雪下覓炙

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最近越嚟越多高級韓燒興起 想食高級肉而唔係放題🤑嚟呢間雪下覓炙就啱曬 使用高質韓牛同豚肉🇰🇷肉質明顯同普通牛唔同 加上有職員幫手燒🔥同埋餐廳油煙唔大 食完身上都冇燒肉味 值得一讚👍🏻🥗傳統韓式前菜上肉類之前職員會擺好各款前菜 足足有8款咁多😍有泡菜、蓮藕片、辣蘿蔔乾、大豆芽、菠菜、醬醃蘿蔔、薯蓉、海帶絲有啲惹味 又有啲清爽嘅 好啱同燒肉一齊食😋🥩韓牛肩肉 $960韓國產優質韓牛單價比較高 但確實係唔同啲肉質軟嫩 油花好靚 食落牛油味好重 唔需要額外調味👍🏻🥩和牛牛柳 $165牛柳比較厚身 油份比較少 但估唔到一啲都唔韌剪開慢慢燒 食落冇咁heavy 牛味都好夠🐮🐖慶州黑毛豬梅肉 $188黑毛豬肉質比較結實 但絕對唔係鞋 反而好有口感梅肉冇豬五花咁油膩 食落啱啱好💦🦐燒大蝦 $78大蝦燒嘅時間比較長 但燒烤味十足 肉質唔會霉🥰❄️雪梨水冷麵 $95最後食返個水冷麵簡直係神來之筆 中和返油膩感🥹冷麵可配食醋或芥末醬食 因應個人口味梨同水泡菜好解膩又清爽😋😋🍇提子梳打🍍菠蘿梳打🏡雪下覓炙 (尖沙咀)📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G47-48號舖

今天是星期五晚上🎶星期五夜晚真係好需要獎勵下自己🥹❤️去一間位置方便 坐又坐得舒服既餐廳好重要 而雪下覓炙呢間餐廳完全乎合我既要求🫶去韓國餐廳 基本上一入坐已經有好豐富既前菜🤤呢間亦都唔例外 有我最中意食既薯蓉❤️🍴韓牛肩肉食韓燒一定要食韓牛! 3塊既牛肩肉油脂分佈都好平均 未燒已經開始流口水🤤燒至7成熟左右就食得 口感好軟嫩適中 點少少鹽食 味道好夾❤️🍴和牛牛柳除左韓牛之外 餐廳亦有和牛可以簡 唔同牛肩肉 牛柳肉質更嫩 脂肪少 啖啖肉🤤🍴慶州黑毛豬梅肉另外韓國既黑毛豬都幾出名😙個人覺得黑毛豬梅肉無咩成日豬肉都有既腥臭味 油脂亦都唔多 佢既就口感偏紮實 配埋柚子醬汁🤤好味😚🍴大蝦除左肉 餐廳都有海鮮食 今次就點左2隻大蝦 大大隻 都唔錯😙性價比高👍🍴水冷麵宜家天氣咁熱真係好適合食水冷麵🥹店員仲好細心 一上枱就會幫我地剪碎 方便share同食 仲會有醋同黃芥辣醬 加埋入水冷麵食 增加唔同既口感變化👍🍹菠蘿梳打🍹提子梳打永遠都係打卡首選既水果梳打😆清爽解渴之餘 仲有真果肉係入面🤤📍雪下覓炙@尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G47-48號舖

近排愛上食韓牛，今晚同朋友去咗呢間高質韓牛燒肉店。環境優美舒適，坐位闊落，店員還會幫忙燒，咁就唔怕自己燒得過熟😂前菜有7碟，泡菜、蓮藕片、辣蘿蔔、大豆芽菠菜、醃蘿蔔、薯蓉、海帶絲，特別鍾意薯蓉同泡菜，好好食‼️韓牛肩肉🐮食韓燒一定要食韓牛😋大大塊嘅韓牛肩肉，油脂好豐富，肉質軟腍鬆化，肉味濃郁，加少許鹽食已經好足夠，入口即融～和牛牛柳 🐮肉質富有彈力，口感有咬勁，每一口都是濃郁的牛肉香氣，肉質鮮嫩帶肉汁。慶州黑毛豬梅肉🐷肥瘦均匀，爽口又帶點煙韌，肉嫩甘香～大蝦（2隻）🦐有手掌咁大size 大蝦，新鮮又彈牙，味道鮮甜～雪梨水冷麵🍜食完烤肉，感覺比較熱氣來一碗水冷麵最佳之選👍🏻雪梨水做湯底，入口清爽，可解油膩感。菠蘿梳打🍍西柚乳酸梳打🍹水果味梳打解渴又清新，仲有果肉，甜度適中。

