雲魅 (已結業)

呢日去開旺角Office開會，就順便去彌敦道726大廈搵食。唔知係咪疫情嘅影響，呢日竟然唔駛等笠😂。呢幢大廈一向多嘢食就係人都知，但好多間我都已經試過，喺大堂見到有個花牌寫住18樓有新餐廳開張，就做白老鼠試下。新餐廳叫「雲魅」，即係食乜㗎呢🤔。無幾耐就有位年輕女店員同我哋介紹，原來係食米線㗎。餐廳環境幾清新，有啲竹林風🎋。可能因為新開，所以無太多食客好似我哋咁衝上嚟。午市餐牌暫時係定價$88嘅套餐，包一份前菜、主菜(湯底+麵食)同埋飲品。由於新開張嘅關係，套餐有8折優惠，即係$70.4，抵👍！第一款前菜我哋要咗傣族手撕鬼雞🐔，份量幾多喎，而且雞肉白雪雪，無乜下欄位。味道仲好特別添，酸酸地，食得出係落咗青檸🍋，非常惹味，店員介紹呢個係傣族特色嚟！另一款前菜係涼拌萵筍絲，萵筍就幾時都咁好食，口感爽脆，點煮都無得輸。涼拌醬汁帶點微微麻酸辣，好開胃🤤，另外仲有啲花生粒。主食嘅麵底可以揀七彩麵或者米線，我哋兩個人就可以試哂兩款。估唔到麵食係分開上的😮，兩款麵上碟時已經淥好，之後先放落熱湯到加熱。齋講麵呢份量就唔算多，細細碗。🍜米線係平日嗰種，無乜特別；而七彩麵其實得三隻色，不過口感唔錯，掛湯一流

彌敦道這大廈內可算是食店林立🥳西餐,日本,韓國菜,港式,應有盡有每層都各具特色♥️所以我間中都會嚟嘆返個午餐入升降機時見到有間新開既麵店🤔個名又幾優雅幾吸引 —「雲魅」見反正新既又未食過👀加上試業期間仲要有8折就同朋友到訪一下💪🏻原來呢到係食中式食品難怪店名咁優雅啦🤭而餐廳主打招牌菜係過橋米線香港米線店眾多🍲甚至可以話多到總有一間喺左近尤其係 <勿演懶肉山小勒>🙆🏻‍♀️而過橋米線同樣聽就聽得多但真正嘅食法到底係咪就係平時見到咁？又有幾多餐廳會咁做？🧐首先 選擇午餐的話除咗麵食仲會伴隨前菜當中有多達6款可選👏🏻肉/蔬菜亦有而我們選擇了 傣族手撕鬼雞 和 涼拌木耳前菜均為一人份量🙋🏻‍♂️兩者都帶微辣及醋酸零舍開胃🤤作前菜一流食完2個前菜後 我們都覺得好有風味所以就再叫多碟萵苣✌🏻上面配有大量花生爽淋 配 酥脆💋充滿層次味道像涼拌般 帶有酸酸和微辣但辣味不太濃😋相信就算不食辣的人都可接受重點來了⚠️⚠️⚠️原來真正嘅過橋米線💁🏻‍♀️係會用具有保持溫度嘅優點的砂鍋將冒住煙仍然滾燙着的湯底奉上🔥然後由食客逐一將多款小盤配料加入而「雲魅」既多盤配料中包括：肉食,鵪鶉蛋,魚片,酥肉等等⋯⋯合

