非常入味酒味相當突出而且唔會過肥雞肉亦非常嫩滑每片醉雞卷仲好細心配上一粒杞子除咗賣相好靚之餘入口仲可以帶出鮮甜味另外仲試左兩份晚市套餐套餐包咗一份燒味、白飯同住家老火湯或熱飲蜜汁叉燒王🐷（$76)係半肥瘦嘅叉燒肥瘦均勻適中而且仲有我最愛嘅燶邊味道香甜美味😋秘汁鹵家鴨（$68)秘汁真係無叫錯一食落口已經食到好濃烈嘅藥材味唔會得個咸字同鴨肉味道超夾🤩再點埋醋一齊食除咗可以解膩味道仲好平衡師傅刀工仲要好好鴨肉切到一塊塊好平均好靚而且入口非常軟滑濕潤唔會柴真係好出色👍🏻今日嘅湯係合掌瓜栗子甘筍排骨湯飲落清甜完全無味精係真材實料煲出嚟嘅住家湯整體黎講呢間餐廳嘅性價比真係好高食咗咁多嘢連埋湯同嘢飲都係$200有找實在值得一試呀！

元朗真係太多美食🫣 呢間由五星級酒店老師傅主理嘅港式燒味黃店 好似無咩人識😭店家堅持每日新鮮製作🥳 本身我真係勁中意食叉燒🤣🫶🏻 佢哋嘅燒味真係臥虎藏龍😍佢哋仲要有手工自家製作嘅冇味精餃子賣🥟服務態度超好🥰 太喜歡樓面姨姨了💛食神叉燒飯 $58叫得食神叉燒，就知道叉燒一定係佢哋嘅招牌菜😍蜜汁叉燒用脢頭半肥部位🐷雖然望落唔算話好厚切，但係食落肉質真係好嫩滑🥹肥瘦比例做得非常適中🥰 燶邊都做得出色🫶🏻 仲有爆漿太陽蛋汁+甜豉油撈飯🥳梅子脆燒鴨飯 $56呢個真係驚艷左我哋！！個燒鴨食落好似仲腍過叉燒😨秘製鹵水汁好入味🥺食落一啲都唔肥膩😍燒鴨份量都好多而且賣相真係好好🫶🏻 本身想話叉燒係最正但原來燒鴨唔試會覺得走寶嫁😂🥹京蔥金錢肚 $45雖然燒味係佢哋主打，但小食絕對有驚喜😍除左好出名嘅醉雞卷，呢個金錢肚辣辣地真係好惹味🔥好爽口帶濃濃的黑椒味🤓隨餐附送住家冇味精老火湯🍲今日係木瓜花生眉豆雪耳豬骨湯😬超足料呀，花生味好香🤤 又可以清熱解毒，消暑去濕💦

聽唔少元朗嘅朋友提及到元朗有一間出名嘅小店，佢哋燒味非常出色，今日經過終於見到！紅色嘅招牌一望就見到啦！落雨都係買返屋企食就最方便！菜單原來有好多款唔同嘅菜式唔單止有燒味！最後我揀咗晚市套餐打返屋企食就夠晒豐富啦😋是日餐湯：紅蘿蔔瘦肉湯清甜又滋潤，飲完特別潤喉！蒜汁豬頸配白飯豬頸肉爽而不膩，配上特製蒜汁非常惹味可口！有少少香辣，唔食得辣嘅都接受到！特製鹽香雞配白飯 另有蔥油😍鹽香雞皮香肉滑，鹹香十足！其實就咁食已經好好味但係我就鍾意沾上蔥油，味道會更加香！送飯真係正！另外再叫埋麻辣豬耳仔豬耳仔爽口而且又入味，無論係就咁食定係送飯都好好開胃！而且小店無論套餐抑或散嗌都好抵食！諗定聽日晏晝食啲咩先！#鹵家#元朗美食#元朗國

兩年前同屋企人食過一次，覺得好好食，今次同朋友過嚟食,鍾意食滷水嘅值得嚟呢間而且真係唔算貴嚟到當然要食佢嘅主打滷味，今次叫咗兩個套餐一份小食。套餐仲可以可以揀飯或者粉，令我可以揀湯或者飲品。啲滷水汁撈埋個飯都更加好食😋當日嘅湯係合掌瓜栗子紅蘿蔔煲豬骨，超級好飲，BB好快就飲晒成碗。佢嘅湯真係真材實料，自己煲之餘冇味精👍🏻蜜汁叉燒皇 $76 我叫咗佢俾啲肥啲嘅，因為唔鍾意食瘦叉，份量都算多，味道好濃。就連BB都表示好好食😋秘汁滷家鴨 $68份量一樣係好多，其實真係唔貴好抵食，無論係配飯定係配粉都係一樣咁好食。粉佢仲會俾埋辣椒油，好體貼！而且朋友表示啲粉好滑，而佢嘅湯底就係清雞湯。滷水大腸頭 $45朋友坐低就表示要叫呢個，佢比起炸大腸更加入味，轉眼間我哋兩個就清晒