香香宮煮 (金輝大廈)

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今日姊妹帶我起駕到永和宮，遲左嚟無延禧宮坐添！之前見fb介紹一路都想嚟，出糧就豪一豪。公主醬介 $25/位內特別有醋同蔥頭油比外面特別。小食麻辣木耳絲、花生、酸薑同蜜糖芥末鮑魚。麻辣木耳絲真係好麻同中辣，少少地就食到。蜜糖芥末鮑魚中日風mix，有creamy feel呢。建寧公主到之特色卜卜蜆鍋 $198上枱仙景、滾起好香芫茜味道。樣子超仙，一定唔可以帶男朋友嚟，我會公主病發作，佢一定做太監哈哈哈哈！見到另一枱全男嚟&有人慶生個海鮮mix牛肉好靚。蜆肉好多，每人一碟加一碗。另外，芽菜芹菜都有一碟。蜆肉小巧有小巧爽，快d一滾拎哂上嚟好處係保持鮮味。大蜆海鮮味重口d都無沙頭。回到本，一大碗蜆！脆鯇腩片 $88愈夾愈大塊既，長型個d就好脆口，塊型個d就比長型少脆但肉多！大蜆同脆鯇腩片 點上混左醋同蒜油既醬好好味，好提鮮好fresh味道。美濃水蓮 $58有把金剪刀好有型，哀家親自剪一刀等佢開花。 水蓮台灣蔬菜外觀似韮菜，食落無韮菜既重口味，反而清清地吸左卜卜蜆既微辣味道。豬腰 $48底有菜苗，豬腰介哂花又唔蘇，食落爽爽地近似雞腎咁。點蒜蓉醬油野味。陳年花雕醉雞$78上枱時會再倒入一瓶陳年花雕好

顧名思義「香香宮煮」，聽名字就知道是用宮殿做主題入到去非常fancy，裝修是古代宮廷風卡座以宮殿命名，如「延禧宮」、「永和宮」等等，座位寬大，非常舒服.餐具都一貫古代風就好似「自家製竹蔗茅根」，用雕上龍的鐵壺裝如似回到古代飲酒.一座下來就送上前菜用木盒裝著，有鮑魚！！！也有木耳、花生及子薑.湯底叫了「平陽公主：消暑冬瓜瑤柱鍋」做到「煙霧繚繞」的效果，好夢幻，當然要馬上打卡冬瓜鍋非常足料，有很多瑤柱湯飲下去很鮮甜，又熬出很啖啖瑤柱味.其他食物擺放得十分吸引，而且食得出食材非常新鮮，高質！.蟹黃餃最特別啖啖蟹黃味，足料而且放在鍋內煮了很久，餃子皮都不會爛.最正當然是牛肉拼盤！鐵扇公主牛魔王拼盤很大盤，而且牛肉片都是厚切的雪花紋好靚，好香的牛肉味，正！其他配料也很不錯，包括：新鮮鮑魚&新鮮海蝦陳年花雕醉雞蔬菜拼盤在門口有個「寶座」，食完又可以打卡，很特別的一次火鍋之旅！

哈哈！今日去左做皇帝，一入門口就有張龍座～宮廷式裝修，連菜單都係聖旨🤣🤣🤣好有氣派，其實只係去食火鍋。前菜四小碟前菜竟然有鮑魚粒：帶有沙律醬，提升鮑魚既鮮味，又彈牙有口感蘸子薑：我不喜歡吃，友人說很好吃咸香花生🥜：夠乾身，香脆。辣木耳絲：對不吃辣既我，非常辣，但木耳爽口，開胃。湯底選擇不少，有花膠雞湯、東風螺、卜卜蜆...等，睇食評大家都推介花膠雞湯，友人想試卜卜蜆鍋，最後就友人決定～嘩！連個鍋都非常精緻，而鍋入面很豐富，蜆非常多，有不同種類的蜆，蜆肉肥美鮮甜。溫馨提示：蜆一開口就快啲食，唔係過老就浪費喇！陳年花雕浸牛肉同花雕雞：上枱不要急著下鍋，先讓雞同牛都吸收一係花雕酒，入口味道足夠，酒香濃濃👍🏼👍🏼水蓮：每次有都必叫，真得又爽又甜，得小地方有得吃。半熟五花腩：肥瘦分明，一層脂肪一層肉，帶有煙燻嘅香味，不錯。掛住食唔記得影相🤣🤣當日服務很好，侍應主動加湯🤣最後仲問我地食唔食糖水，有雪耳糖水，潤一潤喉👍🏼👍🏼👍🏼滿足晒

