養心殿台式養生鍋 (已搬遷) 新店位置

搵好野食真係有點難，不是朋友介紹都不知道荃灣有一間特別的火鍋專門店。這間火鍋餐廳的湯底是主要利用中藥而成。所以湯底有中藥成分。再咁多種中藥湯底中，我揀咗美人鍋。功效有例如滋陰補氣。成隻烏頭餚湯。材料豐富。味道香濃，打邊爐之前飲返幾啖，真係啖上癮🤤🤤打邊爐當然要有肥牛，雪花肥牛當然唔少得。一來快熟可以快食，二來肉嫩。正湯底未熟之前，餐廳有提供即食小食，例如甜不辣，配上醬汁，醒醒胃，醫下口癢。餐廳仲提供炸午餐肉，同多種款式的丸類。

一星期黎2⃣️次，再黎養身先，養心殿台式養生火鍋，今次黎旺角分店，今次叫美人鍋，見到個名已經好吸引，有好多桃膠，成隻烏雞添，女人養顏至寶，食完變靚啲霜降肉眼肥牛$178，有牛味冇渣即炸響玲$68，入口鬆化脆口無油益味，推介之一，好好味。千層凍豆腐$48，吸曬湯底，正，口感特別，推介推介寛粉條$38，好似食緊軟軟薯粉甘，吸曬湯底自家製水蓮餃半份$42，水蓮味道清新，而墨魚丸一份$78，彈牙，食到有墨魚丸粒，系Fb like可以每人送一杯冇酒精飲味，我叫左黑糖烏梅汁及杞子菊花圓肉露，兩杯都吾系好甜，正，今次甜品送豆腐雪糕🍦，正，溫馨提示，記得訂位呀，好爆場

今晚約了朋友到呢間養生鍋打邊爐，很喜歡這裡的食材跟湯底今次依舊點選了我最愛的兩個湯底，一個是養生鍋，入面有大量藥材、人蔘，以火腿、老雞等等多種食材而成這個鍋人蔘味很重，很滋味，而且入面仲已有大量的千層凍豆腐跟鴨血好抵吃豆腐吸入了人蔘味，吃起來一咬多汁，味道香濃另外一個湯底是美人鍋，以桃膠、烏雞、杞子等等作為湯料，吃起來很滋補養生而且仲有原隻烏雞，十分足料烏雞經過長時間煲後，肉質很腍身，很嫩滑，不會像一般煲湯雞般變得很乾很難咬所以湯底內已有大量食材，十分抵食like了餐廳的facebook，仲會一人送一杯無酒精飲品，十分窩心這裡的肉類都有不少選擇，今次點了一款厚豚肉賣相很美，肥肉分佈得很平均，經過快滾後，很快都已熟透因為豚肉片很薄很快熟，吃起來豬肉味濃，而且很好味大大片的，不錯丸類都是打邊爐必點的食材之一呢個丸子拼盤真是一個不錯的選擇，每款有兩粒，共有六款不同口味粒粒都很滋味彈牙，份量不錯，我最欣賞的是墨魚丸跟蝦丸，很彈牙而且入面仲有顆粒有咬口今次叫了兩款餃魚皮餃跟自家製水蓮餃點選水蓮餃是因為名稱十分特別，而且又是自家製，所以一試是什麼口味原來水蓮餃是入面有很多菜的，呢款菜較為爽口挺身，

謝謝你成為我的Comfort Zone！其實在你身邊很舒適，不怕受傷，不怕失去。在你面前可以將自己最赤裸的一面顯露，在你面前可以變成最真實的自己。任何話題你也可以為我解困，再堅強也可以在你面前軟弱，再無力也不需逞強。曾經你是我的黑洞，現在卻成了我的Comfort zone。C先生，你不會走吧！原來也認識超過十年了，小時候的緣份真的不敢信能走到這刻……原本想和你吃一埸浪漫西餐，你卻愛麻甩的火鍋，我囗袋也有數個火鍋店可以推介一下，養心殿可算是平民的台式火鍋，你在台灣也一段時間了，回港也要吃台式火鍋。今次選了在旺角的分店，旺角的分店排隊人龍不斷，幸好訂了位。選了麻辣鍋及養生鍋，養生鍋中有大量人參，入囗香濃人參味，清甜回甘，加上百頁豆腐，鴨血等，但今次點的麻辣鍋並不夠辣。今次主要點上稻庭烏冬、蝦丸、麻辣牛肉餃、鮮蝦雲吞、蔬菜拼盤。稻庭烏冬麵質彈牙有嚼勁。牛肉片涮三兩下便可以食用，嫩身但有點薄身。蝦丸彈牙爽口。麻辣牛肉餃肉嫩多汁。