這天帶媽媽來到尖沙咀海港城一間高級韓烤餐廳，店名「雪下覓炙」意指高麗宮廷貴族雪夜下品嚐燒肉。店內環境寬敞，裝潢以粗獷的板岩文化石搭配天然木框，令人感覺恍如置身韓國古舊村落。餐廳提供多款珍貴和優質的韓烤燒肉及料理，設有熟成肉櫃及引入不同各國的牛肉品種，令人垂涎三尺。甫坐下先送上韓式前菜，包括泡菜、辣蘿蔔乾、菠菜、芽菜、小棠菜、薯蓉等，全部可以無限添加。❥ 韓牛肩肉 ($960)🥩韓牛特點為肉味濃郁，肉質鮮嫩具彈性，口感嫩滑多汁。雖然有油花，但油膩的程度比和牛低，不會有滿口油膩的感覺，且入口即化。牛肩肉位於牛的前肩胛部，油脂豐富，味道甚至可以與菲力牛柳媲美。❥ 和牛牛柳 ($185)🐮牛柳是牛肉中最嫩且肉質較為柔軟的部位之一，脂肪分佈平均，肉與油香平衡。和牛煎至微焦半熟，口感嫩而多汁，肉味香濃。❥ 慶州黑毛豬梅肉切 ($188)🐷梅花肉肥瘦均稱，肉質緊嫩又彈性十足，脂肪部分燒過後迫出油份變得焦脆，口感富彈性充滿肉香，相當滋味。❥ 大蝦 ($78/2隻)🦐吃完大量肉類，有海鮮中和一下，大蝦裡面充滿肥美的蝦膏。❥ 雪梨水冷麵 ($95)🍜水冷麵質感煙韌彈牙，配料有雪梨片、青瓜、大蔥和雞蛋，味道

我在這家韓式燒肉店的用餐經驗非常令人滿意。首先，韓牛肩肉的表現令人驚豔。肉質細緻且鮮嫩，經過燒烤後釋放出豐盈的肉汁，咬下去的瞬間彷彿在品味肉類的極致美味。和牛牛柳同樣出色，肉質滑嫩且富有彈性，每一口都能感受到細膩的風味，確實是這次用餐的一大亮點。此外，黑毛豬梅花肉的油花分佈均勻，燒烤至金黃酥脆，帶有淡淡的焦香，讓人忍不住多吃幾片。大蝦的處理也很講究，經過烤制後外表脆嫩，內裡鮮美，彷彿能感受到海洋的鮮活氣息。餐後的雪梨水冷麵則是一大驚喜，麵條口感滑順，雪梨的清爽口味為整個餐點提供了一個完美的收尾。這道冷麵清爽宜人，讓人感受到一絲絲的清涼，為燒肉的重口味提供了一個輕盈的對比。總體來說，這次的用餐體驗不僅展示了高品質的食材，還展現了燒肉店的精湛技藝，令人期待再度光臨。

一坐底, 店員已經送上多款🥗前菜，包括🥔薯蓉﹑🥬菠菜﹑泡菜﹑醃蘿蔔﹑芽菜等，食完仲可以免費refill ga😍☀️夏之煙燻盛饌 $1088呢個2️⃣人套餐都幾豐富, 而且店員仲會全程幫手燒肉, 咁就唔怕自己燒得唔好食啦🥰✨醬油盛合🦐有醬油蝦、帶子同飽魚, 醬油蝦同帶子都夠晒大隻, 口感彈牙! 整體醃嘅得夠入味☺️✨🐷煙燻蘋果木豬五花（配生菜）即碟真係夠晒打卡📸店員會即席用蘋果木將豬五花煙燻, 之後再燒出黎嘅豬五花食落就會帶微微嘅煙燻蘋果香😍豬五花食落油脂豐富, 外層仲微脆, 非常唔錯❗️✨🥩牛肉拼盤拼盤包括韓國牛小排、和牛外裙肉、和牛肋肉同牛舌, 🤩每款都肉味香濃, 肉質軟腍!個人最中意就係牛小排, 肉汁比較多😋✨🍝炸醬麵炸醬麵口感彈牙, 醬汁濃稠，鹹甜適中! ✨🍮是日甜品竟然係Tiramisu! 仲幾好食tim 😍內層口感軟綿, 酒味唔會搶走晒咖啡同芝士味道,味道香甜!

