馬場洞烤肉專門店 (新城市廣場三期) (已結業)

沙田除咗炑八之外終於有另一間韓國嘢啦 呢間叫做馬場洞 我去韓國旅行嘅時候真係有去過馬場洞呢個地方 食過新鮮嘅韓牛 唔知嚟到香港食 質素爭幾遠呢 一坐低就有小菜不過呢度啲小菜真係好港式囉 喺韓國根本就唔會有呢啲腸仔啊生菜嘅小菜 啲味都奇奇怪怪咁唔好食我哋叫咗個千層蛋卷 呢個賣相夠晒浮誇 食落去正正常常 唔會難食得去邊嘅唯一可以讚下就係呢個韓式炒粉絲佢個調味做得好好 粉絲亦都唔會黐埋一pat pat食韓國嘢點可以唔食返個烤肉呢 我哋嗌左一份唔記得乜嘢部位牛 都算貴㗎 得4塊 不過係幾好味嘅 就咁燒完點啲鹽食就已經好好味啦啲人講到呢一間馬場洞有幾咁正宗 又咩過江龍咁浮誇 我覺得都係不外如是啦 有啲嘢好食嘅

聽聞呢一間韓國燒肉呢期好hit唔訂位好難有位 所以預早一星期之前已經訂位留枱5分鐘去到其實都唔易搵 其實佢系Issac隔離 睇完menu先知原來系佢新麻浦高級版3個人叫左雞蛋卷 生牛肉 水冷麵 厚燒五花肉 同特級霜降牛肉首先佢都系會有幾款前菜比我地 不過呢到菜系要另外叫嘅 雞蛋🥚卷嚟到系好足料好似漢堡包咁 有彈有芝士有薯餅有火腿 分左5層 生牛肉佢梨系屬於一大片嗰種 唔系可以攪拌埋一齊食 水冷麵同燒肉其實都系同一般韓式餐廳一樣 驚喜不大 餐廳同事服務唔錯 不過可能真系太忙又缺乏人手 我地點左餐飲都要食到中段先有同埋睇得出佢哋真係好忙 😖😖特別一提呢到系唔收切餅費㗎 🥳可能本身定位定得高分左 感覺上好似無我心目中咁高分 😛😛😛

午餐約朋友吃韓食，疫情下繼續吃喝玩樂！啲牛肉鍋相當不錯，下次可試試吃烤肉片！飲品啲菓汁也很好飲！😋😋😋#記得使用公筷#和飯腳保持適當距離#要振興香港餐飮食業

之前經過見到舖頭好靚 menu啲嘢食嘅賣相都好吸引 想試好耐 終於有機會食到🤩🤩值得一提嘅係佢嘅前菜 一入到去坐低就有三大碟嘅前菜送到 有泡菜海苔 泡菜 同蕃茄洋蔥腸仔 三款前菜都好好食👍🏻🥘🍜海鮮香辣豆腐湯麵呢個豆腐湯海鮮味好重 唔會話好辣🌶我平時唔係好食得辣但係都食到停唔到口 佢海鮮味好重 真係比足料嫁 有青口 蜆肉 大蝦 辣得尼又有海鮮嘅甜味 非常推介👍🏻🧀火山芝士泡菜炒飯個芝士炒飯份量夠大好足料 而塊芝士亦都鋪滿曬啲飯唯獨係蛋有少少乾 不過不失🙈

朋友生日，揀選咗呢度食🎎。燒物真係ok㗎但炒嘢方面煮食方面 冇下次 叫咗特選黑毛豬肩肉 ，牛膈肌 ，仲有1+牛後腰肉。 真係冇揀錯, 肉味好好尤其是用鹽吊起牛肉味真係好食。可惜叫咗煎魚餅 ，完全係兩回事 ，西式做法..... 唔似樣,另外韓式炒粉絲配牛肉 完全唔可以接受。簡直係港式炒法。 唔會有下次。我哋叫嘢食時，無人理會。嚟到口黑面黑唔想聽就行開。 我只見到， 帶位同事真係幫到我哋及服務態度好。 個個dup低頭自顧自己做嘢， 聽完算數冇repeat ，畀客人感覺完全係冇專業去做。燒物好又如何? 令客人食到反感就唔好啦 冇下次。

食韓牛唔使去韓國啦而家香港都有得食呢間專門店食韓國高級韓牛 韓國廚師煮你將真正韓國未到大到嚟香港😁😁😁呢度嘅特色三文治好好食又多款式最主要佢哋嘅麵包偏向甜甜地同我哋平時食開嘅麵包可唔同又鬆軟， 真係值得一試佢嘅蛋餅中間夾住薯餅創新又好味❤️❤️❤️韓牛夠煙韌肉汁多 豬肉亦都好鬆軟就咁加少少鹽已經好好食前菜任添食真係好抵食呀😍😍😍呢度嘅店員十分細心如果不擅長自己烤肉嘅客人可以要求店員從旁協助幫佢哋將浴稍為敲一敲咁就唔怕自己整到啲肉唔熟啦😂😂cp值真係夠曬高難怪夜晚九點去仲要排隊🤣