今日人少，服務超好，送埋蟶子，超級好食，下次會再幫襯，80字太長，完全不可以詳細形容我對它既愛。今日人少，服務超好，送埋蟶子，超級好食，下次再來幫襯，80字太長，完全不可以詳細形容我對它既愛。

裝修擺設，以宮廷雅苑做主題，非常醒目！而且菜單用卷裝收納，睇到好似聖旨咁樣，非常搞鬼！鉛筆✏️就做到好似單腳企嘅粉紅的露咁樣，而且所有碗碟擺設、菜單風格，都有宮廷公主👸🏻古典風味，所以體驗的確唔錯。精美餐具擺設等位嘅不妨坐在龍椅建寧公主卜卜蜆肉火鍋仙氣逼人嘅卜卜蜆肉香鍋，啖啖肉，清新，又沒有沙。全部都能夠最後開晒，因此非常新鮮靚靚聖子，乾淨而且肥美多汁精選雲吞，工整而且新鮮多汁一眾火鍋材料精選手打丸子酒香豬腩肉，非常值得推介的肉食，因為浸完火鍋湯底之後依然能夠保持香濃酒味另一度最好味嘅係鹹蛋黃響鈴，響鈴本身已經脆脆配上香濃鹹蛋黃醬，加上新鮮海鮮湯底，浸一浸10秒，就可以食公主油炸鬼醬爆芝士腸，用嚟送烏冬麵食！最後仲有糖水附送清熱！

前排延禧攻略大受歡迎，身邊每一個朋友陷入晒宮廷劇既熱潮。扮工時間就最鍾意上網搵下有咩新開既得意餐廳，發現尖沙咀開左間玩味十足既火鍋店，就係依間「香香宮煮」，放工就即刻要去試下！係尖沙咀金輝大廈上一層就到，一入門口右邊就係張掛住「正大光明」的牌匾、金碧輝煌既大龍椅，像真度十足，真係好似置身係中式皇宮入面用膳，同朋友即刻皇帝上身咁，瘋狂打卡一嚐做皇帝滋味。餐廳入面既裝修古色古香，每個座位都妃嬪宮殿命名，有永和宮、慈寧宮、延禧宮、坤寧宮等等，加上掛左好多中式紅色燈籠，好有特色。點餐紙係張「傳哀家懿旨」，用左粉紅色絲帶綁住，睇得出餐廳老闆都好細心落心機係小細節到，值得加分！ok一坐低就上左四小碟前菜， 有辣辣地既木耳絲、花生、子薑同埋切碎左鮑魚。鮑魚加上芥末沙律醬，咁既配搭好新鮮，亦都好開胃。幾時都話打邊爐個湯底最緊要，而依間餐廳既湯底係以古代不同的公主稱號命名，我地今日就建寧公主上身，揀左特色卜卜蜆鍋。之前都有係其他餐廳食卜卜蜆，但第一次見咁大隻既蜆，而且份量好多，湯底足料入味 ，蜆肉又吸晒湯底既清甜味。我地點左個好有特色既甜酸苦辣丸，入粒丸入面都包住唔同材料，令客人經歷甜酸苦辣四種人生味道

