雅 ‧悠蔬食

營業中

休息中

平時素食俾我嘅感覺係比較簡單同清淡🙈但呢間新派的素食餐廳俾到個驚喜我呢間餐廳嘅風格好統一由招牌、座位到座位都係紫白色為主👍🏼👍🏼因為咩都想試吓食 同埋套餐價錢性價比高啲所以就試咗餐廳既晚市套餐❤️佢有兩款前菜、手卷、湯、主菜同甜品如果要飲品就要加配🍹🍴黑松露美國蘆筍南瓜紫薯焗千層闊麵 （$248）🍝主菜一上到嚟係熱辣辣 芝士非常多仲可以拉絲😋佢大約3層麵皮而每層再夾唔同嘅材料一入口食到好大陣黑松露味紫薯同南瓜都軟熟又好甜～🍴香芒牛油果苜蓿芽手卷呢個手卷好特別係冇飯粒既手卷只有滿滿嘅苜蓿芽🌱第一次嘗試苜蓿芽既感覺係好新鮮味道幾特別同好味🍴舞茸竹笙黃耳百合無花果燉湯呢碗湯非常足料 所以個湯好甜同冇味精💕同埋好入味☺️🍴華都夫薯仔松子冰菜沙律啲材料好新鮮 冰菜非常特別🌿 薯仔都好甜🍴四喜烤麩味道甜甜地 非常入味 忍唔住令人一啖接一啖😆🍴杏汁椰香椰汁糕杏仁味同椰子味非常重 ～食落好fresh質地軟糯😋咬落好有咬口～食素食原來都可以有咁多選擇！下次會再encore！

今日同老公來到尖沙咀呢間樓上素食餐廳，講明素食我係無咩期望，點知滿有驚喜！.餐廳裝修走白紫色格調，坐位也幾舒服🥰食物上枱，完全睇唔出係素食！悠蔬食小食拼盤 $158一上來完全睇唔出係素食，絕對係似泰式小食拼盤😂一共有五款，全部炸得幾好，第一次食吉列牛油果🥑，紫菜包住牛油果外脆內軟幾好食，酥脆腐皮卷口感煙煙韌韌，泰式哈餅、如餅味道真係模仿得好似，只係口感唔同左，酥炸蒟蒻也相當不錯，全部點泰式辣醬都好好食呀😋泰式鳳梨炒飯 $108同平時食的好唔同無咁油膩，味道好泰式風味但口感又好濕潤幾得意，食落口有d脆脆口感好特別，jo非常喜歡呢好好食！泰式奶茶千層班戟 $48呢個真心幾好食，唔太甜泰式奶茶味又出，正😋清潤蘋果雪梨汁 $45好健康的鮮榨果汁，好清甜好fresh，喜歡🥰.完全無諗過素菜都可以整到咁好食，唔講我以為自己食緊泰菜😂素食的朋友一定要來試下，相當有質素👍🏻

早前因為疫情關係，所以甚少相約朋友一起飯聚。最近疫情稍為緩和，加上已完成接種兩劑疫苗，因此今晚就相約兩位同事在公司附近食晚飯，揀了同樣在尖沙咀的雅*悠蔬食。我們點了兩個套餐，套餐包括餐湯，2款前菜，手卷，主食和甜品或加錢轉特色甜品。另外再單點了一客黑松露薯蓉大啡菇和一個手卷。是晚套餐選擇如下：湯：姬松茸竹笙黃耳百合燉湯x2前菜：四喜烤麩x2 ＋ 杞子冰菜沙律x2手卷： 蘆筍素香鬆苜蓿手卷x1＋香芒牛油果苜蓿芽手卷主食： 白松露美國露筍南瓜紫薯焗千層闊麵x1 ＋青咖哩野菜猴頭菇配印度煎餅及飯x1甜品： 紅豆椰汁糕(2件) 伯爵紅茶乳酪蛋糕 (1件)一如以往，環境食具衛生舒適，食物色、香、味俱全

🥗必食頭盤：香芒牛油果🥑苜蓿芽手卷，脆脆紫菜包着苜蓿芽和芒果🥭，清爽開胃。牛油果和沙律醬亦增加味道層次。🥣餐湯：中湯是滋潤的燉黃耳百合腰果，膠質豐富。西湯是西蘭花露荀桃膠湯，香濃creamy。🍴主菜：焗千層麵材料豐富，除左滿滿的焗芝士，茄醬亦加了藜麥。🍴主菜：菠菜蓉茄子🍆意粉，這個醬汁較清淡，闊條意粉煮得剛好，又容易掛汁。🍰甜品：泰式奶茶千層蛋糕，奶茶味濃郁，值得一試👍🏻味道：🔅🔅🔅🔅新鮮：🔅🔅🔅🔅分量：🔅🔅🔅衛生：🔅🔅🔅🔅速度：🔅🔅🔅（5🔅為滿分）

