雅 ‧悠蔬食

營業中

休息中

一直都覺得食齋係淡而無味而且仲要好肥膩但原來而家新式嘅素菜變化真係好多依家係我公司附近嘅素菜館完全改變我以以前嘅印象首先佢用紫色裝修為主唔會話老土而且仲有少女感呢度嘢食種類好多西餐泰菜乜都有我就帶咗個lunch set佢有前菜跟埋味道甜甜地嘅烤夫再加埋啲蓮藕餐飲就有呢個碟豆花嘅梨汁淨係睇到個顏色都好吸引飲落好清甜湯我就揀咗中式湯佢用唔同嘅果仁代替左用肉但飲落一樣有肉味但係感覺上就健康好多一般都以為素菜食唔飽 但我可以話俾你聽呢度啲菜式夠大食完好飽個醬汁都幾香加埋左啲果仁味道都幾特別另外我哋仲叫咗個泰式魚餅係完全食唔出係素菜最後就係呢個甜品絕對係一食難忘！本身好鍾意食合桃露腰果露！佢呢個口感非常幼滑而且唔會太甜好香果仁味下次再嚟一定會點

上星期約咗朋友喺 tst 食 lunch， 佢係食素既，所以我就叫佢揀餐廳啦，因為我都唔知有咩選擇。喺朋友帶領下，黎咗呢間新派 d 既素食餐廳。佢有中，西，韓，泰等既菜式，當然都係用素做嫁啦！因為我想食飽 d ， 所以叫咗一個韓式石鍋飯。本身怕個飯可能因為冇真肉而味道淡，但個飯上台時，一 d 都冇失望。個石鍋係真係焗熱咗(絕對唔係煮完個飯就咁放上唔熱既鍋 hea 比你) 所以倒汁落去會”炸炸”聲，而且好香。配菜都落得足料，菠菜，牛榜，荳芽等。肉就係素豬肉。呢個飯食落一d 都唔淡味，佢做到真係平時韓式飯既肉味，咁我諗個汁亦都幫助到提升味道。然後入黎之前都膽心，會吾會唔飽呢？答案係”絕對飽”因為食物 portion 都好大。個飯我完全清哂！同行友人叫咗個意粉，太飽所以食唔哂。另一驚喜係佢既西湯可能因為我特別鍾意薑味。飲得出佢係落足薑/薑汁去煲。令原本 creamy 奶味既忌廉湯多咗一個薑香既底味，但唔會太辣口，呢個湯我好推介大家一試，我亦覺得應該大部份女士都會喜歡。另外仲叫左d小食~餐飲都好大杯～

和大肚婆朋友出去吃飯有各種限制，畢竟快要生bb還是要注意飲食，所以選了家素食餐廳吃齋就萬無一失。這家尖沙咀的素菜餐廳在銅鑼灣也有分店，試過銅鑼灣的覺得味道不錯。餐廳主廚是前空手道香港隊代表，主打新派素食。餐廳以紫色為主，看看周圍的食客都以女生為主呢。要注意的是晚上餐廳有最低消費，每位200港幣。我們懶得想，選了兩份晚市套餐，可以選手捲，湯，主食和甜品。前菜麻醬青瓜粉皮，紅菜頭蘋果拌核桃和芝麻醬番茄，口感清新。手捲我們選了香芒牛油果苜蓿芽手捲。苜蓿芽味道很青草，喜不喜歡真的見仁見智，但營養價值高就是了。手捲裡面放了不少千島醬，整體味道很清新。湯我們選了松茸竹笙黃耳百合燉湯，味道清甜，不錯。主食我們選了牛肝菌栗子芋頭野菌啫啫煲配珍珠糙米飯。基本上所用的食材都在菜名上了（笑），所有材料都很入味，栗子和芋頭都很粉甜，牛肝菌很好送飯。另外一道主食選了菠菜野菌忌廉燴扁意粉拌茄子。茄子切成厚身圓片，上鋪滿了芝士，烤得很香。意粉汁不會很滯，意粉本身便軟身我還蠻喜歡。最後的甜品我們加了25塊選了宇治抹茶千層班戟。但我們都不太建議加錢點這個，感覺抹茶粉加多了，第一口的味道很苦而且抹茶味有點怪。每一層比較厚

