靚煲皇 (已結業)

落雨濕濕旺角比較方便嘅餐廳都坐爆晒！唯有行遠少少去搵食，行行下去到塘尾道個頭，見到靚煲皇有位可以即入座，唔好諗啦！就佢啦...呢度嘅湯底選擇都唔少，一般火鍋店可以點都嘅火鍋配料都濟全特香胡椒豬骨煲（例牌）HK$168左揀左揀還是選擇了最傳統嘅胡椒豬骨煲！老店嘅湯底的確夠真材實料，豬骨夠多，粟米紅蘿蔔等配料都唔少，味又夠濃，不油也不膩！打邊爐前先喝一碗豬骨湯暖暖胃，正呀！手打蝦丸拼墨魚丸 HK$88果然係手打出黎，特別彈牙爽口的！扇貝 HK$68HK$68有四個扇貝，真心覺得好抵呀！仲要都幾大粒同新鮮的，果然冇令我失望！必點之選脆鯇片 HK$58脆鯇片幾脆同鮮甜的極上黑豚肉 HK$78因為朋友唔食牛，所以叫左黑豚肉！本身都擔心怕唔怕好鞋口，點知非常之有驚喜，肉質不但鮮嫩，個肉味仲真常之濃，勁想encore 呀...鮮淮山 HK$32呢度嘅淮山比較粉的，不是爽口那隻！

今日落雨又潮濕，冇買餸煮飯，於是去咗樓下間《靚煲皇》打邊爐。湯底我哋揀咗《靚煲皇湯底（細）$198》。個煲唔都唔細，裏面材料豐富，有蝦乾、吊片、扇貝、豬骨、軟骨，等等。湯底味道豐富，睇得又食得。之後我哋叫咗《雪花肥牛》。肥瘦平均，顏色鮮紅，有牛味，口感不錯。《生猛海蝦》有成八隻咁多，而且得出係新鮮蝦，肉質爽口，好食。《芝心丸》次次打邊爐都會叫芝心丸。芝士溶咗喺入邊特別好食。《烏冬》面質彈牙，索曬d湯，好正。《淮山》又係另一必點item。《可樂 王老吉》打邊爐當然要飲冰凍嘅嘢， 飲品都係10幾蚊罐，價錢實惠！

難得可以抌低兩個小朋友同老公拍下拖梗係要搵啲平時帶住佢哋好難去食到嘅嘢所以我哋揀咗打邊爐呢家係住附近嘅朋友介紹我哋去食話啲湯底好得~本來想揀椰青雞湯煲 點知今日冇椰青我哋就轉左嗌麻辣雞煲 中辣對我地來講唔辣 但真心好入味 係值得一讚同埋加嘅湯係真係湯 而唔係普通水餸嗌左韭菜餃 竹生 黑松露墨魚丸 雪花肥牛薯粉 炸午餐肉條 同埋蟹柳棒值得推介以下兩樣韭菜餃每一粒都好脹卜卜 足料皮薄雪花肥牛 厚薄適中 有口感 同有肉味其實仲有好多嘢食都想嗌 但係得兩個人眼闊肚窄唯有下次再約一大班朋友黎齊齊打邊爐我見隔離枱嗰碟手切肥牛好吸引🤤仲有呢間鋪頭好貼心 有得叉電

天氣真係好熱，難得落左場大雨降下溫，小編決定襯呢個機會去打邊爐。叫得靚煲皇點會少得煲，先食完個煲再加湯打邊爐就最岩花心ge小編，可以一次食到兩種食法。小編叫左火焰霸王豬手煲，豬手淋滑彈牙，開火之前更係用玫瑰酒淋面，啖啖玫瑰香，食到唔想停！而且真係火焰霸王，越食越辣，絕對推薦比無辣不歡ge朋友。價錢方面呢個煲係所有煲入面最平，當然有興趣ge朋友可以比多少少錢試下呢間ge招牌靚煲皇（$268），仲有細版靚煲皇（$168）比唔同預算ge朋友選擇。打邊爐配料方面，小編點左白蘿蔔、芝士腸、娃娃菜、響鈴、手打蝦滑、羊片同雪花肥牛，當中小編特別推薦響鈴同雪花肥牛。響鈴新鮮即炸，係小編食過最脆ge響鈴，放好耐先會浸冧，岩晒小編呢d鍾意食脆卜卜響鈴ge人，輕輕浸一浸就上碟，感受新鮮即炸ge脆口感覺。雪花肥牛係小編意想不到ge驚喜，小編作為牛魔王當然一定要點牛，但奈何小編荷包糧盡彈絕，唔忍心揀極上肥牛同手切肥牛，點知雪花肥牛都係手切級數，食落更係牛味十足，真係平靚正！小編打邊爐就食飽飽，但如果有想點小菜ge朋友，或者想同朋友係到把酒談歡，靚煲皇都會係一個好好ge選擇。

