鳥鑫

營業中

休息中

今晚去的餐廳以雞串燒為主打，有一排吧枱可以觀賞廚師燒串燒。餐廳以木色為主調，昏黃的燈光，很有日式居酒屋🏮的感覺。前菜沙葛爽口多汁，口感甘甜，而椰菜清爽。鮮檸汁刺身沙律🥗脆口鱈魚片上面有不同的刺身粒，配牛油果、蕃茄等，酸酸甜甜，口感十足。串燒- 厚揚：厚切的豆腐外面金黃色，裏面香滑，配上香蔥和木魚絲，很惹味。- 冬菇：冬菇爽口多汁，簡單但美味。- 雞全翼：雞翼外皮薄而香脆，裏面肉質嫩滑。- 免治雞肉棒：雞肉棒主要有雞肉混合雞軟骨，比例恰到好處，配紅色蛋黃，爽嫩多汁。雞油渣炒枝豆豬油渣聽得多，雞油渣原來一點也不遜色，香脆的雞油渣令原本平平無奇的枝豆變得更惹味。

🐟七味魚翅-是魔鬼魚的裙邊 吃起來比鱈魚乾更硬 不過也更鮮🐔免治雞肉棒-超級多汁扎實裡面還有雞軟骨碎 搭配著生雞蛋 非常的提鮮🐮香蔥牛柳-用了蒜和蔥調味 好香🐸田雞腿串-很嫩的田雞腿 不過味道就不太突出🦤鴕鳥肉串- 肉味很重不過唔會騷 有啲似牛肉 🦌鹿肉柳- 比鴕鳥肉更嫩味道更香一點🐔雞下腿/雞肩肉-很鮮嫩香滑多汁～🧀芝士年糕-超級好食的芝士年糕 外皮酥脆 咬下去是流心芝士 超級正🌽玉米/ 蘆筍-蔬菜烤的很有水分 不會太乾🍹果味汽酒（巨峰）/果味汽水（乳酸）-乳酸味就是可爾必思 很大一杯 好抵呀～

一間餐廳好唔好feel，除左野食好重要之外，如果店員健談友善，感覺都好唔同。 今晚黎左間氣氛輕鬆，好岩happy friday嘅串燒店。赤崎蠔都幾大隻飽滿，食落新鮮有蠔味，完全唔會有海水或者金屬味，好易入口。雞胸紫蘇葉完全唔會乾，仲食到雞肉嘅粉嫩，紫蘇葉香得黎唔會搶咗雞味。雞全翼燒到表面雞皮好脆，近骨位尤其香口，對於我呢啲鍾意損骨嘅人黎講食得好開心，厚肉嘅地方都好嫩滑有肉汁，新鮮有雞味。香蔥牛柳同汁燒牛柳黎到發現兩者其實都有蔥，本質上係一樣，但唔知點解有醬汁版本個肉味反而出啲。蘆筍粗身得黎好幼嫩，咬落好多汁水潤。豚肉蠔卷包咗兩粒蠔，感覺幾抵食。 豚肉同蠔味道幾夾，燒蠔爆汁，雖然唔係話好大粒但都重蠔味。白金豚腩肉就係厚切嘅五花肉，表面燒得焦香，部分油已經燒左出黎，完全唔會膩。

喺香港食日式串燒食到飽，好多時都價值不菲，不過鍾意居酒屋文化都冇計，最緊要揀返間隨便叫都好味嘅串燒店。野菜條非常新鮮，尤其是沙葛條可以話係我食過最清甜嘅，多汁、厚切，連平時少食菜嘅朋友都讚口不絕。雞頸肉其實平時食都唔覺有咩特別，但呢度好明顯食得出真係幼嫩又煙靭，合埋眼都感覺到佢係雞頸肉，值得一試。白鱔滿足晒所有好食嘅條件：厚實彈牙、有魚味、魚皮焦脆，鍾意燒鱔嘅必叫。雞甲狀腺聽個名好似好恐怖咁，我都係第一次食，可以話係全晚最難忘。 如果你唔話我知嘅話，其實我完全覺得係柔軟版嘅燒雞皮，夾雜咗好多油脂，所以咬落去好甘香多汁。雞肩肉連咗少少脆身嘅雞皮好香，啖啖肉有肉汁，係新鮮日本產雞肉嘅味道。白菌水潤菇味濃，好岩作為食完咁多款肉嘅結尾。

