香江花月 (百誠大廈)

營業中

休息中

成日都聽到身邊有人推薦呢間火鍋店，話餐廳既環境優雅、座位坐得舒服，食物質素都幾好，今日經過佐敦就決定上去試下。餐廳係佐敦站A出口向右行，再過一條馬路就到，位置非常便利。進入餐廳之後，第一個感覺就係覺得裝修好優雅奢華，充滿住老香港既懷舊氣息，有好多位置同裝飾都值得打卡，所以未開始搵位就已經忍唔住拎起手機周圍影😍到坐低之後，店員就會遞上一杯茉莉花雪梨茶既welcome drink，味道帶微微既清甜，而且用精緻的器皿裝住，真係別有心思。餐廳有多款湯底選擇，今次就揀咗黑蒜豬骨鍋($328)。湯底既材料非常豐富，有幾塊大大塊既豬骨，仲有黑蒜、蒜頭、紅棗杞子等等熬製，令到湯底既味道好鮮甜。火鍋既醬料係全自助式，醬料全部擺放係餐廳中間位置，而且有好多選擇，方便顧客按照個人口味調配。🎈香江拼 $798呢個餐廳最有特色既拼盤果然係名不虛傳，圓環式既擺盤放滿住唔同部位既牛肉，除咗擺盤精緻之外，份量一啲都唔少，所以第一眼見到就已經覺得好震撼。拼盤一共有八款部位，有手切肥牛、牛舌、黑柏葉、牛柳粒、安格斯肥牛、牛小腿、牛白肉，仲有好少見既牛心頂。每個部位都好有特色，口感同味道各有分別，但重點都係食材夠新鮮而且好

🪭尼幾日落雨濕濕，天氣又涼返少少，最買係打邊爐😆尼間餐飯book mark左一段時間，終於去左試，餐廳以懷舊香港做主題，超多打卡位📸🔸秘製花雕豬肚鍋湯底用左20年陳年紹興花雕酒🥃加埋中式藥膳，仲帶有胡椒既香味，春夏季食仲有健脾暖胃功效，豬肚既份量好多，配料仲有枝竹、龍眼肉同鹹酸菜等等，非常足料👍🏻🔸香江併一個拼盤可以試到8款唔同牛既部位，🐂有手切肥牛🔪、安格斯牛、牛心頂、牛柳粒、牛小腿、牛脷👅、黑柏葉同牛白肉，牛肉新鮮肉味濃，入口軟腍，黑柏葉同牛心頂爽脆，擺盤好精緻，打卡一流👀🔸七色餃七隻顏色🌈每隻色都代表唔同既味道，金華火腿菜肉餃、和牛香茜餃、蟲草花餃、午餐肉粟米餃🌽、姬松茸野菌餃同冬菇薺菜餃，🥟餃子外皮煙韌，餡料豐富🔸桃花緣成杯飲品粉紅色，好靚😍入面有桃肉啫喱，配埋乳酸梳打汽水，🍑桃味好濃郁，杯頂個桃味煙燻氣泡🫧，爆開好似仙境咁🔸鳳琉香用左鳳梨🍍同薑味汽水沖調，飲落有少少似雜果賓治😆味道唔會太甜

第一次寫食評。牛冇味，食左13××唔知食左乜野呢著西裝那位男士唔知係咪經理，和一位女士服務態度差，加湯一野倒落個鍋，d湯彈出黎！但有小月友坐喺度的！佢好似想將成壺水快快趣倒晒落去咁 打咭其實都唔係好大好靚，d牛真心覺得好一般

The most igable hotpot place in hk-milk soup with rosebudsUsing Hokkaido full milk as the baseLayered with rose water, petals and papayaIt’s full of textures and flavours-rainbow dumplingsLove love love these colourful dumplingsAll with unique fillings and flavoursThere are massive Cordyceps flowers inside the one in lagoon colorYou can then find aromatic truffle and crab meat in the black oneIt’s not just yummy but also fun to crack open and discover what’s behind all the colours-hongkong platt

之前J小編媽咪生日，佢又最鐘意打邊爐，所以就帶埋佢嚟呢到慶食生日飯🥳呢間火鍋店J小編已經嚟食過一次，食材新鮮同真係高質好味，最重要係環境夠大同好啱打卡，帶有少少復古嘅情調，真係打邊爐都可以好有儀式感，認真不錯🥹除左佐敦嘅分店之外，荃灣同銅鑼灣都有的，真係港九新界嘅朋友想試都唔使擔心🤟🏼不過就一定要預先book枱，因為真係幾爆的。如果想又靚又好食咁打邊爐，呢到毋庸置疑係一個好好嘅選擇，值得一試。