食物很精緻，味道都很好，但份量很少，二百幾蚊佛跳墙很两粒冬菇，四人餐食完唔飽，要回家食多個麵，價錢相對貴，要注意每人250蚊最底消費，但因為餐貴所以一👪會過的

小食有三款，算係幾多選擇，海哲特別好味頭盤既湯有好濃黑松露味，好合我胃口小食有牛油果芽菜壽司🍣果汁係紅菜頭甘荀汁，清甜！主菜有千層面，濃厚芝士加上南瓜薯仔，非常滿足^^另一主菜係啫啫煲，幾惹味!最後甜品係紫薯椰汁糯米糕，好彈牙!整體好滿足，埋單每人~$250

新年期間每日都大魚大肉，係時候要吃得清淡一點，於是和友人選擇了位於尖沙咀分店的素食。我們二人選擇了一個Dinner Set，一個單叫的主菜，價錢與普通西餐廳相若。涼拌粉皮沒有太大驚喜，反而中間的紅菜頭蘋果拌合桃味道令我喜出望外，作為前菜來說算是十分豐富！香芒牛油果手卷裡面雖然沒有白飯，但口感十分豐富。我們選擇了菠菜桃膠忌廉濃湯，味道十分驚喜，湯很濃郁，感覺很健康～千層麵有十分多的芝士，啱曬我呢個芝士迷入面有紫薯，南瓜，口感好豐富。一個人食可能會有d滯，兩個人share剛剛好。最後的甜品選擇了千層糕，味道不會太甜，中間更食到紫薯蓉，作為飯後甜品剛剛好，為今晚的晚餐畫上完美的句號。有機會一定再來

行經尖沙咀，想不到會有這麼舒服的素食餐廳整間餐廳也是紫色藍蝶花雪梨汁這飲品好清甜解渴，內裏有一粒粒雪梨，好像喝粒粒果茶的感覺，飲品色澤很夢幻，與餐廳顏色相配合。手作小漢堡這個小漢堡很小巧，中間的素肉球有很多的纖維，口感很像吃真肉球，同樣美味。黑松露薯蓉焗大啡菇十分特別的一個菜式，大啡菇味道香濃，上放了滿滿薯蓉，再加了芝士及黑松露令整個菜式有些點綴，味道更多元化。香芒牛油果苜蓿芽手卷第一次食素食手卷，很有創意，紙菜包着好高營養高纖維的苜蓿芽，味道好清新。牛肝菌煲有很多菇類食材，十分健康。椰香紫薯千層糕色澤美麗，每層都好分明，椰香味濃郁。餐廳有好多特色美食，令我眼界大開，想不到素食都可以有這樣的多樣化。令我愛上了吃素食。

每年最重要GE時間，就係團年飯!! 一家人齊齊整整，唔急唔趕去食呢餐飯，緊係要食好D啦=]今年揀左食素黎做我地GE團年飯，價格都幾貴，雖然未去到物超所值，不過都幾好味。歲晚期間，每人都要有個最低消費250蚊。睇返D dinner set，其實都278蚊起跳，散叫都係唔平百幾蚊起跳。其實都真係唔平，會有D被人屈GE感覺，因為以呢個價黎講，我可以加多少少去食放題，去打邊爐。香芒牛油果苜芽手卷好清新GE手卷，幾好食!!D食材都幾新鮮，唔似係開家放左好多日果D，不錯!!紅菜頭沙律無咩特別，不過酸酸甜甜，幾開胃。四喜烤夫呢個好高質，烤夫索哂D汁，夠濃味，咸淡又岩岩好。麻醬牛蒡青瓜粉皮好食，青瓜幾新鮮，爽甜!!不過其實都係D好STANDARD野，所以無咩特別，不過不失。茶樹菇無花果湯呢個湯好足料，煲得好夠火喉!!好好飲!!千層麵呢個真係推薦，好好食!!!芝士完全係唔慳，好夠多!!焗完之後好香，正!小捲心菜餃呢個又係唔食唔得，佢入面有幾款不同GE菜餃，好好食!!而且皮薄餡靚大大粒，個湯又非常好飲，值得一試!!牛肝菌煲好夠獲氣好好食，不過就偏油偏濃咪，唔夠健康。荷葉糯米飯好食GE，不過始終無左肉味，差