厚福街，不嬲都有好野食！食次食到上樓嘅 #鳥鑫 ，出名食串燒同飲酒，我見平日夜晚都full 晒，好生意，最好早點book 位！1️⃣野菜條 $30有沙角同椰菜，幾特別，配埋鳥鑫自製汁，幾好味！2️⃣雞全翼 $58 啖啖肉，燒得剛剛好，唔太燶，仲好Juicy3️⃣京蔥雞 $48雞肉仲好嫩滑，雞油出晒黎，超正4️⃣免治雞肉棒 $58必食推介，配蛋黃加特製醬汁點黎食，食到少少雞軟骨，有趙頭，又啖啖肉👍🏻5️⃣牛小排 $198有點貴，但值得點，外脆內嫩，五成熟剛剛好，入面仲有少少血汁！6️⃣雞肩肉 $38又幾好味，比起雞肉有點靭，不妨試試7️⃣白金豚腩肉 $48依個值得一提，燒完啲豬油滲晒出嚟，豬肉每層分明，好正唔會太膩8️⃣䐁肉鵪鶉蛋 $46沒有特別大驚喜，食落去鵪鶉蛋仲熱，配搭煙肉簡直絕配9️⃣厚揚 $32 開頭唔知係咩，即管叫叫，原來係豆腐再加少少配料同特製汁，又幾好味喎，可以一試0️⃣藘筍 $32食得太多肉，都要嗌啲蔬菜，選擇燒蘆筍，蘆筍燒出嚟好香好嘢未0️⃣白鱔 $58不嬲都愛吃白鱔，呢間d白鱔非常肥厚，燒出晒d魚油，加埋脆脆嘅白鱔皮，簡直係極品👍🏻👍🏻0️⃣銀鱈魚 $58銀鱈魚都有驚喜，同白鱔相比另一種感覺，啖啖魚肉，加脆脆的外

♨️鳥鑫 Tori Kin尖沙咀厚福街12A藍馬商業大廈21樓@torikinhk ♥️好有日本feel嘅一間串燒居酒屋，食物質素高，職員態度話頭醒尾，上菜速度快，而且好多唔同類型飲品任君選擇，真係可以摸吓酒杯底慢慢食高質串燒🔷椰菜條（粉葛加椰菜）日本粉葛超級爽甜，好似食緊水晶梨咁正🔷Ceviche (酸橘汁醃魚生）呢個前菜好有驚喜又酸酸甜甜好醒胃🔷雞油渣炒枝豆呢個炒枝豆好惹味，必點🔷煙燻華味鳥芝士卷煙燻咗嘅雞粒再包住cream cheese, 味道非常出眾🔷雞全翼燒得好香雞肉又滑🔷雞肝本身好驚雞肝有浸腥味，呢一串都做得好好🔷雞胸紫蘇葉紫蘇葉嘅味令到平平無奇嘅雞胸都好特別🔷汁燒牛柳牛柳好高分好Juicy🔷鴕鳥肉肉質軟綿綿又香，似食緊牛肉🔷鹿肉鹿肉原來煙煙韌韌幾好食🔷千歲豚腩肉好似豬頸肉甘香口🔷厚揚外表燒得香脆裏面豆腐勁滑🔷雞髀菇燒得幾乾身🔷白鱔呢個超正啖啖肉又爽口我至愛🔷燒菠蘿最尾叫咗個燒菠蘿當甜品🔷京姬柚子檸檬柚子檸檬酸度剛剛好好清新🔷烏龍茶割燒酎🔷威士忌加梳打水🔷薑汽水割燒酎食串燒一定要配合瘋狂飲嘢，大大杯每款都各具特色👍🏻食物：8.5/10抵食：8/10環境：8/10。。。#香港美食

