香香宮煮 (金輝大廈)

營業中

休息中

今日約左表哥補祝生日🎂 我book 左依間「香香宮煮」😋 最愛既火鍋店之一。 鍾意佢好多特色既湯底、多款式既食物、友善既服務同宮殿既裝橫。 每次同朋友黎光顧，大家都食到好滿足。 -餐廳地點位於加拿芬道金輝大廈，The One商場對面，地段相當方便。 一入餐廳，就仿如穿梭到古代，去了清朝。遠離了尖沙咀繁華喧鬧既大街。 門口有張九五之尊既龍椅及宮廷服裝給客人影相留念📸️。 室內亦劃分了不同的卡位，亦以歷代帝皇命名。 所用的餐具器皿亦有著古典風。-雖然疫情漸穩定，大家都沒有鬆懈👍🏻 入座前職員會替我們量體溫、派酒精濕紙巾及替我們約餐具再一次加熱消毒，食得十分安心。-餐廳的湯底款色多，今次我們選擇了「 特色卜卜蜆湯鍋」蜆的份量多，入口軟嫩無沙；加入新鮮芽菜、芹菜。湯底鮮甜香不算濃味，一款很適合炎夏時份的火鍋湯底。-「香香宮煮肉丸拼盤」 有五款：鵪鶉蛋豬肉丸、手打鮮牛丸、鵝肝墨魚丸、蟹籽鮮蝦丸及蟹籽墨魚丸丸子粒粒飽滿很彈牙，款款都有驚喜，例如墨魚丸裡釀了鵝肝餡。-「鮮淮山及竹笙 」淮山健脾去濕又健康，口感很爽脆；竹笙同樣營養價值高，養生美顏，外型瘦長呈網狀，咬下去有爆汁既口感。-「西班牙黑毛豬 」

朋友最近在網上得知一間宮廷火鍋店成為大熱門，心思思想去試試，光聽名字已經覺得很有新意，就是香香宮煮，把美食和華麗宮廷相結合，會產生怎樣的火花？步入店內，已經深深感受宮廷奢華的氣息，不但是裝修環境上打造成清朝宮殿的樣子，燈光也是特意挑選的，更讚的是居然還有變裝區可以任意拍照留影，男士可以裝扮皇帝上朝，女士可以打扮為妃子侍女穿越古代，反串不同角色亦得🤭🤭🤭，歡樂的變裝打卡，可說是值回票價。來到座位上，每個於位都有橫額寫上坤寧宮，慈寧宮，永和宮，就連餐牌也是特意卷起來繫上絲帶，印上傳哀家懿旨，模仿為帝后的奏摺，宮廷氣氛濃厚，置身其中真的很容易就代入角色。復古也要與時俱進，抗疫期間衛生當然是重點，香香宮煮這一點就做到一絲不苟，為客人提供了獨立包裝的消毒啫喱，濕紙巾，更有口罩收納夾方便放置口罩，膠片很挺身，可以多次循環使用。⭐花膠雞湯鍋所謂宮廷宴，餐桌上自然是尊爵餐宴，以湯底來說，不但有多款選擇，食材也矜貴，要滋補養顏，我們就點了花膠雞湯鍋。一鍋湯底送上，除了鍋盤特別吸睛，用仿古黃銅之外，湯料居然超級豪邁地放了滿滿的花膠配料，配上雞湯熬煮，整鍋都是一片奢華的金黃色，飽含滿滿精華及豐富膠質。先品嚐