🫧今日同男朋友去左海港城食韓燒😍，環境好舒服，肉質又靚，前菜又好豐富🥰🫶🏻 嗌左夏之煙燻盛饌套餐！✨醬油盛合醬油蝦🦐、鮑魚同元貝，鮮甜彈牙，每一啖都充滿海鮮的鮮味🌊。而我最深刻嘅就係醬油蝦，好多膏之餘仲啖啖肉😋✨韓牛牛小排•和牛外裙肉•和牛牛肋肉•和牛牛舌店員燒到5成熟，肉質鮮嫩多汁💦，每一款牛肉都展現出獨特嘅風味，入口回味無窮。最驚喜嘅係牛肋肉😍，望落以為好韌，但食落完全係另一回事，軟腍腍👍🏻，好好味🤤✨煙燻蘋果木豬五花（配生菜）豬五花🐖煙燻豐富嘅香氣搭配清爽嘅生菜🥬，口感層次豐富🥰，再搭配豆瓣醬，絕對是一道令人難忘的菜品💓✨雪梨水冷麵清涼開胃嘅雪梨水冷麵❄️，清新怡人，非常解膩❤️✨TiramisuTiramisu香濃綿密😺，甜而不膩👍🏻，完美咁結束一餐🤤😋

海港城雪下覓炙地方夠大位置闊落，店員會幫客人燒埋燒肉，服務相當細緻。韓式燒肉真係好正㗎!叫左個2人餐食，首先, 個醬油蝦、醬油帶子同埋醬油鮑魚真係超級入味,肉質超軟嫩,一啖落口就化咗,非常鮮甜，質感又爽彈。之後就分別有牛小排,個肉質鬆化多汁,又帶少少韌度,一啖落口就化咗,好好味!還有個和牛外裙肉, 又厚又嫩,咬落去會有少少彈牙感,肥瘦相間,非常滋味!同埋個和牛牛肋肉,又肥又嫩,一啖就溶化咗,濃郁豐腴嘅牛肉香氣。煙燻蘋果燒豬五花腩呢樣就更加特別,肉質韌勁但又不乾柴,有啲微微煙燻嘅香氣,整體非常和諧！最後就係韓式水冷麵,麵條爽滑Q彈,再配合清甜爽口嘅湯底,點都唔會感到口乾舌燥。配合上面嘅各式燒肉,一啖肉一啖麵,好滿足!

每次食韓燒，都會有種期待！ 上班忙碌過後，可以同朋友食一頓豐富又高質的燒肉，盡掃疲勞😜 今晚到訪位於尖沙咀海港城商場的韓式燒肉店<雪下覓炙> !環境舒適，服務友善，食物高質，真的很回味-🇰🇷夏之煙燻盛饌套餐(2人餐)🇰🇷韓式前菜每次食韓國菜都會好期待一碟碟不同款式的前菜！ 今晚有酸辣開胃泡菜、香甜腐皮、菠菜、海帶、蘿蔔、蓮藕、薯仔沙律等！ 前菜（菠菜、泡菜及海帶）可以refill-🇰🇷醬油盛盒每次去韓國旅行都會品嚐醬油海鮮招牌菜。 今晚的醬油盛盒實在有水準！有醬油大蝦、帶子及彈牙鮑魚！食材食鮮鮮甜，好回味-🇰🇷煙燻蘋果木豬五花（配生菜）❗️💯❗️絕對是視覺與味覺的享受😋一打開玻璃蓋，充滿獨特蘋果木煙燻的香氣瞬間環繞四周，像仙境的煙霧亦香氣撲鼻！ 經炙燒過的豬五花肉溢出油香，入口肉香油豐，還有陣陣蘋果木香氣，很棒的味覺體驗-🇰🇷韓牛體驗韓牛韓燒絕對有不可抗拒的吸引力🔸牛小排是我最愛的部位！牛小排富大理石紋脂肪，油花分佈均勻,雪花漂亮！ 質地柔軟、味道甘甜！ 一試難忘！-🔸和牛外裙肉🔸和牛牛肋肉口感同樣鮮嫩，油花豐富但不油膩😜 但相對牛小排則帶有嚼勁，入口咀嚼時能體驗濃郁扎實

