鴻星中菜 (MOKO新世紀廣場) (已結業)

一年一度家庭聚會飯我地點左啲小菜 雞 凍蟹 北京填鴨小菜想得好快系食完一碟就會上下一碟啱啱好 而且啲餸好新鮮講返個重點 凍蟹 好好食個溫度啱啱好夠凍 鮮味好濃郁好滋味好重海水味 正呀 最後個北京填鴨不過不失咁啦個味道可以再香啲同重啲

該酒樓的碗很不乾淨，不是很大的問題，明白到甘大間酒樓，很難睇晒甘多個碗碟！但問樓面要個洗碗盅，無囉！而且態度是非常的差！係香港飲茶甘多年，你要節省成本和人手，可以！但前提是：你可以不主動提供給客人，但客人要求的基本東西要有！或者你可以確保你的碗碟洗得非常清潔！之後要點餐都唔係甘易，一來人手不足，個個做到煩躁，連部長都係甘囉！收費又唔係平！服務費就識收！茶水都要自己加，真係唔使止意再來囉！未食都一肚火，一肚氣！

歌利亞第一次來鴻星吃大閘蟹，亦是第一次到12月才吃。和友人一行三人，點了最便宜的大閘蟹套餐。第一輪上的是大閘蟹公。12月的蟹始終不及11月，蟹膏較少，到第二輪蟹乸，才有點看頭：蟹乸的膏較多，有軟如海膽、硬如咸蛋黃的，令人回味無窮，第三輪蟹公(雖較第一輪佳)，真的被比下去了。有趣的是，供洗手用的水上竟有棵豆苗點綴(每桌如是)，我們還以為是薄荷葉呢。吃完蟹後，便開始上湯、小菜和甜品。先來的湯羹，金華火腿味濃，味道不錯，可惜太“杰”。淆肉和燒肉都不錯。小龍包，皮薄汁多，正。炒象拔蚌仔略咸。其實我們已很飽，唯有將糯米飯打包(足料，味道不錯)。我們還以為甜品是薑汁湯丸之類，怎料來了個美點單輝？(同場有婚宴)餡料是奶皇，味道很像奶皇月餅，哈。*不知為何delete 不到又不能移位，以下為網上下載及樓面影的同一menu：

今晚去左旺角新世紀廣場· 鴻星海鮮酒家·💓食物的質素同味道都好好～ 清淡唔濃味又唔肥脷·甜品甜度岩岩好～ 唔會太甜～ 好適合我屋企人食開清淡的口味～😋😋😋😋😋💓全晚我地最鍾意既菜式有好多款，包括：大蟹（肉質鮮甜， 啖啖肉）扁皮鴨（無咩肥膏，但又有少少脂肪，但感覺一d都唔肥）· 鴨湯（清甜）· 清清地既杞子小棠菜· 牛奶湯花蛤（好香牛奶味，好match個花蛤）· 個蝦都好好食～同埋可愛的豬仔豆沙包· 💖酒樓既經理同職員個個都好有善，有禮貌又熱心· 作為客人的我們，真的覺得好欣賞～ 💓極力推薦！！

若14:20到，內仍有不少食客，但不用等位。呢碟嘢每枱都有，$4/位。不過又幾好味，銀魚有少少鹹香，花生又夠脆口。好過有啲酒樓齋花生都唔止呢個價。的而且確見到有蟹肉，但食落時不覺得有蟹肉嘅味道。但整體爽口，不鹹。細細條，很脆口，雖然饀料唔算多(都是紅蘿蔔絲、椰菜絲之類)，但都爽口新鮮。厚薄適中，上枱時都夠熱。雖然食唔出咩蔗汁味，但有不少馬蹄片。馬蹄片又夠爽口，且整體不太甜。果真每啖都可有原隻蝦，蝦夠爽口，但蝦味不算特出。size很大，每個均有原粒鹹蛋黃。蓮蓉一般多，整體不會很甜同很膩。份量很大，雖然片數唔多，但真的很大塊。幸好糖漿份量適中，所以食落都唔覺很甜。蛋散又鬆脆，且有少少蛋香。雖然叫麻辣，但食唔出有辣味。不過啲牛肚件頭又唔算切得過幼但都非常腍，又夠入味(平常牛肚汁味)。

又到左食大閘蟹嘅季節咁梗係唔可以錯過啦年年都去呢度食大閘蟹咁今年都唔例外留意吓個餐牌只係寫住大閘蟹嘅數量就冇講佢嘅重量好第一對公蟹Size比以往食嘅已經係細隻左入邊嘅膏都算可以接受嘅味道都算香濃呢隻係乸蟹啲膏嘅質素比公蟹出色第三隻鞋個size再縮多少少水其他嘢食都開始陸陸續續度先來個湯羹先味道都幾好同埋好多材料除咗杯薑茶比較出色之外其他都係普普通通如果有其他地方可以食大閘蟹套餐我應該唔會揀佢