食韓牛唔使再去韓國啦香港拍有得食😋這間店專門食韓牛前菜任食人天夠曬抵❤️❤️韓國廚師煮你將真正韓國味道帶到嚟香港嘅朋友😁該店特三文治好好食又多款特別佢地麵包偏向甜甜地， 同出面平時食開嘅麵包好唔同好特別，啱曬鍾意食甜嘅女仔韓牛夠煙韌豬肉夠香口 燒完仲有好肉汁好juicy😁😁😁店員服務十分細心， 如果不擅長煮嘢食嘅客人可以要求店員為佢哋稍為烤一烤肉從而拹助❤️CP值真係夠哂高，難怪今日夜晚九點先去食仲要排隊🤣🤣睇得出大家真係好鍾意食呢一間烤肉店😍😍😍

一坐底已經感覺差好遠1.冇韓國既大煙通2.枱面既水吾係凍水3.配菜好差，泡菜好淡，只有好小好小辣味，配菜冇酸蘿蔔同埋芽菜，冇專門點醬用既碟仔4.水冷麵職員冇比到最重要既白醋同芥辣水冷麵配有既牛肉，肉質差到不得了5.推介既牛肉，肉質都不太好食，冇佢講既牛味重同嫩既感覺6.生菜沒有無限供應頂住馬場洞既名，吾配😒啲職員態度吾太好都算最重要係食物質素都係差差差👎🏻👎🏻👎🏻再講多次頂住馬場洞既名，吾配😠

上次到訪沙田已是1月中的事，當時有留意到這一間新開不久的烤肉店。而筆者對日韓食有著不能解的情意結，所以今次再到沙田便決定來這間吃一頓。雖然在疫情下，外出吃飯的人們大減。但在午市下，這間餐廳還是人龍不絕。入座後，職員便會送上四盤泡菜。除了有經常看到的白菜泡菜，還有芽菜、香腸等款式。而且泡菜是可以無限添加的。韓國每家每户都會喝的養生湯，根據餐牌的介紹，山蒜又名單花韭，是來自韓國江原道，有增加食慾和幫助消化的功效。在這個濕氣重容易令人食慾不佳的時節，就十分適合。山蒜醬湯入口帶點微辣，加了豬肉、豆腐、豆醬等食材一起熬煮。辣味中帶有濃郁豆香，蠻好喝的。一直以為釜飯是日本料理，原來韓國餐也有，也許是兩地相距較近，文化上會有相似的地方。主角鰻魚原來在韓國有水中人蔘之稱，全因它擁有絕高的營養價值，甚至把它媲美韓牛。鰻魚厚身肥美，非常驚喜的是帶著爽身口感，和平日常吃到的日本鰻魚截然不同。釜飯用上韓國大米，裡面還有白果等一起烹煮，味道好香。倒上山蒜醬汁後拌勻，每一口既有鰻魚的鮮美，又有大米的飯香，吃得暢快。黑毛豬肩肉肥瘦適中，中間的油花紋好吸引。薄薄的一片放上烤爐，因為油份所產生的滋滋聲令人聽得興奮。經燒

沙田區食韓國菜，除咗大大間炑八之外，呢間開左唔算好耐，都係好選擇，選擇多，等得唔耐！水冷面配烤牛肉 L11 set $96。前菜有兩款，不過不失，唔會太咸。 牛肉都好好味但係就份量有啲小～主角水冷面味都唔會太淡，青瓜都配搭得清新，不過如果得半隻全熟烚蛋，如果係唐心蛋就完美得多了～人蔘雞湯套餐價$118。份量同味道比想像中好，質素唔錯！本身預期會係現成湯包咁，但原來都有少少藥材～雞好滑，湯底有膠質，應該好多骨膠原米飯食完會有飽足感～

新城市三期開左好多新餐廳 之前有聽朋友推薦過馬場洞烤肉好食！ 如果想近近地 又想食韓國野 可以去試下！即使係疫情期間 但星期日去都要等下位唔想咁熱氣食烤肉 所以就揀左鍋物食！好掛住韓國人參雞同燉排骨 見到幾張枱都有嗌脊骨土豆鍋 大大份 好吸引！馬脊骨土豆鍋 $298 (配白飯 +$15)一鍋有十舊脊骨 至少係3人份量...個湯比較油 唔會太辣 而蔬菜都夠入味！不過脊骨我覺得可以再煮得淋同入味多少少！韓國真係做到骨肉分離 但香港都會有少少肉痴住😿不得不讚 馬場洞小菜好好食！ 仲有得無限refill! 不過人手不足關係 嗌好耐先會有人泥..