之前同事推薦這家Supreme Hot Pot，聽佢講呢間餐廳D菜式好好味，難得今日休息所以過黎品嘗一下，餐廳裝修精緻，環境舒適，座位也比較寬敞。韭菜花炒牛脷牛脷夠軟腍, 唔韌, 切到一條條易入口又有咬口，韭菜花翠綠唔老, 咬落無渣, 鍾意韭菜花既人一定好喜歡，而且用豆豉炒好香好惹味, 食落好醒胃。家鄉腐皮卷外表又係香口野, 唔好諗住個腐皮吸晒D油好肥膩, 但實際係好乾身脆口, 入面包左D肉碎, 厚實飽滿, 食落個皮仲索索聲, 好好味。火焰霸王豬手煲他們用酒和火即場燒起來,所以入口味道特別香濃，好香口的一道小菜,豬手十分有膠質,感覺滋補又美味。

今日和喜歡吃打邊爐的朋友吃晚餐，所以突然想起之前有間餐廳不錯就和他十點鐘來到，幸好仲有一張桌坐，來到見到有不少小菜選擇，最後我們要了二個小食和打邊爐，待應都好好地介紹，而這些小菜這幾個月都有，到約十月再轉其他，期待之後來又有新小菜。蝦兵愛上老友條，油炸條沒想到不油又夠脆口，蝦好彈牙味道不錯，而且醬味道都十分特別，好清新而且增加不少味道。另一款的家鄉腐皮卷都來到了，有點孜然味好特別又夠香脆。期待的雞窩來到，冬瓜花膠雞窩，好大隻雞份量十足，雞都好嫩滑，湯底好清甜，入面仲有不少配菜入晒味，最底仲有一大片冬瓜，煲了一陣再飲湯更鮮甜。打邊爐當然要叫牛肉啦，今次得二人所以要了手切肥牛要了小碟， 原來份量咁多而且肉質十分好，牛肉味又濃郁。鮮甜湯底當然叫鮮淮山和萵荀，好新鮮又多份量。飲品多選擇，我地一人一枝烏龍茶和竹蔗茅根，一路食一路傾計都十分開心又滿足的一餐。

食任食打邊爐仲好味過佢，鴨血冇味，豆卜硬又唔剪開，韭菜餃啲餡好少有鬆散，響令好散好油，其他牛肉、墨魚丸、豬皮冇特別差，亦都唔係特別好，環境逼夾，食物上得好慢，唔會有下次

7月的星期日晚，人開始有點累，決定找點好吃的，心中湧然自己飲湯的樣子，就突然想起靚煲皇那邊的火鍋湯底，雖說是火鍋湯底，可是湯的美味程度實在讓人傻眼，足料之餘又相當美味，淨飲湯跟吃湯料都已經可以吃飽我啦。有見及此，我索性打電話去問一問是否可以淨飲/淨食湯底。這個舉動是有點奇怪，可是當下一刻真的只想喝湯而已。除了湯底以外，我們還點了兩份小食，分別是家鄉腐皮卷、蝦妹愛上老油條。家鄉腐皮卷炸得香脆可口，油膩感並不高，中間的豬肉餡料份量剛剛好，加點點沙律醬，一口一小件令人愛不釋口。至於蝦妹愛上老油條這道菜式，名字有夠特別的。就是把彈牙鮮甜的蝦膏釀入脆卜卜的油炸鬼入面，中間更加入卡夫芝士，口感、味道up!! 加或不加沙律醬都好，味道大不同，我兩者都喜歡。我們點的湯底是花膠冬瓜雞湯，相當足料：半隻嫩滑可口的雞、相當厚肉又大又甜的冬瓜環、竹笙、花膠、雲耳、紅棗，用上最新鮮最靚的食材，沒有多餘的調味，湯底都已經十分清甜可口了，把一整晚的悶氣全消。不消一陣子，我倆把整個火湯底都清掉，現在想起來也十分回味。這陣子的事，相信香港人也不會忘記。晚上街頭還在衝突，老闆見狀，索性車我們回家，這麼好的待遇，相信只有這

