隨變燒烤麻辣雞煲

營業中

休息中

任何天氣都是想食辣🌧✌️左面小辣、右面大辣🔥（堅辣的😭）這雞煲個靈魂就係個辣湯底，佢唔同其他舖頭般，只會得個辣同油，仲會帶出各秘製配料的香濃雞件也很嫩滑入味暫時夠膽講，食過咁多間雞煲，隨變係我覺得最好的一個麻辣湯底，而又保持到水準（口味因人而異😅）ps:2人枱排最快，跟住4人枱～最可憐3人枱😢‪#‎當然你要好有耐性去等位‬‪#‎今次等左1小時30分‬‪#‎仲要不停煩阿姐‬

As You Like is famous for its spicy chicken pot and I always like this place since I am always happier when things get spicy! Dried TofuSince the chicken pot has a lot of meat already, so I thought it would be better to order some vegetarian dishes and I always like to have a healthier diet. The dried tofu absorbed all the spicy soup after being cooked for a while, and the soup just bursted out from the fibre from the tofu! Crispy Deep Fried Fish SkinCrispy things are always my favourite, I part

其實知道有呢間嘢好耐好耐好耐，不過因為太多選擇都冇食過，直到近日朋友圈提起過呢間，就趁今晚去食下。我哋兩個人叫咗隨變麻辣雞煲（全雞 $208），原本想要中辣，不過個哥哥仔話佢哋啲辣比出面重手同勁好多，建議我哋真係唔夠辣先加，咁就聽佢話改做小辣。呢度個汁比出面稀身，不過都清楚見到有乾辣椒、洋蔥、芫茜、青椒、花椒八角，雞肉食起上嚟幾滑，食一啖個嘴唇就已經辣到麻痺咗。另外叫咗啲小食：麻辣豬耳（$38），又係辣辣哋，都幾爽口。燒牛舌心（$40）、燒香菇（$20），味道分別唔大，都係用孜然粉調味，兩款嚟講牛舌心會比較好食，冇咁乾身。我哋仲叫咗啲火鍋料，例如有韭菜餃、雲吞、皇帝菜、金菇、雞脾菇、魚腐、牛筋丸同響鈴等等，除咗響鈴唔脆之外，其他都正常，另外再加咗嘢飲。

隨變雞煲呢個名聽左起碼3年，今日終於有緣份食啦。 （半隻雞）雞煲小辣中麻：湯底係麻，青麻味好出好香，雞肉唔同一般雞煲濃味，味淡身，靠個湯底攞味。有別於一般雞煲先炒到濃再加水打邊爐，呢度係一開始已經係烚湯。雞肉質一般帶點鞋，皮都烚到稔哂，我反而覺得炒果d惹味d，至少d雞唔會狂煲而變得鞋口。 麻辣金錢肚$38: 雞煲未食得前醫肚小食，但味精味幾強 新鮮有膏鵝腸，始終係以前未有中央屠宰前d新鮮鵝腸新鮮好味d 脆骨腩，係真脆口帶鮮甜呢度有一樣野好，就係食物可以逐份叫，可以食多d種類。

Was wandering around Jordan looking for a good place to eat and came across this popular hotpot establishment. Wait time was pretty good this night as typically there are pretty long lines even though over the years they have slowly acquired the shops along the entire street to fill the demand. In typical hotpot fashion, the first thing we ordered was the soup base. I eat spicy…like quite spicy….so when the waitress asked what level of spicyness I wanted, I said medium……although she said most pe

又係宵夜時間以前都食過幾次,係得嗰湯底ok,食物就麻麻.朋友家姐話近期食物質素比前改善不少,所以,比多次機會佢.我地點左半份麻辣雞煲,原本點大辣,因我朋友比我還食得辣,但經理勸喻我地點中辣,佢話大辣比出面食店辣.話如果到時唔夠辣,可以幫我地再加.好彩有聽話,中辣都好辣,但辣中有麻,不似出面其他食店,通常越辣就越偏鹹.雖然我地點半份,但個雞煲乜都有,有雞翼,雞胸和雞腿等,而且隻雞食到尾都唔"鞋",keep住滑,仲無雪味.大部份食物都可點一碟和一份,一份手打墨魚丸和魚皮餃,每樣得三粒,好彩係宵夜.手打墨魚丸值得一試好彈牙而且墨魚味好重.崩沙腩,好林,好香牛味.因湯底夠味,所以不用再點生抽.