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間韓式燒肉店，餐廳走木系風格，環境舒適，坐位闊落，嚴選高級食材，質素有保證🥔前菜🙋🏻‍♂️表示坐低店員就奉上多碟前菜，有菠菜，泡菜，醃蘿蔔，蓮藕，薯蓉等，味道清新開胃，食完仲可以refill💨夏之煙燻盛饌 $1088 (2人餐）🦐醬油盛盒🙋🏻‍♂️表示個醬油盛盒有醬油蝦，帶子同鮑魚，蝦肉彈牙，帶子軟腍，鮑魚有嚼勁，醃得入味，醬油令海鮮更加提鮮🥩韓牛牛小排｜🥩和牛外裙肉🥩和牛牛肋肉｜🥩和牛牛舌🙋🏻‍♂️表示碟牛全部都係上等牛肉，牛小排油花均勻，口感鬆軟，牛外裙肉好有咬口，牛味香濃，牛肋肉肉質嫩滑多汁，牛舌口感軟嫩，加上適量海鹽，令牛肉食落更鮮香🐖煙燻蘋果木豬五花🙋🏻‍♂️表示店員會先將豬五花蓋住，注入蘋果木嘅煙嚟煙燻，煙燻過後打開蓋，香濃嘅煙霧四散開，過程好治癒，豬五花燒到焦香，食落口香脆，有陣陣嘅煙燻味，用生菜包起一齊食令口感更豐富，又可減低膩感🍐雪梨水冷麵🙋🏻‍♂️表示水冷麵麵質爽滑，口感冰涼，配上雪梨，雞蛋同青瓜，味道清新鮮甜，可以自己加配芥辣同醋調味🍰是日甜品🙋🏻‍♂️表示個甜品係tiramisu，mascarpone同手指餅層次分明，口感軟綿，食落充滿香濃嘅

喺海港城成日都見到雪下覓炙嘅廣告🪧成日心思思都想試吓呢間，今日終於抽到時間過嚟食啦😉我今日叫咗個兩人套餐🍴-夏之煙燻盛饌 $1088/2一開始會有五道前菜，我最鍾意食佢嗰個海帶，鍾意佢滑潺潺嘅口感，有少少似中華沙律，而另外亦都鍾意食嗰個薯仔沙律，好清新☺️諗到陣間燒肉就即刻食多少少芽菜同埋菠菜墊一墊底🤪-醬油盛合有醬油蝦、醬油帆立貝、醬油鮑魚有好鮮味嘅帆立貝好有彈性嘅鮑魚同埋我最愛嘅醬油蝦全部都好入味醬油蝦仲好有彈性又鮮味🥹正-韓牛牛小排•和牛外裙肉和牛牛肋肉•和牛牛舌•睇得出全部牛都精挑細選過最愛就係牛舌超彈牙仲見到佢哋油花係好平均而牛小排就好重肉味外裙肉同牛肋肉牛油香好重好易咬開亦有咬口-煙燻蘋果木豬五花（配生菜）豬五花用咗煙燻蘋果木黎燻一燻佢除咗畫面靚之外食落都幾香同埋真係要讚一讚佢呢度個爐好易燒又唔會易焦過火睇得出個爐都應該有返啲質素！！！自己燒都可以燒得好好❤️講返五花肉先個五花肉我燒到好香口好脆唔會油 因為啲油俾我迫咗一半出嚟所以勁好食再配埋佢哋啲配菜、生菜泡菜非常好食😍-雪梨水冷麵食得多燒肉難免會有啲膩即刻叫咗個水冷麵嚟食最鍾意涼浸浸嘅感覺啲面亦都好有咬口個湯仲有啲甜甜地嘅雪