尖沙咀厚福街鳥鑫串燒，cp 值高，服務一流。柚子雞柳雞柳比想像中嫩滑多汁，柚子味道清香鮮甜，作為整頓飯的間場是不錯的。雞下腿肉雞油份重，肉質嫩滑，雞皮焦脆雞全翼而雞翼本身都有好多花款的煮法，將雞全翼拉成直線，味道帶點甜香味，肉質嫩滑，雞皮焦脆。芝士年糕邪惡首選，芝士拉絲效果勁，外層焦香脆口，配上海苔可去膩感，口感多層次。白子腥氣不重，入口滑溜配上酸汁開胃惹味。雞脾菇多汁鮮嫩，值得一試。雞肩肉肉嫩多汁，比平時的雞肉更出色。📍鳥鑫地址: 尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈21樓電話: 54043764

老友剛從外國返港，當然要即刻約佢食飯聚下，今晚就決定黎到位於尖沙咀厚福街嘅「鳥鑫」食燒鳥串燒，順便提早慶祝聖誕節~前菜 - 野菜條 $30椰菜新鮮爽脆、沙角清甜多汁，配上自家制麵豉醬，咸咸地幾惹味開胃三得利生黑啤 $68大大杯，麥芽味道甘醇濃郁，飲落唔苦唔澀，反而幾清爽舒服，加上酒精味唔重，啱哂女士邊飲邊食串燒日本赤崎蠔 $78第一次食呢款來自日本赤崎嘅生蠔，外型比較長身，蠔肉肥美肉厚，咬落爽口鮮甜，蠔味濃郁仲帶點礦物味七味魚翅 $78餐廳採用了魔鬼魚嘅魚翅，點上有七味粉嘅沙律醬一齊食特別滋味，口感又脆又香口，佐酒一流！免治雞肉串 $58雞肉棒燒至微脆，質感軟糯，間中食到少少雞軟骨，沾上日本生雞蛋食口感更豐富滑溜，滋味無窮雞心 $36雞心燒至微脆，師傅燒嘅火喉亦掌握得好好，仍保持濕潤唔乾身，食落完全冇腥味，口感爽彈有嚼勁，係佐酒必食串燒之一雞皮 $28咬落卜卜脆又煙煙韌韌，亦冇多餘嘅脂肪感，惹味卻不油膩，加上滿滿骨膠原，係另一款佐酒必點串燒之一黃油雞腸 $38油香十足，燒到脆脆地好香口，食落軟滑得黎又彈牙冇臭味，值得一試雞肩肉 $38上枱時香氣四溢，雞肩肉皮薄肉厚，燒得份外香脆，食落啖

忙完11月 迎接瘋狂12月只有一日假期🫣只能爭取休息的時間吃好的，當然私心選居酒屋～🏮近來手氣不錯 吃到的餐廳都很高分👌🏻點名最喜歡的串燒們💕✅免治雞肉棒自家打果然吃得出分別!! 雞軟骨跟雞肉比例打得細膩，口感完美，加上日本蛋黃，調味到位。✅雞胸紫蘇串採用平原雞，原來是新界本地雞!! 雞味濃，雞胸竟然還肉汁多，紫蘇非常提香。✅雞下腿肉因為平原雞雞油份重，所以雞皮烤後完美焦脆，肉質非常嫩滑。✅大蔥雞串沒有醬燒，而是鹽燒，非常嫩滑。師傅很強調吃食物的原味！讚！！✅白金豚腩肉伊比利亞豬肉油香滿瀉口腔，邊角焦脆，無敵香。✅烤雞皮比豬皮更薄更脆，勁過豬皮，過癮。✅ 麵豉醬燒紐西蘭牛柳肉質嫩滑，牛味本身濃，因麵豉醬更濃。✅天下第一刀西班牙伊比利亞橡果豬第一刀為豬後頸位置，非常珍貴，因為每隻豬該部位只有500g-1kg。肉質偏結實，建議燒起馬上食!!✅雞油渣炒支豆豬油渣食過，但雞油渣真係未試過🤣原來可以咁酥脆，支豆又咸香，惹味～✅燒菠蘿師傅用砂糖刷面再用火槍噴燒是我最喜歡的Creme Brûlée 式烤菠蘿!!烹飪風格純粹，大部分食材基本是全部原材料烤熟，只加鹽調味，非常注重品嚐原味。居酒屋氣氛很好