Came here many times with my girl pals, never tried the medium spice level so decided to give it a go with a new friend. Two of us ordered a small singnarure half sized chicken pot, some veggie, winter melon, lamb, beef, bean curd, shrimp dumplings and beer. The place is really good that they give you choice in terms of portion ie 一份（smaller plate) or 一碟（big one). We ordered the former size of course. About the soup base: The spice has several levels: first we didn't feel anything at all but a

之前朋友吹雞要試,即管試吓,去到門口望入去一眼望晒,一定要訂先有位,地方窄,唯一好處就係一個地方可以食燒烤和雞煲打邊爐,因為食雞煲最好就係冷氣大,但不過店舖冷氣唔夠大,好彩係用電爐冇明火噤熱,講返食物,鷄煲未來叫個麻辣豬肚小食食住先,好野味辣得來有d麻吾太硬我覺得個雞煲個汁太水流流剩得個辣冇麻,雞唔係好正,食完雞就點野打邊爐,張菜單都多野點,不過毎碟計不是任食,叫左響令、炸魚皮,不過唔得 鮮雞腸、冰豆腐、貢丸、韮菜餃、珊瑚蚌、臘鴨件、魚鰾和牛肉,以上食物都好好食,尤其是牛肉正 , 呢間店有一細心地方就係,當你叫魚鰾會支竹纖你用來吉穿佢,等你食時d湯唔會爆出來,話左試嘢緊係要試吓燒烤,點左個煙肉蕃茄串和燒多春魚,個蕃茄串冇噤熱氣好多汁,多春魚就估唔到係好辣,最終呢餐一路食一路辣到出汗,不停飲野解辣

首次來到柯士甸站, 由A出口出來, 真的只是2分鐘,抬頭就看到食肆的招牌。由於朋友一早已訂位,所以不用等就可以入座, 店員從主店帶我們到另一店鋪坐下, 地方不大, 坐下不久發覺如果冷氣可以再大一點就更好。我們先點了 不麻及微辣的雞煲, 這個湯底有點稀,不似其他地方那麼濃郁,但味道一點也不比下去。原來這裡的火鍋配料和飲品是要收費的 ,於是我們都很認真地選擇, 因為通常去任食的話都會亂點所以有時會浪費了食物, 又由於收費的關係, 這裡的食材應該是比較新鮮的。雖然我們只有4人,但也點了很多款式的食物, 除了丸之外,還有雲吞,魚皮餃, 肥牛,隨變粉, 米粉,菜, 豬皮,豬紅, 牛柏葉,魷魚, 米粉, 豬大腸, 鵝腸 等等…. 還好店裡的份量分別有一碟(大)和一份(小)選擇 , 所以我們才可以多試幾款食物 。食物都不錯,我們點的墨魚丸和牛筋丸, 一吃便知跟出面那些味道不一樣。但最特別的是火鍋配料中竟然有豬大腸 !! 我和朋友也從未試過用豬大腸吃火鍋的。 我覺得它的味道不會太餲,洗得剛剛好, 不過有朋友認為洗得太乾淨, 我想, 每個人對食物味覺都不一樣, 有人會喜歡有人不喜歡亦是很平常。湯底在加了

