鮨和居食屋 (已結業)

今日去左CWB呢間日本餐廳同朋友慶祝生日食午飯，裝修簡潔舒服，服務態度好好，我哋一人嗌咗一個set lunch，再加半打法國生蠔，set lunch都幾多野食，有沙律🥗，茶碗蒸，串燒，壽司🍣，海膽三文魚子吞拿魚腩蓉杯，烏冬，雪糕。食完都幾飽，好滿足。法國生蠔🦪半打-整得好乾淨，都幾大隻，爽口，不過唔係好濃味。Set lunch沙律🥗/茶碗蒸串燒-有秋葵，冬菇，五花腩同埋豬頸肉。燒得幾惹味，唔會乾。壽司/海膽三文魚子吞拿魚腩蓉杯-紫菜唔夠可以添加，海膽同三文魚子都幾新鮮。🍣/烏冬紅豆雪糕同芝麻雪糕🍨-香濃好味😋

餐廳座落係銅鑼灣登龍街，與Time Square 只係一街之隔👍🏻👍🏻旺中帶靜，平日係Time Square 行街行累了，可考慮到登龍街呢條食街尋寶🤩🤩今次，我選了永光中心的樓上舖，選樓上舖的其中一個原因，當然係因為「性價比」😎😎差唔多價錢，係Time Square 或街舖的，可能超過一半的價錢已經係租金成本，所以樓上舖，同等價錢的，🉑 享受更物超所值的盛宴😋😋今次我地試佢性價比最高的「午市限定」～ 「角切魚生丼」及「蒲燒鰻魚定食」☘️☘️ 角切魚生丼☘️☘️魚的魚油很香，脂肪含量較低的魚類，所含的也主要是不飽和脂肪，有助保持心血管健康，所以關注體重管理的朋友，食多了也沒有罪疚感，可以好好享受食物了😍😍☘️☘️蒲燒鰻魚定食☘️☘️鰻魚可說是入口即溶，除了油脂含量高之外，鰻魚含有維生素A、B1、B2、B2、D、E和Omega-3脂肪酸，配上鰻魚汁，簡直係味蕾上的遊樂場🎡讓人興奮無窮💃🏻💃🏻💃🏻午市限定更配有「沙律」🥗、「味噌湯」、「和風蒸蛋」、「漬物」、「柚子蜜/咖啡」☕️、「雪糕」🍦🤩🤩🤩

居酒屋真係好適合同三五知已聚會(´∀｀)依度環境坐得舒服，食物種類多，師傅仲會周圍同客人傾偈，好親切！-紫蘇牛油果刺身沙律 ($85)沙律好開胃，蔬菜新鮮爽口，入邊夾雜牛油果同刺身，有帶子三文魚吞拿魚等等～口感豐富，一份都夠2-3人分享！如果有埋三文魚籽應該仲正😋-燒龍蝦 ($298)除咗餐牌上嘅燒物，喺黑板上每日都有不同嘅精選串燒/ 揚物等等，今日師傅推介依款燒龍蝦，用左牛油芝士蒜蓉作調味，十分香口👍🏻加上龍蝦肉新鮮彈牙，大大隻，兩人share剛剛好👌🏻-黃花魚一夜干 ($168)師傳話用鹽醃左一晚再烘燒令肉質更入味！燒得外脆肉嫩，吾會乾淨淨，魚肉鮮甜，又吾會太多幼骨，啖啖魚肉 (´∀｀) 係伴酒既好小食啊！-鯛魚白湯 ($80)採用刺身魚骨煲左3個中以上既魚湯十分鮮甜！加埋日本大白菜去熬製而成，魚香噗鼻，完全冇腥味👍🏻師傅仲加咗啲麵條，湯麵一樣咁好食😋

