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港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
84819684
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
付款方式
現金
食評 (95)
等級4 2020-01-02
466 瀏覽
喺銅鑼灣呢頭有唔少美味高質既餐廳,我同朋友都好中意過海覓食~ 今日夜晚心血來潮想食日本菜,見到有人推介「鰻工房」,啲相睇落又好吸引,咁就一於去試下,睇下係咪真係色香味俱全。😜餐廳既裝潢充滿日本風味,店舖細小精緻,牆上有一幅幅手繪圖畫。「鰻工房」既餐牌好簡潔,一張兩面,包攬曬多款美食,有丼飯、玉子、燒物等不同選擇。原條蒲燒鰻魚丼 $98相信鰻魚飯必定會令大家瘋狂!因為呢到既燒鰻魚真係用正宗鰻魚作為食材 😍😍 我同朋友都好耐冇食過正宗既鰻魚,因過近年經常食到既鰻魚都係啲鰻魚近親例如星鰻 😂鰻魚好足料,有足足有四大片厚肉既鰻魚~鰻魚燒汁好惹味,亦帶出左鰻魚既精髓。鰻魚味道既鮮甜又香口😋😋 鰻魚既皮仲係好軟滑,我同朋友都讚口不絕,呢個係我當晚既最愛 ❤️每個餐都配有一碗飯,飯既面頭鋪滿左雞蛋絲、紫菜同埋豆,仲有兩片「鳴門卷」,係由魚漿加工製成,切面呈現紅白色既魚糕。活鰻丼 $168第一次試活鰻魚,就連鄰座食客都忍唔住問我地係咩品種,味道同燒既鰻魚有咩分別 🤔 我當時都唔知點答佢 🤣後來先知活鰻魚同燒鰻魚最大既分別就係肉質,活鰻魚比平時食開既鰻魚更加韌,更有嚼頭,而且佢地既肉好有彈性 😋如果想品嚐到活鰻魚最原始既鮮味,我地可以嘗試唔用任何醬汁,純粹食佢烤完之後既鮮味同香味。不過個人都係比較中意食第一款既燒鰻魚,因為當中既蒲燒鰻魚醬汁又甜又香口,總係覺得更惹味 😍 但朋友非常中意活鰻魚,佢覺得更加鮮味,而且口感好特別~😋我同朋友都渡過左愉快既晚上~餐廳除左美食之外,服務態度亦都好好~店員又好有耐性咁同我地介紹精選菜式,又不斷為我地加茶水,我同朋友都覺得好滿意 ☺️💕 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
以和風裝修作招徠,主打 #即叫即燒🔥 蒲燒鰻魚🐟肉厚肥美,香味十足😍食到最後仲可以變成茶漬飯👻 — 店內座位不多,牆上掛滿了日文餐牌和其他日本畫布,甚有氣氛。 ====—====—====—====— 🐟🔥原條蒲燒鰻魚丼($98) 原條蒲燒鰻魚是即叫即燒的,肉質肥厚,魚肉香嫩多汁,外層微微香脆,口感豐富,油份滿分。另外配上的白飯上配上大量雞蛋絲、枝豆和嗚門卷,飯粒圓潤飽滿。 最後留下三分一的飯製作成茶漬飯,加入昆布高湯、紫菜和芝麻便可製成,味道極佳。 +$30轉配套餐🍱💕包括:溫泉蛋🍳、鹹菜🍃、鰻魚肝白貝湯🍲、玄米茶🍵 ====—====—====—====— 繼續閱讀
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等級4 2019-12-08
1368 瀏覽
兩夫妻都愛吃鰻魚,所以近日得知銅鑼灣開了一間日式鰻魚專門店後,便決定與老婆仔前往一試。當日來到小小的店舖,時候還早,店剛開業,所以毫不困難即時便可找到坐位。這店地方雖小,佈置可不馬虎,店內有不少與鰻魚有關的漫畫,陳設雖簡單,可滿有日本風情。不過這店舖因為是開放式廚房關係,燒鰻魚的香氣雖然誘人,卻有點通風不足的毛病。這間既是吃鰻魚的專門店,鰻魚當然是店舖的主角,但其實,這兒除了鰻魚外,還有穴子和活鰻可吃,所以店內最貴的一款丼飯,正是集活鰻、鰻魚和穴子於一身的「鰻、穴子、活鰻三重丼」($198)。不過這天我倆都沒試這款陣容最豪華的丼飯,只是分別叫來「一本鰻蒲燒丼」($98)和「白燒活鰻丼」($168)做午餐。這兒的各款丼飯,只要另加 $30,便可以有溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯和玄米茶,價錢合理,有湯、有菜、有蛋、有茶,當然要它。