雪下覓炙，尖沙咀高質韓燒這次的韓燒體驗絕對是物有所值，每一道菜都充滿驚喜，推薦給所有喜歡韓燒的朋友夏之煙燻盛饌二人餐 $1088⭐️ 前菜前菜有大豆芽、泡菜、菠菜、辣蘿蔔乾、醬醃蘿蔔、蓮藕、海帶絲同薯蓉。每款前菜都非常開胃，特別是醬醃蘿蔔，酸甜適中，十分醒胃⭐️ 醬油盛合這道菜有醬油蝦、鮑魚和帶子。醬油蝦鮮甜多汁，鮑魚口感彈牙，帶子非常鮮嫩，每一口都充滿大海的味道⭐️ 煙燻蘋果木豬五花豬五花用蘋果木煙燻，香氣四溢，肉質鮮嫩多汁，入口即化⭐️ 燒肉拼盤燒肉拼盤有四款牛肉：韓牛牛小排、和牛外裙肉、和牛牛肋肉同和牛牛舌。每款牛肉都各有特色，韓牛牛小排肉質細嫩，和牛外裙肉肥瘦相間，和牛牛肋肉香濃嫩滑，和牛牛舌口感獨特，絕對是燒肉愛好者的天堂⭐️ 水冷麵水冷麵伴有青瓜絲同雞蛋，冰冰涼涼，口感爽脆。尤其在炎熱的夏天，這道菜簡直是降溫的良品

喜歡吃韓國烤肉的朋友，應該對🇰🇷 雪下覓炙，並不陌生啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)/ 這間高級燒肉店非常出名，以韓牛和燒烤做主打，最近更推出全新的夏之煙燻盛饌，當然要埃試試啦～【 夏之煙燻盛饌🔥$𝟏𝟎𝟖𝟖/𝟐位 】醬油盛合，有醬油蝦、鮑魚、帆立貝，全部都好入味呀😍。鮑魚彈牙，帆立貝軟腍，不錯～煙燻蘋果木豬五花🐽，煙燻效果驚人，香氣撲鼻。豬肉甘香，燒至兩面金黄，好吃～韓國牛小排、和牛外裙肉、和牛牛肋肉、和牛牛舌🥩。牛肉拼盤好吸引，肉質軟腍，脂肪豐富，當年我最愛烤至微焦的牛小排。炸醬麵，醬香惹味，麵條彈牙～最後有提拉米蘇🍰，咖啡味適中，不會太苦，軟滑香甜 。店員服務質素好，值得去試呀～

之前聼朋友介紹係海運大廈既【雪下覓炙】韓燒幾好食，所以就趁最近有夏之煙燻盛饌既二人餐就去試左。套餐包括醬油盛合、煙燻蘋果木豬五花、牛肉拼盤、自選麵食同甜品。一上黎會有幾款前菜，而且前菜全部都可以再添、個人超級推海帶同薯仔沙律。醬油盛合：包括醬油蝦、帶子同鮑魚，帶子幾鮮甜、鮑魚有咬口。不過略嫌蝦有少少腥味。煙燻蘋果木豬五花：會係你面前加入蘋果木燒、然後要維持1-2分鐘俾佢入味，打開之後超級香煙燻味道，體驗感唔錯。豬肉肥瘦同厚薄適中、加入生菜、泡菜同大醬非常惹味。牛肉拼盤：包括韓牛牛小排、和牛外裙肉、和牛牛肋肉、和牛牛舌。雪花相間非常靚，個人超級推和牛外裙肉同和牛牛肋肉、唔會太霖、肥瘦適中、仲有咬口同牛味香濃。加入秘製洋葱醬超級鮮！自選麵食：可以選炸醬麵同雪梨水冷麵，夏天當然食雪梨水冷麵。味道比較清、非常適合燒肉後同炎熱天氣。甜品：Tiramisu，咖啡酒味唔會太濃、同芝士味非常match。

難得工作日黎到海港城，就黎試下呢間想試好耐既韓式餐廳。去到門口好睇落好高級，但其實睇番餐牌，午市價錢係尖沙咀呢區黎講其實相當抵食。個menu都相當精緻，而且菜式選擇都唔少。叫左餐之後，侍應就會上一堆小菜，可以續碟，當中泡菜好好食，主菜未黎前，我同朋友都食左好幾碟。午餐時間有限，就無燒野食啦。不過呢到上菜速度都幾慢，要黎呢到食飯都係就預多啲時間。要左個1++韓牛生牛肉石鍋飯，仲有專人幫你撈埋個石鍋飯超香仲有好多飯焦，正！尚宮泡菜五花肉煲🌶️