香香宮煮 (金輝大廈)

營業中

休息中

💁🏻‍♀️ 香香宮煮 (尖沙咀) 🍴-主題餐廳🍴真係好深得我心～ 今次搵到間以宮殿做主題嘅火鍋🍲餐廳，擺設都好有風格，瞬間好似睇緊延禧攻略咁🤣🤣🤣長平公主👸🏼：豬軟骨番茄🍅湯鍋 （$198）打邊爐🍲難得有清新嘅湯底，有啲似三哥番茄🍅湯底嘅味道，同埋豬軟骨好腍，勁好味酒香陳年花雕浸牛肉（$128）食落真係有酒味，唔會好重牛味食落唔怕太熱氣，仲有啲芽菜墊底，入曬味🤤手打鵝肝墨魚🦑丸（$98）墨魚丸豪華版😇墨魚肉夠爽口彈牙，食落去有香濃鵝🦢肝味，啪完一粒又一粒黑松露蟹肉餃（$98）另一豪華配料～黑松露味夠重，蟹肉好重蟹膏味，蟹肉控必叫！公主👸🏼油炸鬼（$68）酒炸鬼加埋墨魚肉，上面鋪滿厚厚蟹子，擺落啲湯到洽一洽，吸曬啲湯汁，正自家製薏米水（$68）好中意呢個薏米水，夠下火，甜度剛剛好/📍 香香宮煮 (尖沙咀)#尖沙咀 加拿芬道16號金輝大廈1樓#小丸子搵食記 #小丸子尖沙咀-#hkig #hkigfood #hkfoodblogger #hkfoodie #食好西 #香港美食 #香港 #hkfries #hkiger #852 #hkfoodlover #hkfood #hkfoodstagr

天氣凍左，就特別想食打邊爐，所以就約左幾個朋友去尖沙咀打邊爐。呢間店既裝修好中國風，一入門就見到一啲漢服，可以比人影相打卡！自己調醬料。唔錯既前菜。湯底方面，呢度有好多選擇，而且湯底既名都幾得意，係以古時既公主黎命名，我地揀左長平公主，即係豬軟骨蕃茄湯鍋。呢個湯底真係好正，落足料，蕃茄湯底夠濃郁，可以以先飲一兩碗蕃茄湯先，再叫店員加清湯，再煮火鍋料。火鍋料方面，我地叫左好多料，有新鮮既牛肉、手打丸、蟹肉餃、蔬菜拼盤、黑毛豬等等，全部都好高質！仲有薏米水！

而家食飯有一半係食個裝修 好食當然緊要 如果再可以打卡 就完美嘞尼間打邊爐 設計到古代朝廷甘 一入就有龍椅比你等位都有氣勢過人 入面D卡位就係唔同既宮殿 D碗碗碟碟都係古色古香食物嘅種類就一般打邊爐選擇不過湯底就 特別D 我哋就揀咗個冬瓜瑤柱粉絲湯底清清甜甜一邊打邊爐一邊飲湯 幫你清埋熱氣熱氣食物質素都好唔錯 最鍾意就係個牛拼盤 平日傳統嘅一點一種牛 依家個拼盤就俾你試足七種唔同嘅牛款 鍾意食牛嘅真係過晒癮

慈寧宮、坤和宮、景仁宮，想要入宮就要去一趟尖沙咀了。玩完皇上皇后cosplay，就要擺架回宮食火鍋，每一格的宮殿就是分隔的卡位。主菜的火鍋鍋底點了麻辣鴨血鍋，小辣的辣度，也會愈食愈辣。鴨血頗Q彈，份量也不少。不吃牛的也可點這個西班牙黑毛豬，肉及脂肪分佈得宜，有豬肉的嫩香味道。甜酸苦辣丸，是內裡包了圓肉(甜)、檸檬(酸)、苦瓜(苦)、辣椒(辣)的豬肉丸和牛肉丸。外層牛肉丸的味道會較突出，牛味濃郁。紫菜腐皮卷較特別，是一層紫菜一層腐皮的卷起再炸，外皮炸香，內裡仍保持腐皮的嫩滑。