剛剛去完旅行,便相約朋友吃飯,順便交換手信吧.我們這次來了靚煲皇之所以會在夏天來此吃火鍋，全因為最近朋友的聚會吃了太多日本餐,是時候轉一轉口味。朋友來到後,大家決定選了冬瓜花膠煲,感覺夏天吃這些會較清涼和滋補 這兒收費都算合理和抵食。這湯底都不錯，雞鍋真的見到雞，湯味的確幾清甜，湯色也較清，滿有花膠香，味道清甜，感覺不錯雞肉十分滑溜,跟湯底十分MATCH,十分喜歡這個冬瓜花膠煲,吃過雞肉後便開始吃小菜了黑松露蝦餅算是多 ，肉質不錯,味道新鮮,蝦肉味道一流。星級小炒皇不久便拿出來，味道不錯。索滿XO醬的濃香味道後，就幾好味。也是真材實料,份量也是充足,這兒的小菜全部都很高級想吃得豐富些的我倆，還點了炸魚皮,水餃,豬潤,等等很多東西。這三者是我點的，三者中，水餃水準不錯，很有味道埋單計數，平均每人才不過二百多元，已經可以在一個舒適的用餐環境中吃得既飽肚，又滿足，愜意呢！

每次食晚飯，要照顧成班朋友的意見是最頭痛的，咁啱係食評搵到呢間鋪頭，可以食到火鍋和小菜，完全可以照顧晒我哋五個人小菜叫咗：梅仙子與小鮮肉，煮法有啲似傳統的咕嚕肉，但係應該係用冰花梅醬煮嘅，一食落口少咗酸味，但梅子嘅甜味香味，脆炸豬柳肉，乾脆得來唔肥膩，配搭十分之出色，外皮淡淡脆香，肉質仍然鮮嫩，即時醒胃咗3分,家鄉腐皮卷，特色在於腐竹皮炸得乾爽，入口香脆,"索索"聲的脆聲，個肉餡係用孜然粉煎豬肉，再加上一些水瓜絲，再配上特別調的蛋黃醬，非常香口又有好特別嘅肉質感覺！值得推介大家去食因為天氣熱大家都想飲靚湯，於是乎叫咗花膠冬瓜雞湯，湯味清甜已有一種冬瓜的清新味，湯裏面配料有花膠冬瓜，冬蟲草花，娃娃菜，杞子和紅棗!跟住服務員幫我地用刀叉將半隻雞分件，雞肉煮得剛剛好，保持嫩滑的雞肉又有雞味，可能是個湯底的功勞，我哋食完隻雞同飲晒啲湯，撈起啲冬瓜同娃娃菜食完之後，再加湯 就在叫咗粟米同竹笙，煲左一陣，個湯更加甜,有朋友忍唔住叫咗個極上肥牛！原來鮮清湯配肥牛，先至帶得出肥牛嘅本來牛肉味，本來想再叫多啲嘢食！但係我哋已經好飽，可能飲得湯多！

一向甚少，絕少，極少在夏天時間吃火鍋，不過凡事總有例外，近日的一次深夜火鍋體驗，地點就在這間靚煲皇。之所以會在夏天來此吃火鍋，全因為最近朋友的聚會吃了太多日本餐,是時候轉一轉口味。朋友來到後,大家決定選了冬瓜花膠煲,感覺夏天吃這些會較清涼和滋補 這兒收費都算合理和抵食。這湯底都不錯，雞鍋真的見到雞，湯味的確幾清甜，湯色也較清，滿有花膠香，味道清甜，感覺不錯雞肉十分滑溜,跟湯底十分MATCH,十分喜歡這個冬瓜花膠煲,吃過雞肉後便開始吃小菜了。:黑松露蝦餅算是多 ，肉質不錯,味道新鮮,蝦肉味道一流星級小炒皇不久便拿出來，味道不錯。索滿XO醬的濃香味道後，就幾好味。也是真材實料,份量也是充足,這兒的小菜全部都很高級想吃得豐富些的我倆，還點了炸魚皮,水餃,豬潤,等等很多東西。這三者是我點的，三者中，水餃水準不錯，很有味道埋單計數，平均每人才不過二百多元，已經可以在一個舒適的用餐環境中吃得既飽肚，又滿足，愜意呢！