今日我地去左尖沙咀呢間素菜餐廳食晚餐，上網睇相其中一樣吸引我黎的地方係呢到佈置粉紫色，由於家人鍾意粉紫色而我地又想食素菜^^。 餐單有散點同套餐，晚上最低消費$200/人(18:00-21:00入座)。我地覺得套餐食物好豐富(價位$248-$258，再加一)，有前菜，湯，手卷，主菜同甜品。 由前菜開始講起，前菜有3款，分別有麻醬牛蒡青瓜粉皮(麻醬非常香濃是靈魂之一)、柚香紅菜頭蘋果拌合桃(味道帶柚香非常清新，蘋果爽甜)、藜麥羅馬蓄茄拌芝麻醬(芝麻醬令蕃茄味道提昇了不少，加入了藜麥除左口惑好又健康)。 <香芒牛油果苜蓿芽手卷>很少食苜蓿芽，原來苜蓿芽是高鹼性、高纖維、高酵素與低脂的食物，第一次食素的手卷，很有新意，沒有米飯的素手卷多了一份清新感覺，外層的紫菜好脆，加入醬汁令整個味道好夾。 我好鍾意呢個燉湯，火喉十足，個湯好清甜好滋潤，<松茸竹笙黃耳百合湯>。 <大啡菇鮮豆包栗子紫薯焗千層麵> 賣相吸引，店員將千層麵送上，好香芝士味，芝士軟綿綿，沒有加入肉類的千層麵食完無咁膩，雖然只有素菜，但口感好豐富， 甜品有<榛子焦糖乳酪蛋

平時吃得多肉，是時候浄化一下腸胃，先可以長吃長有。老婆都意識到肥胖的問題🤣，說要吃素。餐廳是樓上舖，不是很多餐廳那類大廈，所以上落都自舒服，不會擠擁。脆藜麥羅馬番茄伴芝麻醬去皮冰凍的番茄，入口酸酸甜甜，混着芝麻香，很開胃的前菜。香芒牛油果苜蓿芽手卷這個比較像沙律做法，用紙菜包着芒果片，牛油果片和芽菜，加上小小醬，芽菜比較多，雖然爽脆，但感覺比較乾，如果多小小汁就更加好。松茸竹笙黃耳百合燉湯一個健康清淡的湯，飲落有松茸香，好適合我這種平時少湯水的人，因為感覺上用了不時時間燉出來。牛肝菌栗子芋頭野菌啫啫煲配珍珠糙米飯菇菌類配上栗子，將材料本身的香味互相加強，這些材料本來已是比較香濃型，用啫啫做法，香上加香。椰香紫薯千層糕顏色很美，椰香和紫薯味没有互搶，配搭得很子，很適合紫薯控。韓風蘆薈柚子蜜冬天飲品都係有些蜜潤一潤比較好，最喜歡柚子的香，吃落没有苦澀味。店肉坐位闊落，沙發坐位，坐得舒服，顏色以粉色為主，女士會比較喜歡。

食過好多唔同既齋鋪，齋放題，傳統齋鋪。依加越黎越多人食齋。又到family day既日子，諗食乜諗到頭痛，諗諗下不如今次試下食得健康啲。第一次食齋食到咁飽。叫左4個套餐，齋頭盆已經有3種。同埋中西fusion，中菜西菜都有。紅菜頭蘋果合桃 青瓜粉皮 芝麻醬蕃茄 (蕃茄好甜)白松露椰菜花忌廉湯 松茸竹笙黃耳百合燉湯，清清地，唔會太咸蘆筍素香鬆苜蓿芽手捲香芒牛油果苜蓿手捲牛肝菌煲 焗千層麵 ，千層麵都做到素食。豆乳一品鍋 意粉乳酪cheesecake 椰汁千層糕綠茶千層蛋糕薑茶