這天假期跟女朋友到了銅鑼灣 Sogo 購買日用品，夜晚女朋友預訂了這間居酒屋，由於太久沒有去旅行，女朋友特地一解我思鄉愁緒。餐廳位於食肆林立的登龍街，餐廳和風系十足，間隔寬敞舒適。甫開始店員先奉上前菜及沙律。炸蓮藕片：蓮藕片薄切，再炸成金黃色，賣相吸引。入口十分香脆香口，並不覺油溢味。和風沙律卷：由三文魚、吞拿魚、甘筍製作而成，顏色鮮艷。兩款刺身十分新鮮，配上帶點酸的醬油，很是開胃。番茄沙律：師傅將生蒜點綴在番茄頂部，賣相滿分之外，更去除了番茄本身的草青味，只剩鮮甜可口。法國聖馬田生蠔：生蠔個頭十分大隻，總共六件。肉質爽滑彈牙，入口 Creamy！黃花魚一夜干燒：師傅火喉處理適中，黃花魚兩邊外皮都燒得均勻香脆，而白肉亦保持嫰滑，帶點煙薰味道惹人垂涎。鱈魚湯碢：裏面材料有有鱈魚、金菇、冬菇、白菜、甘筍片、昆布。湯底清甜，魚肉新鮮，蔬菜十分解膩。店員詢問有否興趣升級將剩餘的去加工煮成米粥，我們抱著好奇心態同意了。粥品亦一點不馬虎，加了紫菜絲及多樣配了，米粒吸收了魚湯精華更加甜美。

老媽子生日帶咗佢去食好西！第一次同佢食omakase!好滿意！磯煮白梅貝有海水味，十分鮮甜爽口，同個醬汁幾夾！明太子玉子燒🥚有別於平時的玉子燒，有心機地將蛋漿煎成薄薄一片，然後捲起來包住明太子，食出層次！（上）廚師發辦壽司拼盤🍣甜蝦蟹膏壽司🦐蝦蟹都好鮮甜，鮮味十足！海膽杯超！級！鮮！甜！加拿中海膽！好新鮮，一點鯹味都無！大拖羅四個字，入口即溶！佢鐘意熱食，點咗個牛肉壽喜燒煱！🐮牛肉味香濃，配上金菇豆腐日本雞蛋，係正宗嘅日本壽喜燒！超級大滿足的日本菜！呢度omakase 幾抵食 ，兩個人一千蚊有找！食材又夠新鮮！老媽子十分滿意！☺️

今日拎左半日AL，所以收工之後就約左人妻朋友食個晏先打道回府休息休息我地上左黎呢間日式居酒屋中午時段有套餐定價，平均都係百多元就有交易，定價合理既有刺身壽司類既定食，亦有唔少熟食鍋類既定食套餐可選每份定食都會包左沙律前菜同日式蒸蛋人妻朋友岩岩病完好返無耐，所以話唔食咁多生冷野所以佢就嗌左一份 蒲燒鰻魚定食佢請我食左件，鰻魚肉質嫩彈，不錯不錯我就要左一份壽司定食，有八件時令壽司同三件海膽魚籽拖羅卷每件壽司都好鮮味，特别係經過炙燒既刺身更覺肥美集合海膽、拖羅同三文魚籽既卷物也沒有不好吃的理由吧食完壽司之後飲啖暖笠笠既熱湯，正最後仲可以揀要雪糕或者咖啡添

9 0 後 的 味 蕾 .港島打工仔趁今日公司無咁忙，緊係去銅鑼灣搵好野食啦，百樂中心出名多野食，去個水牌到見到有間日本餐廳貌似不錯就衝去試下啦！.📍#銅鑼灣美食 #日式料理.🔸中高檔級數嘅壽司料理🔸午市價錢超實惠🔸物超所值.🪄茶碗蒸 + 沙律每個午市套餐都包埋，蛋好滑，完全無凹凸坑，冬菇味好香，仲有蟹柳粒，沙律就正常發揮啦！.🪄三色丼海膽、三文魚籽&蔥粒吞拿魚茸，三本入邊最出色係海膽，好鮮甜、吞完之後條脷都會有少少甜甜地嘅感覺，每片size幾大塊，三文魚籽既鹹鮮味撈飯一流、份量都幾多，吞拿魚茸軟綿。.🪄燒魚定食 魚種類會不定期根據當造改變，今日食既呢條相當喜歡，魚皮煎得金黃香脆，一夾一片片魚片輕易挑起，鍾意呢款魚既口感，一片片結實口感。.🪄Coffee / Ice-cream?!每款套餐都可以二揀一，Coffee lover 緊係揀左炭燒咖啡☕️，味道非常好，比一般日式咖啡口味濃郁，但甘苦得嚟又唔會澀，零酸既味道，加少少奶就更容易入口！