早2日開工,同同事約埋夜晚食飯,叫做團隊飯局啦。黎左靚煲皇,有人話想食小菜,即刻整個星級小炒皇。落單後好快上枱,速度算係快。小炒皇好好食,好有味道,一大啖食曬全部材料既感覺好正,份量都好多。蝦兵愛上老油條味道都唔錯,入口甘香 肉質鮮甜,分怖平均, 肉味都算濃。另外叫左個冬瓜花膠雞煲,叫完之後一次過上左好多野,食火鍋當然要食埋新鮮靚配料😍湯底都好多料!!好大隻雞,~好補呀,店員仲會幫我地分埋,雞肉好嫩滑,好好味道。花膠好滋補,而且都幾多塊,好抵食👍🏻最後一定要飲多幾啖湯,美味同補身混集在一起。食到好滿足,每人都係$150左右,好抵食,下次同朋友會再黎。

是晚和朋友們到靚煲皇吃小菜同火鍋。來靚煲皇當然要吃靚的鍋底。我們選了冬瓜花膠雞湯煲。冬瓜花膠雞湯用料相當足，用上新鮮鮮雞、花膠，加上超甜粟米，令湯底很清甜。花膠份量不少，很有誠意的湯底。用了足足一隻雞，但價錢卻不貴，配上湯底的話十分抵吃。店員會幫我們把雞肉分開,吃起來比較方便未吃小菜,先喝一口湯和雞肉也不錯星級小炒皇份量很多,2人吃都算足夠。我喜歡它口感，不算油膩但很有味道,用XO醬粉出來比其他店做得更好吃黑松露蝦餅味道不錯，入口彈牙多汁。即叫即做所以才有如此的美味。份量挺多的，個人很喜歡它的口感。

不論男士或女士都要滋補, 最有效方法就係飲湯, 但無諗過打邊爐既湯底都可以當湯飲.相約朋友到靚煲皇食飯, 諗住普通打個邊爐, 侍應介紹冬瓜花膠雞湯煲做湯底, 可以先飲湯後邊爐, 大家都未食過就試下吧.個雞湯用大大隻既雞黎煲, 仲有冬虫草花, 紅棗, 杞子, 黑雲耳, 最重要既就係花膠, 呢D都係滋補, 潤而不燥既材料, 個個都啱飲.雞湯油份會較重, 所以加埋冬瓜, 娃娃菜平衡番就剛剛好, 個雞飲落夠清甜, 唔油膩.飲到咁上下可以食埋隻雞, 脂肪唔多, 肉夠滑, 雞味濃.仲有呢度出名既手切本地肥牛, 紋里清晰, 脂肪平均, 入口特別彈牙, 肉味濃香.因為個雞湯材料夠足, 所以打邊爐都唔洗另叫太多配料.

<旺角必吃火焰霸王豬手煲>開業已經16年的靚煲皇小菜坊,位於朗豪坊附近,以招牌鮮甜湯底打響名堂的靚煲皇,夏天推出了新的五指毛桃椰青雞湯和一系列小菜,令大家在炎炎夏日也可以感受到美味湯底和滋味小菜.新系列湯底和小菜都是由酒店出身,有30多年經驗的主廚主理,招牌五指毛桃椰青雞湯,嫩滑雞肉配上新鮮椰青,令原本十分鮮甜湯底更有味道,湯底配上都椰子雞都只是二百多元,性價比不錯,大熱天喝上清甜湯水,十分滋補另外最近他們主打的一定是火焰霸王豬手煲,倒入玫瑰露再點上火,除了賣相吸引,沾上酒味的豬手會更有味道,更有質感.豬手份量亦比其他店鋪的來得更多,性價比一流.吃完後可以來一個安格斯牛肉打邊爐也不錯欖角蜜汁雞翼十分香脆,欖角配上蜜汁的味道也很特別大汗手抓羊肉的感覺很像北京填鴨,先用生菜包上,再放上羊肉和其他配料,十分好吃銀紙香辣串串蝦,新鮮蝦肉可以連殼一起吃,再配上啤酒會更有感覺靚煲皇小菜坊的湯底和小菜都很好吃,價錢也比同類店家便宜,來一個五指毛桃椰青雞湯,配上火鍋食材和小菜,朋友聚會或是家庭日也十分適合