鴻星中菜 (源成中心) (已結業)

今日家庭聚會，因家中有小孩所以買左四人套餐大閘蟹返屋企食，小菜部份都OK，黑松露元貝湯羹同上個月食好大分別，上個月係一粒大嘅元貝，今次只有三粒細細粒嘅元貝仔，味道都差咗好多，最失望嘅係啲大閘蟹，明明依家先當做，但比上個月差勁多，仲有兩隻蟹乸啲肉係勁梅，好明顯蒸之前已經死咗，鞋嘅size都細咗，勁失望唔會有下次😤

從未寫過食評，忍唔住都要寫點評語。大閘蟹套餐，跟餐的食物從設計到味道，完全是不能接受，真心難食，尤其那個黑松露完杯羹，完全是透明豆粉水配上元貝一只，配上一隻厚粉炸生蠔，炸粉厚過隻生蠔，差到極點。最簡單的薑茶，沒薑味沒甜味。相信以後也不會再試了。

近幾年一到食大閘蟹季節，必定同靚媽去呢間鴻星酒家，品嚐佢個兩皇一后大閘蟹套餐，因覺得此店提供的大閘蟹種質素，無倫體積和爆膏情況都保持一定水準，個人認為在九龍城賣大閘蟹專門店選購此類貨色大閘蟹，一定要$100以上，才可以賣到一隻同類的蟹種，所以此店呢個大閘蟹嘅套餐價錢，個人係可以接受，加上此餐尚有其他配菜，由冷盤到甜品嘅味道亦吾錯，再加上可以無限添飲熱辣辣美味茶，侍應換碟及待客態度，雖然此餐連其他茶介，加一，兩人消費接近$1000，我和靚媽都認為係等價交易，食得滿意，俾得開心，唯一感到不足是，今年此餐冇左一杯陳年花雕酒奉客，由一隻不知名紅酒取代該杯靚花雕皇，所以我和靚媽衹好選擇以橙汁作餐飲，食大閘蟹缺少了一杯靚花雕，呢餐真係有D遺憾及美中足感覺

2021年8月25日母親大人生日,她愛吃蟶子,誰知官塘鴻星做了一碟又咸又細又柴皮的鼓汁蟶子皇（他不配叫蟶子皇,極其量可叫蟶子蟲),堅韌程度令母親大人無法咬食！實在太過份！還好意思賣180蚊五條蟲！！也令母親大人生日也不開心,以後絕不再幫襯！

2021年8月25日母親大人生日,她愛吃蟶子,誰知鴻星做了一碟又咸又細條又柴皮的鼓汁蟶子皇(不配叫蟶子皇,只可叫蟶子蟲)令母親大人無法咬食實太過份！還好意思賣180蚊五條蟲！！也令母親大人生日也不開心,以後絕不再幫襯！

星期日去飲下午茶，門口員工引領坐位，一早已經講定六位，要分枱坐，但未有另一張枱，就坐住先等。連位都未開，等佢安排。跟住有個女伙記好惡咁要我哋企起身，話唔可以俾人影到多過四人一枱，又好惡咁問邊個俾我入黎。我話梗係你員工帶我先入到黎，唔通我自己入黎揾位坐咩。跟住黑警咁查我哋電話睇安心出行，唔俾寫紙仔。掃完之後要我地六個人逐個比電話佢檢查先得。最後搬左兩次枱先可以飲到餐茶。俾錢食仲要俾佢呼喝審犯咁，鴻星集團永不錄用。

之前都知道鴻星早茶好抵食 今日要早起身就嚟咗食 九點半前入座 只要叫一樣大點以上或者粥品飯類嘅點心一人一樣 就會每人送一籠點心 一個星期 七日都唔同 今日送嘅係荷香珍珠雞😚 其他點心仲有58折😲荷香珍珠雞都幾大隻 都可以稱得上係糯米雞 餡料都幾豐富 有蝦米 冬菇 豬肉 同蛋黃 估唔到佢有蛋黃 食落口感好好🙊 真係想再encore 蜜汁叉燒腸粉 腸粉皮厚薄適中 唔會太厚太韌 又唔會太薄好易散 都算幾滑😗 叉燒質素就普普通通 唔會好有驚喜 但豉油同腸粉嘅味道其實好夾鳳爪排骨飯 本身expect佢有兩件鳳爪 但係得一件 有啲失望 排骨就比較少肉 雖然啲飯粒粒分明又有咬口 但個人就唔係太推薦😅北菇棉花雞 呢碟都頗鹹 應該落咗好重味精 雞肉都有好重雪藏味 魚肚吸晒啲汁 真係好鹹 不過配埋個飯食其實都okay嘅 畢竟中菜本身都濃味嘅😮環境比其他酒樓舒適 食物質素都okay 所以都係飲早茶嘅一個好選擇

叫咗蝦子雞髀菇爆鹹肉（細份）但係冇蝦子冇雞髀菇，叫咗蝦子雞髀菇爆鹹肉（細份）但係冇蝦子冇雞髀菇叫咗蝦子雞髀菇爆鹹肉（細份）但係冇蝦子冇雞髀菇叫咗蝦子雞髀菇爆鹹肉（細份）但係冇蝦子冇雞髀菇叫咗蝦子雞髀菇爆鹹肉（細份）但係冇蝦子冇雞髀菇完。