成日都大魚大肉😜😜有時都想食得light啲!! 去寶乜蓮乜食齋好似又old school咗少少😅最後Be即興去食咗個少女心素食💜. 坐低叫咗個晚市套餐🍽️先嚟咗兩個前菜🤍泰式鮮果沙律(最特別係放咗好多果仁)💜 ＋🤍秘製青瓜黑木耳伴琥珀腰果(好清爽! 鍾意卜卜脆又甜甜哋嘅腰果)💜再嚟埋🤍香芒牛油果苜蓿手卷(見到🥑就必揀啦! 仲有好清新又少食到嘅苜蓿☘️)💜之後上埋🤍茶樹菇竹笙黃耳百合雪蓮子燉湯(絕對唔係重口味嘅味精湯😌好足料)💜 主菜揀咗🤍紅咖哩野菜猴頭菇配印度煎餅及白飯💜(超級鍾意嗰個咖哩汁😍好香好濃!!而且猴頭菇食落真係好鬼似雞肉😍加上滿滿野菜配料好豐富)嚟埋跟餐甜品🤍紫薯乳酪蛋糕(唔好睇的的骰骰細細件🤤質地其實係好厚實足料! 紫薯x乳酪好夾又唔會太甜)💜

是日和好友在尖沙咀閒逛，想起有朋友介紹過有間食素的店的食物不錯，我們便決定到此晚餐~一入到去坐感覺不錯，見到餐牌跟平時去開的齋店有點不同，不是傳統的芋頭魚和腐皮素鴨，而是西式和日式素食。今次我和好友點了悠蔬食小食併盤和和風鰻魚炒飯開心SHARE食=]悠蔬食小食併盤($158)，可以淺嘗五樣小食又唔怕食唔曬，酥脆腐皮卷係腐皮卷住雪條棒，帶有啖啖茨汁味，泰式如餅、泰式哈餅、酥炸蒟蒻魚圈、酥炸素生蠔，味道同賣相都滿分，食落好似食緊有肉嘅一樣。和風素鰻魚炒飯($118)，有鑊氣、夠火候、足料！味道咸甜適中有鮮味，非常高質！

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽晚市套餐$248-前菜：華都夫薯仔松子沙律、上海涼拌素海蜇-手卷：香芒牛油果首蓿芽手卷-湯品：黑松露野菜桃膠忌廉濃湯-主菜：牛肝菌松子菠菜忌廉意大利飯配吉烈蒟蒻-泰式奶茶千層班戟+$25-藍蝶花雪梨汁+20🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽✔️好鐘意呢間素食店用咗紫色做裝修💜💜，連餐牌都係紫色架，成件事好少女好愉悅，令人覺得食素係一種享受☺️✔️太多選擇唔知食咩，揀晚市套餐就最啱，一個套餐有齊前菜、湯品、手卷、主菜同甜品，食完大滿足✔️ 前菜嘅上海涼拌素海蜇像真度非常高，好似真海蜇咁爽脆彈牙；華都夫薯仔松子沙律係健康之選，有大量纖維又飽肚✔️ 香芒牛油果首蓿芽手卷有驚艷到我， 用咗首蓿芽代替壽司飯，入口口感比較清新,而且咬落索索聲，好爽脆✔ 主菜嘅牛肝菌松子菠菜忌廉意大利飯配吉烈蒟蒻真心推薦。 米係用咗短短圓身米，做到濃郁稠密口感，吉烈蒟蒻食落似炸魷魚，香酥有嚼勁 😆✔️甜品加同飲品加錢upgrade 咗泰式奶茶千層班戟同藍蝶花雪梨汁，泰式奶茶千層班戟好！好！食！茶味出，唔太甜，食完個口唔會甜惹惹。 藍蝶花雪梨汁藍中帶紫靚靚好igable,飲落係雪梨汁健康清甜味道✔️ 尖沙咀地段，fullset