有宮庭衫係卓頭，但D衫件件都過頭笠，估計中至細碼，唔方便著，亦未必啱著！價位太貴，根本唔值！海鮮盤非常一般！其中有鮑魚、聖子、扇貝、蝦，扇貝及聖子疑似雪藏，未煮已離殼。蝦及鮑魚放入鍋都無反應，平時叫海鮮併，蝦、鮑魚都會動(鮑魚都離殻)，咁講貝類熟咗就自動離殻，無需要預先起肉，有啲奇怪！但食落蝦及鮑魚係0k正常！提醒大家，先問海鮮有什麼(因不是指定)，我到之前友人已問是包括蠔，點知無在內，起初我都唔記得，友人問是否我食了全部才醒起！同經理講，最終都補返4隻。牛併盤不過不失，一般。即炸響玲，又實又唔脆！

好有宮廷特式，如果喜歡可以著返件古裝衫坐皇帝椅打卡，仲有童裝穿，不過相信冇人敢在大庭廣眾試著，坐位和廚房都有古代feel蘭陵公主胡椒酸菜魚鍋$298，湯底好濃郁，喜歡到自己都飲左幾碗，加湯時亦會加返自己胡椒酸菜湯，唔會加清湯溝淡左味道酒香陳年花鵰浸牛肉$118，牛肉軟綿綿，每件脂肪佔4成，肉佔6成，比例唔錯，帶少少花鵰酒香，好味蟹子蝦滑$108，上菜已經有視覺效果，煙霧彌漫，兩條大竹筒充滿蝦滑，爽滑彈牙蚌雙拼$138，分別珊瑚蚌和桂花蚌，橙色既珊瑚蚌口感比較優勝，咬口夠爽香香宮煮餃子拼盤$128，鳳尾鮮蝦雲吞、蟹黃餃、黑松露蟹肉餃、韮菜豬肉餃，共4款，用原隻蝦包住做作餃子第一次見，食落都幾好味鵝肝墨魚丸$68，墨魚丸新鮮彈牙，鵝肝比例較少，味道被墨魚丸蓋過牛骨髓$68，滑嘟嘟既口感，不過好難知道熟與否，因為煮熟仍然是直身和白色，所以只能憑感覺脆鯇魚片$88，鐘意食魚既朋友，打邊爐必點鯇魚片，因為夠爽脆，但要小心有較多碎骨香香宮煮響鈴拼盤$78，原味就食得多，鹹蛋味夠創新，在口腔散發鹹蛋黃味，絕配薯粉$22

平時去尖沙咀這棟大廈都是吃米線，今次終於來吃點更好的，就是火鍋啦～這店的裝潢真是超有心思，模仿宮庭設計，全部是打卡位～未點菜已經有小吃，貼心～多款配料自行整醬汁～和朋友點了一份花膠雞（半隻）鍋，一上湯底真的很驚喜，湯底是深黃色，感覺是好濃郁的雞湯。之後侍應幫忙下花膠和雞件，他們建議先飲一飲湯底，真是出乎意料的鮮甜，加分！而雞件本來半生熟，加熱後肉質剛剛好，好軟！食材方面，很推薦黑毛豬和蔬菜拼盤。黑毛豬吃得出是較高質，沒雪藏味。而蔬菜拼盤是因為好大份，好夠三、四人食，夠抵食！

上星期剛剛從北京回來， 當地天氣非常寒冷基本上經常都吃火鍋， 返回香港之後，朋友約我到香香宮煮吃晚飯， 我心想又是吃火鍋？ 不過我真係幾鍾意打邊爐的， 反正之前沒有試過香香宮煮，今次一於去試下。 店舖位於尖沙咀非常方便， 走進店內簡直一大驚喜， 裝修風格好像故宮一樣， 當晚我坐的卡位是慈寧宮， 非常有特色。 先點一個豬軟骨蕃茄湯鍋$198， 飲品有天地一號$18， 火鍋配料酒香陳年花雕浸牛肉$128， 日本廣島蠔$98， 豬肚$48， 美濃水蓮$58， 羊肉片$58， 薯粉$22，公主醬¥$25一個。一坐低店員送上前菜和醬料， 前菜有四款， 花生，蕎頭，麻辣木耳， 最驚喜的還有鮑魚一隻。豬軟骨蕃茄湯鍋～ 湯底裏面有蕃茄，薯仔，西芹，洋蔥和豬骨， 材料豐富。天地一號～ 近排食得太多肉， 飲天地一號感覺可以消膩。酒香陳年花雕浸牛肉～ 牛肉本身質感軟滑， 帶點陳年花雕芬香撲鼻。日本廣島蠔～ 一碟有四大隻肥美的廣島蠔， 鮮甜新鮮。豬肚～ 豬肚份量好多， 質感爽口。美濃水蓮～ 平時打邊爐好少有水蓮， 草青味重， 口感爽脆。羊肉片～ 羊肉片稍為味道普通。薯粉～ 薯粉吸收了豬骨湯底的味道，好吃。很喜