想起很久沒有去食火鍋，最近的天氣涼了少少，便相約朋友來到尖沙咀的香香宮煮食晚餐。餐廳裝修富有中國古代宮廷風格，環境寬落舒適，門口還有一個配置龍椅的角落供食客影相用，有宮廷服飾可以換。特色卜卜蜆鍋賣相精緻，用上古色古香的爐。海蜆大隻多肉，鮮甜彈牙，配料豐富，有香芹，芫茜，辣椒等，味道濃郁，令湯底鮮甜可口。手切頂級安格斯牛肉 (大）用冰墊底保持新鮮，雪花油脂分佈平均，肉質嫩滑鮮甜，軟稔有咬口，牛肉味濃郁。手打黑松露墨魚滑份量較多，墨魚肉質白而清澈，有豐富膠質，十分彈牙爽滑，香甜可口。黑松露味道濃郁，同墨魚的味道配搭好夾。白鱔片新鮮即切，嫩滑鮮甜，魚香味散發，肉質較爽脆滑溜。手打蟹籽鮮蝦丸蝦味濃郁，咬下有蟹籽的香脆口感，爽滑可口。珊瑚 桂花蚌雙拼鮮甜滑溜，蚌的肉質厚身爽脆，入口鮮甜味散發，吸收湯底的鮮甜精華。即炸響鈴即叫即炸，香脆可口，富有腐皮的香味，惹味而不油膩。餐廳還會送上口罩儲存盒和暫存套，貼心方便。

疫情下，冇得一大班人去，人少少食唔到太多嘢由入座到清潔餐具都令人食得安心，工作人員好有禮貌，食物種類夠款選擇人少少，叫咗象拔蚌，波波蜆煲(超級多蜆)，仲有花雕浸牛肉，鵝肝墨丸，鵝腸，黃金響鈴(大推)。。相已經盡影，下下都食晒先記得

香香宮煮裝修以宮廷風為主，每一個卡位都以紫禁城內廷命名，就連鼓油壺都係古代酒壺造型，非常特別。佢地仲有個打卡位，提供左古裝服、龍椅比食客，極富娛樂性。由於限聚令，我地分開左兩張枱坐。分叫叫左冬蔭功卜卜蜆鍋同花膠雞湯鍋。冬蔭功卜卜蜆鍋入面有好多蜆、秀珍菇同番茄，啲蜆好新鮮，隻隻都開口，味道鮮甜。花膠雞湯鍋湯底色澤金黃，味道濃郁順口，雞件本身已經煮熟，只要放入鍋度滾一滾就食得，咁d雞就唔會因為滾得太耐而鞋口。花膠大件厚身，充滿骨膠原。火鍋配料方面，我地叫左幾個拼盤：香香公主牛魔王拼盤、香香宮煮海鮮拼盤、餃子拼盤、肉丸拼盤、響鈴拼盤同雜菜併盤，上菜後侍應好細心咁幫我地分碟。香香宮煮海鮮拼盤有蝦、扇貝、蠔、蜆、青口，d蝦大大隻好爽口，蠔夠曬肥美。香香宮煮牛魔王拼盤擺盤好靚，d牛肉質唔錯，安格斯肉脂分佈平均，牛胸尖好爽口。香香宮煮餃子拼盤有齊曬四款特式餃子，分別有韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃，蟹黃餃、鳳尾鮮蝦雲吞。蟹黃餃好有蟹香，鳳尾鮮蝦雲吞賣相精美。香香宮煮肉丸拼盤拼盤包括左有五款手打丸，每款都好有特式。香香宮煮響鈴拼盤有原味和咸蛋黃味兩隻味，響鈴即叫即炸熱辣辣，咬落去好鬆脆。咸蛋黃味香脆惹味，絕

之前已經黎呢度食過一次，印象唔錯，見最近做緊promo，openrice訂枱全單68折，當然要再encore啦。餐廳除左食客量體溫同提供酒精搓手液之外，入座之後侍應仲會幫手消毒餐具，食得更放心，非常貼心。餐廳走清延風，一入鋪就見到張龍椅，非常搶眼。呢度仲提供左唔少清朝服裝供照相之用，絕對係有得食有得玩。冬蔭功卜卜蜆鍋 - 鍋入面有好多蜆，隻隻新鮮清甜，湯底酸辣度剛剛好。花膠雞湯鍋 - 湯底金黃濃郁，花膠厚身，雞件嫩滑啖啖肉。香香宮煮餃子拼盤 - 有韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃餃、鳳尾鮮蝦雲吞，皮薄餡靚，特別係鳳尾鮮蝦雲吞，唔只賣相靚，蝦肉仲好爽彈。香香宮煮海鮮拼盤 - 有海蝦、廣島蠔、大蜆、青口同扇貝，每款海鮮都非常新鮮。香香宮煮肉丸拼盤 - 莧菜豬肉丸、鮮牛丸、蟹子墨魚丸、蟹子鮮蝦丸同鵝肝墨魚丸，彈牙好味。香香公主牛魔王拼盤 - 賣相精美，有安格斯牛肉粒、牛肉片、牛胸尖、牛舌等，絕對啱晒牛肉控。香香宮煮響鈴拼盤 - 有原味和咸蛋黃味，鬆脆可口，但唔會好漏。雜菜拼盤 - 估唔到份量咁多，每款的好新鮮。