從朋友口中得知香香宮煮火鍋店甚具賣點，不論裝潢餐具以至菜單都大玩宮廷風。店舖門口先見大匾額，內進更發現有一張金漆龍椅，旁邊廂座有如東宮西廳掛有橫匾刻上名稱，猶如古代皇宮既小縮影!打邊爐既調味環節同樣講究，單睇面前狀似九宮格既調味醬油盤，配料齊全兼且有白芝麻粒及陳醋，當中盛載豉油既小器皿甚有睇頭，驟眼睇都有幾分似古代皇室飲宴常見既青銅鑄製餐具。前菜四小碟，包含角切鮑魚粒、蘸子薑、咸香花生、辣木耳絲，用來作餐前小吃開胃至極，特別嗜辣的皇上對辣木耳絲更是讚口不絕，沒有辣油浸泡但香辣風十足且惹味氣派十足既香香宮煮，意想不到就連竹蔗茅根水都用上玩味十足既仿雕花壺，而非一般既透明壺入樽，還有手中既三腳杯子，置身其中係咪好有一種回到遠古時代宮殿飲宴既奢華感覺?公主今晚想吃得輕口味一點，選擇左當中推介的豬軟骨蕃茄湯鍋底。此店用上傳統既彷古中式炭火鍋盆，當然今天沒有用上木炭取而代之的是電磁爐，不過亦不失可觀性及重拾宮庭風呢呢度牛肉類款式多兼且有牛刺身供應，既然黎得到要感受宮庭Feel，緊係要點推介既酒香陳年花雕浸牛肉。黑色小缽放入數片色澤紅潤既牛肉切件經已甚有睇頭，店員更係我們面前順時針傾倒手中果瓶陳年

太和殿、永和宮、慈寧宮、坤寧宮⋯再加埋一張金鑾殿的龍椅，當踏進這間名為「香香宮煮」的火鍋店，彷彿令你置身於紫禁城的場景，亦令人不禁想起當一晚公主，吃一餐宮廷盛宴。火鍋店除了佈置成宮廷外，點餐紙卷起並寫上「傳哀家懿旨」，打開㦤旨便可以點餐。湯㡳有十一款，全部用了古代公主命名，而我們就選了雍穆公主 - 花膠雞湯鍋。四小碟+醤料（@$25）👍👍👍👍餐前四小碟確有驚喜，有原隻鮮鮑魚切粒、木耳絲、酸薑片和花生。醬料有九款，豉油壼造型像一個古代的酒壼。花膠雞湯鍋（$298/半隻）👍👍👍👍👍半個花膠湯鍋包括一鍋濃雞湯、半隻雞和花膠。侍者先端來一鍋仙氣飄飄的金黃雞湯，在放入材料前，可先嚐一碗雞湯，然後可以放入花膠和雞件，可一面吃一面喝湯。吃完只感到吸收大量的骨膠原，很滋潤又美顏。酒香陳年花雕浸牛肉（$118）👍👍👍👍👍牛肉放在桌面上，侍者倒入花鵰酒，隨即仙氣滿溢，未吃已覺得很靚。牛肉入囗鮮嫩並帶有淡淡的酒香。羊肉片（$58）👍👍👍👍羊肉片不太肥，羶味也不太重，肉質嫩滑，配合自調的醬料更加好味。脆鯇腩片（$88）👍👍👍👍👍脆鯇腩片果然入口爽脆，可以吃得出新鮮的味道和口感。只需點少許豉油已能夠帶出其鮮味。

朋友好鍾意食大滾友，但係要佢每次嚟元朗佢又唔多like😐俾佢收到風，喺尖沙咀開左間分店， 即刻call我出嚟陪佢食🤨呢間係以公主皇宮做主題👸一入到去就見到好有氣勢嘅牌同凳可以打卡📷我哋今晚喺慈寧宮享受晚宴😌一坐低即刻遞上小食盤， 小食並唔係一般嘅小食😌而係有鮑魚， 隻鮑魚一啲都唔靱， 再加埋少少沙律醬出奇地夾👍自製醬料有牛丸、鵝肝墨魚丸、蟹籽蝦丸… 提提大家:要淥熟蟹子蝦丸嘅時候，可以先將成粒丸連湯羹 放到湯裏面淥一陣，等蟹籽黐實粒丸先至再放落湯度😋上次食黃金響鈴已經覺得好好食🤤今次試埋原味，係冇咁漏，但個人鍾意黃金響鈴多啲~因為朋友上次飲咗個花膠湯念念不忘，所以今次encore，依然冇令人失望👍最後香香公主送個糖水畀我哋順一順~雪梨雪耳糖水，我都係鍾意木瓜雪耳糖水多d😆

