靚煲皇 (已結業)

這幾日天氣時晴是雨，搞到人好無胃口，睇到食評介紹呢個冬瓜海參清雞湯，就同三個朋友一起去試試！一上枱，半隻雞放咗喺煲湯度，已經非常吸引，我和朋友幾人馬上去喝這個雞湯，發覺清甜得來有冬瓜味，非常消暑，後來侍應幫我把半隻雞用刀叉分件，雞肉非常亂畫而且好有雞味，不到2分鐘我哋三個人已經將個半隻雞食晒，開始慢慢覺得胃口大開，叫了粉絲，用來吸收個湯底嚟食，海蝦，台灣鴨血，仲有粟米，可能加咗粟米，個湯特別清甜，我哋飲到乾晒之後服務會再幫我地再加個新嘅雞湯，其後再加埋細的極上肥牛，終於我哋食到飽飽！ 個雞湯真係好好飲，好足料好有雞味，還有花膠和冬瓜，清甜得來好啱咁熱嘅天氣食，我真係極力推薦大家一定要來食呢個煲！保證你哋唔會失望！

和朋友來到旺角靚煲皇,餐廳位置很好找，旺角地鐵出來5分鐘就到了,店鋪不大，門口也有餐椅可以用餐,服務也還中規中矩, 店主仲好細心話首先要嘗一嚐個湯先。泰式蝦餅，香脆Q彈，味道唔錯,我們吃的海鮮鍋底，材料還蠻豐富,有扇貝，墨魚，猪蹄兒，蝦肉，猪大骨，玉米等等，分量足,兩人點小鍋完全足够！但是湯底美味程度不及火坑火鍋,食材算新鮮，選擇都幾多，性價比不算太高,不過整體唔錯啦!

昨天去食啦，叫左冬瓜海參煲，上來發覺冇海參，冬瓜都係爛架，D炸鮮魷鹹到飛天，廚房話吳鹹，認真垃圾之中XO. 全程零服務，但要收10%服務費，4個人食右1434蚊，手切牛肉268，D肉唔靚，唯一ok係鴨血，😁😁，覺得不知所謂

約埋幾個朋友出黎食飯, 想慢慢傾所以去左食小菜, 飲番杯.天氣熱想刺激下胃口, 要左個銀紙香辣串串蝦, 用張錫紙焗住咁煮, 到上枱既時候先拆開. 配料好多, 有大辣椒, 芫西, 大蔥, 芝麻等, 好惹味. D蝦好大隻, 蝦頭仲有好多蝦膏, 好鮮甜. 蝦身肉質好彈, 好爽口. 果D辣味入晒味, 但唔算好辣.另一樣開胃小菜要左梅仙子小鮮肉, 小鮮肉係豬肉, 啖啖肉有肉鮮味, 唔係雪藏肉, 梅味入晒味, 酸酸甜甜易入口, 夏天好合適, 而且細細舊食落無咁易飽濟.仲有好多款私房小菜未嚐試, 遲D會再黎.

而家興養生, 就算年紀輕輕既我都開始注意, 所以就由里面入手, 飲D湯水滋潤下, 皮膚都靚D.呢度既鍋底最正係可以先當湯飲, 飲到咁上下就用黎做邊爐湯底.我地要個花膠冬瓜雞湯, 一聽到有花膠就知係正野. 個湯底好重料, 隻雞好大隻, 夠肥美多肉. 雖然隻雞咁肥美, 但滾起左D湯又唔會好肥膩或好多油, 濃濃既雞味, 飲落好清甜. 雞肉食落亦唔會好鞋, D肉幾滑. 另外個底有冬瓜, 夏天食冬瓜就最解暑, 感覺無咁飽濟, 又解渴, 而且吸收晒湯既精華.飲到咁上下就打邊爐, 呢度最正當然係手切牛, 脂肪同肉既分怖好似花紋一樣平均, 入口特別軟嫩彈牙, 牛味濃郁, 齒頰留香.

朋友介紹依度食物好靚又話好食，果然靚煲皇裝潢非常舒適，喺呢個環境下用餐，當然就特別好味。夏天開始就是食小菜的季節，對我黎講好既菜式十分重要！對我黎講好既菜式十分重要！火焰霸王豬手煲，豬手煲一定係就今晚既主角，味道香濃，岩哂我地四個鐘意重口味既朋友仔。豬手大大份，份曬十足。各種配料亦都為豬手加左分，味道更豐富。蝦膠腐皮卷, 呢個一炸完上枱, 已經聞到好香口, 個腐皮脆脆地, 唔算好油, 點D甜酸醬提升味道, 特別開胃. 里面個蝦膠打得好均勻, 外脆內爽, 夜左食呢個小菜都唔覺太重。價錢不貴,味道一流,下次會再來。