Possibly the most boisterous and happy dim sum meals I've had in a while--there was a huge line in the front of the restaurant but our large party got very lucky and a table happened to open up when we got there, so there was no wait time. The dining area is spacious and, what I love best of all, has lots of natural lighting from large skylights in the ceiling. The kids were absolutely mesmerized by dancing sunlight reflecting off the crystal chandeliers.There are some cute , instagram-ready dim

和媽媽姊姊喝早茶 就到了moko拿了鴻星和翠園的票但翠園要由9x號等到3xx號 嚇壞我們haha所以最後都是進了鴻星等的時間不算太長啦我們共叫了6個點心: - 流沙奶黃包- 牛肉腸粉- 豉汁鳳爪- 蝦餃- 花芝丸- 棉花雞我的最愛 流沙奶黃包是黃色的麵包 令我胃口大開xd中間還是流心的奶黃味很香會推薦因為個人喜歡甜食所以叫了這個 是花生芝麻糯米糍芝麻餡和花生碎粒外層芝麻味道很香 花生則有點不夠味但花生芝麻是絕配啦個人超喜歡的我一人吃了兩個xd棉花雞味道一般略嫌太油了牛肉腸份量好像少了腸粉則有點太厚了蝦餃和鳳爪味道一般和其他酒樓差不多總體來說是滿足的 不差

牛一晚餐同幾個friend去食飯。叫咗一個set dinner加一個洋蔥炒牛柳。首先環境唔錯，服務還可以。就係果晚人多D上菜稍微慢左少少。尼個黃皮雞唔錯，外面層皮夠酥脆，雞肉嫩。蝦唔錯 夠入味 彈牙。條魚好好味 肉鮮甜嫩滑。蟹肉翅羹好好味 蟹肉鮮美 味道啱啱好！應該係魚腐，辣辣D 陪翠玉瓜 餸飯好好味。炒飯唔錯，味道啱啱好，下面嘅飯夠乾爽。洋蔥牛柳都唔錯，牛肉夠嫩滑，醬汁野味。餐後甜點紅棗糕要推薦，遠遠就聞到好濃嘅紅棗味，夠煙韌，好味！

鴻星為一家以食蟹聞名的餐廳，本應對其水準不用置疑，但今次卻令人大失所望。今次我地一行四人點了黃油蟹套餐【皇宴】，本著與膽固醇一拼的決心，結果白白浪費了quota~ 首先，頭盤算是不錯~ 法國高山熏鱔 ~ 煙熏味和鱔魚油香頗夾，吃後其香味仍在口中迴旋! 櫻花蝦炒蝦球~ 蝦都大隻爽口，加上脆脆的櫻花蝦，咸咸脆脆，算是不錯! 正當讚嘆兩碟餸都不錯時，才是進入今晚的高潮!亦是失望序幕！ 無錯! 就係黃油蟹出場~ 黃油蟹~ D黃油去左邊！? 蟹膏是滿了整個蟹殼，但蟹膏卻是像蒸得過熟的雞蛋般~並不如廣告所講的油香肉嫩！ 原個椰青翅~內有豬肉、火腿、 螺肉等吊味，配上淡淡的椰香，挺清甜的~ 南非鮑甫烤海參~ 此為四人份量，實在少得可憐 。每人只有半棵小棠菜， 四片鮑片，和四分一粒約一口大小的海參，頗為小氣。 飄香石頭魚飯~我們未吃過石頭魚，只知味道有點苦澀，未知是否石頭魚本味如此，所以不予置評。 杏汁官燕~上枱是根本不能分辨到底是熱食還是凍食，蛋白過老，為此餐其一之敗筆。 最後甜品為紅棗糕，上枱時是微熱的， 甜度適中，但已不能挽回分數。 整個晚飯上菜時間頗長，要有絕對的耐性。值得一提是，套餐牌上並沒

每年生日總會去鴻星，因為喜歡她出品的壽桃包，因為蓮蓉包is my favorite，仲有一整個蛋黃在內，很好吃！之前比較喜歡去尖沙咀分店，等位不用等太耐，因為今年家父整親腳，來這間行得比較少就來這間，12點到達都已經唔少人，要等位15分鐘才有位！枱與枱很迫，服務方面一般，隔離枱要筆但無比，但比了3支我們！叫了5樣野：茶($10/位)：叫了香片，比普通茶樓好飲！小食($5/位)：魚仔花生，是我喜歡的小食，間中都會買來吃！1) 點心拼盤($68)：蝦餃、燒賣、鳳眼餃、粉果，每樣2件，味道中上！2) 鯪魚肉蒸豆腐(中點$31)：每次來都叫，只有這間分店有，豆腐好滑，但鯪魚肉比上次食味道無咁好！3) 椒鹽魷魚鬚($45)：家父要叫，唔硬，炸得剛剛好！4) 豉油王煎腸粉(腸粉點$38)：又是每次來必叫，熱辣辣好好食，看似細細碟但有好多！5) 原隻蛋黃蓮蓉壽包($16/個)：雖然東海壽桃包更好食，但鴻星都唔錯！* 本來叫了炸鯪魚角($12)，但已經賣完了！