雞油渣炒枝豆平時枝豆只係普通前菜欣賞餐廳將平凡變得更有層次雞油渣炒得鹹香 好惹味 食唔停口雞全翼燒得剛剛好 外皮脆身焦香肉質細緻 保持到嫩滑多汁微微炭香味 連雞翼尖都入哂味免治雞肉棒有兩種食法可先品嚐原汁原味雞肉口感軟綿 入口肉汁濃郁另可蘸點日本蛋汁來吃 加倍好味道鵪鶉腿肉火喉控制得好好係我全晚最鐘意嘅串燒肉質嫩得來有口感 好食到不得了西班牙黑毛豬肋肉條有7-8 件 每件細細份好適合一啖過咬落去感受油脂肉汁係口腔爆發厚揚豆腐面層少許木魚碎沒有多餘調味 品嚐豆香嘅原味加嫩滑食完濃味串燒黎 可降低油膩感

臨近年尾特別多聚會呢一日約左舊同學出黎傾佢既婚事聽到佢下年擺酒都好戥佢開心因為太耐無見, 所以好多野傾我地特登搵左間食串燒一邊傾計一邊食入到黎餐廳,感覺似去左日本啲居酒屋咁坐底之後食個前菜先野菜條 $30包括有日本沙角同埋椰菜沙角口感似雪梨椰菜好爽脆另外旁邊佢放左啲檸檬、日本胡椒用黎一陣食串燒用我地點左兩杯果味汽水飲分別係巨峰味 、乳酸味 每杯$38七味魚翅 $48佢係魔鬼魚個裙邊黎 味道比起鱈魚乾更鮮味用黎送酒一流枝豆炒雞油渣 $58 平時去餐廳多數枝豆都係就咁烚用黎炒雞油渣真係第一次食啲雞油渣咬落好香口真係食唔停燒明太子 $98明太子本身鹹鹹地連埋青瓜一齊食味道好夾西班牙黑毛豬肋肉條 $188佢個飼料去食橡樹,夠晒健康佢啲肉係肋骨與肋骨之間所以啲肉質會比較會爽脆雞腎 $32佢一啲都唔韌,口感好爽口雞肝$98一直都好鍾意食雞肝,依度個雞肝得好香,好正平原雞提燈 $68依個菜色我都係第一次聽個提燈即係未成形既雞蛋佢要劏左隻母雞先知有無依粒蛋，所以好珍貴旁邊配有生腸，食落好香雞子 $68雞子細細粒,易入口, 我朋友本身唔太食雞子都覺得好味雞全翼 $58要燒到全隻雞全翼都熟晒真係唔容易,個

每次到尖沙咀都會到厚褔街，因為美食聚集在這裡，單是串燒店一幢大廈都已經有很多間，鳥鑫聽名字就知是吃燒鳥（雞），友人不愛吃牛，那這個就剛好適合我和他晚餐。野菜條野菜條作開場可以開胃一下，蔬菜清爽脆口，味道鮮甜。赤崎蠔赤崎真蠔帶微微海水味，真蠔的奶油感重，滋味滿分。馬友出色的燒魚，魚肉鮮嫩滑溜，美味可口，魚肉帶魚脂，加上蘸點醬汁更惹味，沒有半點魚腥氣，愛吃魚的一定要點一個試一試。雞下腿肥嫩肉厚的雞下腿，每啖都能嚐到肉嫩的滋味，汁水鎖緊在肉中，不會出現乾柴的口感。西班牙豚肋肉條肋肉肥美，鎖緊肉汁，但略嫌外層太焦脆。豚肉鵪鵓蛋豚肉肉質細嫩，脂香慢慢透出，包裹著鵪鶉蛋可一解膩感，醬汁調味恰好提出食材的鮮味。果味汽水（巨峰，乳酸）餐廳提供多種清酒或果酒，但我不嗜酒，點了個果味汽水解膩。燒菠蘿焦糖外層金黃脆身，入口菠蘿微酸加上焦糖甜味，更是滋味。服務貼心有禮，店內坐位寬敞舒服，值得再去。