雲魅位於旺角出名多好嘢食嘅726 18樓，店舖剛開業不久，所以客量不算多，而且招呼超熱情，正！Menu主打過雲魅橋米線/七彩麵，另外仲有飯食、小食、甜品等。涼拌萵筍絲 $48萵筍絲清涼爽脆，微辣帶香，非常開胃，是很好的餐前小食！蒜泥白肉 $58用上了厚身的豬腩片，較有咬口，除了有蒜香味之外，還有誘人的醋香！雲魅老壇酸菜湯過橋肥牛七彩麵 $88嘩！一上菜嗰下真係俾佢個排場嚇親！估唔到同Menu嘅圖示一樣，勁到好似食緊九大簋咁，超級IG able！淨係個擺盤已經值回票價！老壇酸菜湯以鐵鍋上保持溫度，內含大量酸菜，和酸味不會太嗆，平衡做得不錯！配料包括炸醬、炸腐皮、魚片、餐肉、青瓜、車厘茄、鮮雞蛋等等，全部另上，好睇之餘仲可以逐樣慢慢嘆，唔怕被湯浸過龍影響口感，超讚！雲魅回鍋肉飯 $78同樣用上了厚身的豬腩片，而且煎至微焦，相當香口！豆瓣醬的味道也很突出！

雲魅既佈置我非常仲意😍有少少竹有少少花又有盞燈罩，文青得黎又唔單調，好有feel，係窗邊影相打卡都唔錯❤食物擺設仲要好靚好精緻添，諗住食個麵，點知好有驚喜，原來午市套餐都可以咁有setting😍有兩款午市套餐，一個$78一個$88，我同朋友們都揀左$88既米線午市套餐啊😋店主仲好好人送多個涼拌木耳俾我拎番屋企食添😋為食餐單: 午市套餐(1款前菜+1款主菜)🍱 $88前菜: 傣族手撕鬼雞🍖一撕撕既手撕雞好入味，涼拌既手撕雞好開胃又香，口感好鬆軟，唔會鞋口😜主菜: 雲魅香辣湯配七彩麵🍜上菜係分開麵、湯、材料咁上枱，好有儀式感🥰材料用多個小碟配以盤盛上，有肥牛、冬蟲草、火腿、魚片、蔥花、小蕃茄、蛋、肉醬、瓜、炸魚丸、腐皮🤩七彩麵望落已經好coulorful😍食落咸咸地，麵質好爽滑，值得一食👍盛上熱辣辣用盅裝住既湯底，香辣湯唔淨係得辣，仲有香香既辣椒原味，真材實料，愛辣之人必愛😘追加飲品: 紅棗木瓜冰冰粉🥤好清甜飲渴，仲有好多好滑好軟既冰冰粉，好得意有咬感兼好味啊，係一個好好既飯後甜品🥰前菜: 煎餃子🥟有兩隻大餃子，餃子煎得香口，入面肉好新鮮好香😋主菜: 雲魅老壇酸菜湯配米線🍜一樣都係分開麵、

之前都有去開彌敦道726號商業大廈食嘢，呢座商業大廈裏面勁多好餐廳，可以話係一個美食聚集地， 去到旺角諗唔到食咩，黎726就啱啦去到726，見到18樓有間新開嘅米線鋪，試業期間有八折優惠，一於去試吓先<午市套餐$88>唔知套餐加一款小食、一個米線，再加飲品都係$88咋老闆話新鋪開張，再送多一款小食俾試吓味，開心呢涼拌木耳好爽口，有少少嘅醋酸味，食落好開胃手撕雞份量都唔細㗎，不過味道淡咗啲，可以撈埋糯米線食叫蕃茄湯米線，蕃茄湯用瓦煲，包保熱辣辣，發咗成10分鐘仲見到有蒸氣，然後可以將配料同米線撈落蕃茄湯度食配料足足有十一款，有齊雞蛋、青瓜、蕃茄、豬肉片、肉醬等等，一次過滿足晒咁多個願望，完全唔使諗嗌咩料紅棗木瓜冰冰粉滋補養顏之選，飲完即刻覺得好養生