今日端午節一家人去鴻星食晚餐，就帶來不愉快的經歷1. 磨菇有酸味2. 18:31落單，20:00仲未上齊餸菜，追左部長三次都仲未有3. 餐單寫明是銀針粉，上菜嘅時候比左米線我哋4.鮑魚千頁白玉這個餸送到枱面嘅時候係微溫only下次真係唔會再幫襯

同家人聚聚喺度食晚飯慶祝吓，貪呢度坐得比較舒服，湊住小朋友嘅我，環境同衛生好緊要，呢間酒樓平日同家人嚟飲茶就多，食物質素唔錯，嗰晚叫嘅椒鹽蝦同粉絲蒸蟶子非常惹味，避風塘炒蟹就削啲唔夠入味，隻蔥油雞都好好，又滑又入味，蠔餅有啲驚喜，蠔仔肉都幾大隻又夠鑊氣，其他就普普通通啦，整體不錯.但serve我哋嘅侍應實在超級hardsell，成日話我哋叫嘅嘢包羅萬有，講咗好多次，賣花讚花香，好煩厭，講到唔知點答佢.

拜完山點都要依下個肚，同老人家一齊，飲茶必然係首選！其實呢間已經去左好多次，覺得去左咁多次，水準都係度，無理由唔介紹俾大家。但如果你有心去，就先預留半個至個幾鐘for等位，因為試過十一點去等位（七人枱），等左一個鐘，今日拜完山，等兩點下午茶（三人枱），只係等左半個鐘，所以要來飲，先有心理準備好！燒腩仔確實係招牌菜，皮脆肉嫩，果層肥豬肉夾係中間，三合一放晒落口，脆中帶林，熱辣辣攞來送飯係好好，因為佢有餐跟，蛋白瑤柱菜粒炒飯，阿爸總愛上呢個配搭。另外，今次我叫左兩個動物甜品來試，魚係奶黃流心，但相比起白色傳統麵包皮，我會鍾意傳統多D，因為黃色魚嘅包有DD硬，或者係刻意，所以奶黃流心似跟白色傳統包夾D。另外隻鴨，樣其實不是太可愛，而入面係吉士，我都鍾意吉士，但又係同一問題，麵包皮太硬，正常剛上枱即食，應該食到軟林林熱辣辣嘅感覺，可惜完全無，但兩者之間，魚嘅流心更勝一籌。今次無叫點心原因係上次叫左蝦餃燒賣，都唔太新鮮好味，相返叫左碗叉燒檬粉。簡直係意外地⋯⋯⋯⋯好味！熱就肯定，半肥瘦嘅叉燒係人間極品，每一件都做到呢個效果，而且入口即溶，唔厚身一口一啖，令我覺得呢間酒樓嘅燒味應該係唔錯，所以值得

由於已有幾個星期無同Uncle Auntie飲茶，所以我們約好咗今早一齊去旺角新世紀廣場嘅「鴻星海鮮酒家」飲早茶！我們叫咗蛋煎糯米鷄嘅外層煎得好香口脆身，糯米嘅質感非常煙煙韌韌！棉花白兔仔嘅質感相當軟綿綿，味道唔會過甜！錦鯉馬豆糕嘅造型賣相超級精緻，而且擺放到好似一幅錦鯉畫咁，真係極之吸引！蜜汁叉燒包嘅包質極之香滑軟熟，蜜汁嘅味道超香甜！純鮮蝦餃皇嘅餃皮好煙韌薄身，蝦肉相當爽甜彈牙！奶黃得意小鴨子同水泡魚都係非常趣緻可愛，小鴨子入面係香滑奶黃，而水泡魚就係香甜嘅芒果，真係好有創意！刴椒蒸魚雲嘅肉質非常鮮甜嫩滑，醬汁除咗有新鮮剁椒之外，仲有新鮮蒜粒，令到味道更加惹味！羅漢齋湯粗麵嘅麵質都幾爽口彈牙，湯底嘅味道都幾清甜！鹵水掌翼鹵得好入味，但味道唔會好鹹，肉質亦好嫩滑！蛋白瑤柱蝦仁炒飯炒得好乾身同粒粒分明，蝦仁非常大隻同爽脆彈牙！豉油皇煎腸粉煎得都幾香同幾乾身，質感相當煙煙韌韌！