陰天落雨既天氣真係令人懶惰, 好唔想煮住家飯既一晚, 黎左靚煲皇食小菜, 夏天食小菜開胃D無咁膩.要左款新野, 黑松露墨魚餅, 墨魚膠打得夠均勻, 一塊塊厚薄大細適中, 咬落特別彈牙, 外表煎至金黃色, 黑松露味好香, 仲有D一粒粒既墨魚, 有咬口. 覺得唔夠味仲可以點沙律醬,所以呢款小菜好開胃.家鄉腐皮卷, 外表又係香口野, 唔好諗住個腐皮吸晒D油好肥膩, 但實際係好乾身脆口, 入面包左D肉碎, 厚實飽滿, 食落個皮仲索索聲, 好好味.

成日聽朋友講呢間火鍋店既小菜好正，又其系口水雞，聽左好多次，今日終於同朋友一齊黎到食，一黎到緊系叫佢既招牌小菜口水雞，食落真系名副其實好味，口水雞不太辣，麻麻香香的，醬汁不會過咸，雞肉嫩滑，雞肉食落一點也不鬆散。還有試左一碟蝦妹專欺老油條，聽個名已經好特別，一上台已經見到炸得好乾身，一點也不油的感覺，油炸鬼配上墨魚滑，咬落外皮超脆口，再配上軟林林的墨魚滑，口感非常好，墨魚滑不太咸，口腔內還有一粒粒魚子爆在口腔內

平時要OT又收工較夜, 無咩時間響屋企自己煲湯，加上天氣咁熱，真係想飲啖真材實料既靚湯.朋友話呢度有款用「五指毛桃」既湯, 話可以減肥，又可以去脂去水腫，兼且提高免疫能力, 所以呢晚就去試試. 先上清雞湯煲，原來入面加咗椰青水同一扎扎既五指毛桃，湯開始滾開，就將鮮雞同椰青肉既配料加入，等左10分鐘左右，開始滾好，我地即刻趁熱飲，果然非常清甜，有椰青嘅香味，又有雞湯嘅甜味，飲過不停之後就食左D雞肉，仲加埋新鮮粟米，個湯底馬上轉得更加甜，開始差不多六七分飽，加埋炸芋頭落湯里，個炸芋頭煮左一陣，變得更鬆化鮮甜，而且吸收左湯汁既味道.本來想再加D火配料，但三個人已食得好飽，下次一定會再飲呢個湯，同埋加其他配料.

朋友介紹依度食物好靚又話好食，果然靚煲皇裝潢非常舒適，喺呢個環境下用餐，當然就特別好味。夏天開始就是食小菜的季節，對我黎講好既菜式十分重要！依道小菜十分多選擇，仲好特別！外面少有！店員十分細心，成晚不停幫我地加茶,值得一讚今次叫左冬瓜花膠雞煲,湯底好鮮甜,好甘香湯底材料豐富！先嘗試鮮雞同花膠, 哩度既鮮雞真係好新鮮, 唔單止爽口，仲好鮮味, 花膠爽彈鮮甜，口感鮮嫩又帶點嚼口。好鮮甜.接著點當然係食小菜嘅時候，星級小炒皇,嫩滑嘅小炒皇味道分明，用上XO醬炒出的香味，即可以品嚐到濃香嘅味道，非常好食. 又回味無窮嘅感覺.感覺好高質,一定要叫D酒送下蝦兵愛上老油條,我覺得好食過出面好多餐廳,香脆之餘又唔太油,又係一道送酒既小菜黑松露蝦餅又係好好食,依度用既蝦全部都係新鮮蝦,每款都好有鮮味,配埋黑機露仲有味道整晚的食材用料靚質素高配料,咁型格既裝修設計同充滿味道湯底，係一間好值得推薦食店！

天氣開始熱啦，最岩一班人一齊吃小菜，今日揀左以多小菜聞名既靚煲皇試一試。環境以中式風格為主，所有既餐具，Menu都有用心設計過， 入面既裝潢古色古香，望落乾淨企理，傾計都舒服。因為岩岩放工既關係，大家都嗌曬肚餓，好彩既係佢上菜速度好快，不得不讚既係waiter好Nice，會主動幫手加水添野。佢地既醬料亦好齊料，應有盡有。火焰霸王豬手煲豬手煲一定係就今晚既主角，味道香濃，岩哂我地四個鐘意重口味既朋友仔。豬手大大份，份曬十足。各種配料亦都為豬手加左分，味道更豐富。干鍋洋蔥胡椒蝦一食就好有驚喜，新鮮，靚既蝦肉既基本，口感非常飽滿，有別於平時一般既蝦肉，令人眼前一亮。薑蔥炒蟹食物擺放得有心思，視覺效果好靚，即使我地擺到最後先食，都一樣咁好食。蟹肉份量好多，食到好飽。棒打牛魔王，一上菜就俾佢個外觀吸引住，味道新鮮嫩滑，配埋配菜都算係物超所值。牛舌彈滑既口感已令人一試難忘，一咬落口豐富既肉汁已經多到漏出黎，鐘意食牛舌既朋友一定唔可以錯過。最岩胃口細但又想試唔同野食既朋友仔食！-用料新鮮，而且花款夠多，環境舒適， 性價比高，下次和其他朋友仔都會再來。

