雲家小鍋米線 (328廣場)

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喺未有米線關注組， 呢間酸辣米線喺我心目中已經排第一😎 佢嘅湯底酸中帶甜，而且唔會好多油浮面， 就算飲曬啲湯都唔喝喉😋如果平時鍾意食辣都建議試一試唔辣淨酸湯底☺️仲有必食嘅秘製豬頸肉， 成塊切片上，燒到燶邊脆口， 肉質彈牙嫩滑❤️其次係涼拌墨魚咀， 厚身，爽口彈牙，配埋香蒜一齊食好惹味🤤不過唔知係咪太耐冇食， 叫中辣個碗湯底好似比以前鹹咗少少📍雲家小鍋米線荃灣沙咀道328號廣場地下#雲家小鍋米線 #荃灣 #小鍋米線 #荃灣米線 #荃灣美食 #銅鑼灣 #米線 #酸辣米線 #香港美食 #香港美食日記 #香港好去處 #相機食先 #食好西 #一路食一路post #米線關注組 #hkfoodpic #hkfoods #hkigfood #foodiehk #foodie #hkfoodie #hkfoodieblogger #hkfoodies

大部份時間到大窩口上完運動課以後都會去找吃的，一個人下課的話就很喜歡走到荃灣其中一間米線關注組內討論度比較高的米線專門店買外賣或者坐下來吃，這間已經回訪過一次又一次，還是非常鍾愛的一間 小鍋紅薯粉 $30（可選走辣、酸辣或麻辣）　蘿蔔 $7豬潤 $9豬頸肉 $18繼續吃我最愛的紅薯粉！來一個清湯（走辣）版本，啫辣的朋友可以選酸辣或麻辣啊～ 還有不少配料如芽菜、酸菜、韮菜、蔥跟芫荽，同樣可按喜好剔除不想吃的部份～滑溜而粗身的紅薯粉配清湯也很好吃，由於加入不少酸菜令湯頭帶酸味，清爽又好吃！這裡的配菜多得如吃車仔麵一樣，價錢由$7-$18/份不等，豐儉由人；回訪多次的我最愛點蘿蔔跟豬頸肉，蘿蔔大件而且清甜爽口，豬頸肉醃得好吃，肉質既嫩且脆也有肉汁！這次多點一份豬潤，粉粉的熟得則好，每件都切得中等容易入口～ 最重要是每個餸菜的份量也是相當多，加上每碗薯粉的份量十足，實在超值，這個組合絕對是我最愛的pick啊～ 涼拌墨魚頭 $45雖然平日最愛邊吃薯粉邊吃蒜泥白肉，不過這個涼拌墨魚頭這款小食也是其中一款signature food，試過一次之後就愛上了墨魚頭份量很多，切得厚厚的非常有咬口，夾雜著蒜

雲南米線舖越開越多，但係做到傳統雲南小鍋米線味道嘅就唔多，呢間雲家小鍋米線🍜就係其中一間😋 今次嗌咗兩碗米線，第一碗係豬扒腩肉小鍋米線酸辣小辣🌶米線軟硬適中，湯底味道非常濃郁而不油膩。酸菜配上豬肉碎令到成個湯底更加昇華，亦都更加開胃！豬扒肉質夠腍身，腩肉肥瘦都十分勻稱，本身亦炒過，非常推薦🤤另一碗就係豬頸肉魚腐金菇小鍋紅薯粉。怕辣嘅朋友就算叫唔辣都洗擔心！因為湯底都一樣咁濃味！紅薯粉口感Q彈，亦夠掛湯，能夠更深咁感受到湯底嘅味道。豬頸肉味道香腍，魚腐同金菇索哂湯汁咁食亦非常好味！魚腐亦漲卜卜，真材實料👍🏿小食方面，我哋叫咗蒜泥白肉，豬肉嘅肥膏同肉嘅比例啱啱好，醬汁味道亦非常香濃， 將豬肉捲埋蒜泥一齊食，絕對係最高享受！

