鮨樂 (業豐大廈)

營業中

休息中

一年前左右行開呢個位置當時中午食已經覺得佢地食材好新鮮所以今次晚上黎到 決定再試下今次同上次一樣都係揀左單點壽司因為知道佢地用料係咩質素所以重點揀幾款黎食上排左起: 北海道帆立貝壽司(HKD36@)、真鯛壽司(HKD20@)、油甘魚壽司(HKD18@)中排: 三文魚壽司(HKD9@)、三文魚腩壽司(HKD15@)、中拖羅壽司(HKD36@)下排: 閞池魚壽司(HKD28@)、活赤貝壽司(HKD35@)其實點嘅都係大路野但係就正正因為大路野,所以你先食得出佢同出面鋪頭唔同北海道帆立貝原全無腥味，都唔會因為溶雪不佳令到壽司飯太濕真係食到帆立貝本身嘅甜味真鯛上面係柚子胡椒鹽用好少已經足夠，可以提鮮同減腥但真鯛本身唔算好腥，所以反而令口腔內充滿清新感覺令到食到真鯛魚嘅另一個風味中拖羅壽司都係值得推介雖然相片入面見唔到明顯油脂分怖但佢地入口時間先會食到油脂味道輕輕一咬就已經化開我自己最想推介大家食嘅就係:活赤貝壽司呢款係我之前食過今次再食嘅必點之選活赤貝新鮮程度爆燈係爽、甜；貝類海產好多時候都有一陣海產味道但呢一款絕對係另一個層次唔似得熟北寄貝咁，有時要用力咬開佢係爽脆感覺，同埋鮮甜程度可以到樓

之前都介紹過 性價比幾高嘅日本餐廳——————————————————🔻梅 壽司盛合 12件 $298 (7.5/10)今次一個人黎食更加唔可以虧待自己😝呢個lunch set有啲似平價版omakase拖羅 海膽 鯛魚 樣樣都有不過當日海膽就未算好鮮甜其他都肥美新鮮 幾抵食——————————————————by C**#sissyfoodie

呢間係朋友推薦性價比高壽司舖，因減醣好耐冇食壽司🍣 十分期待。book咗星期日下午两點，過咗lunch時段鋪頭都唔少人，可見餐廳受歡迎。叫咗lunch set 10貫壽司，包前菜同雪糕。店員話幾抵食，壽司款式係由廚師因應當日食材決定，算係平價版omakase前菜係海膽蒸蛋，好好食😋，海膽有三大舊，仲有蟹肉，蛋滑，味鮮。壽司中規中矩，食材新鮮，最起碼好食過壽司朗。甜品係抹茶紅豆雪糕，抹茶味好濃會回甘唔太甜。另外叫咗個鰻魚飯，好好食，鰻魚十分肥美啖啖油香入口即溶。燒物都好出色，牛舌最好食encore咗两次，牛舌厚薄適中燒到啱啱好，淡淡鹽味配上牛脂香味，好正燒油金魚骹都好食，魚脆，又多肉。

I like this Japanese restaurant. I go very often to both their central and Tsuen wan branch. The sashimi is usually quite fresh. Today we went for a farewell dinner for a colleague. I must be fair and say their the bar table isn't ideal for a group dinner which you would expect people to chat easily. But they don't seem to have other seating rather than bar table. In the past, they only had those standing bar table on one side so perhaps they have made an improvement but still it's not ideal s

今日去開中環，到食晏時間，俾鮨樂大大隻招牌吸引左入去入到去，店員都好親切。今日有慶坐吧檯位，壽司全部即叫即做，食材原來仲每日由日本豐州市場直送，保證新鮮可以近距離觀賞師傅用心準備食材同手握壽司。(壽司飯係赤醋)打開價錢牌，令人驚訝係價錢並唔高午餐 lunch 食仲有Setlunch叫。套餐仲送麵豉湯同埋沙律兩個人食叫左:1️⃣梅壽司盛合(12件)：12件壽司唔使選擇困難症，樣樣都食到大拖羅，油脂重入口即溶2️⃣刺身丼:魚生足料，豐富3️⃣燒油甘魚鮫:即叫即整，正滿分5粒星🌟—————————————-環境：🌟🌟🌟味道：🌟🌟🌟🌟服務：🌟🌟🌟CP值：🌟🌟🌟🌟

中午喺中環搵地方食飯係一個難題要好食性價比高嘅日本餐更加係少之又少最近同同事食過兩次呢一間喺蘭桂坊斜路嘅鮨樂 感覺值得推介👍🏾性價比高又近地鐵站星期一至五嘅話建議12點三前去到攞位 如果唔係要都要排半個鐘到餐廳座位吧枱為主 可以睇住啲師傅整壽司 食材睇落都好新鮮第一次試咗個刺身丼 夠新鮮 份量來講我覺得一般夠飽 （利申：女仔, 大食）第二次食咗個豪華壽司set 海膽好新鮮 滿瀉晒出嚟😍😍 拖羅茸都好好食 唔會過分肥膩坐窗邊嘅話可以望到街景兩個人嘅話傾偈都好有私隱度 百零二百蚊係中環食到個新鮮日本lunch，收貨～！