呢間火鍋餐廳真係好特別， 同我哋平時食嗰啲火鍋放題完全唔同。首先，最特別嘅就係佢嘅湯底 ，我哋叫咗個鴛鴦鍋 ，分別係美人鍋同埋酸菜白肉鍋。 美人鍋真係要畀一個大讚， 雖然唔知點解佢叫美人，但係個湯底真係好清甜，好好味。佢仲要加咗 好大嘅烏雞落去。烏雞食落去好嫩滑，淨係食呢個已經好飽喇。 我哋叫咗少少餸但係都食唔曬，因為湯底裏面已經有好多料。 酸菜白肉湯裏面有好多豬肉，又有粉麵喺裏面 。我哋額外叫咗個肉眼肥牛， 牛味好重，配埋個湯底真係好味㗎 。而我哋叫咗個好特別嘅黑松露蝦丸同埋鵝肝丸墨魚丸。黑松露丸真係第一次試 ，一食第一啖已經食上癮，佢有好重嘅黑松露味， 再加上口感彈牙真係好好味㗎。而個鵝肝丸都好有口感同層次感，裏面有好多肉汁。最後我哋叫咗個紫准山麵， 佢本身就冇乜味，但係佢配埋嘅湯底一齊食真係好正呀！好飽！

之前聽同事對旺角的養心殿台式養生鍋極力推介，今天就決定與友人試試，早一個星期就訂了位。我們訂了星期三的晚上7點半，來到的時候店外已經有很多人等位子，還好我們已經訂了位，不用等太久就有枱了。我們點了一個鴛鴦鍋（麻辣鍋+酸菜白肉鍋）$128，霜降肉眼肥牛$178， 台灣炸豆皮$38， 自家制鮮蝦雲吞（半分）$42，自家制麻辣牛肉餃（半分）$42，自家制極品水餃（半分）$42 和 蝦丸（半分）$48。鴛鴦鍋本身也有很多料，麻辣鍋有凍豆腐和鴨血，酸菜白肉鍋則有豬腩肉，寬條粉，大白菜，基本上這些配料就等於獨自一個菜，分量頗多的，$128真是超抵！因為我們太開心的關係，鍋一到就忙著食配料，所以後來才記得要補拍照片，真失禮了。值得一提是，麻辣鍋可以免費追加一客鴨血，酸菜白肉鍋可以免費追加一客豬腩肉或大白菜，鴛鴦鍋就二選一 ！霜降肉眼肥牛很大塊，滾耐了也不會太韌，蝦丸很彈牙，很明顯是手打的。我們點了幾款餃，都很足料！鮮蝦雲吞和水餃都有大大的蝦肉，麻辣牛肉餃也是很結實，微微的麻辣味很特別。最後就是台灣炸豆皮，本來以為是豆卜之類的，原來它比較像香港的響鈴，把它放在湯裡，盡情的吸收湯汁，很好食！我們埋單的時

旺角分店不過同荃灣感覺差很遠1:服務員態度冇問題.幾好2:環境很簡陋3:櫈.唔舒服.屁股痛痛4:餃類.雪味很重（難聞）5:美人鍋完全冇味6:成日來調底鍋個火力。話怕個底濃。好煩下（好心係好事.旦太煩7:汽水唔凍8:只收現金.話卡機壞左9:佢分兩邊旦去洗手間要行返前枱攞卡再去（點解唔擺多張呢）推介：響令。雪花牛👍🏻👍🏻👍🏻所以要去都係去番荃灣店👉🏻👈🏻

呢間bino好食既程度都係唔bk台應該冇位既，湯底美人鍋同麻辣鍋都岩哂胃口另外有香港打邊爐都少見既牛胸爽，好香的牛味營業到凌晨，一大班人放工聚腳既好地方，價錢中等但勝在坐得舒服又食得滿足

今晚又想打邊爐不過想食得特別啲喎，所以選擇咗旺角嘅養心殿台式養生鍋。餐廳地點方便，地鐵站出口大概行幾分鐘。入到餐廳，店員好快安排座位，餐廳裝潢幾好㗎，有懷舊Feel。坐底後先望望Menu，我哋選擇咗”寧神養心鍋”，因大家唔算肚餓，所以只係叫咗少少食物，包括極上雪花肥牛、千層凍豆腐、墨魚丸同翠絲水蓮，另外加支虎啤。坐咗大概5-10分鐘食物陸續送上。寧神養心鍋 - 個鍋一放底時已經聞到濃濃嘅當歸味，內裡有鮮雞、鮮魚及豬肉。一等佢滾咗，食物都未落已急不及待要試飲一啖，湯底真係好濃，味道夾雜住新鮮雞與魚味。食完後再飲，當然味道更加濃厚，飲完一碗接一碗，真係飲湯都飲到飽。極上雪花肥牛 - 肥牛份量都唔少，只要淥幾秒便可。肥牛牛肉味重而且好腍，食落猶如入口即融般。千層凍豆腐 - 豆腐本身比較硬，但淥完後變軟加上啲湯會浸埋入去，口感一流。墨魚丸 - 呢個值得推介，雖然唔係大大粒但咬落非常彈牙。翠絲水蓮 - 水蓮菜係本人打邊必叫嘅菜，一絲絲咁淥所以好快熟，餐廳選擇亦好新鮮食材。