日前帶媽咪黎呢間「香香宮煮」到打邊爐點解會揀佢呢？.以宮廷為主題既裝修一入去好似去左皇宮咁有景仁宮，慈寧宮等等，好有氣派！大門口仲有一個黃金大龍椅除左可以坐係到影相打個靚卡仲有吾同服裝，裝飾供客人更換大玩cosplay .一坐底，即刻送上餐前小食邊食邊睇「哀家懿旨」.「懿旨」真係好精彩！款式包羅萬有如刺身，海鮮，牛肉，豬肉，蔬菜等淨係湯底都有12款每款以歷代公主命名，而且各具特色.以多種材料製成戰既冬陰公湯式集酸，辣於一身，且愈煮愈辣愈開胃仲放左量卜卜蜆一齊熬煮令湯底添加一分鮮甜卜卜蜆大大隻好新鮮粒粒都開哂蓋又吾會有沙最重要嘅係好足料！好似食極都食吾完咁.魚唇真係吾係到到有其實呢個係翅群，絕對吾係魚嘅嘴口感軟滑又含豐富膠質同蛋白質女仔食多d，皮膚又白又滑.有四款手工餃，每款都有四種味道韭菜豬肉餃，黑松露蟹肉餃蟹黃餃同鳳尾鮮蝦雲吞🥟最特別嘅係鳳尾雲吞真係用成條蝦包成嘅雲吞呀鮮味十足而蟹肉餃大大隻，好似乒乓球咁大粒！內餡全部都係蟹肉絲架.黑木耳食落好爽脆.即叫即炸架！紫菜同腐皮重疊埋一齊再去炸好似食緊紫菜咁，口感非常酥脆.每次打邊爐，呢個都係必叫好似蜂巢咁，豆腐上鋪滿一粒粒小孔放入湯底中，

宮廷風的裝修是特色，湯頭、食材真心地一般，還有價錢都不是很相宜... 儘量怎樣，未來過的都會拍照一番！食物方面，如果是蔬菜類都還行，但牛肉暖平都差唔多300 一碟，還有就是，所有東西都比較細碟，份量如果改進一下會更好！花雕酒牛展好一般，薯粉好吃，韭菜餃子都可以，火辣牛丸比較特別，鬼馬油炸鬼都是差不多，湯底感覺似水煮，如果入邊味道豐富多一點比較好！總括嚟講其實佢有一個非常好嘅裝修風格，如果嘢食方便再進一啲會比較好，唔好浪費左啲咁特別嘅裝修吧

胡椒酸菜魚鍋($298)，上枱已聞到陣陣香味，已經急不及待想食，當然一定要等煮熟左先食，有豬肚和魚塊，相片影落好少，但其實湯底下面有好多件。之後加醬料，九宮格咁，好靚，另外前菜居然有鮑魚食，好少有，口感爽，好味。響鈴拼盤($78)，有原味和鹹蛋黃味，極加推介鹹蛋黃味，一定要必食，好濃郁鹹蛋味同響鈴一齊食好夾，淥一淥之後，半脆半腍口感層次豐富。珊瑚、桂花蚌雙拼($138)，兩者都非常爽口有咬口。牛骨髓($68)，比較少打邊爐地方有牛骨髓食，有人鐘意有人唔鐘意，我就好鐘意食，滑溜溜既口感，可以成條吮入口，不過小心熱。手打蟹子蝦滑($108)，蝦滑夠彈牙，用料十足，不過價錢有點偏貴。脆鯇腩片($88)，吃完鍋入面既魚塊之後，好似未夠喉，再叫多碟脆鯇，爽口彈牙。雜菜拼盤($78)，清清地之選，有晒唔同疏菜，吸晒湯汁。牛舌片($118)，擺設都好講究，成朵玫瑰花咁，牛舌味濃郁，口感軟腍。出前一丁($22)，食返個公仔麵做結尾，滿足晒，飽晒。