個個星期都會嚟呢頭打波，都會搵下有咩好食，行行下經過呢間好多人在等，緊係唔執輸去食下啦！點知都好有驚喜，服務好細心，有效率！麻辣金錢肚$46好少米線鋪有得賣，一定要叫！賣相好吸引，食落好冧，中度麻香，小辣，忍唔住食完一塊又一塊蒜泥白肉$40蒜泥完全覆蓋啲豬腩肉，超級正！其實下面好多好多肉，好抵食！手拍青瓜$22好fresh fresh又爽爽！用蒜香、醋去調味，味道不錯！雲家米線$60好大碗，勁夠餸，有腐竹、冬菇勁大粒、雞翼兩隻、雞絲海量、魚春卷、腸仔6條、螺旋草海量，兩個人都食唔晒！幼幼地的米線，唔會係浸到脹晒嗰款🙂

依家雲南米線鋪越開越多，但係我最鍾意食嘅始終都係雲家。每次入舖頭食都要喺出邊排隊等一陣，但都係值得嘅，因為真係好好味。今次點了兩碗米線，第一碗是炸豬扒配魚肉春卷，米線軟硬適中，湯底好正，叫左少少辣，但湯底好濃郁，肉碎、酸菜令整碗米線的用餐體驗更上一層樓。炸豬扒好大塊，但唔會炸得過火；而魚肉春卷就同米線的湯底很配合。第二碗米線是金錢肚，金錢肚好推介，爽口入味，可以見到金錢肚係好足料，份量有好多好抵食。另外小食點了涼拌墨魚頭和蒜泥白肉，墨魚頭和蒜泥白肉係呢間舖招牌，幾乎個個都叫，墨魚頭入口非常香脆，蒜泥白肉的肉質好嫩，唔會好老，相反好熱好入味。總括而言，我覺得呢間米線好好味，小食最推薦的就是麻辣金錢肚、涼拌墨魚頭，米線餸菜選擇的話，豬軟骨和炸豬扒都不錯

雲家小鍋米線 @荃灣📍荃灣沙咀道328號328廣場地下G01舖米線關注組成日都出現荃灣雲家小鍋米線🍜今次終於有機會可以去試吓🤤 星期日去到有長長既人龍 起碼排左半個鐘先入到去～🍜小鍋酸辣米線 $30 (+$10 腩肉 +$9 墨魚丸 +$7蘿蔔)米線份量超多 爽口彈牙✨米線好掛湯 酸味同咸味都剛好👍🏻 甜味就冇葵涌石蔭小鍋balance得咁好🙈 腩肉入味 邊位有少少脂肪 肉質唔算柴🍜雲家米線 $60有超多餸包括：腐竹、冬菇、雞絲、雞翼、魚肉春卷、螺旋藻、腸仔、芽菜、酸菜、韭菜、蔥、芫荽🥬 麻辣湯底濃郁 唔會過咸👍🏻🥓秘製豬頸肉 $46份量唔少 肥瘦恰到好處 不過邊邊位唔算燒得好香脆🤔

📌 雲家小鍋米線 📍荃灣 Tsuen Wan📎 @noodlepotcome 🔍 環境作為米線小店, 座位唔係好多🤓 所以記得預早少少攞位!! 🔍 服務服務員好好😛 會不斷幫我地收拾東西💕 同埋會同我地講有咩食物推介💛 -(👑爲推薦）▪️雲家米線 $58▫️小鍋米線 $28▪️涼拌墨魚頭 $43🔸腩肉/豬大腸 +$10-❥ ❥ 雲家米線 （+腩肉）餡料超級爆！多！有腐竹, 冬菇, 雞絲, 雞翼, 魚春卷, 螺旋草, 腸仔, 芽菜, 酸菜, 韮菜, 蔥等等🥰超級足料💕 成碗都係爆多🤩🤩 個人最鍾意食冬菇🤣✨不過因為餡料太多, 所以米線相對之下好似比較少🤓❥ ❥ 小鍋米線小鍋米線湯底有芽菜, 酸菜, 芫荽等等🤩個人鍾意腩肉!!! 醃製得好入味🥰 同埋份量好多😋 有成碗咁多!!❥ ❥ 涼拌墨魚頭蒜味濃郁!!! 墨魚頭好彈牙🤍-▫️味道：8.7/10▪️賣相：7.5/10▫️環境：/10 ▪️價錢：7/10▫️服務：9/10✨▪️Overall 7.5/10-🔍#CY荃灣 #CY米線 #CY米線小店🔗#荃灣米線 #荃灣米線鋪 #荃灣美食 #荃灣 #tsuenwan #tsuenwanfood #雲家小鍋米線