養心殿嘅湯底真係一流，我哋揀咗個美人鍋，湯底用料十足，入面有大量桃膠，原隻烏雞，杞子，圓桂，紅棗，淮山「唔肯定」， 一開始湯底十分清甜，到我哋打完邊爐之後再飲，湯底完全飲到烏雞同藥材融合喺一齊嘅味道，完全飲唔停,食材新鮮， 醬料選擇唔多， 只有豉油，辣椒，蔥，芫茜，麻油，全部自助~服務請唔好有任何期望，我哋入座嘅時候仲見reception同另外一個員工嗌緊交，任何優惠都唔會主動告知，係我哋見到隔離枱有折，一問先至知道原來有分時段優惠，七點半前離座半價，八點半前離座7折，九點後入座都好似有折，有個app可以下載儲分~為咗個湯底我之後會再帶朋友嚟㗎！！！

近年開始注重健康，喜歡養身，更要養心。閨密飯局想養生又養顏，養身鍋係我地最愛之一！入到餐廳枱與枱之間，以疏孔屏風間隔開，保持私隱度，今晚可以傾得𣈱快店內桌椅主要以木材和為主，裝潢古式，切合養生主題，食養生煱特別有feel調味區有生蒜、蔥、莞茜、香油和辣椒主打養生湯底，大部分以滋補養陰藥膳食材為主，我地幾個女仕當然聽到美人鍋就好開心藥膳健康湯底，先飲湯，再打邊爐，又滋補又滿足！飲完湯，侍應會加返藥膳湯底，湯底唔會淡而無味美人鍋 $188 鍋有原隻烏雞再加入桃膠、杞子、南棗及金華火腿熬製，桃膠含有豐富膠原蛋白，夠晒滋補，清甜又養顏養生鍋 $188 用多種名貴藥材，有當歸、參鬚、黨參等，再用鮮雞、火腿、豬肉，慢熬煮成奶白湯底，入口甘甜，濃濃參味，益氣又滋補，還有台灣出名鴨血餃子拼盤 $118餃子自家製，隻隻都皮薄飽滿又好味，有水蓮餃、九菜餃、雲吞、魚皮餃、麻辣牛肉餃、極品水餃涮鍋小羔羊肉片 $108羊肉沒有羶味，肥瘦適中翠絲水蓮 $88不少台灣直送蔬菜，翠絲水蓮甚少餐廳供應，侍應健議淥十秒，以免破壞了爽脆的口感最後餐廳送雪糕作為飯後甜品．Menu

慶祝相識十週年，一行5人去養心殿晚餐。8:00pm左右到門口，等了十分鐘左右有位。係門口我們已經商量好要咩湯底，就要鴛鴦鍋，美人鍋配養生鍋，聽個名字都想快點試下入到店內裝修好有氣氛，感覺入了從前三四十年代的人家大宅，最有感覺是窗外的大紅燈籠。但我們的枱有點細張，全個枱面都放滿，還要放後面的架上，亦可能是我們叫得太多食物，哈哈。今次想重點介紹個湯底。養生鍋是白色，內有鴨血，好多人參，蜂巢豆腐好多料，飲落去好好味，好濃厚既層次，首先像飲牛奶的少少甜，然後人參的苦參味，溝在一起好好飲。另一邊美人鍋，有半隻雞，還有好多桃膠，好有益，個湯好清甜，沒有養生鍋咁重味道。兩個湯底都好飲。最欣賞係叫加湯，真係加返這兩種湯底各自的湯，不是加水，我飲完一碗又一碗都係咁濃郁。今次點的料實在太多，想重點介紹幾款。炸午餐肉，這份厚切午餐肉，炸完個外層脆卜卜，再放湯烚兩烚，有湯底香味之餘，都還脆卜卜。有八塊，好心急食左三塊才記得拍照雲吞拼水餃，好大隻好足料，好多蝦滷水牛什這個前菜小食，上枱微暖，好入味，滷得顏色剛剛好，好吸引，牛肚好爽最好味係個烏冬，，烏冬好彈牙，吸了湯底的精華，超棒棒結帳時，侍應主動送上甜品綠豆沙

