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2024-09-24
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雪下覓炙推岀左全新menu，「秋風煙燻盛饌」二人餐，$1088，一於同另一半食餐好😋餐廳用木質裝潢、柔和嘅燈光、簡約但精緻嘅設計，營造一種舒適嘅氛圍🥢前菜有成七款，唔夠喉仲可以仼加㗎，款款都好食，最愛係泡菜。🥢醬油盛盒有蝦、帶子同鮑魚。蝦新鮮彈牙，帶子厚實嫩滑，鮑魚亦都夠鮮甜，醬油帶出咗海鮮嘅鮮味，鹹香但唔會搶味🥢然後嚟到主角—煙燻美饌店員會喺客人面前煙燻牛肉數分鐘，打開蓋後漸見和牛，令人食指大動。有齊和牛牛舌、和牛三筋肉、和牛牛肋肉同和牛牛小排，樣樣都係精品。牛舌薄薄一片，口感爽脆，帶有輕微嘅煙燻香。牛三筋肉口感豐富，脂肪同瘦肉比例恰到好處。至於牛肋肉同小排，真係嫩到唔使咬，油脂豐富但唔會太膩，食完真係有種幸福感。🥢濟州賞饌部分，五花肉燒起嚟油脂豐富，外脆內嫩，梅花肉就更加嫩滑，入口即化，加上豆瓣醬，再用生菜包住一齊食好正。🥢水冷麵可按喜好加點芥末同醋，清新解膩，麵條彈牙，湯底酸酸地好開胃，正好中和咗之前燒肉嘅濃郁。🥢甜點方面係朱古力布朗尼，朱古力味濃郁，唔會太甜，好快KO咗🤭
餐廳用木質裝潢、柔和嘅燈光、簡約但精緻嘅設計，營造一種舒適嘅氛圍
🥢前菜有成七款，唔夠喉仲可以仼加㗎，款款都好食，最愛係泡菜。
🥢醬油盛盒
有蝦、帶子同鮑魚。蝦新鮮彈牙，帶子厚實嫩滑，鮑魚亦都夠鮮甜，醬油帶出咗海鮮嘅鮮味，鹹香但唔會搶味
🥢然後嚟到主角—煙燻美饌
店員會喺客人面前煙燻牛肉數分鐘，打開蓋後漸見和牛，令人食指大動。
有齊和牛牛舌、和牛三筋肉、和牛牛肋肉同和牛牛小排，樣樣都係精品。牛舌薄薄一片，口感爽脆，帶有輕微嘅煙燻香。牛三筋肉口感豐富，脂肪同瘦肉比例恰到好處。至於牛肋肉同小排，真係嫩到唔使咬，油脂豐富但唔會太膩，食完真係有種幸福感。
🥢濟州賞饌部分，五花肉燒起嚟油脂豐富，外脆內嫩，梅花肉就更加嫩滑，入口即化，加上豆瓣醬，再用生菜包住一齊食好正。
🥢水冷麵
可按喜好加點芥末同醋，清新解膩，麵條彈牙，湯底酸酸地好開胃，正好中和咗之前燒肉嘅濃郁。
🥢甜點方面係朱古力布朗尼，
朱古力味濃郁，唔會太甜，好快KO咗🤭
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