同朋友黎嘅原因係知道呢間係一間好有特色嘅火鍋店，有好多影相打卡位，又保留咗懷舊香港情懷。黎到門口已經見到70、80年代嘅人力車擺設，但入到去竟然會有而家好流行嘅teamlab 光影室，可見餐廳係裝修時嘅心思，完全有別於一般火鍋。辣汁花甲湯底$298食火鍋鍾意有少少海鮮，所以我地選擇咗辣汁花甲湯底，而湯底加入雜菇、蕃茄等材料，酸酸辣辣好開胃。香港拼$798知道香江拼全部都係牛肉，諗都唔諗即刻揀咗，安格斯肥牛最有牛味、黑柏葉爽口、牛柳粒特別，用一個大圈將牛肉擺到非常精緻，又用花草裝飾得好靚，視覺味覺享受。七彩餃子$108餃子嘅餡肉嫩多汁，大大粒，好飽肚，當中蟹肉黑松露餃最鮮味好食。桃花緣$88乳酸梳打加入桃肉啫喱，清甜。香芳幻$88粉紅加粉藍色，好夢幻，而來係椰子菠蘿乳酸，香甜不膩。

這家餐廳的裝潢非常別致，食物也是非常講究的。其中湯底是他們的特色之一，主打養生款式。招牌菜式是牛乳玫瑰鍋，湯底是奶白色的，使用北海道牛奶製作，並加入了日本玫瑰花，讓湯底帶有怡人的玫瑰花香。另外，金泊清酒海鮮鍋也是一道非常受歡迎的菜式，使用清酒來烹調海鮮，能夠提升食材的鮮味。如果您喜歡辣的味道，可以試試麻辣串串湯底，參考四川麻辣燙的做法，將火鍋的概念融入其中。再加上不同的火鍋串串配料，像牛羊串串($268)，包括雪花一口牛、澳洲羊肉、滋味牛雜、手工牛丸、黑柏葉、白蘿蔔、鮮准山等等，豐富多樣，絕對能夠滿足您的味蕾。

早前跟家人到訪銅鑼灣店午膳，聞說佐敦店更有特色，特意相約網紅友人一同前往打卡從氣派玻璃大門，穿過華麗酒吧，直到餐桌，懷舊細節無所不在，充滿誠意餐廳擺放了店主從各地搜羅的懷舊古物，更花上八位數字裝修營造五十年代華人洋行的華麗氛圍更設有一間幻彩波波燈池鏡室供客人影相打卡就坐後便送上一杯雪梨茉莉花茶，以金魚設計的茶杯感覺像是小魚在魚塘暢泳辣汁花蛤鍋選用鮮嫩肉厚的花蛤，加上鮮菌，味道辛香鮮甜，份外開胃七色丸包括手工芝士三寶丸、青咖喱墨魚丸、南乳墨魚丸等七款手打丸類，每粒都爽口彈牙同時帶有濃郁鮮味華人塔將牛肉、豬肉及海鮮等火鍋配料砌成高塔一樣，又睇得又食得架在鐵塔的木盤上集合花蟹、鮑魚、帶子、刀貝、青口、海蝦等海鮮，份量十足清酒大雪溪採用長野縣特有阿爾卑斯酵母，口感清爽俐落、層次豐富無酒精特飲桃花緣以桃子為基調，還有即席製作的煙燻香味泡泡，簡直謀殺手機記憶體異世界含有豐富的維他命C及纖維素，味道酸甜

呢間餐廳好多打卡位，又多道具，一邊牆是舊式電話，老板係唔係舊物愛好者及收藏家？ 餐廳午市供應點心，或可選用火鍋套餐。座位安排係火鍋卡位型式，卡座梳化很舒適，枱同枱有距離， 餐廳環境整體唔嘈雜。食物出品也不錯，製作認真，賣相吸引。今次一家大細9位，都滿意。我介紹下餐廳幾款，特別點心。1）竹炭蟹肉蝦餃， 皮做得薄彈又煙靭，饀足料2) 黑松露炸鮮奶，外脆有芋絲， 內裹炸牛奶，伴黑松露， 食落唔油膩3 椰皇蘆薈雙皮奶，清甜滑口，正4) 松葉蟹鉗灌湯餃 家中長者必叫此尊貴點心打卡位：