呢間火鍋店喺加拿分道一樓，門面真係唔多覺眼，但係上到黎就真係別有洞天，好有時光倒流的感覺，真係有啲好似返咗去清朝一樣，而且仲係非常尊貴的感覺，有啲皇帝feel😬淨係呢張龍椅就已經氣派不凡，當然要影返張相留念啦😍餐牌都零舍過癮，好似皇帝傳聖旨咁，唔係兼覓咁簡單，真係好有氣勢，前菜都特別精緻過人，四小碟，開胃又健脾！混醬指定動作，都用左古色古香嘅油壼，見微知著，一絲不苟，值得一讚再讚👍🏻自家製薏米水$58（渣），齋睇個器皿就已經值回票價啦，咁有氣派，真係零舍不同😬平陽公主。消暑冬瓜瑤柱鍋$198，如夢似幻，猶如仙境降臨，飄煙四起，材料豐富，大大個冬瓜，咁嘅價錢，絕對超值，呢個湯底，真心推薦👍🏻叫左幾款不同火鍋配料，包括有西班牙黑毛豬$98，脆鯇腩片$88，手打墨魚丸、蝦丸$68每款！脆鯇腩片，大大片，厚度夠，非常新鮮，入口爽甜，又爽又脆，絕對係極品👍🏻咬落真係聽到索索聲，真材實料，冇得頂😍😍😍手打墨魚丸，鮮甜彈牙，做得非常出色，賣相又名貴，真正色香味全，超讚😋香香宮煮雜菜拼盤$68，靚就唔在講，新鮮程度爆燈，種類多，食得健康又開心🥳總括來講，服務非常貼心，坐得又舒服，正所謂食得招積，服務出

格格打邊爐一入去就有張古裝劇先見到架大長椅啦, 而包箱卡位位置用唔同後官命名, 好有趣呀花膠雞, 個湯好滋潤, 片片花膠都幾有咬口,唔會過份腍身,真係有點彈同膠質。雞肉食時先放入涉中加熱, 唔係一開始就放入去滾熟, 所有每年雞都不怕OVERCOOK , 肉質保持到嫩滑滑的, 且雞味濃郁。1雖然是半隻雞, 肉多而肥美所以好飽下另外點了手打工丸 但太鹹又唔新鮮.............................. 很一般唔好食仲有響鈴, 炸起脆口,又可以沉入湯中再食, 兩種食法都不錯架!!!!!

近期工作頭頭碰著黑，幾個好心同事見狀，話帶我去尖沙嘴食飯做晚皇帝。一肚怨氣不如一肚美食；一於化悲憤為食量。餐廳離金馬倫道地鐵出口不過一個街，打趣問同事們點解做皇帝無八人大轎抬本宮去用膳； 說話未講完，已見餐廳門口以牌匾作招牌，一推進門亦即見皇座，嘻哈自拍一輪後至餐枱。 店員附上餐前小食及點餐紙。捲起的點餐紙 寫上『傳哀家懿旨』意幾個大字，同枱幾個見狀即刻起哄叫娘娘快啲下旨，唔係餓壞啲下人必定做反。餐廳餐具擺碟用品，皇氣十足，先來一壺庶水下下火，而用龍壺盛載卻氣派非凡店員介紹嘅瑤柱湯底於餐紙上相片仙氣十足，不過最終都係揀咗個養顏嘅花膠雞湯鍋；湯底上檯時霧氣騰騰好有仙氣非常有治癒感。霧氣消散後見鮮黃色濃濃雞湯，稍見大滾先飲一碗果然雞味濃烈，如果臨尾飲必定變得味道複雜。充滿骨膠原嘅花膠真係啱曬以濃濃雞湯餵煮；半只雞勾起邊爐肉類嘅序幕。餐紙上肉類選擇眾多，特選咗幾個味道會較為突出嘅；酒香陳年花雕浸牛肉，花雕酒香不論醃雞、蝦、豬都好好食，今次製牛肉同樣無失威肉香酒香相得益彰。另一個 半熟五花腩 刨成薄片，一層脂肪一層肉嘅五花腩脂香肉嫩，其實點煮都一樣咁好味。再食美味至極嘅羊肉片 只要香肉入口，真