平時好鍾意去尖沙咀厚福街食好西😼上星期無意間發掘到一間高質日式串燒店😽Torikin 鳥鑫主打各式鳥燒🐓有逾廿款選擇包括各種刁鑽部位亦有和牛、海鮮、蔬菜等串燒選擇豐富，而且款款香囗惹味😻令人一吃愛上🤤🤤🤤！店內木系裝潢簡約充滿日本居酒屋風味🇯🇵地方寬敞坐得舒適會員優惠特選鳥串、和牛、梅酒、清酒半價🤩邊吃串燒邊咁就好chill🍻🐓鳥燒雞腎 $32雞肝 $36黃油雞腸 $38雞胸軟骨 $38芝士雞翼 半價$29雞全翼 半價$29鴕烏肉串 $48👉🏻雞內臟一向是我的至愛，雞腎、雞肝、黃油雞腸、雞胸軟骨都在水準之上，非常惹味好吃，燒黃油雞腸在鳥串中不常見，油香四溢吃得好過癮😋😋😋！雞翼燒得恰到好處，雞皮香脆肉質嫩滑！🐮和牛厚燒A5和牛 半價$249👉🏻首先份量超多好驚喜🤭！和牛肉質高質嫩滑，油花分布平均，入口即溶，超級好🤤🤤🤤！🐟魚類白鱔 $58燒劍魚腩 $36超推薦大家一定要點燒白鱔，魚皮燒得香脆，肉質爽口非常好吃！🥬蔬果白菌 $28野菜條 $30🧀其他芝士年糕 $48🍶酒類淺澗梅酒 $65/杯淺澗蘋果酒 $65/杯分享完又想再去吃了🥰

朋友鍾意食雞，今日去咗主打食雞串燒嘅鳥鑫chill吓😻，唔同嘅雞部位都有得食。🥢燒烏魚白子串 $98燒烏魚卷住白子，白子一啲都唔腥，口感軟綿，魚加白子嘅配搭，原來係咁有驚喜😚🦪赤崎蠔 $78生蠔肥嘟嘟，肥美，入口creamy得來帶點爽口，加上蘿蔔蓉，檸檬🍋汁，提鮮又去腥。🐟七味魚翅 $78係魔鬼魚群翅，好似食魚乾咁，沾少少沙律醬，佐酒一流，😚🥢京蔥雞髀肉 $48雞髀肉好厚身，嫩滑juicy ，雞皮燒至脆口，京蔥加點清新感覺，又可以去一去膩。🥢免治雞肉棒 $58雞肉混入了雞胸軟骨, 加上蛋黃呈鮮橙色嘅新鮮蛋黃，變得更加滑溜🥢長蔥 $28好大，食落脆卜卜又冇渣，蔥味好岀，可以試下！🥢雞肩肉 $38雞肉好嫩滑，咬落有肉汁 食落啖啖肉，雞皮燒到微焦香脆，好食！🥢雞心 $36最愛雞心獨有的甘甜味，會燒到勁乾勁硬，咬落仲有啲彈牙。🥢黃油雞腸 $38有少少肥膏黐住，食落脂香滿滿，又唔會韌到好似嚼香口膠咁🥰🐣雞全翼 $58雞翼燒得好靚，一啲都冇燶，雞皮好酥脆香口，燒得乾身，唔會食到成口油，唔知唔覺間就食咗成串。🥬雞油炒雜菜$78有日本娃娃菜，翠玉瓜，雜菌，🥚日本沖繩苦瓜炒蛋 $88採用日本雞蛋，苦瓜爽