今日同班朋友食飯，佢地最鍾意食小菜㗎啦，我地唔鍾意D味精餐廳,所以黎左一間真係有實力既餐廳呢度既花膠冬瓜雞湯好似幾好味,我都係真係第一次食依種又有冬瓜又有花膠既火鍋.湯底好鮮甜,好似老火湯咁,好好味,首先飲湯,再打邊爐,慢慢食小菜之後個湯滾左,待應會好有心機幫我地分開隻雞,每樣食材都好新鮮,雞肉好有鮮味,肉質都滑,同埋份量幾多之後開始食小菜啦星級小炒皇色澤漂亮，佢地用XO醬炒出黎,每一啖都特別有味,另外配上左老油條,增加口感，份量又大份，大滿足另外叫左個小菜係蝦兵愛上老油條,油條炸得好乾身，充滿油香味，又唔會有油膩感，配埋一齊入口爽口彈牙。 新鮮做起嘅黑松露蝦餅都好好味，入口好鬆趣，黑機露配埋蝦餅又好好食,香口得來又脆口，賣相都好吸引啱晒鍾意蝦肉嘅我，而且蝦肉好彈牙，必吃之選食材新鮮,湯底鮮甜,下次一定會再黎

工作繁忙, 每晚既晚餐都搞到好遲先食, 所以都唔知算晚餐定宵夜, happy Friday所以黎左開到好夜既靚煲皇.夏天有新款小菜, 安格斯炒牛肉, 有油炸鬼一齊炒, 油炸鬼索左D汁, 腍腍地, 咁樣食, 口感又唔錯啊.安格斯牛肉厚薄適中, 炒得唔會太熟太韌, 牛味都幾重, 送飯一流.蝦膠腐皮卷, 呢個一炸完上枱, 已經聞到好香口, 個腐皮脆脆地, 唔算好油, 點D甜酸醬提升味道, 特別開胃. 里面個蝦膠打得好均勻, 外脆內爽, 夜左食呢D小菜都唔覺太heavy.

又有朋友生日了,剛巧是我們十年的相識紀念品,這次就順便慶祝他生日吧!這天和他來到旺角一家小餐廳,吃吃喝喝當作是安慰他吧,我們晚上11點才來,這兒關4點,可以慢慢坐呢。從不為男人做什麼的我,也為他準備了一堆小菜。點了一個《火焰霸王豬手煲》他們用酒和火即場燒起來,所以入口味道特別香濃，好香口的一道小菜,豬手十分有膠質,感覺滋補又美味。一邊是《火焰霸王豬手煲》,一邊是《干鍋洋蔥胡椒蝦》,我較愛干鍋洋蔥胡椒蝦,味道更香濃,我們喜歡先吃蝦,後吃肉,注重次序的我非常嚴謹呢。《腰果辣子格格肉》 記得慢慢吃，否則會辣嘴。 肉好香,辣味好清，要一啖食晒，唔好浪費d肉汁。附碟有大量配菜,相當足料。最後才吃一個《乾煸欖菜肉鬆四季豆》味道十分新鮮，對身體相當有益,不妨吃多一點。四季豆相當嫩滑,入口鬆軟。小菜配上日本清酒會較有味道。 待應會主動加茶,而且有什麼要求也會配合,不會十問九不應。價錢不貴,味道一流,下次會再來。

天氣開始熱, 朋友們都無咁大癮打邊爐, 所以今次飯聚我地食小菜.呢個菜名好正, 棍打牛魔王即係韭菜花炒牛脷, 牛脷夠軟腍, 唔韌, 切到一條條易入口又有咬口.韭菜花翠綠唔老, 咬落無渣, 鍾意韭菜花既人一定好喜歡.而且用豆豉炒好香好惹味, 食落好醒胃.有刺激D既辣子焗蝦, 用辣椒, 胡椒, 洋蔥等配料同D海蝦一齊焗, 一開張錫紙超級惹味, 一聞到已經食指大動.海蝦隻隻手指咁粗, 食落特別彈牙, 好鮮甜. 而辣椒既味道又夠入味, 辣度適中, 好開胃, 送酒食一流.