好耐冇去鴻星飲茶，之前係去開淘大商場分店，但已經執咗好耐，最近都係去到觀塘。平日早上10:00幾去到唔洗等就有位，入到酒樓地方都算光猛，座位都坐得舒服，每枱都有口😷袋比客人用👍值得讚呢度最特別係一籠一粒點心😄细蒸籠幾得意，我比較鐘意乾蒸牛肉燒賣，因唔係度度有，所以覺得一定要試，肉質都濃牛肉味蝦餃皇，腸粉，韭菜鍋貼😑有些失望👎皮太厚咬落好粉同有些硬蛋煎糯米雞都算好食，味道都特別，糯米都軟熟啱啱好菜蝦春卷👎上到枱已經唔熱，炸到外皮唔夠脆菜乾粥，灌湯餃，比較普通總括來講比之前差咗😑點心太多麻麻地,

我們去食午飯， 招呼你入去後，後基本上唔會有人理你， 我哋個碟全部都係龍蝦殼， 要自己倒入個沙煲裏面， 點心籠都冇人理， 唔叫人加茶，唔會有人幫你加， 最搞笑佢同你講，員工食飯時間唔夠人， 我是11點45分入座。 我心諗 ， 既然係咁 ，不如你哋做下午茶啦唔好做午市啦! 最好笑係你投訴佢， 佢話你要打上去總公司， 總公司覆你， 下次要畀再幫襯，送你甜品和免加一。 今時今日香港地， 有錢就買到服點，點會貪你免加一個甜品。， 我有錢都唔會再幫襯你啦， 觀塘大把酒家啦。

屋企人生日，經戶戶送訂隻片皮鴨一齊食先😊！外送速遞比自取會貴D，但係一心諗住熱辣辣送到即食，先晤會影響食物質素，點知😩😩😩！一收到已經是凍的，分兩盒放而且分量很少，唔知係師傅刀工問題，定係隻鴨體積很小🙁⋯⋯加上外層唔脆口，有點肥，肉的部位都唔多見，超失望！青瓜和蔥絲分量唔多又很乾身，好似放咗好耐咁，唯一可取的係粉皮整齊分格和乳豬醬獨立包裝分量足夠😑總括來說，賣得3百幾蚊，唔會再幫襯！🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

2021年4月1日 (星期四) 11:30am 30°C 環境典雅玫麗，裝潢新派，光亮整潔，餐具乾淨。 茶壺、杯、碗、碟、匙羹都是中國水墨畫，清雅秀麗，散發一種古典氣質。 ❤_❤ 人數：4人 不用排隊 肉絲煎麵 - 麵條炸得香脆，帶點熱氣。豬肉絲肥美，銀芽爽口。當中伴隨韮黃，配合玻璃茨汁後，感覺滑溜。整體來說，份量適中，味道偏鹹，感覺味濃。【推介之選】❤❤❤ 燕麥脆蛋散 - 甜美又香脆，大大的兩條，絕對足夠 4 人分享。【推介之選】❤❤❤ 南乳雞中翼 - 烤焗得非常脆口，啖啖惹味，不會太鹹。 擂沙湯圓 - 外層粉粉嫩嫩，內層流沙芝麻，軟腍甜美。 鵪鶉蛋燒賣 - 現在很少酒家有此美食。味道不鹹，軟硬適中，淡淡蛋香，豬肉亦不肥膩。 蜜汁叉燒腸粉 - 叉燒味濃，皮薄餡多，滑滑溜溜。 金雪黃金糕 - 軟腍度極高，椰絲提升甜味，糕內蘊含奶黃，是愛甜之人首選。《 餐 牌 》：《 環 境 》： 飲茶過後，本人與家人一起閒逛 apm 商場，跟可愛小熊拍照呢 ~【 溫 馨 提 示 】：❶ 接受電話❷ 另收加一服務費

叫左點心半個鐘都未黎，叫d staff跟跟就話即叫即蒸。理都唔理。係要講話取消先即刻攞出嚟。真係不之所謂，又貴服務又唔好。真係唔會再嚟幫襯。得果半場人都咁慢，仲同我講少左staff嘛

陪長輩飲新一年第一餐唐茶之驚喜連連~剔點心: 😲咦~乜啲點心段位計?🤔即係逐粒計?💁係呀~新定㗎~🤔咁同之前有咩唔同?大粒咗?💁都係咁啦，你哋有咩問題就同老細講啦，總之新點心紙就係咁，老細定㗎~😑哦~唔該晒吓~遮遮~。。。。。。。。。。。。。。。。。。等點心: 😶唔該可唔可以幫我追吓d點心?食完頭兩籠，其他到而家隔咗半個鐘都未嚟?如果漏單就由佢啦，唔該~💁我幫你睇吓啦，呢~有d點心出緊啦~睇吓有冇你哋份~如果都冇，我就幫你哋埋單啦~😕哦~好吖~唔該晒吓~阿遮~。。。。。。。。。。。。。。。。。。。👍服務員夠晒真誠👍用心慢慢煮點心👍真精緻一籠一件👍啱晒慢活慢歎唔燥底唔要求唔追究嘅人

週末下午茶可4：00入座坐到6：00，點心有折。２個人食:黃橋燒餅丶葡汁鮮竹卷及脆皮豆腐，只需$81。 服務好，乾淨，因1.5米距離，非常寛敞舒服。點心不會凍冰冰。黄橋燒餅鬆化，但比較細件，係火腿餡。