今日去了旺角，朋友帶左我地美食大廈彌敦道724! 大廈大部分都是食店，我們求其指了一間18樓的餐廳！18樓的是一間叫雲魅！是一間食雲南米線！老闆娘是雲南人，所以和家人一起開店！我們點了兩個午餐手撕雞涼麵+煎餃子$88手撕雞有點小，涼米線不錯汁好開胃！餃子是炸的！都不錯！雲魅老壇酸菜湯+手撕雞$88上台方式好特別！有一格格的餸！要自己方入湯！味道不錯！但分量好小！套餐飲品紅棗木瓜冰冰粉就是紅棗加冰粉，味道不錯！蜜糖紅棗茶好養生！

朋友介紹一間試業中的米線，據說已經有廿多年歷史， 適逢搬到旺角樓上舖，即管試下。裝修未完成所以只能做外賣，份量特大。材料很豐富有蟲草花、腩肉、魚片，生菜，肥牛，酸菜，炸豆根口感有點像炸雞肉及炸醬，連鵪鶉蛋都有！米線很爽口有彈性。落地大玻璃窗，景色很美。選了一碗清湯底及一碗蕃茄濃湯，新鮮蕃茄肉，而且不加味精不會口渴很健康。湯及米線分開，外賣回家都吃到有保證。涼拌青瓜加入黑醋很開胃，口感清爽。堂食更有小碟將每樣餸分開擺設，很日式的風格。

Passed by Mongkok and saw this newly opened restaurant offering Yunnan cuisine so decided to give it a try. It was pretty bright with everything brand new.There were 2 lunch sets: one cost $88 and one cost $78. The difference was rice noodle/rainbow noodle vs rice and a bigger appetiser vs a smaller one, with the former being $10 more expensive. One appetiser and a drink were also included in the set. We decided to order different items to try out their food.涼拌萵筍絲 (included in set)They were fres

聽朋友講有間正宗雲南人開既過橋米線即刻過黎試下呀老闆佢地話呢間原來係佢地既分店而佢地係家庭式經營大家都非常親切,熱情地理位置都好方便 就係旺角 而且呢到食飯風景都好靚環境都唔錯 簡約系 開放式廚房咁 老闆娘佢地又放左啲鮮花點綴一下今日食左佢地個過橋米線勁興奮因為小女子曾經多次到訪雲南旅遊自己非常熱愛雲南正宗的過橋米線咁佢地呢一間就係帶左雲南個套黎香港💜老闆娘仲同我講佢地既五色麵都係採用左雲南的五色麵💜涼拌青瓜$4️⃣8️⃣辣辣地幾惹開胃💜涼拌木耳$4️⃣8️⃣都係辣辣地幾惹味飯前食返兩個小菜係好開胃🐔雲魅原味雞湯米線$8️⃣8️⃣強力推薦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻正宗既過橋米線係用一個大碗裝住熱雞湯🐔然後小菜會分一小碟端出到你面前湯都黎埋既時候就可以放料落去親自整熟D食材喇原理係因為雞湯面頭會有一層油脂可以保溫🍅雲魅蕃茄湯米線$8️⃣8️⃣蕃茄味都幾濃，襯個湯熱辣辣要快啲倒曬啲材料落去加埋啲炸醬真係好正老闆娘話佢地炸醬都自己整一啖湯一啖餸真係非常滿足呀☺️

嚟旺角諗起呢座美食大廈，原來新開咗間滇菜😍雖然疫情嚴峻，但都要食飯架嘛，新開仲有8折優惠，買返屋企品嚐下😋款式幾特別，試咗雲魅芹菜牛肉飯，啖啖肉加入芹菜好有口感，味道唔錯喎👍🏻前菜揀咗煎餃子，外皮脆卜卜，啖啖菜肉。加杯紅棗木瓜冰冰粉，唔太甜，真材實料有紅棗，加入滑嘟嘟嘅冰粉又幾好飲喎。好鍾意呢間餐廳嘅蕃茄湯，勁多料，可以揀七彩麵或者米線。入面嘅配菜好多種類，樣樣都有啲，滿足哂我乜都想食嘅慾望。重點係即叫即製，拎到返屋企依然熱辣辣。今餐好滿足，下次要坐低堂食先得。