銅鑼灣真係有好多好嘢食，今次同朋友嚟到永光中心附近食lunch，雖然地下好多選擇，但係我哋最尾都試咗樓上嘅日本野，價錢唔貴，環境舒適，一個lunch set有嘢飲前菜，好抵。前菜有，沙律，燉蛋飲品，炭燒咖啡角切魚生丼 $118有令我驚喜～個名好特別，原來係將啲魚生切到一粒粒正方形睇，有唔同嘅魚生，三文魚，吞拿魚等等，中間有兩隻蝦，仲有配菜例如三文魚子、青瓜、蛋。飯比較鬆軟，因為魚生真係好多，所以我覺得係抵食之餘又好飽。日替燒魚定食 $128燒魚好大條，魚肉都幾滑，俾咗柚子豉油同埋檸檬我哋，可以林起燒魚上面。燒魚雖然唔算好特別，但係都比自己整嘅好食。總括來講，我覺得呢間餐廳喺銅鑼灣來講，就真係唔貴，而且服務態度非常好，環境又舒適，佈置都好日式！

今日同朋友出causeway bay 搵食，朋友就推介左呢間樓上居酒屋話好正，一試果然冇介紹錯👍🏻首先環境係幾日本feel啦，店員服務非常之好，已經加分食物方面就見到有法國聖馬田生蠔，竟然只係$108半打超級抵食，都幾大隻，食落勁fresh完全冇臭味，大推👍🏻👍🏻👍🏻如果唔係叫左好多野食會食多打🤣食完生蠔就叫左個廚師發板壽司set ，樣樣都新鮮，特別係有大拖羅同好香甜既海膽，完全滿足壽司慾跟住就食吓燒物，串燒水準好，燒得夠香，送酒一流！黃花魚一夜干，都幾乾身幾好食😆呢個野生銀鱈魚鍋大推介，老細話係用新鮮空運到既野生銀鱈魚做，完全係鮮味十足，啲油脂極厚極香，做鍋物係冇得輸，超正😋最後食埋甜品大滿足😆

今日過咗嚟銅鑼灣呢邊行搵返間居酒屋🏮回味下日本感覺先紫蘇牛油果刺身沙律 刺身系吞拿魚，三文魚 加牛油果🥑 令到呢個邪惡美食 頓時健康咗少少🤪 配埋酸酸甜甜醬汁 非常開胃特上三色丼碎香蔥吞拿魚 三文魚籽 加拿大海膽🇨🇦😍😍 海膽超正 超正 超大件 食得出新鮮又香甜 令我齒頰留香 用紫菜包少少 吞拿魚飯，魚籽同海膽 一齊食鮮味更提升 吉列赤豚五花腩 熱辣辣 外皮脆卜卜 豚肉仲好嫩配以清酒🍶+酸梅製造嘅自家醬汁 小小酒香酸酸甜甜 解膩一流蒜蓉牛油龍蝦🦞 蒜蓉味香噴噴呀 呢隻龍蝦非常靚 超有驚喜 食食發現有好多蝦膏呀 超吸引呀 令我想encore叫多隻

今次想同大家推薦呢間係銅鑼灣嘅日本菜，份量都幾多㗎，食物仲好高質添！🍱照燒安格斯牛扒定食（$158）牛扒嘅熟度剛好，牛味好香，有肉汁，而且都有好多塊㗎！加埋珍珠米一齊食🍚，好滿足！🐟鮨和廚師發辦魚生丼（$188）想食魚生飯但又有選擇困難，唔知揀咩魚生好🤔？呢度就有廚師發辦嘅魚生飯！魚生嘅種類好多，今次就有海膽、拖羅、帶子、魷魚等等，全部都好鮮甜🥰！跟餐仲有茶碗蒸、麵豉湯、漬物、沙律、飲品或雪糕！呢個價錢食到咁高質嘅日本菜，性價比都幾高㗎😙！