尖咀上班的朋友說公司附近的火鍋店很有特式, 今晚就一齊來試試宮劇迷來到會非常開心, 餐廳處處都是早陣子大熱宮劇的裝修, 大至橫樑, 小至豉油樽, 無一不是宮劇佈置連座卡位都是娘娘宮廷為名, 下次跟朋友來, 可以叫他們到儲秀宮找我 XD別緻的點菜紙, 還要跟聖旨一模樣的大小幾款湯底都吸引, 大部份都是鮮濃味道為主開餐前可以先吃吃前菜, 最喜歡是麻辣木耳絲, 吃完即時胃口大開還有蜜糖芥茉鮑魚跟辣薑有趣的豉油樽女士們發版, 點了花膠雞湯鍋, 上桌時氣勢不得了滿滿的花膠即時被搶奪未下食材先喝湯, 湯濃味香膠質甚重, 非常黏稠, 好好吃冬瓜片與山水滑豆腐看見半熟五花腩帶點肥, 本來都有點猶豫, 但吃過第一片就不得了, 少少的脂肪香口不油膩,  好味道得很香香宮煑響鈴拼盤 - 尤其不能錯過有蛋黃的那款, 炸過的響鈴一點不油, 放下鍋幾秒即吃, 連豆香雞湯香一起吃下肚酒香陳年花雕浸牛肉賣相非常吸睛, 牛肉嫩滑, 加上花鵰浸泡過, 味道更香濃羊肉片炸芋頭在雞湯裡浸泡時間愈長, 咬口愈軟綿鬆化, 連吃了三四條止不了口很特別的甜酸苦辣丸, 四種味道各有特式, 我吃了桂圓豬肉丸及涼瓜牛肉丸, 肉丸裡還有一顆

前兩日幾個frd一齊去咗尖咀行街，大家都行到肚餓就提議不如去打邊爐啦，見到前面有間火鍋店個名又幾得意喎，叫「香香公主」XD ! !就一於試吓先！上到去，一開門就見到張龍椅，好有氣勢，餐廳嘅裝修真係好似返咗去古代嘅皇宮咁，又真係幾有特色喎。一坐低，侍應姐姐就拎咗小食四小碟俾我哋，最驚喜係入面有一款竟然係鮑魚粒！真係估佢唔到。我哋四個人都好肚餓，開始瘋狂點嘢食，而鍋底我哋就揀咗花膠雞湯鍋～花膠雞湯鍋 - $398 真係真材實料，花膠同雞都係另上，你睇啲花膠幾多，有超過20塊！鐵扇公主牛魔王拼盤（大）可以食晒牛嘅唔同部位！而最好味係佢哋嘅花雕牛肉，濃濃嘅酒香味，真係食到停唔到口。即炸黃金炒響鈴同出面火鍋店食到嘅好唔同，口感完全不一樣，佢係香脆之餘又可以吸收到湯底嘅精華, 我覺得喺呢度必點之一香香宮煮餃子拼盤 & 香香宮煮肉丸拼盤餃子同丸子都係新鮮自製的，同急凍嗰啲差幾個level最後埋單每人四百幾蚊，餐廳咁有特色，食物又夠高質，呢個價錢係尖沙咀區絕對唔貴，下次一定會約埋成班friend再嚟食過！