今日同朋友嚟試新野，搜尋到間值得推介嘅餐廳，好食嘅雲南菜真係唔多，呢間確係好食。揀咗兩款午餐，前菜．主菜．飲品，價錢只係幾十蚊，抵食👍🏻「雲魅蕃茄湯 配 七彩麵」原鍋湯底滾住上，熱辣辣，未加入配料前...飲啖湯先。味道濃郁，湯底裡面有新鮮蕃茄。店員溫馨提示 最後加入七彩麵，wow...麵質滑嘟嘟，唔會淋哂😋「雲魅芹菜牛肉飯」啖啖牛肉混入爽口芥菜，原來味道可以咁夾，份量都唔少👍🏻海帶絲酸酸辣辣，加入芝麻粒，好醒胃。萵筍絲好惹味，好香蒜味又辣辣地，刺激下味蕾，好值得一試，新鮮爽口，餐廳坐位寬敞．環境好舒適，開放式廚房感覺更乾淨衛生。下次要晚市再嚟，試下其他款式。

呢兩日路過旺角彌敦道726號果棟好多野食既大廈度買外賣，餐廳開業唔係好耐，朋友之前推介既，小編又想試新野就去左18樓雲魅既餐廳度買外賣，環境都幾靚，職員好友善甘介紹菜式問我想食d咩，之後我叫左一碟刀拍青瓜，一碟涼伴木耳，青瓜爽口辣味比較重，但都辣得幾過癮，木耳好爽口好入味。仲有叫左一碗蕃茄湯底既七彩麵我揀左肥牛，呢碗麵既麵條真係用七種唔同既顏色同蔬菜材料整成既，顏色吸睛得黎食落比較健康，有胡蘿蔔，螺旋藻，雞蛋，紫薯等等既材料整成七彩色既麵，比較特別，而且外賣打開蕃茄湯同麵分開左上唔驚整淋晒d麵，仲有碗麵既擺盤好精緻，好豐富有好多食材配搭响碗度，有午餐肉，蘆筍，鵪鶉蛋，咸菜等等既配料，七彩麵食落好彈牙，湯底蕃茄味濃郁仲叫左一盒芹菜牛肉飯，辣辣地既牛肉同芹菜碎送飯一流，最特別既係佢地既飲品，叫左一杯紅棗木瓜冰冰粉，唔會太甜冰粉好有咬口，感覺好似食緊蒟蒻，甘仲有紅棗肉同木瓜籽响入面，另一杯係紅棗蜂蜜茶，都好好飲，健康飲品。下次有機會一定帶朋友上去堂食。

726一向好多餐廳新開川菜就去試下啦上到去景觀好開揚 不過嗌外賣就無得好好坐低欣賞 😂嗌咗個1人餐 超級多另一半見到都話我1個人做咩食咁多野涼拌窩筍絲超愛窩筍勁我真係對佢嘅份量心心眼 多到好似一大碗麵咁 加上勁蒜同辣椒 喺呢個炎熱天氣下真係好開胃 不過佢係較重口味 怕辣嘅朋友記得嗌少辣雲魅老壇酸菜湯配七彩麵份量仍然超大 過橋級 七彩麵色彩繽紛 有玩味麵條類似幼身上海麵 好掛湯超級多酸菜 認真1個女仔真係食唔晒 要搵埋另一半幫手ko不過味道係好好嘅 好夠酸👍👍餸方面跟肥牛 仲有少少炸肉 魚片 好豐富飲品嗌咗青檸薑蜜青檸蜜飲得多 加薑就真係少見薑蜜好足料 我飲完後再加水都仲勁足味 總括而言成個餐係勁抵食另外亦要讚一讚店員好有禮貌 亦詳細解釋應該點食 好好