一直都好想試吓呢一間咁有特色嘅宮廷火鍋專門店，今次見到OpenRice有優惠終於可以係試吓，有七折真係比原價抵好多。餐廳無論係裝修，餐單等等小細節上面都充滿着宮廷特色，仲有啲唔同嘅宮廷服可以比鍾意打卡嘅朋友影吓相。好得意😝一坐低侍應哥哥已經將搓手液同埋口罩套比所有嘅食客。之後仲幫手係我哋面前消毒晒所有打邊爐要用嘅器具同埋碗碟碟。而家咁嘅敏感時間真係覺得好貼心啊。首先叫咗個湯底先，今日我哋叫咗個花膠雞湯半。半隻其實兩個人都夠食，因為佢啲花膠都好大塊，而且啲雞都好滑，配埋啲湯一齊食原汁原味👍，而且個湯底真係一流係用雞湯嚟煲㗎！搞到我飲咗幾碗飲到有啲飽。至於火鍋配料方面就叫咗幾款唔同嘅，例如肥牛，鵝腸等等大老爺。但係特別要推介嘅係佢幾款丸同埋餃類。我哋叫咗個黑松露墨魚丸，一食就好明顯知道佢係手打嘅，充滿墨魚同埋松露香氣！另外我哋仲帶咗個蟹黃餃，顧名思義蟹黃餃入邊係滿滿嘅蟹膏，一咬落去啲蟹黃咇晒出嚟好滿足。我仲叫咗個即炸響鈴，呢個係一定需要推介俾大家。因為呢個肯定係即刻炸之餘仲熱辣辣咁。除咗浸落湯度食之外都可以即食熱辣辣咁好好味。鍾意嘅可以叫埋鹹蛋炸響鈴，下次可以試吓。海鮮方面我哋今日就叫咗個

疫情開始放緩，所以為食的我又要出動了，首先當然要吃個高質火鍋，於是便來了香香宮煮。侍應會貼心地把所有餐具都放進熱滾水消毒一下。特式卜卜蜆鍋平日吃火鍋麻辣湯底吃得多有點膩，所以想嚐嚐其他湯底，這個卜卜蜆鍋很少見，於是便抱著中伏的心態點了。湯底來的時候真的嚇一大跳呢，因為裡面全是新鮮的蜆，可以擺滿兩個大碗，所以湯水非常清甜無味精，全部是蜆的鮮甜味。手切頂級安格斯牛肉牛肉的紋理很好，肉脂分佈平均，放在滾熱的湯底涮一涮便可以吃，肉質極嫩滑，而且牛香味濃，沒有半點雪藏味。即炸響鈴每次吃火鍋響鈴是必點，而且即炸的響鈴更加是色香味俱全，浸一浸湯底已經能夠充分吸收湯底之精華，而且還能保持香脆口感。珊瑚，桂花蚌雙拼兩款蚌均是生猛即開，口感也是非常爽脆鮮甜，配合卜卜蜆湯味道很夾。手切新鮮牛胸尖很多人未必知道這是甚麼，它是牛胸前肋骨上的一塊筋膜肌肉，一隻牛只有一小塊牛胸尖，故相當珍貴，吃落鮮牛味比手切牛更濃厚，而且口感是爽彈的，滋補又美味。手打黑松露墨魚滑本身墨魚滑已經很嫩滑，加入了黑松露則另有一番風味，墨魚滑裡面有大量新鮮墨魚粒粒，吃起來很彈牙可口。手打蟹籽鮮蝦丸光看外貌已經極為吸引，新鮮蝦肉塞滿了成粒蝦