 呢間鮨樂之前見杜汶澤推薦過就諗住嚟試吓，佢午市都幾抵食，午市套餐有好多款選擇，有好多都有跟唔同嘅壽司組合🍣不過如果唔食魚生、刺身嘅話就可能唔係好啱啦，因為佢午市套餐全部都有跟壽司或者刺身，冇淨係熟食嘅選擇。但係整體來講午餐性價比算好高，壽司嘅種類同埋數量都算多👍1️⃣迷你角切鰻魚丼壽司定食（$98）午市套餐有跟麵豉湯一碗同埋沙律🥗。麵豉湯比我想像中好，味道幾香幾鮮味，而且入面有好多紫菜海帶，飲落好清甜鮮味。沙律好新鮮有啲千島醬喺面，同埋粟米粒🌽、生菜🥬、青瓜食落好清爽。  鰻魚飯係細細碗嘅，入面有啲玉子燒，設成一粒粒咁，鰻魚嘅份量都唔少，加埋啲鰻魚汁撈埋飯一齊食，好好味。  另外跟嘅壽司份量都好多，有熟蝦壽司、玉子燒、三文魚壽司等等。壽司全部都好新鮮，而且好厚切。我哋被安排坐係吧枱嘅位置，所以可以望住師傅整壽司，係一個唔錯嘅體驗。另外好鍾意呢度嘅壽司飯嘅份量比起出面一啲壽司舖少，而且飯食得出有啲醋味，同埋啲魚生一齊食感覺更夾。  2⃣️雜錦刺身丼定食（$138）一樣有跟麵豉湯同沙律，入面嘅刺身好似係每日都唔同嘅，因應每日有咩刺身，就會用啲咩。今日有四款唔同嘅刺身每樣都有兩件，每樣都好厚切好厚

服務值得一讚！我們提出啲茶唔夠濃，會幫我們全新沖過一壺，之後都記得我哋要求，只會用特濃茶來添茶。亦都記得換骨碟，又唔會催我哋買單，和朋友食得很開心☺️☺️☺️☺️

位於中環的立食壽司店鮨楽，室內設計簡約，牆上滿佈以木板印刷的日本食品供應商商標，配搭充滿日本風味的用餐器皿，仿如置身於日本立食店內。店內食材每日由日本豐州市場直送，保證新鮮。店內更提供多款手握壽司、刺身丼、各式盛合、一品料理及甜品等選擇，應有盡有，全部由師傅採用日本醋米即叫即製。特選三色丼 $248拖羅蓉幼細香滑，軟綿綿的口感，加上魚的油香🤤沾少許醬油更帶出拖羅蓉的鮮美。以往我好怕食三文魚子，總覺得會有腥味，但呢個三文魚子顆粒大而飽滿，晶瑩剔透，好鮮甜。反而海膽不過不失三文魚壽司盛盒$62燒油甘魚鮫 $68

係中環食日本野預咗會貴 點知俾我搵倒呢間高質又幾抵食嘅立食壽司!!! 上網睇好似杜汶澤都有推介過🤣🤣睇門面以為係細細間嘅立食壽司鋪 點知原來樓上係有得坐嘅~ 好彩嘅話仲可以坐係師傅面前 睇住佢哋切魚生整壽司🍣• 𝘛𝘰𝘥𝘢𝘺’𝘴 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 •▫燒牛舌 - $38/串 一串有3大嚿牛舌 師傅燒得好香口 牛舌厚身同埋好重油脂 點埋海鹽好好食😋.• 𝘔𝘢𝘪𝘯𝘴 •▫️海之拿丼 - $248 好足料嘅丼飯🥰有油甘魚 吞拿魚蓉 拖羅 魚子 赤蝦 帶子 全部都好新鮮好好食😌.▫️「梅」壽司組合 “𝘜𝘮𝘦” 𝘚𝘶𝘴𝘩𝘪 𝘚𝘦𝘵 (12件）- $298 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻唔想煩就叫咗個壽司組合 樣樣都好食 唯一係覺得啲飯淋咗少少🤏🏻.• 𝘝𝘦𝘳𝘥𝘪𝘤𝘵 •中環嚟講呢個價錢食到咁高質嘅壽司🍣算係幾抵食👍🏻 雖然佢叫立食壽司但係樓上都有位座 會想再encore~