近年，大魚大肉嘅菜式好似已經唔係受歡迎指標素食餐廳愈來愈多，睇得到嘅係本地人素食需求增加TST呢間素食餐廳個個月都好似唔同款式，似乎係值得Encore嘅選擇睇返資料，主打叫多國素菜大多數清新蔬食都為偏新派素菜中西日台泰菜式都變到素食，以新鮮感嚟講都算keep得住套餐睇落幾豐富，有前菜+餐湯+手卷+主菜+甜品價錢上可圈可點，散叫就平啲前菜為泰式風格，有泰式鮮果沙律、秘製青瓜黑木耳配琥珀腰果兩種都幾醒胃，前者內含火龍果粒、蘋果粒等而後者含調味醋、黑木耳，腰果輕脆有咬口手卷有蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷、香芒牛油果苜蓿芽手卷，皆可免蛋奶紫菜必須盡快食先會夠脆前者有大量比較少見嘅苜蓿芽，好重青草味，好Fresh而素湯方面，目前有牛肝菌野菜雪燕忌廉濃湯、茶樹菇竹笙黃耳百合蓮子燉湯前者係西湯而後者則為中湯，中湯好似幾足料唔太油膩同太鹹，似乎幾有火喉，適合間中轉涼時飲用現時主菜有6款可擇，中/西/意/泰/印都有，幾精緻自己揀咗士多啤梨醬燒猴菇配羽衣甘藍菜飯$248紅噹噹士多啤梨醬燒猴頭菇幾有驚喜，色澤搶眼以猴頭菇取代咕嚕肉，咕嚕汁則變成士多啤梨汁醬汁酸甜，內有士多啤梨粒、奇異果片，好開胃猴頭菇蘸上炸粉再炸，

講真當我平時食疼多肉時，便會想品嚐一下用心煮的素食，而我只諗到呢間，我會選擇位置係尖沙咀旺區的「雅。悠蔬食 」素食餐廳，因為這間素食餐廳著重健康飲食還用心烹調各種素食。早前到了這間素食餐廳點了冬菇炆茄子煲配菜飯果然是味美俱全，每一啖都有家的感覺，不含味精！最後為食的我加埋一客中式甜品：自家製的即磨的腰果露，好有腰果香滑，啖啖滋味呀！雅 ‧悠蔬食 (尖沙咀) 地址: 尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓B號舖

是日green day 梗係要搵間健康素食餐廳，為自己身體refresh 一下，今次揀來尖沙咀 金馬倫道的「雅。悠蔬食」，一間以紫色為主的高質素食餐廳，感覺真優雅。午餐很多款套餐選擇，另加$10有中或西湯以及餐飲，套餐價錢由$88起。西湯是「蘋果南瓜甘筍忌廉濃湯」配香脆法包， 湯很清甜順喉，法包也酥脆可口。中湯是「粉葛蓮藕陳皮赤小豆湯」配烤南瓜紅石榴燕麥黑松露沙律，這中湯夠火喉，而且很滋潤。主食為「花菇栗子梅菜茄子煲配羽衣甘藍菜飯」，花菇及茄子很入味，再配以惹味的梅菜混合飯來吃超夾，好吃到停不到口。另一個是「 素瑤柱生肉絲上海粗炒配椒鹽椰菜花」，炒得好有鑊氣，味道跟一般上海菜館差不多。飲品是「檸檬蜂蜜生薑茶」味道不錯，另加$10可升級飲品，點了「紫貝天葵荔枝梳打」 紫背天葵配荔枝微酸中帶甜，加上梳打後感清爽。

多年前朋友介紹到訪。疫情下，再次光顧。Openrice 預約留座。我們相約在午飯時間後一點的時段，我還是第一次光顧午市。（晚市有每人最底消費$200）套餐選擇也不少。我們三人分別叫了三個sets share, 包括鮮茄芝士菠菜秀牛焗飯$78；花菇栗子梅菜茄子煲配羽衣甘藍菜飯$88；台式鹽酥菇，配素滷肉羽衣甘藍菜飯$98；另加$10 粉葛蓮藕陳皮赤小豆湯，配吼南瓜紅石榴禮物黑醋沙律。三個餸都各有特色。最好味係個中式素湯，好清甜，真材實料冇味精，其次我選栗子煲及羽衣甘藍菜飯。不定時食下素菜，令腸胃休息一下，清清地都幾好！