同朋友一早bookmark左呢間餐廳好耐，無論餐廳環境裝修，食物嘅擺盆，都經過精心設計餐廳裝修風格主打懷舊味道，有50/60 年代嘅郵筒，人力車，黑膠唱片，電話☎️等裝飾，好似回到老香港嘅感覺✨雪梨杞子茶餐廳嘅welcome drink，杯仔相當精緻，好似迷你嘅金魚缸✨黑蒜豬骨鍋$328黑蒜有助益氣活血，清心安神嘅作用，豬骨湯底呈現奶白色，非常足料，有四件大大嘅豬骨，打邊爐之前先飲咗碗湯，完全不添加味精，香氣獨特誘人✨香江拼$798賣相相當精美，將牛肉整成一朵玫瑰花，擺放喺一個圓形嘅大拼盤上面，影相打卡一流，牛肉總共有八款，手切肥牛，安格斯肥牛，牛柳粒，牛白肉，牛胸爽，牛舌，黑柏葉，牛腱，牛胸夾大大塊，仲非常厚，煮完之後，油脂非常香，質感爽口，手切肥牛得比較厚身，一咬落去好有口感，而且肉質豐富，充滿濃厚嘅肉味，牛舌每塊切得厚度一致，煮完十分爽口，裡面一啲根位都無✨七彩餃子🥟$108分別有豬肉粟米🌽，野生松茸，蟹肉黑松露，和牛香莤，蟲草花，金華火腿菜肉餃，冬菇青菜餃，全部餐廳新鮮手包，非常足料，黑松露味好香，松茸餃最矜貴，好少地方有得食✨香幻芳$88係乳酸飲品，最底層加咗草莓醬，可以中和打

秘製花雕豬肚鍋豬肚份量好多 軟淋入味腐皮吸收哂 湯底濃郁精華最鐘意酸菜 煲耐左依然又爽又咸香華人塔又有海鮮又有肉類花蟹 海蝦 扇貝 青口 沙白 鮑魚牛肉 豬肉每樣海產都鮮甜味美七彩餃子色彩繽紛 賞心悅目分別有午餐肉粟米餃 (黃）金華火腿菜肉餃 （橙）冬菇薺菜餃 （綠）蟹肉黑松露餃 （黑）姬松茸野菌餃（白）皮薄餡靚 每一款都係用心配搭製作特飲都好出色桃花緣 會即席整個白色泡泡用新鮮配自家製桃肉啫喱日本桃肉製成 清新香甜好岩女孩子飲加打卡整體黎講地理位置方便環境裝修舒服企理仲有間好夢幻嘅室 可以影相食物多選擇 而且新鮮高質非常滿足的一餐 一定會再同朋友來食

我同男朋友提議去香江花月 @victorianera_hk 打邊爐初初佢有少少抗拒呢啲打卡餐廳既但我既眼光幾時都咁好 揀既都內外兼備( ͡° ͜ʖ ͡°)香江花月以50年代繁華老香港為主題無誇張 每一個位都靚到可以打卡 連食物都係.ᐟ◦ 辣汁花蛤鍋無違反商品說明條例 真係花蛤完全無沙兼且極飽滿肥美ɞ̴̶̷ ̫ ɞ̴̶̷湯底辣汁由多種辣椒調製而成佢唔係常見既麻辣 辣度都偏低佢帶微微既酸襯埋花蛤既鮮味好特別仲加埋我最愛既唔同菇菇⋆⸜♡⸝‍⋆◦ 香江拼呢個牛牛花圈簡直係餐廳標誌啦 一睇就認得( •̀֊•́ ) ̖́-佢包含左8款唔同既牛部位整體質素都好唔錯最有驚喜我覺得係牛柳粒 牛味濃郁又軟稔份量亦非常多 建議3-4人去叫好似我地咁兩個人就唔太試到其他野啦◦ 七色餃睇外表真係估唔到咩味 淥完先知(  ･᷄֊･᷅ )最值得一讚佢既餃子皮放耐左都唔會融唔會爛煮完口感都好好喎 係有啲Q彈咁有少少似手工意粉既感覺( Ꙭ)！◦ 黃金鬼五馬六一見到就勁想嗌既小食.ᐟ.ᐟ.ᐟ佢將墨魚滑釀入油炸鬼 再用鹹蛋黃調味墨魚滑好彈牙 油炸鬼好脆 鹹蛋黃好香講完 咁樣邊有得唔好食(´∇｀)◦ 桃花緣/香芳幻連飲品都務必要你拎起相機( -᷄֊-᷅ )我叫