平日好少寫review，不過這次的體驗實在太差了 經過幾次都要排隊，見review都幾好所以試下，點了個有韓牛的牛豬燒肉套餐，想要包生菜竟然賣曬，唯有用沙律菜定住先... 前菜好一般，不過唔緊要，因為唔係主角。套餐可以選擇生牛肉或炸雞，我地揀咗生牛肉，賣相係OK的，不過一入口就知出事，一陣噏味，我第一次吃生牛肉要吐返出來，可能我地唔識得欣賞佢的調味 🤢到主角的燒肉... 牛肉的背面有好多啡色，唔知係咪擺得太耐，齋睇舊肉以為去了茶餐廳，好多筋，冇牛肉味。豬反而好少少，係少少... 最後係吃剩好多 😅檯面上面調味料有提供鹽，法式顆粒芥末同日式芥末，不過就冇比麻油同韓式味噌醬 （要問先比，侍應聽到需要好似唔係好明，要返去問廚房）不過以沙田來講環境算唔錯，價錢不算很平，自己諗啦 🤔

超好吃的韓式燒肉🤩放工近近地約左朋友去沙田食飯見呢間烤肉新開 價錢又唔太貴 試試先一入去就見到一排凍櫃 放左不同嘅肉類 好吸引😍坐底無耐就送上六款韓式小食 可以邊食邊等～✨ 菲力牛排 228/150g菲力牛排小用左濕式熟成嘅方法處理顏色超美 影完相之後侍應哥哥幫我地略略燒過外面 鎖住肉汁我地自己再燒到三到五成熟就最好食了肉質超級淋 嫩滑呀 又無筋 入口即溶甘🤤✨ 黑毛豬肩肉 168/150g豬肩肉都好厚身 驚自己燒得過火所以侍應哥哥又過來幫我地🙈豬肩肉肉味濃郁 肉質又淋 超好食✨ 藥膳養生石鍋飯 $138食左甘多肉 食返個清淡嘅藥膳養生石鍋飯有松茸、松子、菇、紅蘿蔔等等加少少麻油撈均食得 好吃🍽 馬場洞烤肉專門店 (沙田)🔎 沙田沙田正街18號新城市廣場三期3樓A311號舖

今年年頭起已較少外出，原因也不需多說，自從沙田新城市第三期大翻新後，也鮮有逛到那邊。聽說那裏開了一堆新店舖及餐廳，這天比較空閒便與友人Y到處走走看看。拐了個彎，先吸引到我眼球的是有韓國國民早餐之稱的多士店，但人頭湧湧，也許他日再訪。但旁邊的一家韓式烤肉店，門面裝潢也與一般的韓式餐廳不同，上前看看餐牌後，決定一試質素。可能是新店的關係，餐具擺設也很新簇，正門走廊的凍肉櫃也放滿了wet ageing的不同部位。下單後，侍應先拿來幾款前菜，放得精緻，味道也開胃。另外也奉上了三款調味料，包括黃芥末、Wasabi及岩鹽，比起一般韓燒多出一份新派感。第一道上桌的是頭盤韓式生拌牛肉 ($128)，生牛肉上放滿了他他醬、一顆生蛋黃及灑上芝士粉。混着吃着，牛肉固然鮮嫩，酸甜的他他醬令我感覺有點西式fusion，但底下清甜的啤梨絲卻將我拉回韓國，感覺獨特。然後第二道就是菲力牛排($228/150g)，本來還以為是原塊自助烹製，侍應卻說這塊濕式熟成了360小時的牛柳給我們看過後，會先交給Show kitchen的大廚將表面燒香，再切片讓我們再燒熟。韓燒有此特別服務，最愛向大廚偷師的我當然也跟上去看看。隨之而

韓國是一個非常注重養生文化的國家，在饍食上也很講究。韓國吃烤肉相信沒有人不認識，但要用上濕式熟成方法處理，並不是人所共知。首爾馬埸洞是一著名吃烤肉地方，馬場洞內還有多位專業及優秀的廚師，客人可即買即烤進食， 忘不了的美味。Modern Majang 馬場洞烤肉專門店採用「濕式熟成」（wet aging）方法處理，肉類放在真空包裝袋口內，繼以專用雪櫃確保肉類於恒溫恒濕，溫度維持於 -2℃ 至 -3℃ 的狀態下進行熟成，整個過程需360小時，務求肉質達至最佳嫩度及口感。有幸在香港可以品嚐以方法濕式熟成方法處理的烤肉店，享受極致。******************************馬場洞烤肉專門店位於沙田新城巿廣場3期的商場之內。新城巿廣場3期裝修過後，所有店舖都有點不一樣，馬場洞烤肉專門店就是其中一間新開的食店。沒想到來到門前，還有這麼多人在等候。在店外，便已掛著晚上推介的美食。還有介紹濕式熟成的烤肉烹調方式。在疫情期間，餐廳在門外提供了酒精搓手液，每人進店前也會量體溫。此店也提供了外賣美食，剛前來之時，便是外賣店員在此準備送美食。進店之後，在疫掅期間，每張枱都必須相隔1.5米，這