不旋踵,兩款丼飯先後送到。先說配菜,溫泉蛋夠軟夠滑,鹹菜與玄米茶正正常常,最重要的鰻魚肝白貝湯清清地,鰻魚肝下得慷慨,而且有些鰻魚肉,份量比以往喝過的鰻魚肝湯都要多。「一本鰻蒲燒丼」所指的一本,即是原條的意思。原條鰻魚早已被分成三大件,肉質軟腍中有彈性,咬下去鬆化而帶甜味,鰻魚汁甜美可喜,飯上鋪有蛋絲、紫菜、枝豆和日式魚片,顏色悅目,更為這丼飯上添上豐富的口感。但更美味的是「白燒活鰻丼」。活鰻本就比鰻魚新鮮好吃,這次我吃的還要是比蒲燒更加好味的白燒,沒有塗上鰻魚醬汁的活鰻,分成為八小件,外皮烤得香脆無比,肉質結實緊緻,恰到好處的鹹味與鰻魚汁燒的甜味相比各有千秋,卻又比蒲燒鰻魚更勝一籌,更得俘虜我的心 。店中建議顧客可在吃過三分二的鰻魚丼後,把三分一的飯和鰻魚保留,再向店員索取昆布高湯,把飯和鰻魚倒進湯中,然後加入芝麻、紫菜和日本芥辣,變成一碗鰻魚茶漬飯吃,會別有一番風味。其實,這是日本常見的做法,雖然我不特別喜歡吃茶漬飯,也樂意一嚐地道的日本滋味。香港吃日式鰻魚飯的專門店不多,這間新店,我覺得是其中一間較好的,值得一試。 繼續閱讀
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等級4 2019-10-19
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在銅鑼灣謝斐道有一間鰻魚食店,店內座位不多大約16個座位,不過裝修很有特色,牆上掛上不同寫上日文的餐牌。.鰻魚飯的種類很多,差不多有七種選擇。除了鰻魚飯,這裏也有供應蕎麥面、燒鰻魚串、鰻魚芝士玉子燒,還有比較少見的燒鰻魚乾串呢,除了一般的鰻魚飯當之外,還有已經很久不見的鰻魚飯堡,記得以往有一間快餐店曾經推出rice burger,希望下次再到店舖能夠一上這個rice burger。。原條蒲燒鰻魚丼$98是店員其中一款推介的食物,不過這款萬裕是經過蒸煮的個人反而想一試活鰻丼,因為這個是由生燒成熟的鰻魚,配上白飯和汁燒,令我勾起了在東京旅行的點滴。除了兩款鰻魚飯,如果喜歡芝士的,可以選擇芝士焗鰻魚丼呢$128。經過一輪的選擇困難症發作最後選取了三重鰻魚丼 $198包括:鰻魚 (蒲燒)穴子 (較細條嘅鰻魚,類似黃鱔的)生鰻魚 (鹽燒,較乾身和脆口)。三款鰻魚之中,最好食就係生鰻魚,肉質最結實彈牙而且鰻魚皮燒得略脆穴子都有驚喜,帶點椒麻的感覺。飲品方面,選擇了紀。中野梅酒$48 (160毫升)店員們細心的提醒我,當鰻魚剩下三份一的時候,便可以向店員索取分昆布高湯,可以自行加入炒香的白芝麻和紫菜,最後加上鰻魚飯,茶漬飯便完成了。 繼續閱讀
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等級4 2019-09-27
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今日同朋友去銅鑼灣廣場拎野順便食晏,拎完野我地途經百達中心地下,比呢間「鰻工房」吸引左入去店舖位置並不算開揚,門面小小,店內有四張四人枱,裝修佈置充滿日式風味,有去了日本既感覺走進店內,已聞到超香既燒鰻魚味道單憑呢個味道,我有信心一定唔會中伏😎餐牌簡潔,就是以鰻為主! 我們就直接點了黑板上的兩款大人氣👇😎原條蒲燒鰻魚丼鰻魚份量有四大塊,上枱時已散播著令人食指大動既香味鰻魚面層及邊位帶點焦香微脆,內裡肉質細嫩幼滑,有入口即溶之感,非常惹味$98這個價錢性價比極高,絕對抵食!生燒鰻魚丼這個跟蒲燒是完全不同既風格,點餐後看著師傅即燒,有8小件,表面非常脆口,入口充滿鹽燒味,內裡保留住鰻魚肉汁,鮮味較蒲燒突出,鰻魚較厚身,但肉質同樣嫩滑兩款丼同樣可以二食,亦非常推薦,保留1/3飯,問店員拿取昆布高湯,將飯倒入湯中,加白芝麻及紫菜;即時又有另一種風味白芝麻很香,紫菜味道亦突出,令這個茶漬飯亦變得很吸引整體兩款鰻魚丼皆屬用心高質之作 繼續閱讀
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