近日陪朋友去旺角購物， 經過 彌敦道新興大廈 樓上一樓， 有間養心殿台式火鍋， 朋友提議 試下 食 台式養心鍋， 於是我們在openrice搜尋 ，原來這間 養心殿台式養生鍋，有很多間分店。這間餐廳環境寬闊 。 我們坐下後 柯打大一鍋 寧神養生鍋$168 鍋内有烏雞 ，魚頭， 天麻，當歸 ，川芎白芍。 湯底 非常滋補有益。另外還有order一份霜降肥牛， 肥牛非常新鮮， 脂肪紋路均勻 ，只需滾兩下便可以進食， 而且每片肥牛都是薄切， 入口即溶 化。火鍋不可少的 ，也是我必選的農埸嘉美雞。嘉美雞 肉， 肉質 新鮮$1值得 嘗試。 還有最美味的 手製黑松露丸 ，肉丸新鮮，放在湯鍋內 數分鐘 已經熟透可以食， 肉質彈牙。 闊條麵 也是火鍋必備， 晶瑩 滑身的闊條麵， 浸在養生湯底內 ， 吸收湯底的 滋補精華， 很快便變軟 ，既好食又有益。不可不提的還有 自製的韭菜餃和雲吞 ，粒粒餡料 十足 ，餛飩也是用新鮮蝦 炮製 ，作火鍋必食的。養心殿還有 自製 的清涼冰凍 菊花茶 ，認真睇貼客人需要， 可以清熱又可以解渴， 味道清甜。

約一大班人食飯，唸食乜既責任，往往都會落在我既頭上，又要方便，又要抵食，又要好味，有時真係會唸到頭都爆。而O係呢個時候，火鍋店好多時候都會成為佐我既好朋友，因為揀火鍋店For 一大班人，絕對係無得輸既。今次就揀佐呢間位於旺角既台式養心殿，位於最旺既中心點，仲要係特式火鍋店，朋友當然都話無問題啦。步進餐廳，裝潢都幾古式古香，有台灣既感覺。打開餐紙，食物種類都幾多，而湯底就有6款既選擇，比較特別既一定係美人鍋同埋養生鍋。可以選擇鴛鴦鍋，一次過試兩款唔同既湯底，仲要唔駛特別加錢，都係用番較高價既湯底收費就OK，咁正緊係要試兩款啦。餐廳做緊優惠，只要o係晚飯時間分享餐廳既facebook 同埋 簽到打卡，就可以送咸檸七或者無酒精飲品，咁正既優惠，我地都乖乖拿出手機，齊來打卡啦。其他飲品既選擇都有不少。美人鍋配養生鍋 $188我地既湯底係美人鍋配養生鍋，都幾多料喎！美人鍋有桃膠，原隻鳥雞，杞子，加上金華火腿去肴製而成，味道真係好濃，看見大量既桃膠，女仕當然高興啦。而另一邊箱既養生鍋就用佐中外食材，加入多款名貴藥材及人參，以火腿，老雞及豬肉精心肴製而成，飲落味道好甘香，感覺自己成個人暖哂，真係好

好耐冇打邊爐，今日同samsam去拍拖，決定去邊一邊佢，有朋友啱啱介紹呢間餐廳，話佢哋個鍋底好得，我地對打邊爐嘅鍋底都好又要求。我哋掙扎左好耐到底應該叫邊個好，結果就決定試吓佢哋個美人鍋，原來美人鍋都有成隻烏雞做湯底，我哋好鍾意係打邊爐之前飲番兩碗湯，最重要係湯要冇味精，呢個湯頭味道偏淡，唔似出邊嘅雞湯好濃郁嘅味道，佢味道雖然偏淡，但係佢一啲油都冇，呢個就係用烏雞嘅好處，正如我哋自己屋企煲雞湯，都會係煲烏雞。今日我哋兩個都好肚餓，所以叫咗比較多野，手切肥牛，發牛肉比我想像中更加林，見佢切得薄薄地，牛肉味出乎意料咁香濃，見隔離枱叫咗個手打丸拼盤，我哋都叫咗一份，最鍾意佢有六個款式，每款兩粒，試到所有口味又唔會悶，最鍾意佢個梅菜豬肉丸子，好好味！其他蝦丸，墨魚丸，都好新鮮好彈牙！叫咗個粟米秋葵淮山拼盤，因為全部都係我嘅至愛，食材新鮮最緊要！令到我最開心嘅係佢有台灣小食油豆腐，一有兩大塊，佢哋油豆腐本身炸得好好，冇嗰陣臭臭嘅油益味，係個雞湯度浸一陣好快就食得，每一啖都充滿着雞湯，成都人好滿足！仲有免費甜品！係我哋近期最愛嘅芋丸呀！最後我想讚一讚佢壺茶，香濃解渴甘甜，對於唔好汽水嘅兩個中女，壺