朕對雞煲可為情有獨鍾，一日朕既隨從幫朕Check到，佐敦有間隨變雞煲，隨左有雞煲仲有燒烤，可以一次過滿足哂兩個願望，放是朕就一行四人黎到試佢一試！一入到去，朕就當然揀左個冷氣當風位坐啦，個阿姐聽到之後就陰陰咀笑，然後同朕講邊度都一樣啦，吓！一樣，唔係化！朕當然無理會佢，繼續坐冷氣位啦！呢度用電爐，無火煮食，雞煲上枱睇落比較稀，唔似一品個汁咁杰，個味就係偏辣，唔夠麻，個雞煲啲雞唔夠味，食落似煲湯雞。而手切本地新鮮牛頸脊，因為牛頸脊郁動較多，肉質細緻，結實，肥瘦適中，咬落質感同埋味道都比普通手切肥牛好得多。另外崩沙腩，牛味香濃。珊瑚蚌新鮮爽口。響玲卷同埋炸魚皮就有啲過氣，冧冧地。而鮮魚卜就最緊要記得篤爆，如果唔係當你一口咬落去既時候，你唔篤爆佢，就佢爆你架啦！！！燒烤方面朕就叫左燒煙肉蕃茄，煙肉香脆可口，蕃茄仔燒熟後依然多汁，而多春魚加左麻辣，一口咬落香脆，入面既春子在口內一粒粒爆開，加埋個麻辣既辣在口裏由內而外咁擴散，辣HIHI！最終，同個阿姐既預言一樣，坐邊度都無用，成頭大汗，亦都証明左食雞煲係幾大冷氣都無用既！！！（況且呢度既冷氣根本就唔夠！！！）－－－－－完－－－－－

因為近返工地方 已經幫襯左好多好多次喇放工同同事食宵夜 慶祝生日 一班人farewell或者係2人世界都冇問題 真係次次都好滿足唯一係要彈就係可能太好生意有時就算book左位 都要等好一陣子本身我唔係特別鍾情食雞煲同辣野但對呢間麻辣雞煲真係讚不絕口今次兩個人唔太肚餓即興去食 冇book位一黎閒日 時間又早 7點未夠就去到 唔駛等一入去都會即刻同你order左個煲先我覺得如果第一次黎食 就一定要試左隨變雞煲D雞比起麻辣雞煲仲滑 同埋可以揀bb辣另外一定要試就係黃鱔煲 真係好出色好多人一聽到鱔就怕骨 我第一次聽都係但呢個係唔食魚既人都會like👍👍👍啖啖肉之餘仲好有口感 不過呢個唔同雞煲雞煲有汁加湯就可以即時打埋邊爐如果鱔煲要打邊爐都得 但要食完d鱔先佢會再幫你加湯因為今次唔餓 只係叫左一個鱔煲(平時兩個人會叫一個鱔煲加一個半隻雞煲😆)今次叫左個前菜豬耳同燒聖子豬耳好開胃 燒聖子我自己覺得係有少少貴$42一隻 不過真係足料大隻既 試一次就夠因為叫兩隻已經可以叫到個半隻雞煲._."同埋d前菜同燒物既調味好多時係蒜同花生花生過敏既人要注意⚠️⚠️⚠️食過真係會愛上❤️

週六跟家人吃飯，又到了渡船街那邊，剛好經過隨變而剛好有位，當然要翻兜。//對我來說，我是第二次幫襯，而我家人就第一次食，所以不能隨便介紹，幸好今次沒有失望。首先點了半隻雞的微辣雞煲（因阿姐特意說明他們的辣度比其他的辣），雖是冰鮮雞，但雞件都入味滑溜，但我個人當然覺得不夠辣啦（口味問題，我上次是食中辣的 =p)//而我覺得這店比較好的是配料有一份（每份約三四件）和一碟（份量較多）選擇，所以可以有較多選擇，滿足心多多的需要。//特別推介：雲吞水餃：用料新鮮//冰豆腐：炎夏食豆腐有點風險，幸好這家去貨較快//牛筋丸：真的爽口彈牙，還有一點點爆漿，真的不錯。//可能由於沒有點海鮮或肥牛，最終叫埋不少蔬菜和其他配料，都只是食左400元（4人份），真的幾抵。//惟一美中不足是點了碗酸辣粉，但等了和催了很久才來，服務有待改善。//