今日lunch黎食銅鑼灣登龍街鮨和居食屋🇯🇵晏晝好多人排隊, 次次想食都食唔到, 今次特登早啲嚟😝今日試咗角切魚生丼，同埋日替燒魚定食跟餐有麵豉湯、前菜、沙律同埋茶碗蒸，仲有雪糕或者咖啡茶可以選擇添☕️角切魚生飯有好多款唔同嘅刺身😍蝦肉非常紮實新鮮🦐三文魚🐟油甘魚🐠鯛魚🐬魚子🐳吞拿魚🥚玉子樣樣齊👍🏻非常豐富😋😋每樣都食得出鮮味唔錯🥰魚生份量感覺仲多過飯😂好少何食晒啲白飯仲有魚生剩😎日替燒魚定食時間拿捏得剛好😍外皮香脆肉質嫩滑,一啲都唔鞋口😋原條魚上金黃色🐠夠晒大條茶碗蒸非常滑溜仲好多配料🍳有菇有帶子有雞肉等等, 一啲都唔馬虎最後雪糕我哋試咗紅豆同埋綠茶味🍵好香滑🍨完美結束呢一餐

呢度嘅餐牌食物種類非常多，刺身、壽司已經好多選擇。食日本嘢當然要食刺身，我哋亦都叫咗一啲燒物、串燒等等。▶️先有前菜炸豆腐沙律🥗豆腐扁扁地，好似油揚咁，幾特別。沙律菜幾新鮮。▶️海膽蟹膏蟹肉豆腐呢一個賣相靚、味道相當唔錯。海膽鮮甜，蟹膏、蟹肉配上海膽豆腐，又香又夾！面上仲有三文魚籽，鹹鹹地鮮味。▶️鱈魚白子有白蘿蔔絲、紅蘿蔔茸、蔥花～白紙口感creamy ~~ ▶️刺身鮑魚磯煮、白拖羅、牡丹蝦刺身磯煮鮑魚肉質夠林；白拖羅即劍魚腩，味道清清地；牡丹蝦面上有蝦膏～▶️串燒🍢牛舌、雞翼、雞軟骨、帶子牛舌爽口，味道鹹咗少少；雞翼外皮燒到卜卜脆；雞軟骨有咬口；帶子有醬汁夠嘢味▶️燒蟶子蟶子夠大隻鮮甜，面上仲有啲蒜蓉好香！▶️新鮮鹽燒白鱔新鮮白鱔，肉質唔錯幾肥美。味道鹹鹹地，鱔皮香脆。呢度食物上得快，服務又唔錯，幾好！

鮨和居食屋地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心7樓電話: 28896810=====================年尾也是離職潮，部門互起合作同工作的戰友，也受不了工作壓力，覓到近方向，吃頓飯farewell 中午定食$118 角切魚生井飯幾抵食呀，三文魚同吞拿魚粒，甜蝦及灑了蝦子再加青瓜及蛋，切到相同大細，又有唔同架口感，就咁淋豉油就好好食。定食會有埋沙律同茶碗蒸添$98 豚肉生薑燒月，好大片汁偏重點味，所以我加左大量七味粉，辣辣地天下飯。

今天放假，和老公去了銅鑼灣覓食，餐廳裝修令人感到舒服，亦有不少可愛的裝飾品。午市有不少套餐選擇，更有餐廳兩週年期間限定，所以要了個Omakase 套餐，先來了開胃沙律，再吃個滑溜茶碗蒸。共有四款廚師拍板的壽司，包括、左口魚、吞拿魚、海蝦和北寄貝，最喜歡吞拿魚，厚切，入口即化。迷你海膽杯有香濃海膽，亦有滑溜吞拿魚蓉和三文魚子。再加上有烏冬和兩串豬肉串燒，最後更有甜品，實在十分豐富。老公要了個便當定食，共有四款不同的種類，包括天婦羅、豚肉、刺身和鰻魚飯，是喜歡試不同口味人仕的必選之一。