之前食lunch嘅時候經過見到有間新開嘅壽司舖, 但一直都冇機會食, 今日出嚟中環行街見冇乜人, 就諗住去舒舒服服咁慢慢食啲服務態度唔錯, 一入到去佢會問你姓咩, 跟住行到樓上之後第2個waiter會稱呼你然後帶你去你個位度星期日都有lunch menu, 除左lunch menu之外佢仲有一個特別嘅Omakase Menu, 但係到最後我都係嗌咗個lunch menu, 我嗌左梅壽司盛合(12件)同埋一個刺身丼🍣呢個黎到係有驚喜, 排得好靚呀!!望落去每舊壽司都好新鮮, 海膽係用左加拿大海膽唔係日本個d, 但勝在夠新鮮, 舊油甘魚好厚, 大拖羅既油脂好香, $298 真係好抵!跟餐有沙律同麵豉湯, 個麵豉湯好好飲, 我飲埋我隔離條友個碗😅呢個刺身丼有甜蝦, 三文魚, 黑松露帶子同埋油甘魚, 個甜蝦好正, 帶子就無壽司盛合咁新鮮, 但overall $148 都已經好抵!用立食壽司既standard去比較既話, 呢間真係算好唔錯, 最緊要係地方好乾淨, 好多立食店個刺身櫃都好污糟, 其實見到都唔開胃, 之前去一間仲成日滴水...但呢間好乾淨光猛, 食都食得舒服d!

同女朋友都係鐘意食壽司嘅，睇過杜生嘅post介紹呢間位於中環嘅立食壽司舖就慕名黎一試。鮨樂喺中環同尖沙咀都有舖頭，住港島嘅我地梗係去Soho果間啦～ 餐廳裝修十分精緻，喺樓梯位掛滿唔同嘅木牌～上到1樓發現有得坐嘅，經理之後都有解釋番原來係反映番顧客嘅意見先加番木椅。都合理嘅企喺到食唔係個個咁容易接受。 為大家介紹幾款特別嘅壽司/套餐～==============================梅 壽司盛合 (12件) $298呢款壽司盛合包含12件壽司，其中有海膽、拖羅、赤身等等，咁啱女朋友比較喜歡食魚類我就比較喜歡食貝類蝦類。呢個set啱哂我地分炙燒厚鰻魚壽司 $25坐bar枱睇住師傅用火槍燒鰻魚係一大樂事，鰻魚夠大條又肥美，熱辣辣最正！不過建議最後食因為鰻魚比較濃味，如果先食就會蓋過其他壽司嘅鮮味喇～  赤鯥壽司 $58赤鯥係期間限定壽司，師傅會將赤鯥微微燒香，食落油香十足，盡量唔好沾wasabi同沾少少豉油就夠 白蝦壽司 $28都係期間限定壽司黎，睇賣相就知係用好多蝦bb整成嘅壽司，經理話呢款壽司係用左少少柚子潰，食到蝦嘅鮮甜味同淡淡嘅柚子香 下次再去試其他期間限定壽司！ 鮨樂📍

呢間Lunch set有好多選擇, 有好多款丼飯及壽司set, 不過如果唔岩都可以單點簡返自己鐘意食既。🍴特選刺身丼 (帆立貝, 真鯛, 三文魚, 甜蝦) hkd148每個Set都會包埋沙律同麵豉湯, 刺身非常新鮮, 而且每款都厚切大大件非常肥美。🍴稻庭烏冬壽司定食 hkd128烏冬可以簡湯/冷烏冬, 而壽司有5件加2件卷物再加一件玉子燒, 作為lunch一定夠飽。餐廳服務非常好, 員工友善, 會不停幫你添茶。

.食物質素：🌕🌕🌕🌗🌑打卡指數：🌕🌕🌕🌘🌑抵食指數：🌕🌕🌕🌖🌑再訪機率：🌕🌕🌕🌖🌑==============================一路以為得立食，原來係有坐位㗎😍 師傅會係你面前即叫即整✨依間啲食材好新鮮✨同試到好多比較特別嘅魚生！梅 壽司盛合（12件）$298連麵豉湯、沙律✨大拖羅好！重！油！脂！甘！香！入口即溶🤣✨海膽算creamy但係個人覺得唔係好鮮甜✨係赤醋壽司飯啊🤤角切魚生丼 $108連麵豉湯、沙律✨魚生份量非常足料✨性價比超高📍中環cotton on 行上少少有上下兩層，感覺下層少人安靜啲😆店員服務態度好好，會瘋狂幫你refill茶水😂

❁ 𝕊𝕦𝕤𝕙𝕚 ℝ𝕒𝕜𝕦 ❁ℚ𝕦𝕚𝕔𝕜 𝕤𝕦𝕤𝕙𝕚 𝕗𝕚𝕩 🍣在中環想要吃壽司除了高級鮨店 還有別的選擇喔～☞ 特選三色丼有拖羅蓉 三文魚子 還要海膽！整體海膽雖然不算很鮮甜但刺身整體也算新鮮 沒有奇怪腥味赤醋飯調味適中 不過魚生跟醋飯的比例就偏低午餐還有隨餐附送的沙律和麵豉湯整體來說丼飯不錯不過性價比略低 🙈大概是中環價 😹𝐑𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠𝐬:𝐅𝐨𝐨𝐝: 𝟕.𝟖/𝟏𝟎𝐄𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐦𝐞𝐧𝐭: 𝟕.𝟑/𝟏𝟎𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞: 𝟖/𝟏𝟎𝐏𝐫𝐢𝐜𝐞: 💰💰💰📍𝕊𝕦𝕤𝕙𝕚 ℝ𝕒𝕜𝕦, ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝#lil_japanese#lil_central