係尖沙咀做完野, 約左朋友去食飯, 既然有揸車出黎, 緊係去d平日用腳唔係甘方便去既地方食啦! 但當時已經係夜晚八點幾, 我已經餓到個肚開緊四重奏了, 就近近地去去食隨變雞煲!!例牌去到都係人山人海的, 好彩舖位夠多, 好快可似安排到枱比我地!! 坐低先點左半個隨變麻辣雞煲, 叫左中辣, 因之前食過要中辣先夠辣!! 我特別中意食呢度既雞煲, 唔鞋又夠味!! 皮蛋係呢度必食既小食, 因呢個皮蛋王係流心的, 好鬼好食ga!!脆鯇片也是必叫我, 好新鮮同咬口真係又夠脆, 最重要唔腥, 好好食呀!! 珊蝴蚌好夠份量, 都夠新鮮, 食落好爽!! yummy...yummy....呢度既午餐肉是厚切的, 口感十足, 唔錯唔錯!!鵝腸都唔差, 不會有好似食緊橡筋既感覺,也是不錯的選擇呀!! 基本上要去食雞煲, 隨變必定是三甲之選內, 未試過的不妨試!! 

一個人，吃雞煲，是的，不能挑很多款餸，但當心癮來潮，一個人也擋不了想吃的心。每每只等人齊才開餐，錯過了很多嘗新機會。心動而身動，不被人牽著。。ot後，總有衝動找點辣來刺激。ot宵夜時間，好處是不用排隊，一個人吃得滋味。自己來吃，就會點饞嘴雞煲($半隻108)，原因簡單，與朋友一起，往往會叫招牌雞煲，自己就吃些冷門的，主要雞煲分別是，饞嘴雞煲，香料重些，花椒也強，重口味之選。招牌雞煲，麻辣，花椒味調和，回味雞煲則走花椒，配合不同喜好。1個人吃這個，嗜辣如我也叫小辣，因越滾越辣，及食到一半時，取起花椒串，免最後湯底偏苦。雞叫了半隻，讚這裏的雞，吃得到的新鮮色美，不時會放棄雞皮也忍不住放入口。隨變粉($22)，即此家獨有的薯粉般口感，熟後半透明，是盡吸雞煲精華的「咖啡伴侶」。本身無味，放入湯內又不易太諗。怕胃痛，飲椰汁($15)(記得加個冰杯飲，飲落更暢快!)，比較解辣，亦舒緩對胃刺激!順帶一提，來渡船角隨變，有幾間，喜愛挑間新裝修的，坐得舒服些。一上隧道，正舖左面過2間舖!

前幾日心思思想食雞煲，見好多朋友仔都食｛隨變｝特登上openrice見下啲ching嘅食評。見到好多人都話比出面嘅雞煲辣好多，本人同朋友仔都係無辣不歡，所以就決定試下佢龍與鳳 去到見到都有兩班人等緊位，好彩晏就book定姐，如果唔係又要排隊😭😭😭入到去個感覺都幾好，唔會好迫，同埋真係好勁麻辣香味，正呀！雖然第一次食，但已經叫（饞咀麻辣雞煲），佢比起招牌（隨變麻辣雞煲）會辣一倍！諗住叫中辣，點知啲心話會好辣，好就試下小辣啦！點知一尼到⋯中伏！！！完全唔辣！（可能本人真係食好辣）最後再叫廚房比多啲辣汁我 一大碗，正呀！但落完都係唔辣 同朋友仔兩個人都唔係太肚餓，而哩到有個好處，就係可以叫一細份，又唔會浪費，又可以食多啲款式。而且佢啲雞真係好滑，啖啖肉。叫左冬菇、韮菜餃、同好好味嘅（不可錯過雲吞王）可惜餃類好細粒。仲有墨丸、生菜、水魷、海帶。朋友話海帶好好味，我就冇食啦。最後叫埋招牌（隨變粉）好特別又好好味。 溫馨提醒：唔需要煮好耐，兩三分鐘岩岩好。最後都係$259兩個人（飲左3罐汽水）真係又平又飽，雖然唔夠辣，但味道都幾好，價錢又吸引，下次一定會再食