疫情期間我多數食外賣，一有返堂食就即刻嚟排隊，真係恭喜 雲家 變成網紅小店，米線關注組討論度高，米線質素真係高，尤其是個湯底，酸辣小辣 係我最愛。涼拌墨魚頭 $45大大粒墨魚頭鮮味夠爽口，涼拌勁多蒜蓉，增加香氣和咬口，沾上醋汁可以減低油膩感，好味😋炸雞中翼（4隻）$29即叫即炸，香噴噴熱辣辣，炸得外脆內軟，非常多肉汁，讚不絕口。豆漿 $10食辣當然要準備定支凍豆漿啦！好香豆味，又甜又好味。牛腩小鍋米線 $45朋友話呢度牛腩好正，配搭酸辣湯底，更加惹味。牛腩味道濃郁，煮得好入味，柔軟順滑。配料有芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜，份量十足，味道層次更加豐富，追加蘿蔔 甜味吸湯。小鍋米線（酸辣）$30湯底可選勁辣一大、中、小辣、小小辣、唔辣、唔酸，我忘記咗多酸，小辣味道適中，追加腩肉 $10、豬軟骨 $10，吃起來更加豐富。腩肉薄切，肉質脆嫩多肉汁，惹味必叫之選。豬軟骨炆煮得好入味，入口即化，肥瘦適中。每一碗米線都係師傅獨立烹調，保證碗碗跟足口味，夠曬濃味，湯頭正我都飲埋，味道突出。配料最鍾意芽菜、酸菜，韮菜、蔥、芫茜都好美味，有辣湯底有豬肉碎，好豐富，米線🍜 好有咬口增加口感，米線吸引了湯底精華

上次食過翻尋味，再度跟同事食雲家！上次食墨魚卷豬紅麻辣，今次聽同事推介，點左豬頸肉豬紅麻酸辣，豬頸肉份量足，好爽，好似泰式燒豬頸肉咁，好好味，而麻酸辣湯底好夠辣，好開胃啊！不過愈食愈熱，夏天再嚟食，一定身水身汗！

經過荃灣,早前聽朋友介紹有間撈米線很出名,於是前來朝聖。進店需要等了大約5分鐘,店的客人絡繹不絕,經常滿座。我點了一份酸辣腩肉大腸撈蛋麵,這裏的腩肉我感覺太瘦,好“鞋”,不夠肥美;大腸返而夠肥,大腸味足夠,但整體大腸及腩肉的份量都不算多,而酸菜只有鹹,不夠酸,麵的酸全靠酸汁來調味;整碗麵的調味料味道極重,較鹹,相比某川字牌的米線連鎖店,味道沒有太大突出,但價錢稍貴,一麵2餸連飲品已經超過65元,且還要等位,因此是否值得再去就再考慮了。

放工搵媽子去食碗米線🤤見呢間近近地就入咗去試！我地6:45p.m入去，過咗15分鐘就開始勁多人！！✨雲家米線啲餸好似唔駛錢咁，勁多！多到根本睇唔到啲米線，要留底先食到😂湯底唔係好鹹，再加埋少少辣，啱啱好👍🏻✨淨雲吞粒粒雲吞🥟都有滿滿嘅餡，好飽滿！雖然得6粒，但係都好夠飽。✨炸雞中翼🍗雞翼炸得好香口，咬落去仲好juicy，唔會炸得好乾~✨蒜泥白肉最鍾意勁多蒜頭🧄仲有辣椒油，配埋一齊食唔錯😋✨秘製豬頸肉豬頸肉好香口！醃製過之後同泰式豬頸肉幾似🤣雖然坐嘅地方真係迫左少少，但佢始終係細舖。所以就要將就吓😂但食物方面係唔錯嘅~#雲家小鍋米線📍荃灣沙咀道328號328廣場地下G01舖