香香宮煮係一間特式宮廷火鍋店，除左玩食字之外，火鍋店入面仲有多套格格裝，俾大家做一晚公主過下癮。另外，餐廳入面嘅卡座仲以紫禁城內廷嘅東方宮命名，都幾棧鬼！最近因為疫情好多食店都做promo，香香都做緊openrice訂枱全單68折，勁抵！值得一讚係，食店除左例牌會幫食客量體溫同提供酒精搓手液之外，每位食客仲會送一個口罩套，另外餐具都放入一個大盆入面，食客入座之後侍應就會倒水並加熱消毒，食得更放心。哩卷懿旨其實係menu，豬牛雞羊海鮮丸餃滑豆品蔬菜麵食都一應俱全。醬芥每位$25，一般常用嘅醬料都有。泰式冬陰功卜卜蜆湯鍋($198)哩個冬陰功卜卜蜆鍋酸辣度啱啱好，入面有好多蜆、秀珍菇同番茄。卜卜蜆唔會太細隻，都有睇頭。酒香陳年花雕浸牛肉($148)哩個花雕牛肉唔係好大份，大約有六七款，兩個人都食倒。牛肉唔會太薄有啲厚度，食落好有咬口，加埋花雕酒嘅香味，冇得彈！白鱔片($88)白鱔片肉質結實，如果大塊少少更好。手打蟹籽墨魚丸($68)墨魚丸入面加左墨魚肉，除左墨魚味十足之外，仲特別彈牙，唔會成口粉咁。手打蟹籽蝦滑($108)蝦滑一條大約分倒四粒，同樣都好彈牙，非常新鮮。薯粉($22)薯粉煮到

宮廷式陳設，入座後，先上個席前小食，有涼拌鮑魚丶黑木耳絲丶酸蕎頭丶花生，等齊人就開始叫餸喇～雍穆公主：花膠雞湯鍋 (半隻) $298花膠雞湯係有一個方形銅色湯鍋奉上枱，滾起之後就先試吓個湯底，好濃，花膠都有大約7、8件酒香陳年花雕浸牛肉 $128-聞到酒香，但淥完後無哂酒味脆鯇腩片 $88-新鮮，爽脆，但份量偏少公主油炸鬼 $68-蟹籽蝦膠油炸鬼，油炸鬼吸哂D湯即食會好腍，攤凍一陣，油炸鬼會脆返DD，口感較好爽脆豬潤 $68皇帝菜 $38手打鵝肝墨魚丸 (八粒) $98-彈牙墨魚丸，𥚃面包著一小片鵝肝白鱔片 $88-唔算新鮮，肉質有D霉，麻麻地陳年花雕醉雞 $78-淥熟後仲有微微酒味，唔錯豬肚 $48美濃水蓮 $58-好少食到，口感清甜爽脆，值得一試半熟五花腩 $78-平時韓燒就食得多，原來打邊爐都幾好味蒿筍 $38薯粉 $22自家製即炸魚皮 $68公主醬介 $25/位 以宮廷主題係有gimmick，湯底唔錯，但食材方面就只屬一般，勝在服務搭夠，都可以一試嘅～

今日去左尖沙咀既香香宮煮打邊爐呢度除左打邊爐出色之外，呢度既裝修都好有風色，探用左傳統中國宮廷風格，將唔同既卡位改成唔同宮殿既夠，又提供宮廷服飾試穿，可以cosplay 下，影相留念。今日我地就坐坤寧宮不論餐埋、點菜紙定濕紙巾，全部都有特色設計過。湯底揀左花膠雞湯，半隻雞煮到七成熟，只要稍稍再煮返熱就食得。雞肉嫩滑，湯又夠濃郁，記得一定要飲返幾碗湯先好打邊爐！其他配料我地就揀左羊肉、珊瑚蚌、冬瓜、烏冬、菜心苗。兩個人食都夠哂。冬瓜同烏冬配呢個湯底食都好正