-復古奢華風主題火鍋店 相信吃貨們無人不知入左餐廳第一眼都唔覺得似打邊爐既地方🤣枱與枱之間空間感好大 唔會覺得迫夾餐廳仲有一間參考Team Lab 嘅主題房間用上彩燈波波 加鏡房反射比客人打卡📸😍.♦️美顏花膠雞鍋叫得呢類型嘅湯 打邊爐之前緊系飲幾碗原汁原味湯先啦都算系濃味 大約都有7-8塊大花膠 仲有半隻雞熟左後可以叫店員幫手將雞切件 肉質好滑嫩 岩岩好♦️香江拼最signature嘅牛肉圓形拼盤一上枱不知幾澎湃🤭成為全場嘅焦點岩曬牛魔王🤣擺盤非常搶眼！一定要打卡啦📸唔同牛肉既部位都有 岩哂啦⋯乜都唔洗揀手切肥牛、牛柳粒、牛展、安格斯牛、黑栢葉、牛脷等⋯😍♦️麻辣小籠包♦️蟹肉黑松露餃♦️即炸響鈴卷♦️碧綠萵荀🔹奶黃豬仔包🔹金絲黑松露炸鮮奶整體來講 味道不過不失啦😅唔算好驚喜📸✨打卡就一流 午餐3個人食左千七⋯有點貴😮...

今日終於嚟到打卡火鍋店「香江花月」打邊爐，其實Bookmark左好耐，這裏得裝修漂亮有格調，座位寛敞舒適。入座時每人會有一杯welcome drink 桂花蜜，用了一精緻的器皿盛火鍋湯底，我選了🔸黑蒜豬骨窩($328) - 蒜香撲鼻，非常足料的湯底，湯底有4-5塊大大塊豬骨，再加上蒜頭，黑蒜，杞子、紅棗熬製，我未開胎打邊爐就經已飲了兩碗湯，同把豬骨食晒，豬骨十分鮮甜，好好味。火鍋料🔸香江拼($798) - 香江拼擺盤非常精美，全部是為打卡而設，上枱是好有驚喜，這個香江拼，可以食到不同部位的牛肉，包括有安格斯肥牛、牛心頂、牛小腿、牛脷、黑柏葉、牛白肉、牛柳粒和手切肥牛，每款牛肉都肉味十足。由於每款牛肉涮的時間都有所不同，餐廳細心地提供了最佳涮出時間，十分貼心。有些部位不是很常見，如牛心頂 - 口感爽脆。牛白肉 - 屬於牛胸前的一小塊脂肪，只有肥大牛隻才有的稀有部位，看似肥膩，其實口感爽脆，勒勁十足，帶有天然牛油香味，我好鍾意🔸七色丸($98)全都都是墨魚丸，但每一粒都配用不同食材，做出不同味道，有鹹蛋黃，黑松露，椰芋，南乳，青咖喱，紅咖喱，蟹籽口味，七彩繽紛，打卡一流🔸香芳幻($88)椰

打卡一流 環境寬敞星期日同朋友行完旺角 諗住睇下食咩 凍凍地又想打邊爐 上網睇到佐敦有間香江花月環境好似唔錯 就決左去個到 估唔到兩個人都可以坐靠向窗邊既卡位 好開心佢有幾個鍋選擇 原本想揀花膠雞 因為睇落啲料多啲 但由於諗住叫香江拼 所以決定叫牛乳玫瑰鍋 襯個香江拼用黎打卡 仲叫左個七彩餃子 個鍋同食物黎啦 果然冇錯 用牛乳鍋襯香江拼影相係一流店員好有耐心等我地影完相先幫我地切開鍋入面既木瓜 因為怕黐底,佢仲有講每款牛碌既時間係幾耐為最佳 非常細心 餃子賣相好 其中有個牛白肉好特別 佢味道唔重但好爽口 平時食牛好少食到 安格斯肥牛 牛味重 肥瘦適中 我地兩人食完啲牛同餃子已經好飽 原本想叫其他都食唔落 唯有下次再黎,題外話 個牛乳鍋係碌食物食飲多幾碗 好香牛奶味 好彩我地每人都飲左三碗 哈哈，好滿足既一餐飯 埋單12xx 食個環境同服務 加上食物質素幾好 都值得