大年三十晚上，一家人去吃年夜飯，本是其樂融融。並不想為了慶祝過年而多殺生，便選擇了素食餐廳。沒想到被此素食餐廳徹底毀了興致。新年還未到便觸了霉頭，豬年更毫無吉祥如意、諸事順利可言。進了飯店後，先簡單點了一些菜（兩個前菜113和114號以及炒通菜、糙米飯和泰式金邊粉）後，服務員告知有最低消費一人250元，我們便又追加了一些菜和飲品（三杯蘋果雪梨汁等）。還在吃剛上來的兩盤前菜，即紅菜頭蘋果沙拉和烤麩時，一名男性服務員（據說是此店負責人）突然說我們其中一人小腿下端到腳部受傷，包了紗布放在沙发上讓別的客人看見就會妨礙他們做生意。我們試著解釋受傷並非所願，要放在沙发上才能减轻疼痛，並詢問可不可以換到一個不很顯眼的地方坐著。我們並無打擾其他客人或是妨礙他們做生意的意思。可萬萬沒想到服務員冷酷無情地回答說不能給我們換地方坐，換到哪裏一樣會被別人看見。我們很詫異，告知這幾日去過其他飯店並無介意傷口，為何不能通融一下。服務員語氣非常強烈地回答：‘’別的飯店可以，我們飯店不可以。‘’ 我們出於無奈，只得迅速吃完兩盤前菜便離開了飯店。素食餐廳給人的印象本是善良與寬容，卻不知毫無人文關懷、冷酷無情。大年三十闔

悠蔬食兩間分店都係我覓食嘅好去處，一間喺銅鑼灣，而我今次去嘅呢一間就喺尖沙嘴。由於係新年時段，所以無咗下午茶餐，不過我都唔介意嘅，因為lunch set都好豐富，食物同價錢成正比。前菜有四喜烤夫，入面所有嘢都非常入味，好開胃。湯我就揀咗天山雪蓮椰子花生雪耳湯，個湯超級足料，煲到好甜。主食我揀咗牛氣沖天金邊粉配吉利牛油果，我真係未試過食炸嘅牛油果，外脆內軟，口感特別，金邊粉味濃，配上牛油果調劑，其它地方應該食唔到。飲品我就叫咗柑橘檸檬梳打，青檸酸may may，一路食一路飲，消滯一流～

朋友帶隊來吃素，看過餐牌後覺得挺新派的，就跟去了。先上了前菜滷味，帶甜味的滷小吃，不錯的。然後兩個很好喝的中湯和西式濃湯。朋友的豆漿湯麵，淡得像水一樣，咸味都沒有。到我們的滷麵，湯底超濃，太濃味了，淡一點的話就很好吃了，因為配料和麵都不錯的。跟午市套餐的天婦羅什麼的，一片像拔絲香蕉的脆皮炸南瓜，一件全是腐皮的炸了，兩款我都不欣賞。牛油果芒果小芽手卷，好吃但吃習慣了有飯的，總覺得口腔空虛了點。芝士薯溶大啡菇配茄醬，我太飽吃不完，但這是不錯的。整體服務有點散慢。

一段時間沒有來，放假專特意帶阿媽來吃，一直以來的好印象一次清袋。叫左兩個午餐同甜品，發現前菜少了，甜品還要額外加錢。現在百物騰貴，加價都無可口非。前菜和湯都保持水準。但主菜就差好多。一個主菜係菠蘿蕃茄炒飯，不過不失。但另一個主菜就勁差。金邊粉成碟未熟就上枱，本來不覺，一食之下又硬又凍才發現只係撈左醬油，成碟是生的。退回廚房再炒，出來的味重到，似乎落了雙重調味。甜品的腰果露不夠熱，苹果撻餅底又厚又硬。唯有湯還保持水準，但食物的賣相都差了，前菜少了，貴左，但差多了。