今日同女友去尖沙咀依間「香香宮煮」火鍋店慶祝生日🎂。 好喜歡餐廳裝潢走宮廷風格，例如一入門口就看見金壁輝煌龍椅、亦有多套宮廷服裝、大紅花燈、仿古醬油器皿等等，加上每卡座位都編了一個宮殿名稱，令人感覺如穿越去到清朝般。 今晚我和女友來到永和宮來一場火鍋盛宴。-除了喜歡餐廳裝潢、寛敝乾淨環境外，亦很欣賞餐廳在疫情下的消毒工夫。 餐廳奉送口罩膠套、獨立包裝消毒液及濕紙巾。還窩心地即席為客人消毒餐具，令人食得放心👍🏻。-餐廳的「聖旨」menu 很豐富 ，特色湯底也有很多選擇。 最後我選擇了女友至愛的「雍穆公主·花膠雞湯鍋」。我地認為火鍋湯底係最重要，然而這個雞湯鍋實在令人喜出望外，可以說是遇過的最好喝。 湯底色澤金黃，滾起後先品嚐一碗，味道十分甘甜濃郁，加了南瓜🎃去餚製，口感亦很順滑。 花膠和鮮雞逐小加進鍋內，湯底味道多了鮮香。雞件很嫩口而肉質有彈性，花膠亦很厚身！ 這個湯底實在大讚。-火鍋配料有很多，我們先點了數款先來蜂巢冰豆腐、竹笙及極品棉花魚肚。 它們呈網狀的質感，亦像海綿般吸收盡湯汁，所以咬下去份外juicy 。-「香香宮煮 餃子🥟拼盤」有哂四款signature 。韭菜豬肉餃、黑松露

為食妹👧🏻一入餐廳見到甘樣以為去錯地方。🤣🤣呢間餐廳好特別。幫襯就可以免費著宮庭服影靚相。🤩Surprise🤩哈哈。。著公主衫滿足下好奇心先。😍家下消毒最緊要。開住個爐滾滾滾。咩菌都死哂。👏👏愛美嘅為食妹👧🏻嗌咗滋補嘅花膠🐔湯鍋。🐔半隻+花膠用碟送上。湯滾咗就可以落主角架啦。🤤飮番碗🐔湯補補先。好骨膠原牙🤪桂花㭋+珊瑚㭋～新鮮彈牙。滾兩滾食🉐️粉絲索晒d🐔湯。滋味百倍。👍🏻

香香宮煮火鍋店以清朝背景作佈置，仲可以玩穿戲服影相，有得食有得玩，環境特別令人幾開心。今晚揀咗建寧公主即是特色卜卜蜆鍋，冇想到啲蜆真係好多，而且好嫩，湯底配料好多芫荽芽菜，味道非常之甜，先食啲蜆然後菜，之後再飲湯，實在是非常好的開始。食火鍋必點牛肉，有不同種類牛肉揀，我始終最鍾意手打本地牛肉，好得，有啲筋，更好咬口。白鱔片很肥很滑，必點。手打鵝肝墨魚丸四粒值得隻手指公，墨魚丸本身Q彈，鵝肝完整中央，口感味道都超正。仲食咗油麥菜，蜂巢冰豆腐，完美滿足。非常時期，跟足政府指示之外，更在面對灼碗碟消毒，咁就食得唔擔心啦！

這是一間裝修非常豪華的一間火鍋店，以中國皇宮作背景，一上到去就會看到一張非常搶眼的龍椅，而且提供古代服裝，可以在這裏拍，張皇帝照。在吃飯的同時也可以有些娛樂。而每一個卡位都有一個宮，感覺好特別而且新鮮。而且這裏的擺設亦很華麗，醬料很整齊而且， 很有氣派，另外他們的豉油壺用一個古代酒壺盛載，很有特色。而他們的點菜紙設計像聖旨一樣很有氣派。我點了酸菜魚鍋及一些火鍋配料例如，牛胸尖，韭菜餃，花雕醉雞及黃芽白等。酸菜魚鍋不會太辣，太刺激反而可以食出魚的鮮味。如牛胸尖很特別，不是在普通的火鍋店可以食到，而口感有少少像豬頸肉，但沒有那麼油膩，比較清新。花雕醉雞有香濃酒味，而且很味入味，雞肉很滑，有雞味。還有韭菜餃及黃芽白。我們還點了天地一號蘋果醋，食火鍋是配這飲品，很開胃。總結：香香宮煮是一間很有氣派的火鍋店，除了可以食到高質素，有特色的火鍋之外，還可以一坐他們龍椅打卡。