悠蔬食的特點是融合多國菜式(Fusion) 以及使用新鮮天然食材，帶給您和家人朋友一個全新的蔬食體驗。有多款精緻甜品，滿足所有男女老幼的口味，是家庭或朋友歡聚的好地方。 “悠蔬食”致力推廣健康清新的蔬食文化。以新鮮食材和高超廚藝，輔以高雅舒適環境，為您提供一處悠閒自在的餐飲好去處。本店齊集中西日台泰系頂尖蔬食廚師，融合多國菜式。 雅‧悠蔬食（尖沙咀分店） 地址：尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓 （尖沙咀地鐵站 B2出口 或 尖東地鐵站 P3 或 N2出口 ） 電話：3706 5827； Whatsapp：6796 8636 天‧悠蔬食（荃灣分店） 地址：荃灣楊屋道18號荃新天地2期地下 G08-11號舖 （荃灣西站 C3 或 D 出口） 試左佢三款菜價錢雖貴但質素幾好質素 會黎試

悠蔬食一直都係一間好有口碑既素食店，試過兩次晚市去荃灣西既分店都全院滿座。今次趁住出尖沙咀做野，有幸試到第一輪既午市套餐。一入到餐廳，温雅淡逸的少女風撲面而來，全店以紫色為主調，由門面、卡位、天花和燈罩也以紫色配搭，而且有深淺粉紫作出平衡，睇落去已經十分舒服。 午市套餐由78至98都有，菜式包搭中西日泰台美都有，睇黎大廚都幾多涉獵。咁我今日就揀咗D餐，有台式滷麵配腐皮卷&南瓜天婦羅，難得黎到食野，我仲加埋中式前菜同埋老火湯，總價就係98蚊包埋一杯飲品。 首先黎到既係前菜同湯，原本餐牌寫胡麻醬，我仲以為係日式果隻，但黎到先發覺係近似平時食腸粉果隻麻醬，呢個配搭幾特別，令到茄子同牛蒡絲添上香味。湯品好足料，飲到最後個底都仲有好多豆，不過就略嫌調重咗小小。 接住就係今日既主菜，當滷麵放上檯面時，我第一樣諗既唔係點解多料到鋪平成個表面，而家顏色咁重會唔會好鹹？但一食落去就知道冇d咁既事，因為滷水主要用係藥材同埋甜醬汁等調味，完全唔會覺得鹹，食完都仲想飲幾啖湯咁上癮。配料包括有滷蛋、白蘿蔔、紅蘿蔔、菜同麵筋，全部都好入味，滷水汁完全滲哂入去材料入面。最令我欣賞既係麵條本身，因為廚房係用滷水去將煮

好一般的素食餐廳🥴香港有其他更好選擇唔可以話佢難食，但真是好一般，香港地，咁多數菜，現在流行素食，真係有好多好多更出色的素食餐廳！蔬菜已經去除了肉類的鮮味，所以需要有較高質的烹調手法和調味，甚至要有覺精緻的擺盆，才可以吸引顧客，而呢間做唔到。1️⃣前菜毛豆，和餐湯，已經算是整個餐最正常的東西，毛豆調味比較甜，不過也可以，餐湯味道不錯，可入口2️⃣這個炒飯已經算是比較正常，冇乜調味，比較清淡，菠蘿炒飯的菠蘿放在上面，完全無處理烹調過。不過菠蘿尚算新鮮，甜美。因此，這個餸菜合格。3️⃣兩個朋友都叫了這個泰式炒麵，完全沒有泰式的感覺，很難食，如果當是普通炒麵，可以勉強呑下！最恐怖是炸牛油果🥑，相當油膩，牛油果很苦，超級劣質！4️⃣意粉也很一般，很軟這麼難食的東西，大概$150一個套餐，如果是好吃的，那麼很抵食，如果是這麼難食的東西，就是很貴了。總括而言，這間餐廳有待改善，短期內不會再來光顧。

今日有野出尖沙咀做所以先出黎食個午餐先去左試一間素食餐廳多食蔬菜有益嘛～其實而家嘅素食餐廳已經變得好多選擇中西日韓泰嘅素食都有好似今日呢間餐廳大玩Fusion午餐餐牌可以任選中西素湯配多國美食我今日就揀左菜花忌廉湯忌廉湯比平時食嘅輕盈佢仲有淡淡嘅薑味所以係refreshing嘅主食我揀左大啡菇炒金邊粉炒金邊粉都係偏濃味嘅所以無肉其實無乜影響炸椰菜花有驚喜炸過後無平時咁食咁鬆散面層有少少椒鹽，少少調味幾特別！焦糖海鹽榛子千層呢款甜品都有驚喜千層皮薄濕潤忌廉香滑拍得住名牌嘅出品！