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2017-07-14
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鴻星為一家以食蟹聞名的餐廳，本應對其水準不用置疑，但今次卻令人大失所望。今次我地一行四人點了黃油蟹套餐【皇宴】，本著與膽固醇一拼的決心，結果白白浪費了quota~ 首先，頭盤算是不錯~ 法國高山熏鱔 ~ 煙熏味和鱔魚油香頗夾，吃後其香味仍在口中迴旋! 櫻花蝦炒蝦球~ 蝦都大隻爽口，加上脆脆的櫻花蝦，咸咸脆脆，算是不錯! 正當讚嘆兩碟餸都不錯時，才是進入今晚的高潮!亦是失望序幕！ 無錯! 就係黃油蟹出場~ 黃油蟹~ D黃油去左邊！? 蟹膏是滿了整個蟹殼，但蟹膏卻是像蒸得過熟的雞蛋般~並不如廣告所講的油香肉嫩！ 原個椰青翅~內有豬肉、火腿、 螺肉等吊味，配上淡淡的椰香，挺清甜的~ 南非鮑甫烤海參~ 此為四人份量，實在少得可憐 。每人只有半棵小棠菜， 四片鮑片，和四分一粒約一口大小的海參，頗為小氣。 飄香石頭魚飯~我們未吃過石頭魚，只知味道有點苦澀，未知是否石頭魚本味如此，所以不予置評。 杏汁官燕~上枱是根本不能分辨到底是熱食還是凍食，蛋白過老，為此餐其一之敗筆。 最後甜品為紅棗糕，上枱時是微熱的， 甜度適中，但已不能挽回分數。 整個晚飯上菜時間頗長，要有絕對的耐性。值得一提是，套餐牌上並沒
今次我地一行四人點了黃油蟹套餐【皇宴】，本著與膽固醇一拼的決心，結果白白浪費了quota~
首先，頭盤算是不錯~
法國高山熏鱔 ~ 煙熏味和鱔魚油香頗夾，吃後其香味仍在口中迴旋!
櫻花蝦炒蝦球~ 蝦都大隻爽口，加上脆脆的櫻花蝦，咸咸脆脆，算是不錯!
正當讚嘆兩碟餸都不錯時，才是進入今晚的高潮!亦是失望序幕！
無錯! 就係黃油蟹出場~
黃油蟹~ D黃油去左邊！? 蟹膏是滿了整個蟹殼，但蟹膏卻是像蒸得過熟的雞蛋般~並不如廣告所講的油香肉嫩！
原個椰青翅~內有豬肉、火腿、 螺肉等吊味，配上淡淡的椰香，挺清甜的~
南非鮑甫烤海參~ 此為四人份量，實在少得可憐 。每人只有半棵小棠菜， 四片鮑片，和四分一粒約一口大小的海參，頗為小氣。
飄香石頭魚飯~我們未吃過石頭魚，只知味道有點苦澀，未知是否石頭魚本味如此，所以不予置評。
杏汁官燕~上枱是根本不能分辨到底是熱食還是凍食，蛋白過老，為此餐其一之敗筆。
最後甜品為紅棗糕，上枱時是微熱的， 甜度適中，但已不能挽回分數。
整個晚飯上菜時間頗長，要有絕對的耐性。值得一提是，套餐牌上並沒有註明一隻黃油蟹的重量，當我們下單後，經理表示魚缸所有蟹都超過5兩重，而套餐內只包一隻不過五兩重的蟹。在一心來到吃蟹宴下，惟有要補回7兩，1兩為$108的差額。 在每位約$1300的價值下，品嚐到的食物味道、服務、環境，確實是物非所值！亦對其以蟹聞名的美譽 感到失望！
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