🥢雲家小鍋米線荃灣有好多好出名食米線既鋪頭，今次就試吓呢間榜上有名既雲家小鍋米線🍜雲家米線（唔辣）$60配料：腐竹、冬菇、雞絲、雞翼、魚春卷、螺旋草、腸仔、芽菜、酸菜、菲菜、蔥、芫茜黎到非常之大碗，賣相好靚，每樣配料既份量都好多，足夠兩個人食。湯底濃但唔會太鹹，冬菇勁厚😋，魚春卷唔會好粉，螺旋草爽口，個底仲有大量肉碎同芽菜，非常足料💯🐙涼拌墨魚頭 $45墨魚頭彈牙爽口，蒜蓉味出，份量大💯🐖蒜泥白肉 $40每片豬肉都係半肥瘦，但食落唔油膩，每片都沾滿蒜蓉，加埋個汁超級惹味👍🥗涼拌雲耳 ＄22雲耳爽脆，酸酸辣辣，非常開胃2個人埋單$179食物份量大，非常抵食😙除咗湯米線之外仲有薯粉同撈米線，下次可以再黎試過🤪📍 荃灣沙咀道328號328廣場地下G01舖

見到米紙介紹過的雲家小鍋米線，很多荃灣街坊都投票說最好味，也有米線控遠道而來，今晚就去試試。晚上七點半來到，已經全場滿座，一個人堂食比較容易等位。點了魚肉春捲米線$39，加腩肉$10、墨魚頭$15，酸辣湯底小辣。先說酸辣湯，味道超好，夠濃香，但湯清不黏稠，配料酸菜、芽菜、韭菜、肉碎也很多，真的連湯也會喝光光；整碗米線份量多，米線選用幼身米線煙韌而不發水，滑嘟嘟的，質素不錯！墨魚頭幾乎每位客人都會點，原來份量頗多的，煙韌的口感配著酸辣湯超開胃。腩肉有驚喜，一般的米線店，都是薄切腩肉加調味，但這裏是厚切而且大塊，不是細細碎碎的，口感更爽而不乾。微辣味道易入口，推介要試。魚肉春捲，外層炸過，入口很香，裏面魚滑比起一般魚條煙韌，咬下更有口感，調味微鹹，增加香口感覺，不錯！手拍青瓜$22，見到澎湃的蒜蓉已經開心，青瓜份量也不少，用碟分開醋和青瓜，可以調配自己喜歡的酸度，味道篇濃的醬汁，拌著超多蒜蓉，吃完口腔迴盪著蒜蓉味呢！凍檸茶$12，吃完米線和青瓜，都是又辣又夠濃味的，要喝一杯凍檸茶清新口腔，這裏的檸檬厚切，飲品份量大杯，絕對能夠支持吃完整頓晚餐。試過雲家的米線，多人讚是名符其實的，而且份量大

今日係荃新天地睇完戲，睇下附近有咩簡單食個飯☺️最近睇左米紙，見到附近有雲家小窩米線 🍜我個米線癮又出左黎☺️雖然係巷仔，但招牌好光猛！選擇好多☺️見到米紙介紹，最後我地叫左重慶酸辣粉同麻辣米線👏🏻好多人為左哩個招牌菜而黎，佢個涼拌墨魚頭真係好出色，蒜頭味超派，啲墨魚好爽口。大推介。米線係豬膶豬脷米線☺️叫左小辣，個味岩我哩個譚仔5小辣人士。朋友好餓叫左超多野🤤豬紅豬軟骨豬腸韭菜重慶酸辣粉。豬紅好入味，豬軟骨都好淋好好食😝價錢唔貴，可惜今日太遲黎無晒蘿蔔同腩肉，大家想試就早啲去☺️

去荃灣做完野，有D肚餓，之前成日有人講荃灣有好多間出名既雲南米綫餐廳，今日終於可以試下。下午4點幾黎到雲家小鍋米綫，因爲平日關係，竟然唔使排隊。。即刻好開心。。酸辣小鍋米綫，本身驚小辣都好辣，所以叫左BB辣，但原來都唔係好辣，下次可以叫小辣都得。湯底濃鬱，配料好多，有肉碎、芽菜、韭菜等。加配餸菜選左豬紅 & 蘿蔔，豬紅好食，蘿蔔有3舊，好清甜。肥牛小鍋米綫，肥牛份量夠多，朋友走青走牙菜，但都好大碗，湯底一樣咁香濃，米綫夠軟，吸收湯底精華。涼拌墨魚頭呢個小食好好食，雖然小貴，但一定要試。墨魚切成一段段，加左適量蒜蓉油，爽口又惹味。支裝豆漿喜歡這豆漿，低甜度。