經由openrice 隨意預訂一間尖沙咀區交通方便，時間啱又有位的火鍋店。睇相有得著宮廷服做gimmick，其實都有一剎那擔心味道會麻麻地或者overpriced。估唔到結果會有驚喜，最普通的花膠雞鍋都好味，雞好嫩滑唔老。第一味食的紫菜炸腐皮卷係out of expectation! 黑松露墨魚滑都好味，手打鵝肝墨魚丸爽口彈牙唔係死實的粉團，餃子拼盤真係驚喜，原隻蝦連蝦尾的餃子有趣，蟹皇餃味道濃郁，另外兩款餃子朋友都話好食，另外不停encore 西洋菜。唯一要挑剔的係我本身好鐘意食萵苣，但佢切得太薄無咗萵苣應有的口感。埋單4 人齊頭2000蚊，朋友都話咁嘅質素都值得。

搵食搵到呢間有主題既火窩店，好似幾得意咁。一上去就見到有龍椅同埋啲古裝衫可以俾人影相，我地兩個一座低就已經準備好9宮格既調味盤，落完單我地就開始混醬。我地點左個泰式東陰功卜卜蜆煲底，一上菜好有氣勢，仲要粉紅色，好靚，入面好多蜆仲好大隻，等個煲滾起，我地就開餐了，啲蜆好鮮甜係新鮮既而且隻隻都開口，無死蜆，食左好耐都仲好多蜆。之後啲火窩料陸逐咁到：麻辣牛展-前菜小食，牛展大大塊，麻辣料夠香辣韭菜豬肉餃 -係自己包，夠新鮮豬頸肉-玫瑰花花，新鮮，爽口有豬咪，又唔會太肥豬皮-好爽口，吸晒啲湯，正半熟五花腩-呢個最特別，有種煙燻既香味，熟左仲保持到新鮮豬味同燻味，好有層次。棉花魚肚-份量都算多雜菜併盤-咩菜都有，仲有年耦，淮山，冰豆腐-細細粒，吸水力強，打邊爐最正，吸埋啲湯同醬油烏龍茶枝裝醬油25@有點貴店員都有禮同埋好快手，環境同食物質素都不錯呢！

古裝劇呢排又興起熱潮 ， 我同朋友都追住睇 ，見到呢間香香公主👸🏻 甘故宮feel 即刻俾佢吸引左去食 ！！！ 門口打卡 影相位 ！！🥰🥰 一入到黎無耐 ，員工好Nice 甘拎啲醬料同頭盤過嚟 估五到頭盤有鮑魚添 ！！ 雍穆公主 - 花膠雞湯鍋 ( 半隻雞 ) 花膠 雞🐥 同湯 系分開上架 ，放哂落去加熱後 先飲湯先 滿滿既膠原蛋白 ，花膠份量又多又大塊 😎😎 ！！玉面公主 - 四國牛肉拼盤 一次食哂四個國家靚牛 日本飛驒和牛 ，雪花紋最靚 👍🏼 脂肪位較多 入口即溶 🤤🤤 ，韓牛 就脂肪比例少啲 食落相對有咬口 。雜菜拼盤 食完咁多靚牛 ， 梗係要食返啲菜啦 嘻！嘻！嘻！ 😝😝

依間宮殿為主既火鍋店🙌🏻 見最近有朋友經常去食~~ 環境又咁得意😎 當然要約幾個朋友仔去扮吓公主啦 哈哈一坐低 staff 好快咁拎定啲菜過嚟俾我哋一邊揀嘢食一邊試下d前菜真係夠曬開胃唷花膠雞湯鍋 呢個係可以飲左d湯先再打邊爐🥢🥢 湯底十分清甜~濃濃既雞湯味！！真係飲多幾碗都得啊~ 飲完湯之後就可以落雞同花膠啦🤩🤩我自己就最鍾意食花膠啦~養顏一流啦！！日本廣島蠔+鮮鮑魚🥢 wow wow wow 😮 真係好新鮮鮑魚好爽口！！ 廣島蠔亦都好鮮甜 鍾意食海鮮嘅不能錯過喔玉面公主四國牛肉拼盤！呢個一次可以滿足多個願望架有日本牛 澳洲牛 韓國牛 高質嘅既牛輕輕剝一剝就食得 油脂分布得岩岩好